楊 潤(rùn) 哈爾阿力·沙布爾

1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊 830000

新疆草地資源豐富，是我國(guó)重要的牧區(qū)之一，自2003年，新疆實(shí)施休牧育草、退牧還草和封山禁牧工程，推動(dòng)了肉羊飼養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的放牧、半放牧逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸曪曫B(yǎng)。通過(guò)科學(xué)的飼料配制和飼養(yǎng)管理，許多養(yǎng)羊戶(hù)節(jié)約了養(yǎng)殖成本，每只肉羊增值達(dá)15%～20%，同時(shí)肉羊舍飼飼養(yǎng)為減少動(dòng)物疫病傳播和環(huán)境保護(hù)作出了重要貢獻(xiàn)。

1 舍飼肉羊飼料配制的原則

1.1 因羊而異

舍飼養(yǎng)羊和傳統(tǒng)放牧相比，肉羊采食的飼料飼草可進(jìn)行人為配制，讓肉羊攝入到的營(yíng)養(yǎng)更加全面和均衡，這樣可以縮短育肥周期。舍飼肉羊首先要分群管理，根據(jù)肉羊不同品種、性別、日齡進(jìn)行分階段管理，如山羊和綿羊日糧飼料配制也具有差異性，山羊喜食灌木嫩枝葉，而綿羊喜食非禾本科草、闊葉草和草本植物，因此舍飼肉羊時(shí)要根據(jù)羊品種和日齡進(jìn)行合理配制。

1.2 因消化特點(diǎn)而異

肉羊是復(fù)胃動(dòng)物，由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃組成，其中瘤胃占復(fù)胃體積80%；肉羊消化道長(zhǎng)，小腸和大腸平均長(zhǎng)度為25 m 和8.5 m，瘤胃和盲腸是肉羊的兩大“發(fā)酵罐”，因此肉羊能利用粗飼料等纖維含量較高的飼料，肉羊飼料配制時(shí)要堅(jiān)持粗飼料為主，尤其是育肥前期，粗飼料飼喂量應(yīng)占基礎(chǔ)日糧的60%左右[1]。

1.3 因價(jià)而異

舍飼肉羊飼料來(lái)源廣泛，在配制時(shí)應(yīng)選擇物美價(jià)廉的飼料，尤其是農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)避免飼喂單一飼料，這樣可以在節(jié)約養(yǎng)殖成本的基礎(chǔ)上為肉羊提供豐富營(yíng)養(yǎng)。

1.4 因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而異

舍飼肉羊飼料配制要注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的相互作用，合理設(shè)計(jì)日糧結(jié)構(gòu)，提高肉羊?qū)︼暳系南寐省?/p>

1.5 因飼料添加劑特性而異

除基礎(chǔ)日糧外，要合理添加維生素、礦物質(zhì)、微量元素和中草藥等飼料添加劑，用以滿(mǎn)足育肥需要。

2 舍飼肉羊飼料配制的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 飼料配方

如表1所示，羔羊階段飼料配方的總蛋白質(zhì)含量為18%，每千克飼料消化能為12.94 MJ。舍飼肉羊強(qiáng)度育肥前20 d 飼料配方的總蛋白質(zhì)含量為18.5%，每千克飼料消化能為12.87 MJ；中期20 d 飼料配方的總蛋白質(zhì)含量為16.8%，每千克飼料消化能為13.00 MJ；后期20 d 飼料配方的總蛋白質(zhì)含量為15.0%，每千克飼料消化能為13.20 MJ。

表1 舍飼肉羊飼料配方%

2.2 粗飼料的選擇

粗飼料對(duì)肉羊舍飼飼喂具有重要意義，不僅能促進(jìn)羊只胃腸蠕動(dòng)，還能改善羊肉品質(zhì)。首先要保障飼喂粗飼料種類(lèi)豐富，可以利用人工牧草、樹(shù)葉、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等，為羊群提供多種粗飼料。秕殼和莢殼類(lèi)粗飼料的適口性較差，羊只對(duì)其的飼料利用率也較低，因此低質(zhì)粗飼料占比不能過(guò)高。農(nóng)作物秸稈是肉羊冬季飼喂的主要飼料來(lái)源，一般切短或粉碎后再飼喂給肉羊，也可在飼喂中加入適量糖蜜、維生素、礦物質(zhì)一起飼喂給肉羊。

3 舍飼肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 分群飼養(yǎng)管理，保持合理飼養(yǎng)密度

第一，實(shí)施分群飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖戶(hù)或養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)按不同品種、年齡和體質(zhì)的羊群進(jìn)行合理布局，設(shè)置公羊舍、妊娠母羊舍、育肥羊舍、羔羊舍和病羊隔離舍等。第二，保持合理的飼養(yǎng)密度。育成母羊和育成公羊的飼養(yǎng)密度分別為0.8～1.0 m2和0.7～0.9 m2，只有保證足夠的活動(dòng)空間才能減少擁擠，以免出現(xiàn)爭(zhēng)奪槽位、相互踐踏等危險(xiǎn)行為[2]。

3.2 加強(qiáng)舍外運(yùn)動(dòng)，做好日常清潔消毒

舍飼養(yǎng)殖肉羊也要為羊群提供充足的運(yùn)動(dòng)，這樣有利于提高羊只新陳代謝和肉質(zhì)，進(jìn)而提高每只肉羊的育肥效果。羊舍及入口可用2%火堿噴灑消毒，羊舍周邊用漂白粉消毒，每月至少消毒2次。

3.3 保證充足的清潔飲水

肉羊飲水量較大，這樣才能滿(mǎn)足胃腸消化機(jī)能。每只肉羊每天至少飲水3 次，可通過(guò)人工注水或自由飲水方式攝入。

3.4 制定合理的飼喂制度，切勿突然換料

第一，合理飼喂。肉羊飼料配制受日齡影響較大，精料日采食量應(yīng)占肉羊體重的2.1%～2.3%，小于40 kg肉羊精粗料比為4:6，超過(guò)40 kg的育肥羊精粗料比為6:4，育肥羊出欄前1 個(gè)月可以適量加大精料含量，精粗料比為7:3，可以實(shí)現(xiàn)快速催肥[3]。第二，科學(xué)過(guò)渡飼料。肉羊更換飼料時(shí)切勿一次性更換，可通過(guò)3～5 d 逐步過(guò)渡，飼喂前要對(duì)飼料品質(zhì)進(jìn)行檢查，切勿投喂霉變、冰凍飼料。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，舍飼肉羊主要分為粗飼料和精飼料兩大類(lèi)，在日常飼喂中要根據(jù)肉羊不同育肥階段進(jìn)行合理搭配，這樣才能更好地滿(mǎn)足肉羊營(yíng)養(yǎng)需要。在舍飼飼養(yǎng)管理中，可通過(guò)分群管理、適量運(yùn)動(dòng)、清潔消毒、充足飲水、科學(xué)飼喂進(jìn)行高強(qiáng)度的快速育肥，并定期做好羊群健康檢查，這樣促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)向著科學(xué)化、生態(tài)化和規(guī)?；较虬l(fā)展。