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        江蘇省鄉(xiāng)土特色種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用

        2021-11-18 15:45:30朱銀鄒淑瓊汪巧玲顏偉楊欣狄佳春徐婷婷宋錦花
        江蘇農(nóng)業(yè)科學 2021年19期
        關(guān)鍵詞:特色資源

        朱銀 鄒淑瓊 汪巧玲 顏偉 楊欣 狄佳春 徐婷婷 宋錦花

        摘要:通過分析江蘇省第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)江蘇省農(nóng)作物種質(zhì)資源種類相當豐富,但隨著城鎮(zhèn)化進程推進,商業(yè)化育種沖擊,地方特色品種逐漸退出生產(chǎn),急需加強地方種質(zhì)資源保護力度。通過查閱文獻、座談、問卷調(diào)查等方法,對江蘇省地方種質(zhì)資源開發(fā)利用的典型案例進行調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)江蘇省地方特色種質(zhì)資源開發(fā)利用相對滯后,深入鑒定評價不足,急需針對不同的資源類型,探索適合江蘇省發(fā)展的靈活多樣的開發(fā)利用模式,促進在保護中利用,在利用中保護,因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。

        關(guān)鍵詞:特色種質(zhì)資源;保護;開發(fā)利用;地方品種;特色農(nóng)業(yè)

        中圖分類號:S32 文獻標志碼: A文章編號:1002-1302(2021)19-0019-05

        農(nóng)作物種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新、現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),是保障糧食安全、建設(shè)生態(tài)文明、支撐農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源。世界各國均十分重視種質(zhì)資源的保護和利用工作。江蘇省種質(zhì)資源工作起步較早,從20世紀30年代開始,系統(tǒng)開展了種質(zhì)資源的收集、評價與利用研究,收集了一批地方特色資源和國外資源。新中國成立后各級政府都非常重視種質(zhì)資源保護與利用工作,分別于1956—1957年、1979—1983年、2015—2020年開展了3次大規(guī)模的農(nóng)作物種質(zhì)資源征集工作[1],加強了江蘇地方農(nóng)作物品種資源的收集保護。

        隨著江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和城鄉(xiāng)現(xiàn)代化進程的持續(xù)推進,對優(yōu)異特色種質(zhì)的需求不斷增加。江蘇省農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源的保護和開發(fā)利用尚不適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求,尤其是不能滿足種業(yè)發(fā)展的需要,存在著地方特有種質(zhì)資源消失風險加劇、優(yōu)異資源發(fā)掘利用嚴重滯后、種質(zhì)資源保護與鑒定設(shè)施不完善、種質(zhì)資源保護與共享機制不健全等諸多問題,迫切需要探索出一條適合江蘇省發(fā)展的地方種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用之路。

        本研究旨在通過實地調(diào)研、數(shù)據(jù)分析等方法,揭示江蘇省地方農(nóng)作物種質(zhì)資源的分布與演變規(guī)律,提出鄉(xiāng)土種質(zhì)資源的保護建議。通過查閱文獻資料、典型案例分析,探索不同類型鄉(xiāng)土特色種質(zhì)資源的開發(fā)利用模式,因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè),充分發(fā)揮地方種質(zhì)資源對鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的支撐作用,促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和三產(chǎn)融合。

        1研究方法與過程

        1.1普遍調(diào)查

        2016年江蘇省第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動啟動,江蘇省種子管理站和60個縣區(qū)的種子管理相關(guān)部門通過查閱資料、實地調(diào)研,開展了各縣區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源變遷情況普查,了解了當?shù)?956年、1981年、2014年的氣候、人口、土地、經(jīng)濟狀況以及農(nóng)作物種植情況,并征集了古老、珍稀、特有、名優(yōu)的地方作物品種和野生近緣植物種質(zhì)資源。組建了系統(tǒng)調(diào)查隊,對江蘇省睢寧、邳州、阜寧等17個生態(tài)代表地區(qū)進行實地調(diào)研,搶救收集地方特色種質(zhì)資源。通過對60個縣區(qū)種質(zhì)資源狀況進行數(shù)據(jù)分析,揭示江蘇省地方農(nóng)作物種質(zhì)資源的演變規(guī)律與發(fā)展趨勢。

