火車頭

說(shuō)起魚(yú)餌，很多人馬上聯(lián)想到漁具店里那些花花綠綠的小袋子。其實(shí)，這是釣友們對(duì)商品餌過(guò)度依賴的一種表現(xiàn)，在他們的意識(shí)當(dāng)中，魚(yú)餌就應(yīng)該是從漁具店買的，即便夏季嫩玉米隨處可見(jiàn)，很多人依然“寧信度，無(wú)自信也”，必須去漁具店買商品玉米餌。實(shí)際上，我并未發(fā)現(xiàn)它們?cè)谑褂眯Ч嫌惺裁磪^(qū)別。

魚(yú)餌的作用是什么？是讓被誘來(lái)魚(yú)的魚(yú)發(fā)現(xiàn)它并且去吃它。這樣一說(shuō)，可作魚(yú)餌的東西就太多了，在我們的廚房里就能找到很多，玉米面就是其中之一。

在東北，用玉米面作釣餌的歷史由來(lái)已久。近些年，玉米面雖然被用起來(lái)更方便的商品餌替代了，但是尺有所短，寸有所長(zhǎng)，玉米面仍有用武之地。

玉米面釣餌主要有兩種形式，一種是蒸熟的玉米面，另一種是生玉米面粉。

蒸熟的玉米面，老輩人習(xí)慣稱之為“窩頭”，它的特點(diǎn)是可隨意調(diào)整軟粘度，持鉤性非常好，又不影響刺魚(yú)，抗小魚(yú)騷擾，可有針對(duì)性地釣大型魚(yú)。具體的制作方法是：取適量玉米面裝入盆中，沖入開(kāi)水，快速攪拌到不沾盆的狀態(tài)，直至盆邊沒(méi)有干面粉為止。稍微晾一下，到不燙手時(shí)再揉搓均勻，團(tuán)成拳頭大小的面團(tuán)。為使其快熟，蒸之前可在其底部摳一個(gè)眼，然后上屜蒸熟。這就是窩頭的由來(lái)。我們也可把面團(tuán)壓扁，蒸起來(lái)更省時(shí)間。

蒸熟的窩頭要趁熱放入冷水中浸泡（若不浸泡，窩頭表面會(huì)出現(xiàn)一層硬皮，用起來(lái)不舒服），至不燙手的溫度時(shí)，再次揉搓。作為釣餌的窩頭的硬度應(yīng)該和耳垂相似，但是不建議一次性調(diào)整至這個(gè)狀態(tài)，稍干硬一些比較合理，因?yàn)槿啻旰蟮母C頭容易發(fā)酵，一旦發(fā)酵就會(huì)自然變稀。搓揉得干硬一些，目的就是留出一些余量。施釣時(shí)若餌料干硬，則很好補(bǔ)救，現(xiàn)場(chǎng)加水即可，若到水邊時(shí)餌料已經(jīng)變稀軟則難辦了。

筆者自己配制的生玉米面餌，放入飲料瓶密封，可防潮、防蛀，常溫下也能保存一兩年

以上就是窩頭的基本制作方法，它既可作釣餌，也可作窩料。制作窩頭時(shí)可以添加其他東西，比如我做窩料的時(shí)候就愛(ài)在里面加入一些豆粕，豆粕可在和面的時(shí)候加，也可以在水邊現(xiàn)加，可以加生的，也可以加炒熟炒香的。作釣餌使用時(shí)，若純玉米面過(guò)于粘稠，我也會(huì)加入一部分用細(xì)篩子篩過(guò)的碎豆粕。總之，只要有了窩頭這個(gè)不易溶散的載體，想加什么就加什么。比如使用海竿自帶窩釣法時(shí)，我習(xí)慣現(xiàn)場(chǎng)加入老玉米或嫩玉米。需要注意的是，有些老釣友在制作窩頭時(shí)喜歡加白糖或蜂蜜，我的觀點(diǎn)是，加白糖要趁早，和面的時(shí)候就要加，后加會(huì)使窩頭變稀，影響狀態(tài);而蜂蜜則要后加，因?yàn)榉涿壑泻写罅烤S生素，高溫環(huán)境會(huì)破壞維生素。眾所周知，草魚(yú)愛(ài)吃草，草魚(yú)對(duì)草中的維生素很敏感，蜂蜜中的維生素一旦被破壞，就會(huì)變得跟糖水無(wú)異，對(duì)草魚(yú)的誘惑力將大大下降。

