袁志紅 陳 娥

1.江陰職業(yè)技術學院，江蘇無錫 214400；2.江陰市教師發(fā)展中心，江蘇無錫 214400

引言

2016年9月國家頒布了《中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)》，指出教育要培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”?！叭姘l(fā)展”包括三個方面和六大素養(yǎng)：三個方面指文化基礎、自主發(fā)展和社會參與，六大要素指人文底蘊、科學精神、學會學習、健康生活、責任擔當和實踐創(chuàng)新。而《教育信息化2.0行動計劃》和《中國教育現(xiàn)代化2035》文件更是提出要“立德樹人”和“培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人”，對學生核心素養(yǎng)的培育提出要求。

在國家重視并大力發(fā)展職業(yè)教育的現(xiàn)狀下，職校旅游專業(yè)畢業(yè)生逐年增加進入就業(yè)大軍，照理來說，社會的就業(yè)壓力會隨之變大；但是相關旅游行業(yè)企業(yè)單位卻面臨著招聘難的局面，這種供給困境的出現(xiàn)反映出學生、學校和行業(yè)三者對職業(yè)核心素養(yǎng)認知的偏差。中職旅游專業(yè)學生的核心素養(yǎng)涵蓋職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)能力等，職業(yè)核心素養(yǎng)的形成與否直接影響到就業(yè)后的職業(yè)前景。

一 中職旅游專業(yè)學生職業(yè)核心素養(yǎng)現(xiàn)狀歸因

當今中職旅游專業(yè)學生普遍存在職業(yè)代入感不強，崗位規(guī)范意識不夠，缺乏吃苦耐勞精神、團隊合作意識等現(xiàn)象。

（一）學生的因素

中職學校的學生多數(shù)是因為中考成績不理想而進入職校學習的，他們的知識基礎薄弱，理解能力不足，自控能力較差，對自身的職業(yè)未來沒有清晰的規(guī)劃，做專業(yè)選擇時就業(yè)觀念模糊，待到對專業(yè)的認識加深并進行專業(yè)實踐后，學生發(fā)現(xiàn)旅游行業(yè)的工作沒有想象中的簡單美好，要勞心勞力還無薪酬保障，隨之而來是挫敗感和職業(yè)忠誠度下降[1]。

（二）學校的原因

中職旅游專業(yè)學生的職業(yè)核心素養(yǎng)形成最主要是在校園里完成的，所以學校在培育中職學生的核心素養(yǎng)過程中有著舉足輕重的作用。

1 旅游專業(yè)課程設置與實際執(zhí)行有偏差

旅游專業(yè)學生的職業(yè)核心素養(yǎng)中的應變能力、禮儀禮貌、語言表達能力，吃苦耐勞、團隊合作、積極進取等都需要長時間的鍛煉、實際中磨煉中才能完成。中職學校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的確是按要求設置學時的，但是各學校在具體的實施內容和手段上卻各有參差。

2 教學方法落后限制學生興趣

中職學校的公共課程是為培養(yǎng)學生的終身發(fā)展能力而設置的，奠定職業(yè)核心能力的基礎。教師要從學生實際情況出發(fā)結合中職學校的專業(yè)課有效地改變教學方法才能重新激發(fā)學生的興趣[2]。但多數(shù)教師的教學沒有創(chuàng)新改變，在課堂上缺少與學生的互動交流，甚至還用“填鴨式”說教，課堂沉悶，學生興趣不高，容易產(chǎn)生厭學情緒。

（三）企業(yè)的影響

旅游實習企業(yè)是中職學生離開校園接觸社會，感受工作的第一站，對其職業(yè)崗位的認同、理想信念的樹立、核心素養(yǎng)的確立等具有深遠的影響。

1 旅游企業(yè)矛盾的用人理念

旅游企業(yè)在接納實習生時多數(shù)希望學生一進入企業(yè)就能上崗，勝任崗位的工作，甚至能提高服務的滿意度，這樣企業(yè)可以減少對他們的就業(yè)再培訓。

2 無保障的實習生薪酬權益

多數(shù)實習企業(yè)把實習生當作解決用工難、緩解人手緊缺的應急策略，大多在旅游旺季接受學校實習生，由于不是正式員工，實習生的報酬都很低。而企業(yè)的處罰對實習生是與正式員工一視同仁的，實習生的工作信心和積極性受到打擊，隨之學生的職業(yè)忠誠度下降[3]。

此外，在旅游企業(yè)實習期間學生對其職業(yè)晉升的期望值、對旅游企業(yè)文化的認同等都會影響其職業(yè)信念。企業(yè)實習階段是對學校專業(yè)教育階段的延伸，學校對旅游專業(yè)學生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)在這個階段能否得到鞏固至關重要。

