宋江平 李宜橙

巴州食品藥品檢驗(yàn)所 新疆庫爾勒 841000

多數(shù)食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)常常會(huì)涉及有機(jī)溶劑，尤其是對(duì)于物質(zhì)成分提取實(shí)驗(yàn)而言。結(jié)合以往的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)來看，在物質(zhì)成分提取實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)人員通常會(huì)將提取液倒入到蒸發(fā)皿當(dāng)中。并將蒸發(fā)皿放置在石棉網(wǎng)上進(jìn)行加熱，使其濃縮結(jié)晶。這類濃縮方法雖然可以有效提取物質(zhì)，但是在實(shí)驗(yàn)過程中所浪費(fèi)的有機(jī)溶劑量較大，且實(shí)驗(yàn)期間不可控因素較多，如有機(jī)溶劑所揮發(fā)的氣體會(huì)混入到實(shí)驗(yàn)室空氣當(dāng)中，容易對(duì)實(shí)驗(yàn)人員的身心健康造成不良影響。針對(duì)于此，我們有必要對(duì)樣品提取液濃縮方法進(jìn)行改進(jìn)。

1 樣品提取液濃縮方法常見的表現(xiàn)形式

1.1 真空減壓透析濃縮法

減壓透析濃縮法基本上可以視為食品檢測(cè)試驗(yàn)常用的方法之一，結(jié)合以往的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)來看，減壓透析濃縮法所涉及到的原理簡單。主要通過利用裝置內(nèi)外壓力差實(shí)現(xiàn)對(duì)提取液的有效處理。從處理反饋情況來看，利用這種操作方法所涉及到的操作過程簡便且實(shí)驗(yàn)條件易獲取，但是這種方法在對(duì)提取液進(jìn)行濃縮處理的過程，所耗費(fèi)的時(shí)間較長，容易浪費(fèi)資源[1]。

1.2 聚乙二醇透析濃縮法

聚乙二醇透析濃縮法主要利用透析袋外聚乙二醇所具備的強(qiáng)吸收性優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)透析袋內(nèi)有機(jī)溶劑的吸收處理，可達(dá)到良好的濃縮效果。與上述方法不同，聚乙二醇透析濃縮法在實(shí)驗(yàn)過程中基本上不會(huì)涉及其他實(shí)驗(yàn)材料，且耗時(shí)較短。對(duì)于一些量少的樣品提取液而言，濃縮效果會(huì)更好。

1.3 凍結(jié)濃縮法

凍結(jié)濃縮法主要要求實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)該對(duì)提取液中的水分進(jìn)行冷卻與凍結(jié)處理。在凍結(jié)處理過程中，提取液中的水分會(huì)以冰晶形式存在。此時(shí)，實(shí)驗(yàn)人員可利用特殊的方法將冰晶分離出去，以達(dá)到良好的濃縮效果。結(jié)合當(dāng)前應(yīng)用情況來看，以凍結(jié)濃縮法為主的提取液濃縮方法在咖啡以及其他飲料中得到了良好應(yīng)用。且經(jīng)過多年的研究與發(fā)展，凍結(jié)濃縮法技術(shù)相對(duì)成熟，可在食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中達(dá)到良好的提取液濃縮效果[2]。

2 食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中樣品提取液濃縮方法的改進(jìn)措施

為確保樣品提縮液濃縮方法得以在食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中發(fā)揮更好的功能作用，相關(guān)研究人員主要從以下兩個(gè)方面針對(duì)樣品提取液濃縮方法進(jìn)行了改進(jìn)與優(yōu)化。

2.1 蘆薈等果蔬提取液濃縮方法的改進(jìn)措施

結(jié)合當(dāng)前蘆薈等果蔬提取液濃縮方法的應(yīng)用情況來看，國內(nèi)在提取液濃縮方法的選擇上，主要以降膜式以及外循環(huán)是等濃縮方法為主。從實(shí)際成效上來看，上述濃縮方法所以可以達(dá)到良好的濃縮效果，但是無法適應(yīng)現(xiàn)大批次果蔬提取液濃縮需求。其中，主要表現(xiàn)在操作流程復(fù)雜、樣品濃縮效率不高；濃縮方法適用范圍狹窄、資源浪費(fèi)問題明顯。針對(duì)傳統(tǒng)果蔬提取液濃縮方法存在的不足問題，研究人員經(jīng)過多年的研究與分析，主張利用真空旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮方法實(shí)現(xiàn)對(duì)蘆薈等果蔬提取液濃縮的有效處理。

