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        青少年遠(yuǎn)離『不健康食品』不能光靠小賣部退校

        2021-11-12 10:12:54李英鋒
        民主 2021年8期
        關(guān)鍵詞:小賣部主食高脂

        □李英鋒

        青少年的食品營(yíng)養(yǎng)和健康工作始終牽動(dòng)人心。近日,教育部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》(以下簡(jiǎn)稱《指南》),《指南》明確,“不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”。雖然《指南》不具有強(qiáng)制性,但依然引發(fā)了公眾對(duì)于校園內(nèi)食品健康和安全的關(guān)注。中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心于近日對(duì)1535名受訪者進(jìn)行的專項(xiàng)調(diào)查顯示,97.2%的受訪者感覺現(xiàn)在青少年吃不健康食品的現(xiàn)象普遍,83.5%的受訪學(xué)生家長(zhǎng)希望禁止各種不健康食品進(jìn)校園。

        青少年攝入“不健康食品”的現(xiàn)象讓人們感到擔(dān)心,很多人都把呵護(hù)青少年飲食健康的希望寄托在禁止“不健康食品”進(jìn)校園這一《指南》上,其實(shí),即便《指南》得到有效落實(shí),也只能部分影響青少年的食品選擇和消費(fèi)行為,不能從根本上解決青少年吃“不健康食品”的問題。

        因?yàn)椋@只是青少年購(gòu)買消費(fèi)食品的場(chǎng)所之一,出了校門,在校園周邊,在路上,在家附近,在其他地方,在網(wǎng)上,青少年都可以輕松買到他們想要吃的食品,僅僅靠禁止小賣部、超市等進(jìn)校園,對(duì)青少年食品消費(fèi)選擇的影響是有限的。另外,被貼上“不健康食品”標(biāo)簽的大都是零食,而零食與主食具有一定的兼容性,在很多時(shí)候,人們即便主食吃飽又吃好,但還是想吃這樣或那樣的零食,而青少年對(duì)各類美味零食的抵御性更差,一些青少年還把零食消費(fèi)視為時(shí)尚,有跟風(fēng)消費(fèi)行為。顯然,靠主食的升級(jí)來配合小賣部退校也難以有效阻斷青少年的“不健康食品”消費(fèi)。

        青少年遠(yuǎn)離“不健康食品”還得從教育和監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)力。

        所謂的“不健康食品”本就不是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的法律概念,而只是一個(gè)模糊的“感覺概念”或“消費(fèi)概念”,大概指那些高脂高鹽高糖食品,指那些長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利的食品。人們往往跟著感覺走,理解和認(rèn)知“不健康食品”的標(biāo)準(zhǔn)和范圍并不統(tǒng)一,比如,新聞中的一位家長(zhǎng)把奶茶和碳酸飲料視為“不健康食品”,另一位家長(zhǎng)則把小賣部的零食視為“不健康食品”?;谶@種模糊的認(rèn)知,人們針對(duì)青少年開展健康飲食消費(fèi)教育,采取一些勸誡、干預(yù)、引導(dǎo)措施,也往往是跟著感覺走,難以給出科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn),難以形成科學(xué)的共識(shí)。

        符合個(gè)人健康需求的食品,有助于改善消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu),呵護(hù)消費(fèi)者的身體健康。學(xué)校則應(yīng)與食品監(jiān)管等部門聯(lián)合開設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康課,讓學(xué)生掌握健康飲食消費(fèi)知識(shí),增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí),家長(zhǎng)、媒體等也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)孩子的教育與引導(dǎo)。

        同時(shí),監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)管食品市場(chǎng),全力擠壓不達(dá)標(biāo)食品、三無食品、偽劣食品的生存空間,并聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定部門,針對(duì)高脂高鹽高糖食品出臺(tái)更嚴(yán)的食品安全標(biāo)準(zhǔn),給消費(fèi)者營(yíng)造更安全更放心的消費(fèi)環(huán)境。

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