楊麗紅

摘? ? 要：近幾年來，青椒在我國逐漸興起，其中以大棚栽培最為普遍，對(duì)提高青椒產(chǎn)量具有重要意義。通過詳細(xì)分析大棚青椒栽培的技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)今后青椒的更大規(guī)模生產(chǎn)種植提供借鑒。

關(guān)鍵詞：大棚種植;青椒;栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）16-0060-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?加強(qiáng)青椒管理

1.1? ?培育壯苗

在青椒育苗中，育苗方法可采用穴盤法，也可采用缽育法。9月上旬，是大棚青椒育苗的最佳時(shí)間[1]。在齊苗后，為了防止其患猝倒病，應(yīng)該用35%西線霜脲氰2 000倍液進(jìn)行防治。在此期間還要對(duì)葉斑病和煙粉虱病進(jìn)行防治。

1.2? ?適期移栽

在大棚青椒移植過程中，移植過早，會(huì)使青椒后期衰老速度加快;如果移植較晚，在低溫條件下，會(huì)影響其出苗率[2]。

1.3? ?移栽澆根

多年來的應(yīng)用實(shí)踐證明，在青椒移栽后，用10%甲環(huán)唑加復(fù)旦復(fù)農(nóng)澆注根系，可防治根病和促進(jìn)其生長發(fā)育。

1.4? ?噴肥供養(yǎng)

在青椒移植后的短時(shí)間內(nèi)，新根生長速度較慢，在水肥的吸收方面能力較弱。在這一時(shí)期，可適當(dāng)增加水肥灌溉量，并采用落葉噴劑防止其落葉。通常情況下，在做好預(yù)防措施后14 d后就可以進(jìn)行移植?，F(xiàn)階段的種植戶普遍采用雙效噴劑和裕農(nóng)多功，這兩種藥劑的使用效果較好。

1.5? ?保溫促長

在越冬前期，大棚青椒的生長環(huán)境溫度較低、光照時(shí)長較短，成為影響青椒苗生長的最大因素。青椒的最佳生長溫度為22～27 ℃，因此種植戶要積極改善棚內(nèi)溫度，以促進(jìn)青椒莖葉的生長。

在30 d前，可采用間隙通風(fēng)和閉棚的方法來進(jìn)行保溫促長，閉棚時(shí)間應(yīng)該控制在1 d，避免棚內(nèi)有害氣體變多、二氧化碳含量過高，以保證青椒的健康生長。在閉棚期間，溫度應(yīng)控制在30 ℃以內(nèi)。間隙通風(fēng)應(yīng)該考慮天氣條件，盡量選擇晴好天氣。

1.6? ?苗期對(duì)癥管理

在青椒長成后，如果棚內(nèi)的青椒表現(xiàn)為葉卷、黃化、僵苗，說明青椒的根系有問題，老根發(fā)黃、發(fā)黑不能換新根。要通過“下注上噴，上下互動(dòng)”的方法，才能解決根本問題。應(yīng)用裕農(nóng)多功+復(fù)旦復(fù)農(nóng)同時(shí)，使用裕農(nóng)多功和雙效狀元噴淋根部。

旺長化調(diào)。早春雙棚青椒到3月就開始旺長，體內(nèi)的營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)，花芽分化、發(fā)育和生長受到影響，使青椒葉色淡、葉大、枝長、花小，容易脫落。對(duì)青椒進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的化調(diào)是保證其正常生長和坐果的重要技術(shù)措施，經(jīng)過多年試驗(yàn)、反復(fù)實(shí)踐，采用25%丙環(huán)唑2 000倍液，加倍多收噴霧。如果嚴(yán)重的話，幾天內(nèi)就會(huì)全部枯萎。防治椒苗疫病，在避雨、避澇的前提下，應(yīng)及早用藥防治。青辣椒齊苗后要及時(shí)用藥預(yù)防，5～7 d一次，連續(xù)兩次。藥液選擇使用58%甲霜靈錳鋅或69%烯酰錳鋅800倍液進(jìn)行噴霧。需要注意的是，青椒苗床不能過多地噴藥，也不能一次性多噴，以免因青椒苗小而造成藥害。與此同時(shí)，要做好青椒苗床排水系統(tǒng)，避免苗床受澇。