與傳統(tǒng)提取液濃縮方法不同，真空旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮方法可在25℃～40℃條件下，實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品提取液的濃縮。與傳統(tǒng)提取液濃縮方法相較而言，該方法所顯現(xiàn)出的濃縮效率更高。最重要的是，經(jīng)真空旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮方法處理后的提取液可以保證原液的色香味。也就是說，原液中的某些微量活性物質(zhì)可以在真空旋轉(zhuǎn)薄膜濃縮方法的作用下保留原有特性[3]。

與此同時(shí)，真空旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮方法在耗能以及損耗方面表現(xiàn)較小。舉例而言，濃縮方法可以在低溫條件下進(jìn)行，基本上不需要消耗過多的能源。濃縮設(shè)備裝有消泡罐，可以規(guī)避濃縮期間產(chǎn)生的物料損失問題。除此之外，真空旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)濃縮方法在濃縮比方面表現(xiàn)較高。舉例而言，該結(jié)構(gòu)中的螺旋加熱管可以物料層進(jìn)行分割，并以小單元形式存在，促使物料具有較小的返混度。這樣一來，物料濃縮比基本上不會(huì)受到限制影響。甚至實(shí)驗(yàn)人員可通過實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)料濃度，保障提取液濃縮效果。

2.2 中藥成分提取液濃縮方法的改進(jìn)措施

中藥制備過程主要可以圍繞提取、濃縮以及干燥等工序進(jìn)行合理開展。其中，濃縮環(huán)節(jié)基本上可以視為制藥工序的核心內(nèi)容。傳統(tǒng)濃縮方法在濃縮時(shí)間方面耗時(shí)較長，且濃縮比相對(duì)不高。最重要的是，傳統(tǒng)濃縮方法并未設(shè)置提取劑回收流程，容易引發(fā)環(huán)境污染現(xiàn)象。為及時(shí)緩解這一問題，針對(duì)中藥成分提取液的濃縮方法，研究人員進(jìn)行了改進(jìn)優(yōu)化。

其中，研究人員主張利用吸附分離濃縮方法提取中藥成分。在正式應(yīng)用過程中，實(shí)驗(yàn)人員可利用大孔吸附樹脂實(shí)現(xiàn)對(duì)中藥成分提取液的濃縮處理。與傳統(tǒng)提取液濃縮方法不同，吸附分離濃縮方法不僅可以有效獲取有用藥物成分，同時(shí)還可以達(dá)到良好的濃縮效果。最重要的是，吸附分離濃縮方法可以及時(shí)去除提取液中的無用成分，保障提取液濃縮效果。

結(jié)合當(dāng)前應(yīng)用情況來看，吸附分離濃縮方法中藥成分提取方面取得了良好成效。與西藥不同，中藥無法直接指出其有效成分以及具體含量。而對(duì)于西藥而言，需要可以明確指出藥制品中藥用成分的含量。通過運(yùn)用吸附分離濃縮方法，可快速提取中的有用成分，明確中藥有效成分及具體含量。

3 結(jié)語

總而言之，樣品提取液濃縮方法作為影響食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重要因素，我們應(yīng)該對(duì)其的應(yīng)用方法以及趨勢(shì)問題進(jìn)行研究分析。結(jié)合當(dāng)前分析反饋情況來看，我國樣品提取液濃縮方法經(jīng)過多年的改進(jìn)與完善，基本上可以達(dá)到良好的應(yīng)用效果。雖然在部分提取液濃縮方法的應(yīng)用上還是存在一定不足問題，但是從總體應(yīng)用角度上來看，通過適當(dāng)改進(jìn)濃縮方法，不僅有效節(jié)約了有機(jī)試劑的用量，同時(shí)還有效深化了提取液濃縮效果。最重要的是，經(jīng)改進(jìn)處理后的提取液濃縮方法，可實(shí)現(xiàn)對(duì)提取液中有效成分的保護(hù)處理，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。