王富偉 何雅琴 鄭宇慧 蘇華維* 李勝利*

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，動物營養(yǎng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京市生鮮乳質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心，北京 100193；2.北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司，北京 100076)

近年來，圍產(chǎn)期奶牛生理變化及其營養(yǎng)調(diào)控一直是奶牛營養(yǎng)和生理學(xué)的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)[1-2]。國內(nèi)外對圍產(chǎn)期奶牛能量平衡及其調(diào)控的研究已經(jīng)取得較大的進(jìn)展，這些研究為圍產(chǎn)期奶牛的營養(yǎng)調(diào)控提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，但仍然有很多爭論和需要完善的地方，特別是干奶期奶牛能量需求方面。根據(jù)NRC(2001)推薦標(biāo)準(zhǔn)，從干奶到產(chǎn)前21 d的奶牛飼糧產(chǎn)奶凈能(NEL)水平為5.23 MJ/kg DM，分娩前最后3周NEL水平為6.44～6.78 MJ/kg DM。我國的奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2000)把整個干奶期奶牛飼糧NEL水平定為5.36 MJ/kg DM，并沒有突出產(chǎn)前最后幾周的能量需求，而2004年修訂版對干奶期奶牛的營養(yǎng)需求更加細(xì)化，干奶期的營養(yǎng)需求不再一刀切，而是根據(jù)體重、胎次和妊娠天數(shù)給出不同的需求量。例如，對于體重600 kg的奶牛，妊娠最后1個月，干物質(zhì)采食量(DMI)預(yù)測值為11.2 kg/d，每頭牛能量需求為64 MJ/d，即飼糧能量水平要求提高到5.73 MJ/d，遠(yuǎn)低于NRC(2001)的推薦值。Mc Namara等[3]認(rèn)為，產(chǎn)前飼喂高精料飼糧可以使產(chǎn)前最后幾周奶牛能量滿足需求，改善奶牛能量平衡以減少代謝病的發(fā)生，產(chǎn)前飼喂高精料飼糧除了最大程度滿足機(jī)體需要外，還可以促進(jìn)圍產(chǎn)期奶牛瘤胃微生物的生長和瘤胃乳頭上皮的發(fā)育，從而使奶牛更好地適應(yīng)產(chǎn)后高精料飼糧。但Dann等[4]認(rèn)為在干奶期飼喂高能量水平飼糧實(shí)際上會對奶牛在泌乳早期階段造成持續(xù)有害的影響。近年來大量的試驗(yàn)證實(shí)產(chǎn)前飼喂低能量水平飼糧更有利于減少圍產(chǎn)期奶牛脂質(zhì)的動員或提高產(chǎn)后的生產(chǎn)性能[5-7]。Huang[8]等、Dancy等[9]的研究結(jié)果表明，干奶期飼喂低能量水平飼糧雖然降低了產(chǎn)后產(chǎn)奶量，但可以有效緩解能量負(fù)平衡。因此，干奶期奶牛的適宜飼糧能量水平仍有較大爭議。本試驗(yàn)的目的是探討干奶期奶牛飼糧能量水平對瘤胃發(fā)酵、消化代謝及血液指標(biāo)的影響，以便建立適合我國的荷斯坦奶牛干奶期飼養(yǎng)管理模式，同時也為我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步修訂提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物和飼糧

選擇體重[(641±31) kg]、體況評分(BCS，3.31±0.19)、預(yù)產(chǎn)期相近并裝有永久性瘤胃瘺管的干奶期健康奶牛4頭(產(chǎn)前70 d干奶)，采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，分別飼喂4種不同能量水平的飼糧，即NEL水平分別為5.46、5.78、6.11和6.43 MJ/kg DM。試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1.2 飼養(yǎng)管理

從產(chǎn)前60 d開始試驗(yàn)，分為4期，每期13 d，其中包括調(diào)整適應(yīng)期10 d，采樣期3 d。試驗(yàn)期內(nèi)每周采集1次飼料樣品。采樣期內(nèi)每天于采食后0、4、8、12、16、20和24 h采集瘤胃液，連續(xù)3 d全收糞尿，并于最后1天晨飼后4 h，通過尾靜脈采集血液。試驗(yàn)牛為栓系飼養(yǎng)，手工配制全混合日糧(TMR)，分別于每天05:30和17:30各飼喂1次，全天自由飲水。記錄每天的采食量，剩料量控制在飼喂量的5%～10%。