青椒在移植后根系生長緩慢，黃葉、落葉卷曲，主要有兩個(gè)原因。一是低溫僵苗。這是青椒生長緩慢的主要因素。大棚青椒在移栽后，外界的溫度會(huì)越來越低，在越冬階段，大棚青椒的生長最為活躍，但是移栽過晚和靠近大棚裙膜的那幾行青椒最容易出現(xiàn)僵苗問題。二是肥害和重茬僵苗。如果青椒在育苗期間苗床質(zhì)量良好、生長狀態(tài)極佳、移栽時(shí)間也較為適宜，但在移栽后仍然出現(xiàn)僵苗，會(huì)出現(xiàn)了肥害、重茬。在重茬土壤中，營養(yǎng)虧缺嚴(yán)重，有害物質(zhì)細(xì)菌等生長繁殖加快，將健康的青椒幼苗移栽到這種環(huán)境中，對(duì)青椒根系的生長造成影響，進(jìn)而就會(huì)對(duì)青椒的整體生長狀態(tài)造成影響。

為了避免以上情況，在大棚青椒種植過程中，需要堅(jiān)持“適期移栽”的原則，檢查輪作換茬，以避免重茬問題的出現(xiàn)。在青椒移植后，應(yīng)用復(fù)旦復(fù)農(nóng)+甲環(huán)唑澆根。如果已經(jīng)形成了僵苗問題，那么可以采用裕農(nóng)多功加復(fù)旦復(fù)農(nóng)噴霧進(jìn)行促根生長。這種方法的副作用較小、促生長快，不會(huì)出現(xiàn)花小、葉黃等問題。另外，在越冬階段，要做到晚通風(fēng)、早關(guān)棚，為青椒的健康生長提供適宜的環(huán)境溫度。

1.7? ?溫濕度調(diào)節(jié)

溫濕度調(diào)節(jié)與青椒的保溫促長法大致相同。大棚青椒種植一般處于越冬前期，光照有效，溫度較低。青椒對(duì)溫度要求較高，因此在這一時(shí)期的溫度是青椒生長的關(guān)鍵，而如何在這一時(shí)期對(duì)溫度進(jìn)行管理、有效延長青椒的適宜生長溫度成為重點(diǎn)。在這一階段，可以采取閉棚5 d，通風(fēng)一次的方法，以此來提高大棚內(nèi)部的含氧量，避免二氧化碳等氣體含量過高對(duì)青椒生長造成影響。

1.8? ?調(diào)節(jié)?；?/p>

造成青椒落花的原因有很多種，其中最為常見的有以下6種。一是由于青椒先天性生長不良造成的落花;二是由于內(nèi)部花芽分化、生長畸形，開花后不能正常傳粉受精造成的落花;三是因?yàn)闅夂蛟蛟斐傻穆浠?，無論是干旱、濕潤、低溫、高溫都有可能使青椒落花;四是在青椒的生長期營養(yǎng)不足造成的落花，青椒在生長旺期，由于肥水供應(yīng)比例失調(diào)，營養(yǎng)元素全部向莖葉供應(yīng)，使得花果得到的影響較少，進(jìn)而就會(huì)影響其生長，造成落花;五是因?yàn)槿鄙贍I養(yǎng)素造成的落花，青椒因?yàn)槿鄙贍I養(yǎng)元素造成的落花主要是由于缺硼造成的，硼對(duì)促進(jìn)青椒的花芽分化、傳粉受精具有重要作用，一旦缺少硼，就會(huì)直接對(duì)花朵的生長造成影響;六是病蟲害造成的落花，青椒植株最容易受到菌核病、灰霉病、褐斑病的影響，當(dāng)病菌侵入到植株莖葉后，就會(huì)對(duì)花朵的生長造成極大影響。為避免青椒落花，就需要種植戶根據(jù)青椒落花的原因采取針對(duì)性的措施進(jìn)行物理、化學(xué)調(diào)節(jié)。如對(duì)于膘分較好的用果圣+萬帥或者豐本液肥進(jìn)行調(diào)節(jié)，對(duì)于膘分一般的可以采用氨基酸硼+倍多收噴霧和豐本液肥進(jìn)行治理。

1.9? ?調(diào)節(jié)膨果

在膨果調(diào)節(jié)時(shí)，可以在7 d或者10 d左右噴一次雙效狀元+倍多收和豐本液肥;對(duì)于膘分較差但是結(jié)果多的用豐本液肥，同時(shí)還要加上倍多收+復(fù)旦復(fù)農(nóng)噴霧。在調(diào)節(jié)膨果的過程中，要強(qiáng)調(diào)3個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，即防黃病、不脫粒、防病蟲。在防黃病的過程中，應(yīng)以補(bǔ)充微量元素為主。

