康 玲

湖北文理學(xué)院資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖北襄陽 441053

引言

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華文明燦爛成果的創(chuàng)造來源，是中華民族悠久歷史中思想文化、精神觀念和道德傳承的集合體[1]。旅游從業(yè)者的主要職責(zé)之一是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，而高等學(xué)校的旅游類專業(yè)則是培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才的重要搖籃，為旅游業(yè)持續(xù)培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才。截至2019年，我國有超過600所高等學(xué)校開設(shè)了旅游管理類本科專業(yè)，年度“旅游管理”專業(yè)本科畢業(yè)生近6萬人，為旅游行業(yè)源源不斷地注入新生力量[2]。人才培養(yǎng)的核心與重點在于做好課程建設(shè)，根據(jù)專業(yè)特性，打造“金課”，是提高辦學(xué)水平、推動教育教學(xué)改革的必經(jīng)之路。

學(xué)界圍繞著深化旅游專業(yè)教育教學(xué)改革進(jìn)行了大量的探索和研究，研究主要針對旅游教學(xué)內(nèi)容[3]、課程體系改革[4]、旅游行業(yè)需求[5]與人才培養(yǎng)[6]等各方面。在旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)和改革的研究中，主要是針對課程體系優(yōu)化和精品課程建設(shè)等內(nèi)容。總的來看，旅游管理專業(yè)的教學(xué)研究成果十分豐富，研究內(nèi)容也很廣泛。從早期的教育現(xiàn)狀及問題措施，到近年來更為重視教育質(zhì)量提升、人才培養(yǎng)和“金課”建設(shè)等，有效地推動了我國旅游教育事業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，本文則旨在探討如何以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為引領(lǐng)，打造好優(yōu)質(zhì)的旅游文化學(xué)“金課”。

一 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入旅游文化學(xué)“金課”的必要性

（一）旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展對從業(yè)人才提出了更高要求

當(dāng)前，我國已經(jīng)成為了世界旅游強(qiáng)國，旅游業(yè)的高速發(fā)展使得旅游從業(yè)人才需求更加旺盛，同時也對旅游人才提出了新的要求。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要高素質(zhì)旅游人才的支持，而旅游人才的培養(yǎng)離不開旅游教育。旅游企業(yè)不僅要求旅游從業(yè)者熟練掌握必要的理論基礎(chǔ)知識，更重視人才具備一定的實踐經(jīng)驗和操作能力[7]。因此，高等學(xué)校在旅游管理專業(yè)課程建設(shè)中應(yīng)該更注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。

隨著旅游行業(yè)的高速發(fā)展，旅游產(chǎn)品的競爭也上升到“文化競爭”的層面，旅游業(yè)正面臨著結(jié)構(gòu)性改革[8]，研學(xué)旅游、文化旅游、紅色旅游等更加側(cè)重于“文化”的旅游類型正從低質(zhì)量旅游中脫離分類出來。這些類型的旅游活動對旅游從業(yè)者的要求更高，需要旅游從業(yè)者具備一定的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，因此，我們的高等學(xué)校應(yīng)該在教學(xué)階段時就開始重點培養(yǎng)旅游學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)知識，重視旅游文化學(xué)等文化類旅游核心課程的建設(shè)問題。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族生存和發(fā)展的重要力量來源，只有將“文化”和“旅游”緊密結(jié)合起來，我國的旅游業(yè)才能得到可持續(xù)發(fā)展，才能具有更強(qiáng)的生命力，因此，在課程體系改革中，將中華旅游傳統(tǒng)文化融入旅游文化學(xué)課程建設(shè)具有必要性和緊迫性。

（二）“金課”建設(shè)進(jìn)一步推動了旅游管理教學(xué)創(chuàng)新

2017年，中共中央辦公廳、國務(wù)院共同印發(fā)了《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，意見強(qiáng)調(diào)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育應(yīng)該貫穿于國民教育的始終，高等學(xué)校在課程改革和建設(shè)中要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育放到重要位置，各專業(yè)視不同情況增設(shè)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課程，各高校要把“金課”建設(shè)放到新的戰(zhàn)略位置，建設(shè)“金課”的同時還要淘汰“水課”。