1.3 樣品采集與分析

1.3.1 飼料樣品的采集與分析

試驗(yàn)期內(nèi)每周采集1次飼料樣品，包括青貯、羊草、精料混合料、TMR以及剩料，于60 ℃烘箱內(nèi)烘干48 h制備風(fēng)干樣，粉碎后保存待測。干物質(zhì)(DM)含量測定采用105 ℃烘干方法(method 950.15，AOAC)[10]，粗蛋白質(zhì)(CP)含量測定采用凱氏定氮法，粗灰分(Ash)含量測定采用550 ℃灼燒法(method 924.05，AOAC)[10]，粗脂肪(EE)含量測定采用索氏提取法(method 920,39，AOAC)[10]，鈣(Ca)和磷(P)含量測定參考AOAC方法(method 965.09和method 965.17)[10]，酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)含量根據(jù)Van Soest等[11]的方法測定。

1.3.2 瘤胃液的采集與分析

采樣期內(nèi)每天于采食后0、4、8、12、16、20和24 h采集瘤胃液，用4層紗布過濾后，立即測定pH；然后再以1 510×g的速度離心，收集上清液，并分裝于2個塑料瓶中，-20 ℃冷凍保存。其中一瓶根據(jù)Broderick等[12]描述的方法，用分光光度計(jì)測定氨態(tài)氮(NH3-N)含量。另一瓶用25%偏磷酸酸化后，用Agilent 6890N氣相色譜儀測定揮發(fā)性脂肪酸(VFA)含量[13]。

1.3.3 糞樣、尿樣的收集與分析

在每個試驗(yàn)期的采樣期內(nèi)，采用Cao等[14]描述的方法，連續(xù)3 d全收糞尿。將每天所收集的糞樣混合均勻后，準(zhǔn)確稱取總糞量的2%，加入1/4糞重的10%酒石酸，混合均勻并于60 ℃烘干回潮，粉碎后保存待測，糞樣中的各種營養(yǎng)成分的分析指標(biāo)和方法同飼料樣品。為防止尿樣的腐敗分解，在集尿桶中預(yù)加入200 mL 10%的稀硫酸以使pH<3.0，每天取總尿量的2%，用4層紗布過濾后，分裝于2個塑料瓶，于-20 ℃冷凍保存。其中一瓶按照凱氏定氮法測定總氮含量[10]，另一瓶采用試劑盒的方法測定尿素氮(UN)含量[15]。相關(guān)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

某營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率=100×(該營養(yǎng)物質(zhì)
攝入量-糞中該營養(yǎng)物質(zhì)排出量)/
該營養(yǎng)物質(zhì)攝入量；沉積氮=攝入氮-糞氮-尿氮；氮利用率=100×沉積氮/攝入氮。

1.3.4 血樣采集與檢測

在每個采樣期內(nèi)于最后1天晨飼后4 h，使用肝素抗凝一次性真空采血管，通過尾靜脈采集血樣10 mL，1 398×g離心分離血漿，分裝于1.5 mL凍存管中，于-20 ℃保存待檢。血漿葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、總膽紅素(TBIL)、非酯化脂肪酸(NEFA)、β-羥基丁酸(BHBA)、UN含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性使用全自動生化分析儀(Technicon Instruments Corp.，美國)測定；血漿瘦素(Leptin)、胰島素(Ins)、胰高血糖素(GLN)含量使用放射性免疫試劑盒測定(Linco Research，Inc.，美國)。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

本試驗(yàn)按照拉丁方設(shè)計(jì)，用SAS 9.1的GLM過程進(jìn)行分析。瘤胃發(fā)酵參數(shù)采用以下數(shù)學(xué)模型：

Yijk=μ+Ti+Pj+Ck+Sl+Ti×Sl+eijkl。

式中：Yijk為試驗(yàn)牛在不同飼糧處理下的因變量值；μ為均值；Ti為飼糧處理效應(yīng)；Pj為試驗(yàn)期效應(yīng)；Ck為試驗(yàn)牛的隨機(jī)影響(k=1～4)；Sl為采樣時間(l=0、4、8、12、16、20、24 h)；Ti×Sl為處理與采樣時間的互作；eijkl為誤差項(xiàng)。