窩頭適合野釣，尤其適合釣大型魚(yú)。因?yàn)樗罢场保灰嘴F化和散落，尤其適合在小魚(yú)橫行的水域守釣大魚(yú)。同樣因?yàn)樗罢场?，持鉤更久，因此還適用于海竿串鉤、集團(tuán)鉤來(lái)守釣大物。我的經(jīng)驗(yàn)是，釣5斤以上的草魚(yú)和鯉魚(yú)時(shí)，窩頭的效果遠(yuǎn)超嫩玉米和老玉米，尤其是自然發(fā)酵24小時(shí)的窩頭，效果最佳。不過(guò)，它釣鳊魚(yú)的效果遠(yuǎn)不如嫩玉米。

生玉米面釣餌的制作步驟就簡(jiǎn)單多了，餌料狀態(tài)也豐富了不少——加入不定量的白面，即可使釣餌出現(xiàn)從松散脫落的狀態(tài)至死面疙瘩狀態(tài)之間的任何狀態(tài);加入拉絲粉則可實(shí)現(xiàn)霧化狀態(tài);同時(shí)加入白面和拉絲粉，則可使餌料既粘軟又霧化。不過(guò)，生玉米面易返水，制作時(shí)可加入少許商品餌，防止返水。因這種生面餌可實(shí)現(xiàn)霧化或脫落等誘魚(yú)的狀態(tài)，所以適用范圍更廣，甚至在釣鯽魚(yú)等小型魚(yú)時(shí)，效果也不遜于商品餌。

這種生面餌也可作窩料使用，使用時(shí)直接拌土，握成團(tuán)，扔到釣點(diǎn)即可，這么做可真正達(dá)到讓魚(yú)吃不著又不甘心離開(kāi)的目的。此外，由于玉米面的顆粒比較粗糙，即使霧化效果很好，也不會(huì)招來(lái)白鰱，這是生玉米面餌的另一大優(yōu)勢(shì)。

若將上面這兩種玉米面餌結(jié)合起來(lái)使用，會(huì)使窩頭越來(lái)越接近生面餌，彌補(bǔ)窩頭過(guò)粘、生面餌又不持鉤的缺點(diǎn)。

我們的廚房中還有另一種餌料——蝦皮。蝦皮是家中常備的調(diào)味料，鮮蝦皮可在仲春之后作為蚯蚓的替代物，效果比用蚯蚓要好，其最大優(yōu)點(diǎn)是易于保存，隨用隨取。常溫條件下自然放置的蝦皮，時(shí)間久了會(huì)自行風(fēng)干，極酥極易碎，是蝦粉的原材料。而蝦粉這種特別好用的添加劑，可以和窩頭及生玉米面餌搭配著使用。至于肉松、魚(yú)松之類的東西，因成本較高，故不予推薦。

上述內(nèi)容僅是我利用廚房食材DIY餌料的一個(gè)縮影，意在拋磚引玉。魚(yú)餌不等于商品餌，并不是只有從漁具店買的魚(yú)餌才能釣魚(yú)，幾十年前根本沒(méi)有商品餌這一詞匯，那個(gè)時(shí)候人們不是照樣釣魚(yú)？當(dāng)然，看過(guò)這篇文章后，我們也不要只盯著廚房里的食材，很多現(xiàn)代化的工具其實(shí)都可以加以利用。比如，大家都知道草魚(yú)喜草，但是有些人并沒(méi)有用草葉釣到過(guò)草魚(yú)，對(duì)草沒(méi)信心，怕“空軍”，用別的餌料又不對(duì)草魚(yú)的口味。面對(duì)這種情況，我們何不把新鮮的洗凈的水稗草剪成段，放入破壁機(jī)中打成糊狀，然后用它開(kāi)餌，如此這般，是不是所有顧慮都解決了？