盧長(zhǎng)玲

摘? ? 要：大豆作為我國(guó)主要的農(nóng)作物之一，在全國(guó)各地都有種植，如湖南、山東等。論述了山東大豆種植情況，重點(diǎn)分析了山東大豆生產(chǎn)潛力，并基于良種推廣問(wèn)題進(jìn)行了深入探討，以做好山東大豆良種推廣工作，實(shí)現(xiàn)大豆高產(chǎn)種植目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：山東大豆;生產(chǎn)潛力;優(yōu)良品種;推廣

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）16-0121-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)： S565.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

大豆是我國(guó)主要的糧食作物之一，其生產(chǎn)種植在很大程度上影響糧食安全。近幾年，我國(guó)對(duì)大豆種植研究不斷深入，推出了一些大豆種植的新技術(shù)，使得大豆種植產(chǎn)量有所提升。山東作為大豆的主產(chǎn)地之一，有著悠久的栽培歷史，但由于種植方式的不合理、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等原因，產(chǎn)量并不理想。因此，積極探討山東大豆生產(chǎn)潛力，基于其潛力的分析探討其優(yōu)良品種的推廣問(wèn)題具有現(xiàn)實(shí)必要性[1]。

1? ?山東大豆種植情況

山東處于黃河下游地帶，光照較為充足，屬于典型的溫帶季風(fēng)氣候，土壤肥沃，且多為平原，地勢(shì)平坦，平均氣溫11.2～14.4 ℃，年平均降水量500～900 mm，具備大豆種植的優(yōu)勢(shì)條件。黃淮海地區(qū)曾經(jīng)是大豆生產(chǎn)的中心，其大豆種植面積達(dá)到全國(guó)大豆總種植面積的40%以上，近幾年由于自然環(huán)境的惡化、人工管理的疏忽，導(dǎo)致山東大豆種植的產(chǎn)量一度下降，種植面積不足全國(guó)總種植面積的20%，因此，應(yīng)重視山東大豆種植的實(shí)際情況，認(rèn)識(shí)到關(guān)鍵問(wèn)題并積極改進(jìn)，才能取得大豆種植的理想預(yù)期。

濟(jì)寧市是山東大豆種植大市，其大豆種植是積極探索的優(yōu)良品種。濟(jì)寧大豆生產(chǎn)以發(fā)展綠色品種為主。鑒于大豆是我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和食用油的來(lái)源，其在國(guó)民的生產(chǎn)生活中扮演著重要角色。基于此，濟(jì)寧大豆十分注重品質(zhì)的提升，濟(jì)寧市積極推行大豆選種、品質(zhì)審核工作，著力進(jìn)行特用大豆品種的選育，并伴隨一系列的科技創(chuàng)新和激勵(lì)舉措，在大豆品質(zhì)提升研究方面取得了理想成果。目前審核通過(guò)的優(yōu)質(zhì)大豆品種中，蛋白質(zhì)含量在40%以上的占30%，特用類(lèi)型品種占20%，粗脂肪含量超過(guò)21%的占30%，所有大豆品種均已達(dá)到大豆綠色品種品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不僅為群眾提供了更健康的大豆產(chǎn)品，也豐富了當(dāng)?shù)氐拇蠖蛊贩N，更推動(dòng)了當(dāng)?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。濟(jì)寧大豆基本成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植的新方向，規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化發(fā)展前景十分光明。

2? ?山東大豆的生產(chǎn)潛力

2.1? ?自然條件

大豆是喜溫、喜光的作物，山東是同緯度地區(qū)作物生長(zhǎng)季節(jié)熱量最為豐富的地區(qū)之一，具備大豆生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)。山東水資源豐富，降水量適宜，可滿(mǎn)足大豆種植的灌溉需求[2-3]，在暖濕條件下容易發(fā)生葉部病害。山東屬于溫帶季風(fēng)氣候，空氣相對(duì)干燥，濕度較低，能有效抑制病害的發(fā)生。9月秋高氣爽，具備晚熟大豆及復(fù)播大豆種子成熟、干燥、脫水的有利條件，可保障大豆高產(chǎn)。近幾年，山東地區(qū)也充分發(fā)揮當(dāng)?shù)販囟?、光照、水資源、熱量等優(yōu)勢(shì)，助力大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