其他數(shù)據(jù)采用SAS 9.1的GLM程序進(jìn)行分析，均值采用Tukey檢驗(yàn)進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果以平均值和均值標(biāo)準(zhǔn)誤(SEM)表示，P<0.05表示差異顯著，0.050.10表示差異不顯著。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧能量水平對干奶期奶牛瘤胃發(fā)酵的影響

從表2和圖1可以看出，隨著飼糧能量水平的提高，干奶期奶牛瘤胃液pH有降低的趨勢(P=0.076)，NH3-N含量有增加的趨勢(P=0.086)，丙酸含量顯著增加(P<0.05)，乙酸/丙酸顯著降低(P<0.05)。NEL為6.43 MJ/kg組的瘤胃液丁酸和異戊酸含量顯著高于其他各組(P<0.05)。飼糧能量水平對干奶期奶牛瘤胃液總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)、乙酸和戊酸含量沒有顯著影響(P>0.10)。

表2 飼糧能量水平對干奶期奶牛瘤胃發(fā)酵的影響

2.2 飼糧能量水平對干奶期奶牛消化代謝的影響

從表3可以看出，隨著飼糧能量水平的提高，干奶期奶牛DM、CP和EE攝入量顯著增加(P<0.05)；糞中CP和ADF排出量顯著增加(P<0.05)，DM和NDF排出量有增加的趨勢(P=0.074和P=0.063)；DM的表觀消化率顯著提高(P<0.05)，而NDF和ADF的表觀消化率有下降的趨勢(P=0.087和P=0.068)。

2.3 飼糧能量水平對干奶期奶牛氮代謝的影響

從表4可以看出，隨著飼糧能量水平的提高，干奶期奶牛攝入氮、糞氮、糞尿氮總排泄量和沉積氮顯著增加(P<0.05)，氮利用率有提高的趨勢(P=0.086)，而糞尿氮總排泄量占攝入氮的比例有下降的趨勢(P=0.086)。

2.4 飼糧能量水平對干奶期奶牛血漿生化指標(biāo)的影響

從表5可以看出，隨著飼糧能量水平的提高，干奶期奶牛血漿胰島素含量顯著提高(P<0.05)，葡萄糖含量有提高的趨勢(P=0.088)，而NEFA含量顯著降低(P<0.05)。飼糧能量水平對其他血漿生化指標(biāo)沒有顯著影響(P>0.10)。

3 討 論

3.1 飼糧能量水平對干奶期奶牛瘤胃發(fā)酵的影響

瘤胃pH是衡量瘤胃內(nèi)環(huán)境變化的一項(xiàng)重要指標(biāo)，受到多種因素的影響。瘤胃pH決定著瘤胃微生物對底物的利用效率，當(dāng)瘤胃pH<6.2時微生物合成蛋白質(zhì)的效率下降[16]。Van Houter[17]認(rèn)為，瘤胃微生物達(dá)到最大生長速度的適宜pH在5.7以上。本試驗(yàn)中，隨著飼糧能量水平的提高，瘤胃pH有下降的趨勢，但各時間點(diǎn)瘤胃pH均維持在6.2以上，比較適宜微生物的生長。在生產(chǎn)中，飼糧精粗比是影響瘤胃pH的重要因素，精料中可被快速發(fā)酵的碳水化合物和可溶性淀粉含量高，所以飼糧中精料比例提高時，瘤胃pH會隨之降低[18]。秦正君等[19]也發(fā)現(xiàn)，飼糧中精飼料比例提高，可使瘤胃pH降低。這可能是因?yàn)樵诟呔巷暭Z條件下，瘤胃內(nèi)產(chǎn)酸過多致使pH迅速下降。反之，粗飼料中的纖維素難以被快速發(fā)酵，而且物理有效纖維可以促進(jìn)反芻產(chǎn)生唾液等緩沖物質(zhì)，所以當(dāng)粗飼料比例較高時，瘤胃pH能維持在較高的水平。本試驗(yàn)隨著飼糧能量水平的升高，飼糧精粗比增加，這可能是瘤胃pH降低的主要原因。

L1、L2、L3和L4分別代表干奶期奶牛飼糧4個能量水平(L1，NEL=5.46 MJ/kg DM；L2，NEL=5.78 MJ/kg DM；L3，NEL=6.11 MJ/kg DM；L4，NEL=6.43 MJ/kg DM)；垂直虛線代表飼喂時間。

