孔揚 董榮偉

摘要：江蘇省鹽城市地處蘇北黃海之濱，是“長江金三角”經濟區(qū)的重要組成部分，四季分明雨水充沛，沿海灘涂富饒，為發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)提供了得天獨厚的外部條件，因此禽畜規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)成為推動鹽城經濟發(fā)展的一大支柱產業(yè)，本文創(chuàng)造性且多角度地提出了適合鹽城智慧型生態(tài)畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展策略，推進“畜禽養(yǎng)殖”與“生態(tài)環(huán)境”的協(xié)調實現禽畜養(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：規(guī)?；B(yǎng)殖;智慧型;生態(tài)環(huán)境;綠色發(fā)展

為了推進規(guī)?；匦笄蒺B(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)環(huán)保地協(xié)調發(fā)展，推動生態(tài)文明地建設，在謀求規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的道路上，必須要牢固樹立綠色健康發(fā)展的生態(tài)觀。隨著社會經濟和科學技術的發(fā)展，諸如“大數據數據采集分析”、“人工智能”、“無線物聯(lián)網技術應用”等為規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖提供了很好的發(fā)展空間，能夠實現養(yǎng)殖的智慧化并對其進行科學高效和精準精細的管理。因此，推動鹽城畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展必須從智慧和生態(tài)兩方面著手。

1.鹽城規(guī)模化養(yǎng)殖現狀分析

近幾年來鹽城畜禽養(yǎng)殖業(yè)因為國內和國際原因的影響，發(fā)展的規(guī)模有一定程度縮減，農戶的養(yǎng)殖效益也波動較大。前年受到非洲豬瘟的影響，養(yǎng)殖規(guī)模下跌明顯，但是從去年開始養(yǎng)殖規(guī)模在穩(wěn)定擴大，整體產能恢復較好。價格方面，市場上生豬供應狀況隨著養(yǎng)殖規(guī)模的恢復有所擴大，但生豬價格整體仍保持在高位，但是生豬價格上漲導致的需求替代效應并不明顯，作為替代產品的禽蛋價格波動較小，家禽的養(yǎng)殖規(guī)模有一定縮減但是基本穩(wěn)定?？偟膩碚f鹽城市畜禽生產總體方向是平穩(wěn)向好，產品效益可觀。

在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖方面，鹽城市大力發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖并持續(xù)推進養(yǎng)殖環(huán)境治理，鹽城市政府辦公室印發(fā)《關于加快推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展的實施意見》中明確到2022年畜禽的糞污綜合利用率保持在90%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場治理率達100%，隨著時代的發(fā)展，未來在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸擴大是必然的趨勢，必須緊跟智慧生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展潮流，才能提高我市生態(tài)文明建設和經濟建設的水平。

2. 鹽城規(guī)?；笄葜腔坌蜕鷳B(tài)養(yǎng)殖的必要性

規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖相對于個人松散的作坊式養(yǎng)殖是有一定的優(yōu)勢，但同時必然對生態(tài)環(huán)境會造成影響，主要表現為以下三點。

（1）水環(huán)境影響：規(guī)模化養(yǎng)殖會直接導致地下水污染和河流水污染，因為畜禽數量多且聚集，便排放量大且不容易處理，當現實中處理容量有限或處理流程不健全的時候，畜禽糞便在未經處理后會排放到外界，經雨水沖刷、蔓延、滲透對周圍水體環(huán)境造成嚴重影響。

（2）空氣質量影響：氨氣、硫化氨等有害氣體在規(guī)?；B(yǎng)殖產生的糞便污染物中長期堆積，不僅對畜禽造成威脅，經污染的空氣對周圍居民的身體也造成了一定的威脅。

（3）土質影響：規(guī)模化養(yǎng)殖的糞便污染物內含多種重金屬元素，處理脫節(jié)或者不及時后充當糞肥，會造成土壤重金屬勿擾進而影響了農作物的生長，使得農作物質量下降。

3.鹽城規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖發(fā)展的制約因素

經過一段時間的對規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的走訪和調研，發(fā)現并挖掘出很多制約生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展的因素，主要集中在以下四個主要方面：

（1）養(yǎng)殖戶的資金匱乏，用于畜禽糞便處理的環(huán)保設備成本比較高，養(yǎng)殖戶難以承受：購買生態(tài)綠色智慧養(yǎng)殖的環(huán)保設備或者引進一套先進的養(yǎng)殖技術在人力和物力上是要投入很多的資金，盡管本地的政府部門會出臺很多的優(yōu)惠政策，比如推出低利率的借貸方案、免費邀請國內外專家進行技術指導等，但是對于規(guī)?；B(yǎng)殖戶而言，流動資金的不足和技術指導的消化和應用依然是困擾他們的難題，配套的環(huán)保設施往往會出現超負荷的運轉，技術指導在沒有完全吸收的情況下也極易出現養(yǎng)殖偏差的況狀，在雙重的壓力面前必然會出現糞污處理不合格，效果不理想的后果。

（2）國內市場行情不穩(wěn)定增加了養(yǎng)殖的風險系數：近兩年，受到非洲豬瘟的影響，全國地區(qū)的生豬出現了大面積的死亡，我市的生豬養(yǎng)殖也難逃大環(huán)境的影響，市場的豬肉價格居搞不下，養(yǎng)殖戶在市場因素的影響下進行生豬搶賣也不能彌補資金的巨額虧損，很多養(yǎng)殖戶沒有替代方案也就沒有對沖風險的策略，養(yǎng)殖戶難以買到健康的種豬，也就不會去購買生豬飼料，在擔心市場行情的心理作用下，投入資金來引進高質量的環(huán)保設備是難上加難。