“金課”的建設(shè)也進(jìn)一步推動了旅游管理專業(yè)的教學(xué)融合創(chuàng)新，以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化引領(lǐng)打造旅游文化學(xué)“金課”，要求課程內(nèi)容融入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，反映出旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的前沿性、時代性。旅游文化學(xué)的課程目標(biāo)也應(yīng)融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化理念，培養(yǎng)旅游類學(xué)生的知識、能力和素養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合。旅游文化學(xué)“金課”還要具有一定的挑戰(zhàn)性，拓展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的深度，對老師和學(xué)生都要提出更高的要求。以“金課”建設(shè)帶動專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新，強(qiáng)化旅游管理專業(yè)教學(xué)教育中的關(guān)鍵性應(yīng)用環(huán)節(jié)，有利于進(jìn)一步提高旅游類學(xué)生的文化素養(yǎng)，從而達(dá)到培養(yǎng)同時具有扎實的現(xiàn)代化旅游管理理論知識、豐富的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的復(fù)合型旅游行業(yè)人才的目的[9]。

（三）中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育是應(yīng)用型專業(yè)的教學(xué)要求

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)之一。應(yīng)用型專業(yè)注重培養(yǎng)人才時要結(jié)合地方或行業(yè)的真實需求，重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和專業(yè)技能，要求培養(yǎng)出的人才要能將理論知識“應(yīng)用”在業(yè)務(wù)之中。旅游文化學(xué)在旅游專業(yè)的課程體系中處于重要的位置，建設(shè)好旅游文化學(xué)“金課”，需要引入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識，避免淪為僅“靜態(tài)化”的知識積累。

在旅游文化學(xué)的課程教學(xué)過程之中，教師將優(yōu)秀文化的精髓傳播給旅游管理專業(yè)學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生接受和內(nèi)化中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建立民族自豪感、文化認(rèn)同感，培養(yǎng)旅游人才的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，提升未來旅游從業(yè)者的人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。除此之外，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與旅游文化學(xué)課程有機(jī)結(jié)合，可以培養(yǎng)學(xué)生從傳統(tǒng)文化的視角，為旅游行業(yè)的發(fā)展、創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量，設(shè)計和開發(fā)出富有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的旅游活動和商品，旅游文化學(xué)課程結(jié)合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，承載著弘揚和繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，既是復(fù)合型旅游從業(yè)人才培養(yǎng)的要求，又將承載弘揚和宣傳中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育內(nèi)容，達(dá)到立德樹人、文化傳承的旅游從業(yè)人才的教學(xué)目標(biāo)。

二 旅游文化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題

（一）問卷設(shè)計與數(shù)據(jù)來源

本研究根據(jù)已有的相關(guān)文獻(xiàn)，針對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和旅游文化學(xué)“金課”建設(shè)的主題設(shè)計了相關(guān)調(diào)研問卷。問卷經(jīng)過旅游類學(xué)者、專家的多次修改調(diào)整，最終形成正式問卷。問卷內(nèi)容主要包括旅游文化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題、課程存在問題的原因、旅游文化學(xué)“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)、要求、內(nèi)容等方面的內(nèi)容。

問卷通過“問卷星”平臺進(jìn)行線上發(fā)放和回收，調(diào)研對象主要為高等院校中旅游管理專業(yè)學(xué)生和老師。問卷于2021年2月10日發(fā)放，歷時10天，共回收有效教師問卷45份，有效學(xué)生問卷261份。調(diào)研對象兼顧了不同年紀(jì)的旅游管理專業(yè)學(xué)生，樣本具有一定的針對性和代表性，有研究意義。