表3 飼糧能量水平對干奶期奶牛消化代謝的影響

續(xù)表3項(xiàng)目Items產(chǎn)奶凈能 NEL/(MJ/kg)5.465.786.116.43SEMP值P-value中性洗滌纖維 NDF1.491.812.092.210.110.063酸性洗滌纖維 ADF0.99b1.16ab1.27ab1.28a0.040.038表觀消化率Apparent digestibility/%干物質(zhì) DM61.53b65.18ab66.42ab68.85a0.890.013粗蛋白質(zhì) CP65.7364.4968.3867.930.920.431粗脂肪 EE74.3676.0577.1076.040.970.828中性洗滌纖維 NDF59.9255.9152.2950.951.410.087酸性洗滌纖維 ADF53.9750.1748.3145.001.270.068

表4 飼糧能量水平對干奶期奶牛氮代謝的影響

表5 飼糧能量水平對干奶期奶牛血漿生化指標(biāo)的影響

續(xù)表5項(xiàng)目Items產(chǎn)奶凈能 NEL/(MJ/kg)5.465.786.116.43SEMP值P-value總膽固醇 TC/(mmol/L)2.522.342.462.190.090.661尿素氮 UN/(mmol/L)4.674.984.214.060.200.362總膽紅素 TBIL/(mmol/L)2.832.912.632.140.160.333谷丙轉(zhuǎn)氨酶 GPT/(IU/L)10.7512.0012.7512.670.480.475谷草轉(zhuǎn)氨酶 GOT/(IU/L)51.2551.3853.2545.461.460.277總蛋白 TP/(g/L)84.7880.7682.9885.891.450.660白蛋白 ALB/(g/L)34.4833.9434.4034.220.330.953球蛋白 GLB/(g/L)50.3046.8348.5851.671.580.762白蛋白/球蛋白 A/G0.690.730.730.680.030.872

瘤胃NH3-N主要來源于食糜中的蛋白質(zhì)和非蛋白氮(NPN)的降解，瘤胃NH3-N含量的高低在一定程度上反映了蛋白質(zhì)降解與合成間所達(dá)到的平衡狀況。瘤胃內(nèi)NH3-N作為纖維分解菌的必需氮源，非纖維分解菌的部分氮源，是影響微生物活力的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正常情況下，瘤胃NH3-N含量應(yīng)該保持適宜水平。瘤胃NH3-N含量過低無法滿足微生物合成蛋白質(zhì)的需要，過高則表明氨生成量高于微生物對其吸收和利用，會造成氮的損失，嚴(yán)重者還可發(fā)生氨中毒。關(guān)于微生物最佳生長的瘤胃NH3-N含量，Satter等[20]試驗(yàn)結(jié)果表明，NH3-N小于5 mg/dL時發(fā)酵的“解偶聯(lián)”作用引起微生物的產(chǎn)量降低，生產(chǎn)效率下降，該值被廣泛用作瘤胃最低NH3-N含量的標(biāo)準(zhǔn)。Preston等[21]報道微生物生長對瘤胃NH3-N含量耐受的臨界范圍為6～30 mg/dL。本試驗(yàn)4種飼糧的奶牛瘤胃NH3-N含量在5.35～7.48 mg/dL，各時間點(diǎn)的平均含量也基本處于適宜瘤胃微生物生長的范圍，與大部分學(xué)者的研究結(jié)果相一致。但本研究發(fā)現(xiàn)，低能量水平飼糧瘤胃NH3-N含量低于6.0 mg/dL，表明該飼糧瘤胃微生物生產(chǎn)效率偏低。涂瑞等[22]在對牦牛的研究中還發(fā)現(xiàn)，飼糧精粗比與小肽之間存在互作效應(yīng)，共同影響瘤胃體外發(fā)酵特性。