二 中職旅游專業(yè)學生職業(yè)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的思考

職業(yè)核心素養(yǎng)培養(yǎng)是全員全過程的教育教學活動，學校要根據(jù)學生的認知規(guī)律并圍繞學生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標做好設計，首先，教師層面就教育理念、課程內容、教學模式等形成共識；其次，學校要在社會實踐、校企合作、社團活動等方面達成一致，實現(xiàn)旅游專業(yè)學生核心職業(yè)素養(yǎng)的提升。

（一）學校教育層面的改變

1 合理設置課時，改變教學模式，提高素養(yǎng)

中職學校培養(yǎng)的方向是專門的旅游職業(yè)技能人才，專業(yè)是其區(qū)別于普通教育，學生的職業(yè)核心能力必須與專業(yè)相結合才能達成。學?？梢酝ㄟ^安排新生走進企業(yè)、認識專業(yè)，同時與企業(yè)共同舉辦講座等活動，幫助學生把對專業(yè)的空想落到實處，對專業(yè)的就業(yè)前景、企業(yè)崗位、職業(yè)發(fā)展等有一定的感知，更好地規(guī)劃職業(yè)目標，初步認識職業(yè)素養(yǎng)的重要性[4]。

教師將學校的教學課堂和社會行業(yè)相結合，改變傳統(tǒng)教學模式，設立教學項目或任務。通過“做中學，做中教”理實一體教學手段，在教學環(huán)節(jié)上創(chuàng)建情境，引入職業(yè)核心素養(yǎng)，引導學生學好知識、掌握技能并形成職業(yè)核心素養(yǎng)。

2 建設專業(yè)師資隊伍，提升綜合素質

教師是學生的指引者，是學校教學的實施者，教師的綜合素質對學生的影響十分深遠，必須要持續(xù)不斷地提高專任和兼職教師的“雙師”素養(yǎng)。

學校應鼓勵教師在確保教學任務和質量的前提下，積極在相關旅游企業(yè)鍛煉或組織教師有計劃地進行脫產(chǎn)進學習，了解用人單位對人才的需求，掌握旅游行業(yè)的最新動態(tài)，及時更新行業(yè)知識；同時，對學校聘請的兼職教師要嚴格把關，要真正切合中職旅游專業(yè)的教學需要，并能組織他們參與教師技能培訓，提高他們教學技能技巧，滿足學生的學習要求，提高學生的課堂積極性[5]。

（二）旅游企業(yè)實踐層面的把控

1 實行積極的用人策略

中職學生年齡小，心智不成熟，沒有職場經(jīng)驗是劣勢，但他們有專業(yè)基礎、可塑性強是優(yōu)勢。企業(yè)要改變“重使用輕培養(yǎng)”的短淺的人才觀念，把實習生作為企業(yè)的儲備人才來看待。要給中職實習生足夠的理解和尊重，讓學生感覺企業(yè)文化、企業(yè)溫暖，對企業(yè)有歸屬感；同時，對學生進行相應的人才培訓計劃。

2 合理的薪酬權益保障職業(yè)安全感

中職學生到企業(yè)實習是他們第一次進入社會，也是第一次在社會上檢驗所學的專業(yè)，實習的體驗很大程度上會影響他們對行業(yè)的看法。學生到企業(yè)實習的時間基本上都是在旅游旺季，企業(yè)人手短缺的時候，工作負荷很大，剛到崗位上還會面臨老員工的欺壓，心理壓力也大。如果沒有合理的薪酬，不能解決實習期間的溫飽，學生會產(chǎn)生職業(yè)抵觸感，更談不上建立職業(yè)忠誠感，所以企業(yè)應有恰當?shù)男匠?，讓學生產(chǎn)生職業(yè)“幸福感”，能積極參與工作，同時也能在今后的中職實習生中建立自己的“口碑”[6]。

（三）學生層面的準確定位

目前，傳統(tǒng)的接待服務逐漸不能滿足游客的需求，對旅游從業(yè)人員的綜合素質的要求持續(xù)提高。旅游從業(yè)人員必須具備豐富的知識、嫻熟的技能和流利的談吐等綜合職業(yè)素養(yǎng)才能符合游客的需求。通過對行業(yè)情況的了解，中職學生應該有適當?shù)膷徫晃C感和競爭感，并能由此不斷提高自學能力，完善自身素質。在校期間，中職學生應清楚認識自身的優(yōu)劣勢，正確規(guī)劃三年學習計劃，在實習期間及時調整職業(yè)期望和企業(yè)實習之間的偏差，建立合理的就業(yè)觀，為未來的職業(yè)發(fā)展夯實基礎。

三 結語

中職旅游專業(yè)學生的職業(yè)核心素養(yǎng)極大地影響著他們的職業(yè)發(fā)展前景，而職業(yè)核心素養(yǎng)的形成不是一蹴而就的。職業(yè)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)需要學生、學校、行業(yè)甚至國家的參與，將職業(yè)核心素養(yǎng)融入中職三年旅游專業(yè)的教學實踐活動之中，由此才能培養(yǎng)出符合國家社會需求的技能型人才。