魏立才 王麗華 王立軍

隨著我國經(jīng)濟在迅猛發(fā)展，社會在不斷進步，在新農(nóng)村建設(shè)的背景下，基層畜牧業(yè)快速發(fā)展，極大增強了農(nóng)民群眾的生活水平。但是在畜牧養(yǎng)殖期間，農(nóng)民養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖管理技術(shù)和經(jīng)驗，造成基層畜牧養(yǎng)殖管理存在許多的問題和不足，導(dǎo)致養(yǎng)殖效果不理想。前期對養(yǎng)殖品種引進不科學(xué)，飼養(yǎng)管理不注重營養(yǎng)均衡、飼養(yǎng)環(huán)境非常惡劣，這些問題都嚴(yán)重影響了動物的正常生長，對基層畜牧行業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重威脅。

由于畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖的推進，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式開始向規(guī)?；s化轉(zhuǎn)變?；鶎有竽琉B(yǎng)殖管理水平將對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及安全起決定性作用。因此，必須要重視基層畜牧養(yǎng)殖管理問題，采取有效的管理措施，更好的推動畜牧業(yè)發(fā)展。

一、基層畜牧養(yǎng)殖管理的問題

1、養(yǎng)殖品種品質(zhì)不過關(guān)

我們都知道，從事畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，引進養(yǎng)殖品種，是這個行當(dāng)最基礎(chǔ)、也是最重要的環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)的種畜品種好不好、品質(zhì)高不高，決定了未來的養(yǎng)殖成效，影響了畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益。目前基層畜牧養(yǎng)殖過程中并不注重養(yǎng)殖品種的選擇。有的企業(yè)考慮到節(jié)省投資成本，單純?yōu)榱俗非蟾嗟慕?jīng)濟利益，故意選擇品種劣質(zhì)，品質(zhì)低下的種畜、種禽。更有甚者，有些品種的購買都是沒有經(jīng)過免疫檢測的，或者本身存在病毒隱患的，這種做法給整個養(yǎng)殖行業(yè)帶來了巨大的安全隱患，對經(jīng)濟的增長和發(fā)展具有非常不利的影響。

2、使用不正規(guī)的獸藥，威脅到畜產(chǎn)品的安全

部分管理人員以及畜禽醫(yī)護人員對獸藥的使用不正確，甚至存在濫用獸藥的現(xiàn)象，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來非常嚴(yán)重的安全隱患。主要體現(xiàn)在：①不健全的疾病預(yù)防控制體系，缺少防范意識，防重于治的觀念較弱;②有的養(yǎng)殖戶將經(jīng)濟效益放在首位，忽視國家規(guī)定的休藥期，為了動物能夠成活，對患病的動物超量、超時間的使用藥物，從而威脅了畜產(chǎn)品的安全，也影響了人類的健康、安全;③藥物使用時沒有遵循正常的使用方法或沒有根據(jù)動物病情來合理選用藥物，盲目追求動物的存活率，濫用獸藥或藥物飼料添加劑，導(dǎo)致出現(xiàn)超標(biāo)的藥物殘留問題。

3、畜牧養(yǎng)殖中的技術(shù)風(fēng)險

畜牧養(yǎng)殖中的技術(shù)風(fēng)險主要是指養(yǎng)殖人員在實際的生產(chǎn)經(jīng)營過程中過度依靠現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。①控制畜禽疾病的技術(shù)風(fēng)險。伴隨畜牧加工產(chǎn)品的商品流通性，畜牧產(chǎn)品也開始得到大范圍的應(yīng)用，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中禽畜病菌開始盛行。在這種環(huán)境下，多數(shù)養(yǎng)殖人員會選擇接種疫苗去預(yù)防傳染疾病的發(fā)生，但是疫苗也會存在一些副作用或是一些不確定性因素，繼而致使牲畜的自身抵抗力降低，甚至有時會對藥物產(chǎn)生免疫。②引進畜禽品種的風(fēng)險。由于引進優(yōu)良的畜禽品種可以有效提升禽畜的生產(chǎn)能力，繼而為養(yǎng)殖人員創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收益。因此，在畜牧養(yǎng)殖過程中會從外面引進優(yōu)良的品種，進行品種改良，但是外部引進的品種并不能保證來源，是否攜帶病菌等，對養(yǎng)殖場的發(fā)展會造成潛在威脅。③飼養(yǎng)管理的風(fēng)險。我國近幾年在飼料質(zhì)量安全管理方面取得了一定的進步。但是，部分不法商販為追求個人的經(jīng)濟利益，故意在市場上低價銷售安全質(zhì)量較差的飼料，繼而導(dǎo)致市場中的流通飼料仍然存在大量不合格的產(chǎn)品，增加了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)風(fēng)險。

二、解決基層畜牧養(yǎng)殖管理的主要對策

1、對引種進行嚴(yán)格把關(guān)，提高品種的質(zhì)量

在前期引種階段，關(guān)系著整個畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量，所以養(yǎng)殖戶一定要加大對民眾的重視力度，采取科學(xué)高效的引種方法提高品質(zhì)。在引種時要對嚴(yán)重區(qū)域進行全面考察，嚴(yán)禁從疫區(qū)引種，同時還要進行深入研究，對當(dāng)?shù)匦星檫M行全面分析，要聘請經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶，或者動物專家?guī)兔μ暨x，提高引種的效果。在引種結(jié)束后還應(yīng)該及時做好消毒處理，沒有不良反應(yīng)后才能夠混養(yǎng)。

2、防疫檢疫，嚴(yán)格落實，加強執(zhí)行

相關(guān)防疫站、檢疫局等部門，要對農(nóng)村的養(yǎng)殖戶，加強科普知識方面的宣傳、教育，要求他們主動接受和開展畜牧動物的防疫檢疫工作。養(yǎng)殖戶要配合專業(yè)防疫人員，定期對畜禽進行接種疫苗，科學(xué)規(guī)范執(zhí)行疫苗接種程序。當(dāng)發(fā)現(xiàn)畜禽發(fā)病的時候，不能一意孤行，要請專業(yè)的獸醫(yī)進行科學(xué)的診斷，采取正確的藥物，開展有效的治療，防止私自用藥，造成藥物殘留，影響動物質(zhì)量。

3、重視合理的飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建

動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)要得到長遠發(fā)展，完善的飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建是非常必要的，以保證配置的飼料符合畜禽的生長需要。飼料的科學(xué)搭配既能使養(yǎng)殖成本得到降低，還能促使飼料的利用率提高，為養(yǎng)殖場帶來更大的經(jīng)濟效益。此外，養(yǎng)殖戶應(yīng)該對飼料原料進行科學(xué)的選擇，與動物各階級生長所需的營養(yǎng)緊密結(jié)合起來，堅持飼料的科學(xué)搭配，真正滿足動物的營養(yǎng)需求。對飼料添加劑的使用必須嚴(yán)格的控制，微生態(tài)制劑以及中成藥添加劑應(yīng)該被積極的推廣，使畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到充分保障。

綜上所述，在畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，普遍存在一定的風(fēng)險。因此，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)自己企業(yè)的養(yǎng)殖風(fēng)險狀況，采取合理的應(yīng)對措施，增強企業(yè)的風(fēng)險管理。根據(jù)企業(yè)現(xiàn)在的生產(chǎn)經(jīng)營理念，及時調(diào)整生產(chǎn)風(fēng)險管理模式，保障養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟收益。