2.2? ?市場(chǎng)需求

大豆作為主要的糧食作物和油料作物，市場(chǎng)需求量大。目前我國(guó)人均大豆占有量?jī)H有10 kg，比世界人均占有量少15 kg，意味著大豆市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展空間大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生部等提出了“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，教育部也提倡中小學(xué)生多攝食大豆制品。此外，大豆及豆制品也是中老年群體及高血壓、糖尿病患者的首選食物。同時(shí)，大豆也能為畜牧業(yè)發(fā)展提供飼料支持。山東作為人口大省、農(nóng)業(yè)發(fā)展大省，其各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)需求潛力大，大力發(fā)展大豆生產(chǎn)種植，既可滿(mǎn)足群眾需求，又能推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

2.2.1? ?產(chǎn)量育種

產(chǎn)量育種方面，山東省目前有70多個(gè)大豆品種已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家或省級(jí)農(nóng)作物品種審定，其中齊黃27、齊黃28、齊黃29、齊黃30、魯寧1號(hào)、山寧16、澤豆15等14個(gè)品種已經(jīng)通過(guò)國(guó)家審定，具有超高產(chǎn)的特征及產(chǎn)量育種的優(yōu)勢(shì)。特別是濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院推出的魯寧1號(hào)，其產(chǎn)量目前已經(jīng)達(dá)到了國(guó)家攻關(guān)高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，也是山東地區(qū)主推的大豆品種[4]。

2.2.2? ?品質(zhì)育種

品質(zhì)育種方面應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注大豆的高異黃酮、脂肪氧化酶等含量，目前山東通過(guò)審定的大豆品種中蛋白質(zhì)含量在50%以上的有8個(gè)，占審定品種的30%左右，這也說(shuō)明山東適宜種植高蛋白大豆。

3? ?大豆良種推廣的主要建議

3.1? ?建立系統(tǒng)的科技攻關(guān)計(jì)劃

當(dāng)前國(guó)家高度重視糧食安全問(wèn)題，制訂了國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，在大豆生產(chǎn)管理中，應(yīng)基于糧食安全的戰(zhàn)略高度，建立系統(tǒng)的科技攻關(guān)計(jì)劃，制訂大豆生產(chǎn)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，讓山東大豆種植有完整的技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)大豆生產(chǎn)、加工、貿(mào)易出口等各個(gè)領(lǐng)域的統(tǒng)籌。對(duì)大豆種植情況及科技推廣情況進(jìn)行調(diào)查分析，重點(diǎn)解決大豆生產(chǎn)、加工、流通中存在的重難點(diǎn)問(wèn)題，使得大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有強(qiáng)大的科技助推力。

3.2? ?打造優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地

山東省是高蛋白大豆的主產(chǎn)區(qū)，應(yīng)著手建立優(yōu)質(zhì)的大豆生產(chǎn)基地，積極做好良種繁育與推廣工作?；诋a(chǎn)業(yè)基地推行規(guī)?；a(chǎn)，統(tǒng)一規(guī)劃部署、提供良種、種植管理，以標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理及產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)帶來(lái)大豆生產(chǎn)的高產(chǎn)量、高品質(zhì)，并在國(guó)家各項(xiàng)政策補(bǔ)貼下做好大豆良種技術(shù)的大范圍推廣[5]。

3.3? ?提升大豆生產(chǎn)機(jī)械化水平

大豆生產(chǎn)既要抓品質(zhì)產(chǎn)量，也要抓效率，必須著手提高大豆生產(chǎn)的機(jī)械化水平，以機(jī)械化作業(yè)帶來(lái)大豆生產(chǎn)的高效率，特別是推出急需的種植機(jī)械、農(nóng)機(jī)具，支持滅茬、深松、起壟等一體化作業(yè)，以氣吸式播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、精點(diǎn)播種機(jī)、窄行密植播種機(jī)、大豆封壟病蟲(chóng)害防治牽引機(jī)等提高大豆生產(chǎn)的效率。