        1.2個案調(diào)查

        本研究選取江蘇省地方特色資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用相對成功的村鎮(zhèn)開展個案調(diào)查,如靖江市馬橋鎮(zhèn)、邳州市八路鎮(zhèn)等。調(diào)查時采用座談、訪問、問卷和文獻查閱相結(jié)合的形式。與村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主管部門負責人進行座談,了解當?shù)厝丝凇⒔逃?、土地、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品及經(jīng)營狀況。對種植大戶、農(nóng)民等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展訪問和問卷調(diào)查,了解特色種質(zhì)資源的種植情況、特色農(nóng)產(chǎn)品的類型、運營模式及銷售渠道,并查閱相關(guān)文獻資料,分析靖江香沙芋、邳州苔干、溧陽烏飯、溧陽毛尖花紅等地方特色資源開發(fā)利用的經(jīng)驗,總結(jié)江蘇省地方特色資源的開發(fā)利用模式。結(jié)合江蘇省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和地方特色文化傳承保護,針對不同類型的種質(zhì)資源,提出不同的開發(fā)利用模式。

        2調(diào)查結(jié)果與分析

        2.1江蘇省農(nóng)作物種質(zhì)資源的演變規(guī)律與發(fā)展趨勢

        2.1.1社會快速發(fā)展,加劇地方特色種質(zhì)資源流失1957—2014年江蘇省總?cè)丝诓粩嘣龆?,相?957年人口增加了近1倍,但農(nóng)業(yè)人口與農(nóng)業(yè)人口占比表現(xiàn)為先緩慢上升后大幅度下降趨勢。這主要由于1981年實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制之后,廣大農(nóng)村人口從土地中解放出來,青壯年大多外出打工,導致農(nóng)業(yè)人口急劇減少(圖1)。

        從圖2實有耕地面積變化看,江蘇全省的耕地面積表現(xiàn)為下降趨勢,這跟城鎮(zhèn)化進程密切相關(guān)。很多耕地被占用,使得原本在這些地方種植的作物不再種植,最終丟失。

        從圖3農(nóng)作物播種面積看,1956—2014年江蘇全省農(nóng)作物總播種面積、糧食作物和棉花播種面積都表現(xiàn)為下降趨勢,油料作物播種面積呈現(xiàn)增加趨勢,棉花播種面積在1981年以后大幅度下降。這些跟江蘇省農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整密切相關(guān)。

        從主要農(nóng)作物產(chǎn)量(表1)看,1956—2014年江蘇全省糧食和油料作物總產(chǎn)量都在大幅度的提高,棉花產(chǎn)量表現(xiàn)為先大幅度提高后大幅度降低。糧食作物播種面積下降,產(chǎn)量卻大幅度提高,這主要歸功于品種改良,大量高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的培育品種得到廣泛推廣應用。

        2.1.2現(xiàn)代改良品種成為產(chǎn)業(yè)主流,地方品種在產(chǎn)業(yè)中的占比急劇下降 根據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)區(qū)劃以及縣域歷史變革盡量少的原則,分別選取昆山市、六合區(qū)、如東縣、大豐縣、寶應縣、豐縣等6個具有代表性的地區(qū),利用1956年、1981年、2014年全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動普查表數(shù)據(jù),統(tǒng)計6個普查地區(qū)代表性地方品種和選育品種數(shù)量,分析江蘇省地方農(nóng)作物種質(zhì)資源的發(fā)展趨勢。

        由表2可知,1981年之前,全國為了解決溫飽問題,主要種植糧食作物,果樹、蔬菜種植較少,前期代表性地方品種數(shù)量沒有統(tǒng)計;除果樹外,1956—2014年種植的所有代表性地方品種數(shù)量及占比都表現(xiàn)為大幅度下降趨勢。與1956年相比,2014年代表性地方品種占比下降幅度在36%以上;玉米代表性地方品種占比下降幅度最大,高達96%,說明地方品種在產(chǎn)業(yè)中的占比急劇下降。同時,培育品種數(shù)量表現(xiàn)為大幅度上升,說明新改良品種成為產(chǎn)業(yè)主流。到2014年水稻、小麥、玉米、大麥、油菜、棉花的代表性地方品種占比已降到0,生產(chǎn)上推廣利用的均為育成品種;花生、大豆、蔬菜和雜糧等部分地方品種仍在種植應用。

        隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,許多古老的地方品種不適應當前生產(chǎn)需要,種植面積減少甚至鮮有種植,轉(zhuǎn)而被大面積推廣的新品種所取代。加強地方特色種質(zhì)資源的收集保護十分迫切。

        2.2江蘇省地方特色農(nóng)作物種質(zhì)資源的開發(fā)利用

        根據(jù)調(diào)研結(jié)果,江蘇省地方特色種質(zhì)資源開發(fā)利用模式可以總結(jié)為以下4種。

        2.2.1創(chuàng)新經(jīng)營模式,打造特色產(chǎn)業(yè)從調(diào)研結(jié)果看,江蘇省不少古老地方品種具有一定的種植規(guī)模,已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化開發(fā),初步形成了具有一定知名度的地方特色農(nóng)產(chǎn)品。下一步須在種植模式和經(jīng)營方式上加以創(chuàng)新,以適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。

        靖江香沙芋(采集編號:P321282011)是地方古老品種開發(fā)利用的典型,其栽培時間可以追溯到南宋建炎年間(公元1130—1140年),距今已有800多年的栽培歷史。到明成化七年(公元1471年)靖江建縣制之后,當?shù)厮a(chǎn)的紅芽芋頭開始對外稱為靖江香沙芋,從此馬洲栗芋甲天下[2]。靖江香沙芋雖有悠久的歷史和豐富的人文傳承,但真正發(fā)展成產(chǎn)業(yè)不過是近20年的事。靖江市經(jīng)作站在傳統(tǒng)靖江地方香沙芋品種基礎(chǔ)上進行提純復壯和良種擴繁培育,不但豐產(chǎn)性好,而且保留了靖江地方香沙芋品種的品質(zhì)優(yōu)勢。靖江地區(qū)人多地少,以往芋頭大多種植在田頭、十邊隙地,種植規(guī)模小、產(chǎn)量低。至20世紀90年代,靖江全市芋頭種植面積只有56667 hm2左右。進入21世紀以來,靖江市在推進種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中,十分注重香沙芋的生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā),成立了靖江市香沙芋產(chǎn)銷協(xié)會,制定了香沙芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,靖江香沙芋產(chǎn)業(yè)在良種擴繁、規(guī)?;N植、機械化栽培、品牌營銷、加工轉(zhuǎn)化等方面有了長足發(fā)展,產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局基本形成。香沙芋作為靖江市首個國家地理標志的農(nóng)產(chǎn)品,成為帶動農(nóng)民增收致富和推動地方特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效載體。紅芽牌香沙芋于2017年榮獲“江蘇好雜糧十大品牌”及“江蘇好芋頭金獎”。目前靖江香沙芋產(chǎn)業(yè)的整體種植規(guī)模達到1 733.33 hm2,年產(chǎn)值近3億元,已成為靖江市農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

        古老地方品種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用的農(nóng)產(chǎn)品還有牛踏扁蠶豆(采集編號:2016321504)、溧陽白芹(采集編號:2016321185)、地龍白慈姑(采集編號:2016321004)、大紫紅蓮藕(采集編號:P321023004)等。對于這些古老品種,可以不斷提純復壯,防止品種退化,進一步打造品牌,大力宣傳推廣,發(fā)揮地方優(yōu)異特色品種優(yōu)勢,推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整,進一步做強地方特色產(chǎn)業(yè)。

        2.2.2強化品種改良創(chuàng)新,做強特色產(chǎn)業(yè)江蘇省有些古老品種在歷史上曾一度成就了地方特色產(chǎn)業(yè),但由于常年種植,品種退化,同時人們對特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求不斷提高,這些老品種逐漸被推廣的改良品種或引進品種替代。