（二）旅游文化學(xué)課程教學(xué)中存在的主要問題

調(diào)查《旅游文化學(xué)》課程教學(xué)中存在的主要問題，并深入研究問題產(chǎn)生的主要原因，是進(jìn)一步推動旅游文化學(xué)“金課”建設(shè)的有效措施。問卷的本部分共有8個題項，其中全樣本認(rèn)同度較高（值為正數(shù)）的4個題項是：Q1教學(xué)內(nèi)容應(yīng)用性不強(qiáng)；Q2教學(xué)內(nèi)容陳舊；Q3教學(xué)條件、資源不足；Q4：教學(xué)體驗較差。從問卷該部分的均值來看，學(xué)生樣本結(jié)果顯示對Q1的認(rèn)同度最高，說明學(xué)生認(rèn)為，旅游文化學(xué)教授內(nèi)容偏重于歷史文化知識的介紹，對于文化知識的實際運用講解過少，脫離了旅游行業(yè)的實際需要是課程教學(xué)中最突出的問題。

但是，教師與學(xué)生之間對旅游文化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題的認(rèn)識具有一定的偏差。教師樣本結(jié)果顯示，認(rèn)同度最高的是Q3，其次是Q1，說明教師們認(rèn)為，當(dāng)前旅游文化學(xué)的教學(xué)條件和資源還有不足，課程的內(nèi)容比較陳舊是該課程教學(xué)中的主要問題。

（三）旅游文化學(xué)教學(xué)問題產(chǎn)生的原因

問卷中涉及旅游文化學(xué)課程教學(xué)中問題產(chǎn)生的主要原因的部分共有10個題項，其中全樣本認(rèn)同度較高（值為正數(shù)）的8個題項是：R1教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)需求脫節(jié)；R2教學(xué)改革流于形式，未起到實質(zhì)性作用；R3教材陳舊，內(nèi)容繁多復(fù)雜，設(shè)計不科學(xué)；R4課堂枯燥無趣，教學(xué)方法單一；R5學(xué)生積極性不高，參與度不強(qiáng)；R6學(xué)生精力投入不夠；R7教學(xué)經(jīng)費、教學(xué)資源投入不足；R8教學(xué)評價體系不夠完善、健全。

對樣本進(jìn)行分析得出，學(xué)生樣本認(rèn)同度最高題項是R1，而教師認(rèn)同度最高的題項則是R2，這說明教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)需求脫節(jié)、教學(xué)改革流于形式，未起到實質(zhì)性作用是導(dǎo)致旅游文化學(xué)課程教學(xué)問題產(chǎn)生的主要原因。本問卷部分各個題項的差值具有較大差異，說明受訪的學(xué)生和教師之間對于教學(xué)問題產(chǎn)生的原因存在較明顯的分歧。在全樣本中，學(xué)生、教師樣本差值最大的是R3，說明在問題原因的認(rèn)知上，對教學(xué)改革效果的分歧最小。

三 旅游文化學(xué)“金課”建設(shè)的措施與路徑

打造旅游文化學(xué)“金課”，是要以培養(yǎng)“能解決復(fù)雜的旅游行業(yè)問題、高級的旅游工作思維能力”的旅游人才為目標(biāo)，建設(shè)具有時代性、先進(jìn)性，并具有一定難度的課程。如何將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入旅游文化學(xué)的教學(xué)中，使旅游文化的課程教學(xué)更具高階性，如何讓同學(xué)們更有創(chuàng)造性地講好中國故事、傳播好中國聲音，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化真正發(fā)揮立德樹人的價值，就成為了旅游文化學(xué)“金課”打造的重點研究內(nèi)容。

（一）明確旅游文化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)

以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化打造旅游文化學(xué)“金課”，不能僅停留在讓旅游類學(xué)生“認(rèn)識”優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的初級階段，應(yīng)該著重引導(dǎo)學(xué)生樹立傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的態(tài)度，培養(yǎng)在傳統(tǒng)文化上進(jìn)一步創(chuàng)新的能力。旅游文化學(xué)的課程教學(xué)目標(biāo)之一就是將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心轉(zhuǎn)化為學(xué)生的個人修養(yǎng)，并培養(yǎng)學(xué)生們在將來的旅游從業(yè)中運用好傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新能力。

