夏聽

母親年紀(jì)大了，越來(lái)越喜歡喝粥，我很擔(dān)心她總是喝粥抵抗力太弱而生病。可是母親對(duì)粥品情有獨(dú)鐘，說(shuō)喝著胃舒服。

母親最愛(ài)喝梅花枸杞粥。先將大米煮至半熟，然后放入枸杞子。至粥將熟時(shí)，將采來(lái)的梅花花瓣洗凈后放入鍋中，粥熟即成。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎健脾，滋養(yǎng)身心，美容養(yǎng)顏。

母親烹飪養(yǎng)生粥十分講究，一是選擇上好的大米，確保熬出來(lái)的粥口感清甜，有一定黏性;二是鍋要好。母親說(shuō)，很多長(zhǎng)壽之人喜歡喝粥，如宋代詩(shī)人陸游，在兵荒馬亂的年代，享年86歲，也應(yīng)該得益于他喜歡喝粥。他寫的《食粥》詩(shī)曰：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！比缃瘢覀円矊⒛赣H精心烹飪的粥品稱為“長(zhǎng)壽粥”。