在大棚青椒種植中，由于產(chǎn)量高、需肥多，再加上大棚種植時(shí)間長，所需養(yǎng)分多，使土壤潛在養(yǎng)分虧損嚴(yán)重，進(jìn)而就會(huì)導(dǎo)致青椒養(yǎng)分供給不足，青椒“缺素癥”就會(huì)越來越嚴(yán)重，青椒頂部的心葉就會(huì)變黃，進(jìn)而就會(huì)導(dǎo)致大棚內(nèi)的青椒全部呈現(xiàn)出這種狀態(tài)，更嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)黃葉、黃花、掉葉等問題，最終就會(huì)導(dǎo)致青椒產(chǎn)量下降。針對(duì)這種情況，可以7 d噴一次裕農(nóng)多功、寧南霉素+鈣硼鈣進(jìn)行噴霧，連續(xù)用兩次，在3～4 d后，青椒就會(huì)生出新葉，開花數(shù)量也會(huì)增多，果色也會(huì)更加健康。

2? ?加強(qiáng)病害防治

青椒生產(chǎn)中常見病毒病。因?yàn)椴《緩?fù)制速度快，一旦發(fā)病控制會(huì)困難，病毒可以隨機(jī)應(yīng)變，但主要是由蚜蟲、白蠅等病蟲的毒性所致，因此要重點(diǎn)防治青椒種子上的蚜蟲、白蠅。高鋅量的寧南霉素或甲氨蝶呤的消毒效果較好;嚴(yán)重時(shí)，加蒙治療效果更好。大棚青椒菌核病主要表現(xiàn)為枝懶、花懶、果懶，局部發(fā)病始于1月，持續(xù)至5月初，尤其是在4月初，防治應(yīng)以通風(fēng)、脫水等農(nóng)藝措施為主，同時(shí)應(yīng)及時(shí)掌握化學(xué)防治，超過50%的西維因噴劑可用于防治害蟲，對(duì)癥有效，殘留低。中后期主要病蟲害為煙粉虱、核菌病、褐飛虱和枯萎病，防治藥劑為60%硝烯吡侖和15%索津。以50%愛多和10%甲硝唑?qū)︾牭毒M(jìn)行防治。青椒害蟲是青椒生長中的一種破壞性病害，從零星到整體破壞時(shí)間較短，褐色斑點(diǎn)通過空氣對(duì)流迅速擴(kuò)散。嚴(yán)重時(shí)，葉片表皮、果柄、果實(shí)上有黑色斑點(diǎn)，發(fā)生落葉、花果，鼠疫的條件是高溫、高濕，特別是地面積水。種植人員應(yīng)盡一切努力防止地下積水，尤其是6—7月的雨季前，應(yīng)配合溫室管理，確保降水和排水，一旦出現(xiàn)疫源地，立即用藥，可用69%烯丙基錳鋅800倍液進(jìn)行防治。在控制害蟲的過程中，每3 d進(jìn)行一次。在溫室青椒生產(chǎn)中，害蟲嚴(yán)重影響了青椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，給生產(chǎn)者帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了確保青椒的產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，種植工作人員應(yīng)對(duì)主要病蟲害進(jìn)行充分了解，并采取綠色防控措施，以減少種植者的損失。

為了有效保障青椒生產(chǎn)的健康發(fā)展，相關(guān)部門應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，建立適合青椒生產(chǎn)的最佳操作模式，讓更多的種植者學(xué)會(huì)并掌握青椒種植技術(shù)，才能有效保證青椒高產(chǎn)。與此同時(shí)，政府應(yīng)該鼓勵(lì)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)參與技術(shù)研究，推動(dòng)青椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。另外，國家還應(yīng)該大力發(fā)展青椒輔助性產(chǎn)業(yè)，如發(fā)展青椒油加工產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)和保障青椒附加產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，從而帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。

規(guī)模農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的邊際成本，降低種子、肥料、機(jī)械和管理的成本，鼓勵(lì)市、區(qū)的集中效益，促進(jìn)規(guī)模農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。并加強(qiáng)對(duì)管理者的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，使之具備先進(jìn)的管理理念，提高經(jīng)營效益。

3? ?結(jié)語

青椒的營養(yǎng)價(jià)值豐富，礦物質(zhì)含量極高，不僅能夠提高人們的食欲，而且還有促進(jìn)人體消化的作用。必須掌握高效栽培技術(shù)，并做好日常管理與養(yǎng)護(hù)，只有這樣才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 暴世平.移動(dòng)大棚春茬青椒病蟲害綠色防控集成模式的示范推廣[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（1）：144-146.

[ 2 ] 吳永軍，金新華.大棚芹菜—小白菜—青椒高效栽培模式[J].蔬菜，2019（8）：41-43.