王 建 朱新平 王新利

1.新疆兵團第八師147團農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，新疆石河子 832000；2.新疆兵團第八師石總場農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，新疆石河子 832000；3.新疆兵團第八師121團農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，新疆石河子 832000

1 調(diào)查地點和方法

1.1 調(diào)查地點、時間及內(nèi)容

在2018年1月至2020年11月，選擇新疆兵團第八師石河子市莫索灣墾區(qū)某規(guī)?；膛鲎鳛檎{(diào)查對象，調(diào)查內(nèi)容是奶牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設前后，奶牛泌乳量、單產(chǎn)、乳脂、乳蛋白和體細胞的變化。該奶牛場養(yǎng)殖的是荷斯坦牛黑白花奶牛，飼養(yǎng)管理采用的是散欄飼喂，擠奶廳定時集中擠奶，TMR機機械投喂。

1.2 調(diào)查方法

通過智能擠奶設備收集奶牛產(chǎn)奶數(shù)據(jù)，查找人工授精、產(chǎn)犢等資料記錄，同時，調(diào)查該場每年飼草收、貯、飼養(yǎng)管理等生產(chǎn)管理的各方面資料，以上收集的數(shù)據(jù)均填寫至事先設計的表格內(nèi)；收集的數(shù)據(jù)自2016年1月至2020年11月。

2 結 果

2.1 奶牛場基本情況

新疆兵團第八師石河子市莫索灣墾區(qū)奶牛場始建于2013年9月，占地面積9.47 hm2，牛舍5幢，奶廳1 幢，庫房2 個，辦公室宿舍14 間，青貯窯3 個，年收儲苜蓿628 t、麥草92 t、雜草61 t、棉籽200 t，青貯6 404 t。25 m3飼料塔3 個，12 m3TMR 機1臺。奶牛場所有工作人員共21 人，其中管理人員2 人、技術人員2人、奶廳工作人員4人、飼養(yǎng)人員13人。奶牛場采用散欄飼喂，分群分飼。

2.2 2020奶牛場基本情況及各年生產(chǎn)經(jīng)營狀況

2020年末奶牛場存欄601 頭，其中成母牛356頭，犢牛81頭，育成牛142頭，現(xiàn)泌乳牛260頭，平均單產(chǎn)30 kg，乳脂率4.25，乳蛋白3.41，體細胞≤50萬。全年交售商品奶3 122 t。產(chǎn)值1 238 萬元，利潤197萬，詳見表1。

表1 奶牛場連續(xù)5年的基本情況及生產(chǎn)經(jīng)營狀況統(tǒng)計

2.3 奶牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設的措施

1）標準化的內(nèi)容。即設施設備現(xiàn)代化、飼養(yǎng)管理信息化、育種良種化、防疫程序化、糞便無害化等。

2）設施設備現(xiàn)代化。借助優(yōu)良的設施設備和科學技術與手段改造奶牛場，使奶牛場夏季隔熱防暑，冬季通風保溫除濕；便于奶牛采食、運動、休息和防疫措施的落實等。

3）飼養(yǎng)管理信息化。一方面管理者負責對奶牛場奶牛的牛耳號、飼養(yǎng)管理、泌乳、干奶、人工授精、產(chǎn)犢、防疫、檢疫、治療用藥、收購草料、出售牛只、死亡、淘汰、無害化處理等信息及時輸入奶牛管理智慧畜牧平臺，保證資料詳細真實可靠并更新錄入工作不間斷，智慧畜牧平臺根據(jù)錄入信息變化進行分析研判，然后提示管理者工作的內(nèi)容。另一方面管理者就是監(jiān)督各項措施的落實。

4）育種工作。奶牛場與專業(yè)化奶牛養(yǎng)殖公司通力合作，簽訂技術托管協(xié)議，責任到人，服務到位，育種工作取得很大的成效。奶牛場要求育種人員每月孕檢1 次，分為人工授精后30～35 d B 超孕檢，人工授精后90 d 人工檢1 次，干奶牛人工再檢1次。2020年產(chǎn)胎327 胎，其中母犢176 頭，公犢151頭，年總受胎率84.5%，胎間距由原來的471 d 縮短至434 d。

5）奶廳管理。嚴格按照擠奶程序進行擠奶，消毒藥浴，高產(chǎn)奶牛、中產(chǎn)奶牛都是擠3次奶，堅持10 d測1 次個體奶產(chǎn)量。牛場建立實驗室，牛奶出場前自檢1 次，病牛、治療牛用手推車擠奶，嚴禁進入大圈。治療痊愈檢測后，才能進入大圈。

6）注重細節(jié)。2015年對飼草全部檢測，有準確數(shù)據(jù)，如苜蓿檢測蛋白最高可達14.6 g/100g，最低12.8 g/100 g，平均13.3 g/100 g。以前苜蓿草、胡草在TRM 機攪拌時間長，切得較長，有浪費現(xiàn)象。2014年買1 臺粉草機先提前粉碎1 次，再進入TRM機內(nèi)攪拌，杜絕浪費。犢牛管理提升很大。2015年產(chǎn)170 頭母犢，死亡1 頭，是歷年最好的一年。奶牛乳房炎發(fā)病率低于1%，獸醫(yī)藥費大幅度下降，今年獸醫(yī)藥費5 萬元，往年都是10 萬元。青貯收購，按干物質(zhì)計價，青貯干物質(zhì)達24%。減少損失。

2.4 牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設實施后的乳汁主要生產(chǎn)指標的變化（平均值）

牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設實施后的乳汁主要生產(chǎn)指標的變化（平均值）見表2。

表2 奶牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設實施后的乳汁主要生產(chǎn)指標變化統(tǒng)計

從表2統(tǒng)計的數(shù)據(jù)可以看到，奶牛場高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設實施后，奶牛305 d 平均泌乳量、乳脂、乳蛋白和體細胞數(shù)量都得到明顯改善。

3 結 語

2018年初至2020年11月，新疆兵團第八師石河子市某奶牛場進行了高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設，通過嚴格管理和重點抓高產(chǎn)創(chuàng)建和標準化建設措施的落實，年年能夠上一個新臺階，2019年開始，奶牛場開始實現(xiàn)盈利，2020年交售商品奶突破3 122 t、泌乳牛單產(chǎn)突破9 t 以上，在2019年市場仍然低迷的情況下，率先走出困局，取得了較好的經(jīng)濟效益，為規(guī)模奶牛場實現(xiàn)規(guī)模效益創(chuàng)出了一條新路徑。