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段的旅游文化學(xué)課程教學(xué)與社會和行業(yè)的需求切合度不高，針對這一問題，旅游文化學(xué)“金課”應(yīng)該結(jié)合旅游業(yè)實際需要、學(xué)生的實際情況，進(jìn)一步明確課程教學(xué)目標(biāo)，選擇具體的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容來契合旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，為學(xué)生們植入優(yōu)秀文化傳承和可持續(xù)發(fā)展旅游的專業(yè)理念，逐漸推動學(xué)生們健全優(yōu)秀文化旅游觀、民族文化自信觀。以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為價值引領(lǐng)，提高當(dāng)代大學(xué)生對善惡、美丑和真假的評判能力、分析能力和鑒別能力提高學(xué)生素質(zhì)，為旅游文化金課打造提供思想價值保障。

（二）重構(gòu)旅游文化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容

旅游文化學(xué)作為旅游管理專業(yè)的核心課程，是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的課程內(nèi)容載體，能夠極大地增強(qiáng)旅游管理專業(yè)大學(xué)生傳承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感和使命感，是落實旅游管理專業(yè)肩負(fù)傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化責(zé)任的可操作途徑。教育部要求將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貫穿到專業(yè)核心課程的全過程，這需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，在備課時深入挖掘與旅游行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的優(yōu)秀文化資源，將其與旅游文化學(xué)課程有機(jī)結(jié)合起來。

旅游文化學(xué)“金課”的優(yōu)秀文化資源主要來源于傳統(tǒng)哲學(xué)、民族精神、歷史文化、風(fēng)土人情、建筑文化、民俗文化、飲食文化、宗教文化等，通過深入挖掘這些中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與旅游管理專業(yè)知識相結(jié)合，重構(gòu)課程教學(xué)體系，完善課程教學(xué)設(shè)計，加深學(xué)生對旅游知識和傳統(tǒng)文化關(guān)系的深刻理解。

（三）創(chuàng)新旅游文化學(xué)課程教學(xué)模式

把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入旅游文化學(xué)課程以打造“金課”，不僅要求教師挖掘和重構(gòu)旅游文化內(nèi)容，還要學(xué)會利用新技術(shù)、新方法來創(chuàng)新課程教學(xué)模式。創(chuàng)新課程教學(xué)模式，需要結(jié)合旅游文化學(xué)的課程特點，突出以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為中心的高水平素質(zhì)人才培養(yǎng)，在教學(xué)實踐中探索多元化、時代化的課程教學(xué)模式。

根據(jù)旅游文化學(xué)的課程特點，可以運用信息技術(shù)手段，建立線上旅游文化課程資源庫，引入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)課程資源，使線下教師輔導(dǎo)與線上優(yōu)質(zhì)MOOC結(jié)合，革新教學(xué)手段和方式，形成線上+線下、校內(nèi)+校外、現(xiàn)實+虛擬的混合式“金課”，為旅游文化學(xué)的“金課”打造提供內(nèi)容和路徑保障。此外，還可以開設(shè)諸如茶藝實訓(xùn)教室、民俗體驗館、旅游博物室等富有優(yōu)秀傳統(tǒng)文化氛圍的旅游類專業(yè)實訓(xùn)實踐室，提升教學(xué)效果。

四 結(jié)語

總之，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入到旅游文化學(xué)“金課”打造中是十分必要的，這將推動我國文化旅游教育的深度改革。在旅游文化學(xué)課程教學(xué)過程中，需要堅持把旅游理論知識及行業(yè)實際問題與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相聯(lián)系、相滲透，不斷提升旅游專業(yè)學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，為旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)復(fù)合型人才。