鄭州輕工業(yè)大學(xué)“煙草化學(xué)與生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)”依托國家煙草專賣局煙草工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和河南省煙草香精香料工程技術(shù)研究中心，共有9名骨干成員，其中教授4人、副教授2人、講師3人。近年來，團(tuán)隊(duì)一直致力于解決煙草生物催化與轉(zhuǎn)化、煙草化學(xué)與香精香料領(lǐng)域相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)理論問題和共性關(guān)鍵技術(shù)難題，取得了一系列科技創(chuàng)新成果。相關(guān)研究?jī)?nèi)容獲得或申報(bào)國家發(fā)明專利50余件，發(fā)表研究論文50余篇，獲2017年度行業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，部分成果已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

煙草生物催化與轉(zhuǎn)化領(lǐng)域。在國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目“米曲霉果糖基轉(zhuǎn)移酶溶液結(jié)構(gòu)、催化機(jī)制及分子改造研究”和國家煙草專賣局項(xiàng)目“西柏烯和類胡蘿卜素生物降解及應(yīng)用技術(shù)研究”“煙草源微生物菌種資源開發(fā)及提升庫存煙葉可用性研究”等的支持下，建立了煙草源功能微生物的篩選方法，獲得了1000余株煙草大分子成分降解及產(chǎn)香微生物菌株，并運(yùn)用組學(xué)技術(shù)闡釋了部分微生物對(duì)煙草的增香作用機(jī)制，構(gòu)建了煙草源功能微生物菌種資源庫；首次闡明了微生物降解西柏烯類化合物的作用機(jī)制，開發(fā)了微生物發(fā)酵煙葉提質(zhì)增香及微生物酶制劑提質(zhì)增香配方煙絲新技術(shù)。

煙草化學(xué)與香精香料領(lǐng)域。在國家煙草專賣局重點(diǎn)項(xiàng)目“煙用重要香料作用閾值研究”“糖類衍生物香味前體物質(zhì)合成單離及其應(yīng)用技術(shù)研究”的支持下，首次構(gòu)建了煙草常用香味分子在卷煙中的作用閾值和感官檢測(cè)閾值，提出了基于作用閾值的卷煙調(diào)香新技術(shù)，開辟了煙草香精和天然香料等復(fù)雜體系在卷煙中作用的分子感官特征評(píng)價(jià)新方法；首次采用酶催化合成技術(shù)合成了煙草中糖苷、糖酯等重要香味前體物質(zhì)，構(gòu)建了煙草糖苷、糖酯和Amadori化合物在煙草中含量的測(cè)定新技術(shù)，分析了相關(guān)煙草香味前體物質(zhì)與卷煙吸味品質(zhì)的關(guān)系。

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人毛多斌教授，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任鄭州輕工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)，兼任國家煙草專賣局煙草工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、河南省煙草香精香料工程技術(shù)研究中心主任等職務(wù)，先后榮獲河南省優(yōu)秀教師、河南省教學(xué)名師、河南省科技創(chuàng)新杰出人才等稱號(hào)。