        邳州苔干(采集編號:2016322001)是品種改良創(chuàng)新利用的典型。苔干產(chǎn)于歷史悠久的文化古城古邳,迄今已有約2 300年的歷史。因其食之有聲,清脆爽口,20世紀60年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱“山蜇菜”。邳州市農(nóng)業(yè)部門先后從邳州地方苔干品種中系統(tǒng)選育出邳苔1號、邳苔2號(群眾把邳苔2號稱為“青不老”),并經(jīng)徐州市農(nóng)作物品種審定委員會審定[3]。這些年,邳苔2號一直是徐州苔干產(chǎn)業(yè)的主栽品種。徐州市邳州和睢寧地區(qū)已成為全國最大的苔干生產(chǎn)、種植基地,產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡以及我國香港、澳門、臺灣等地區(qū)。2011年以來,邳州苔干先后被批準為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“國家地理標志保護產(chǎn)品”。偉樓、晶貝、三寶、德好、小苔農(nóng)等5個品牌成為徐州市知名品牌。邳州苔干通過推行標準化示范區(qū)建設(shè),實行“公司+基地+農(nóng)戶”的運行模式,每年標準化種植面積達466.67 hm2以上,示范戶數(shù)達到1 200多戶,人均收入達4 000余元,高于當?shù)剞r(nóng)民平均收入20%以上。睢寧縣年種植苔干面積達266.67 hm2,打造了在水一方、圯橋、古下邳等品牌,建立“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,兩季效益達12萬~15萬元/hm2,增加農(nóng)民收入近12萬元/hm2,帶動當?shù)? 000多名農(nóng)民致富。當?shù)靥厣Y源的規(guī)?;l(fā)展對農(nóng)民致富起到了積極推動作用。

        近年來品種改良創(chuàng)新利用的農(nóng)產(chǎn)品還有蘇芡[4]、溧陽白茶(采集編號:P320481028)、濱海白首烏(采集編號:P320922027)等,對于那些被替代的古老品種,迫切需要加強收集,保護資源的遺傳多樣性,通過創(chuàng)新改良加以利用。

        2.2.3發(fā)掘品種特色,因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)江蘇省某些古老地方品種具有地方特色,在當?shù)赜幸欢ㄖ?,或者歷史上曾經(jīng)是名品,但是沒有注重開發(fā)利用或者是沒有競爭力,在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中凋亡了。

        溧陽毛尖花紅(采集編號:2018321408)就是具有地方特色,但有待發(fā)掘利用的典型。在清乾隆年間,毛尖花紅成為宮廷貢品,名聲鵲起。20世紀80年代,在溧陽市毛尖村廣為種植。然而,因其產(chǎn)量較低,漸被村民冷落,以至于瀕臨絕跡。經(jīng)權(quán)威部門檢測,毛尖花紅營養(yǎng)元素超過蘋果10多倍,且具有殺菌、治痢疾等多種藥用功效,具有抗病性強、耐旱、耐土壤貧瘠等特點。2009年,溧陽市將其列為瀕危果木品種進行拯救[5]。目前,已著手對花紅進行深加工,開發(fā)花紅蜜餞、花紅酒、花紅茶,讓傳統(tǒng)果品重現(xiàn)生機。

        同樣的案例還有淮安的86080凌橋大米(采集編號:P320804027)[6]。對于這類資源,須挖掘資源內(nèi)涵,抓住地方特色,加以保護和開發(fā)利用。

        2.2.4培植市場,創(chuàng)造特色產(chǎn)業(yè)本次調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)有少部分野生種質(zhì)資源,現(xiàn)存數(shù)量不多,有的僅在山區(qū)零星分布。但是這些資源同樣具有潛在的開發(fā)利用價值,能夠為遺傳多樣性研究和育種提供重要基因來源。

        野生烏飯樹(采集編號:2016321623)是野生資源開發(fā)利用的典型。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯將糯米浸泡半天,然后撈出放入木甑里蒸熟而成。烏米飯歷史悠久,出現(xiàn)于唐代,在佛教中被稱為“阿彌飯”,在道教中被稱為“青精飯”?!侗静菥V目》中記載:烏米飯“久服能輕身明目,黑發(fā)駐顏,益氣力而延年不衰”。相傳乾隆皇帝南巡到蘇州木瀆游山玩水時,對2種美食贊不絕口,稱贊為“二烏寶”,其中一“烏”就是指烏米飯。在我國江蘇、浙江等地,人們至今仍保留著農(nóng)歷四月吃烏米飯這一習俗[7]。

        同樣的案例還有南京八卦洲的蘆蒿,從江邊野菜,經(jīng)馴化栽培,發(fā)展成為農(nóng)民脫貧致富的“金銀菜”[8]。當然,尚有桂五野柿子(采集編號:2017323012)、棠梨(采集編號:2016322213)等野生資源基本處于待開發(fā)利用狀態(tài)。建議農(nóng)林部門在加大保護力度的同時,開展人工栽培馴化,以滿足社會需求,傳承傳統(tǒng)文化,培植市場,創(chuàng)造特色產(chǎn)業(yè)。