3.4? ?重視對(duì)配套技術(shù)的研究

鑒于山東大豆種植生產(chǎn)中存在的缺乏突破性品種及高產(chǎn)技術(shù)支持不足的實(shí)際問(wèn)題，應(yīng)加大技術(shù)研發(fā)力度，推出新的大豆育種技術(shù)，做好良種的推廣應(yīng)用，并改變不合理的種植方式，確保大豆增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。不斷壯大大豆育種研發(fā)人才隊(duì)伍，并加大項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持，在選種育種方面既要關(guān)注眼前利益，又要進(jìn)行前瞻性分析，以?xún)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)為支持建立大豆生產(chǎn)病蟲(chóng)害綜合防治體系，提高大豆產(chǎn)量、產(chǎn)品科技含量，實(shí)現(xiàn)山東大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)化、穩(wěn)定化。

3.5? ?重視選育和品種管理

基于當(dāng)前農(nóng)村多種耕作制度對(duì)大豆優(yōu)良品種的迫切需求，在關(guān)注優(yōu)良品種研發(fā)推廣的同時(shí)，也要做好品種選育和品種管理工作。考慮地區(qū)實(shí)際情況，研究出適合不同生態(tài)環(huán)境、土壤品質(zhì)的大豆品種，著手推出早熟性能突出、豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯、抗病能力強(qiáng)等特色化的大豆新品種，大豆品種推廣中政府為主導(dǎo)力量，品種管理部門(mén)發(fā)揮推廣作用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良大豆品種因地制宜播種。

3.6? ?構(gòu)建資源創(chuàng)新平臺(tái)

大豆優(yōu)良品種的誕生理應(yīng)得到大范圍的種植推廣，例如，山東大豆的種植必須選擇優(yōu)質(zhì)的大豆品種，并做好環(huán)境區(qū)域內(nèi)的種植推廣，構(gòu)建資源創(chuàng)新平臺(tái)，在平臺(tái)建設(shè)中發(fā)揮科研單位、教學(xué)單位、企事業(yè)單位及種植戶(hù)的積極作用，根據(jù)國(guó)家新品種聯(lián)合攻關(guān)的體制機(jī)制和政策措施等，制定當(dāng)?shù)氐拇蠖狗N植科技攻關(guān)機(jī)制，結(jié)合現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，積極構(gòu)建大豆種植優(yōu)質(zhì)資源創(chuàng)新和育種創(chuàng)新機(jī)制，在多項(xiàng)機(jī)制的綜合作用下，實(shí)現(xiàn)大豆優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)、種植資源等區(qū)域共享，加強(qiáng)區(qū)域間種植經(jīng)驗(yàn)的分享，以資源共享、技術(shù)共享帶來(lái)利益共享，使得優(yōu)質(zhì)種植資源向企業(yè)方向流動(dòng)，帶來(lái)當(dāng)?shù)卮蠖狗N植的規(guī)?；c專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，使得遺傳穩(wěn)定性好、目標(biāo)性狀突出且綜合性狀優(yōu)良的大豆品種真正走出區(qū)域，走向全國(guó)乃至世界。

3.7? ?健全大豆良種繁殖經(jīng)營(yíng)體系

想做好山東大豆優(yōu)良品種的推廣，必須著手建立健全良種繁殖和經(jīng)營(yíng)體系，除了山東地區(qū)建立大豆生產(chǎn)種植示范基地外，也要關(guān)注不適宜建立種植示范基地地區(qū)的大豆生產(chǎn)種植，有計(jì)劃地建立一批特約大豆種子生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶(hù)，其生產(chǎn)出的大豆種子在經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)胤N子檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格后被就地收購(gòu)或兌換，讓大豆良種的推廣工作有完善的經(jīng)營(yíng)體系作保障，使得大豆優(yōu)良品種真正發(fā)揮增產(chǎn)增效的作用，讓山東地區(qū)大豆生產(chǎn)種植面積更廣，良種推廣更具實(shí)效[6]。

4? ?結(jié)束語(yǔ)

大豆富含豐富的蛋白質(zhì)，一直享有“田中之肉” “植物蛋白之王”等美譽(yù)，大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，既有利于農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收，也有利于改善群眾的營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，提高人民健康水平，并進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。這些都建立在大豆生產(chǎn)潛力的科學(xué)分析與優(yōu)良品種的積極推廣基礎(chǔ)之上，因此，大豆優(yōu)良品種的推廣依然是重點(diǎn)工作。

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