（3）智慧型綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術培訓非常匱乏，零星式培訓質量效果低下：鹽城市政府會定期舉辦綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術的相關培訓，但是基本上都遵循自愿參加的原則，沒有強制培訓人員的參與者名單，而多數養(yǎng)殖戶的文化程度不高，很多養(yǎng)殖戶除了要養(yǎng)殖畜禽還要承擔諸如農作物種植之類的但是并未強制需要參加培訓的人員，基本參加培訓，據統(tǒng)計，多數養(yǎng)殖戶文化程度較低，除了養(yǎng)殖畜禽，還承擔農作物的耕種等相關農活，參加培訓的人數不多且參與次數也較少，并未能夠接受全面系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)殖技術培訓，政府培訓沒有考核標準，致使許多的培訓都淪為了形式，并未達到預想的結果。

（4）規(guī)模化養(yǎng)殖用地需求增加，智慧型綠色養(yǎng)殖的環(huán)保設施所需要的土地資源嚴重不足：設備越高新和先進，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖對用地需求只會越來越大，目前因為環(huán)保理念的推崇，畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)的區(qū)域被限制地越來越小，而農業(yè)用地的規(guī)劃基本上以種植業(yè)為主，畜禽養(yǎng)殖用地并沒有納入基本規(guī)劃之中，政策上制約了畜禽生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)保設施建設的現有工作和未來發(fā)展。

4. 鹽城規(guī)?；笄葜腔垧B(yǎng)殖發(fā)展策略

鹽城的規(guī)?；笄萆鷳B(tài)養(yǎng)殖已取得一定的成效，但是仍然有需要繼續(xù)完善改進的地方，為了更好地完成智慧綠色生態(tài)養(yǎng)殖目標，減少環(huán)境污染，提高畜禽產品地質量和競爭力，本文作者提出了以下四點策略：

（1）加強規(guī)?；酿B(yǎng)殖中畜禽糞污的處理效果：部分養(yǎng)殖場未能夠重視綠色生態(tài)養(yǎng)殖的現實意義和未來發(fā)展，廢水廢物的排放和處理效果很不理想導致周圍環(huán)境的水污染和空氣污染都十分嚴重，政府部門需要發(fā)揮領頭羊的作用，對不達標的養(yǎng)殖戶進行實時監(jiān)督和重點改造。

（2）加大規(guī)?；B(yǎng)殖中的環(huán)保設備的建設投入：畜禽養(yǎng)殖市場波動幅度較大，很多規(guī)?；B(yǎng)殖戶前期投入的資金非常多多而獲得的收益卻并沒有同向增長，近幾年在環(huán)境評估和衛(wèi)生防疫工作要求嚴格化的大形勢下，很少有養(yǎng)殖戶愿意投入資金進行農場改造和翻新，政府部門更要推出優(yōu)惠政策，在實際困難中有效保護養(yǎng)殖戶的基本利益并幫助其完成環(huán)保設備的更新迭代。

（3）完善規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖扶持政策：我市大部分地區(qū)的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖的扶持政策主要有：畜禽養(yǎng)殖保險補貼、污糞處理設備更新補貼、畜禽疫病防控補貼、信貸優(yōu)惠政策、水電使用優(yōu)惠政策。但是僅半數左右的養(yǎng)殖戶在調查中表示享受過政府畜禽養(yǎng)殖扶持政策，而且扶持政策中以畜禽污糞處理裝備補貼和生態(tài)養(yǎng)殖保險補貼為主，其他如品種培育獎勵、信貸優(yōu)惠政策、用水用電優(yōu)惠政策等幫扶方面的享受到的優(yōu)惠很少，政府部門在完善政策的過程中需要自我監(jiān)督，自我改進，不能讓政策出現實施空白。

（4）完善智慧型綠色生態(tài)養(yǎng)殖監(jiān)管機制：雖然鹽城市的各個縣區(qū)都先后出臺了項目繁多的生態(tài)養(yǎng)殖政策，政府出臺政策往往需要一層一級傳達至當地的養(yǎng)殖戶，而養(yǎng)殖戶是否嚴格執(zhí)行上級政策以及執(zhí)行的效果如何是需要當地相關部門進行監(jiān)管的，目前養(yǎng)殖戶數量在逐年增加的同時，需要適時增加監(jiān)管人員的名額配比，加強監(jiān)管工作，這樣才能實時跟蹤所有養(yǎng)殖戶的政策執(zhí)行情況，依據這個執(zhí)行情況進行工作重心的調整，達到最好的監(jiān)管效果，特別是疾病防控監(jiān)管這個技術活，養(yǎng)殖戶在畜禽生病的情況下會胡亂使用各種飼料添加劑或獸藥添加劑，藥物殘留嚴重超標，不僅對環(huán)境污染較大，對畜禽自身的質量影響也很大。

2021年鹽城工業(yè)職業(yè)技術學院產教融合發(fā)展研究中心智庫開放課題（編號：2021cjrh005）

2021年度鹽城市自然科學軟課題（編號：yckxrkt2021-17）