        3結(jié)論與建議

        3.1加強種質(zhì)資源宣傳和保護的力度

        隨著人口增多、農(nóng)業(yè)人口占比下降、耕地面積和農(nóng)作物播種面積減少,傳統(tǒng)的栽培技術(shù)得不到傳承,原本種植的農(nóng)作物不再種植,地方特色種質(zhì)資源流失嚴重。從調(diào)查結(jié)果看,江蘇省水稻、小麥、玉米等大宗農(nóng)作物隨著改良品種的推廣,地方品種基本退出生產(chǎn)。一些蔬菜、雜糧的地方特色品種因其優(yōu)良的品質(zhì)或抗性優(yōu)勢在傳統(tǒng)庭院栽培中仍有分布;桃、梨、柿、板栗是江蘇省傳統(tǒng)果樹,由于是多年生植物,在鄉(xiāng)間仍有零星分布。但是,隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村建設(shè)的推進,特糧、特經(jīng)、蔬菜、果樹生產(chǎn)也逐漸趨于規(guī)?;蛯I(yè)化,地方品種也將逐漸退出。因此,迫切需要通過媒體、培訓會、座談會、走訪等多種形式加強宣傳,增強地方特色種質(zhì)資源的保護意識。進一步加強江蘇省特異地方品種資源的搶救性收集和保護力度,防止地方特色種質(zhì)資源滅絕,保護江蘇省種質(zhì)資源的遺傳多樣性[9]。

        3.2加大科研力度,深度鑒定評價

        保護是前提,利用才是目的。江蘇省積極推進種質(zhì)資源的繁殖鑒定工作,通過深度鑒定評價發(fā)掘優(yōu)異資源,在育種和生產(chǎn)上加以利用。目前90%以上的地方種質(zhì)資源還未從分子、基因水平開展精細、深度的鑒定評價。對于地方特色種質(zhì)資源的研究應集中在種子提純復壯、品質(zhì)提高、綠色商品生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、經(jīng)濟效益挖掘等方面;同時應該將特色品種的提純復壯和保存放在首位,確保特色品種的原有性狀指標和品質(zhì)標準,在此基礎(chǔ)上進行特色品質(zhì)的提高和經(jīng)濟效益的挖掘;如果丟失了特色品種的特色性,便失去了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義[10]。在加強種質(zhì)資源離體保存技術(shù)研究的同時,應加強從分子水平、基因水平開展精細、深度的鑒定評價,深入挖掘優(yōu)良、特異基因資源,為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展提供基因資源儲備,保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[11]。

        3.3針對不同類型的資源,采用靈活的開發(fā)利用模式

        在做好資源保護的同時,應進一步挖掘、提升資源的產(chǎn)業(yè)化價值,加快優(yōu)異資源的開發(fā)利用。針對不同類型的資源,建議探索不同的開發(fā)利用模式。針對已初步形成特色產(chǎn)業(yè)的資源,應加強提純復壯,防止品種退化,著重解決生產(chǎn)技術(shù)問題,進一步壯大特色產(chǎn)業(yè)。針對有潛在開發(fā)利用價值的資源,應擴大示范推廣試驗,宣傳營造市場氛圍,解決大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的市場和生產(chǎn)問題。針對具有優(yōu)良特性,但由于產(chǎn)量低、抗性差等難以直接利用的資源,應利用其優(yōu)良基因,進行品種改良創(chuàng)新,培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。針對目前尚未發(fā)現(xiàn)特別重要利用價值的資源,應加以保護,用于品種演變進化規(guī)律研究,進一步加強深入鑒定評價,發(fā)掘科研和產(chǎn)業(yè)價值。

        參考文獻:

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        基金項目:農(nóng)業(yè)部物種品種資源保護費項目(編號:111821301354052028);江蘇省鄉(xiāng)村振興軟科學項目(編號:20ASS043)。

        作者簡介:朱銀(1984—),女,江蘇淮安人,碩士,助理研究員,主要從事農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源信息系統(tǒng)建設(shè)與維護研究。Tel:(025)84391665;E-mail:zy1984826@126.com。

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