VFA為奶牛的代謝過程和牛奶合成提供了大部分的能量前體[23]。反芻動物的消化能60%～80%由VFA提供。瘤胃VFA含量主要取決于VFA的產(chǎn)量和吸收速率。各種VFA的吸收速率不同，且受到瘤胃pH的影響。一般當(dāng)瘤胃pH≥7時，吸收順序?yàn)橐宜岍儽岍兌∷幔欢鴓H在5.8左右時，吸收順序恰好相反。黃文明[24]試驗(yàn)結(jié)果表明，低能量水平飼糧顯著降低了產(chǎn)前瘤胃液丙酸和丁酸含量。Murphy等[25]研究發(fā)現(xiàn)，給泌乳中期奶牛飼喂不同能量水平的飼糧對瘤胃TVFA含量沒有顯著影響，但高能量水平飼糧的乙酸/丙酸較小。本試驗(yàn)中，隨著飼糧能量水平的提高，瘤胃丙酸含量以及乙酸和丙酸增加，這可能是因?yàn)槟芰克皆黾訉?dǎo)致非結(jié)構(gòu)性碳水化合物(NSC)代替了結(jié)構(gòu)性碳水化合物(SC)，由于前者能夠快速完全地被消化，使乙酸和丙酸的比例隨之改變，NSC(淀粉、單糖等)的發(fā)酵通常產(chǎn)生低比例的乙酸和高比例的丙酸。增加飼糧中的可消化碳水化合物，不僅可提高丙酸的比例，還可顯著提高TVFA的產(chǎn)量。但在本試驗(yàn)中并未發(fā)現(xiàn)TVFA含量發(fā)生顯著變化，這可能是由于高能量水平組丙酸產(chǎn)量高而且易于吸收，在瘤胃內(nèi)存留時間短的原因。異丁酸和異戊酸主要是經(jīng)支鏈氨基酸的脫氨基作用產(chǎn)生，二者隨精料水平的增高而增高，在一定程度上反映了更多的飼糧蛋白質(zhì)或微生物蛋白質(zhì)被降解。

3.2 飼糧能量水平對干奶期奶牛消化代謝的影響

反芻動物對飼糧營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用實(shí)際上是與瘤胃微生物協(xié)同進(jìn)行的。因此，瘤胃內(nèi)微生物種類和數(shù)量的變化會改變營養(yǎng)物質(zhì)的利用情況，飼料的消化程度由其物理和化學(xué)等內(nèi)在特征、瘤胃分解菌活性及飼料在瘤胃內(nèi)的滯留時間來決定。Zhou等[26]和Coblentz等[27]研究結(jié)果表明，高能量水平飼糧DM全消化道表觀消化率較高，本試驗(yàn)與其研究結(jié)果一致。

本研究還發(fā)現(xiàn)，NDF和ADF的表觀消化率隨著飼糧能量水平的提高有降低的趨勢。這可能是由瘤胃pH降低導(dǎo)致的，因?yàn)榱鑫竷?nèi)纖維分解菌對瘤胃pH比較敏感，當(dāng)pH低于6.2，其活性會就受到嚴(yán)重抑制，最終導(dǎo)致飼糧纖維消化率的降低[28]。但本試驗(yàn)中各時間點(diǎn)pH均在6.2以上，表明pH下降可能不是NDF和ADF的表觀消化率下降的主要原因。還可能是因?yàn)槲⑸飳Πl(fā)酵底物的競爭，即“碳水化合物效應(yīng)”，當(dāng)飼糧中可溶性糖增加時，這種效應(yīng)非常明顯，因?yàn)榱鑫肝⑸锞哂袃?yōu)先利用易發(fā)酵可溶性碳水化合物的特性，當(dāng)飼糧富含可溶性碳水化合物時，瘤胃內(nèi)的非纖維分解菌會優(yōu)先從可溶性碳水化合物中獲得能量，從而競爭性地抑制纖維分解菌的生長。也有可能是因?yàn)槔美w維分解產(chǎn)物的纖毛蟲從其他途徑獲取了所需的能量，不再與纖維分解菌協(xié)同作用，從而阻止了纖維物質(zhì)的降解。但Su等[29]通過添加苜蓿莖干或麥秸來稀釋飼糧能量水平，與低能量水平飼糧相比，高能量水平飼糧奶牛DM、NDF、氮的表觀消化率更高?？赡苁且?yàn)楦吣芰克斤暭Z中含有更高含量的淀粉和其他非纖維成分[27]。

本研究中，隨著飼糧能量水平的提高，氮攝入量顯著增加，且氮利用率也有增加的趨勢，這表明提高能量攝入水平可促進(jìn)氮沉積量的增加，并提高凈蛋白質(zhì)利用率。Su等[29]研究也發(fā)現(xiàn)，提高飼糧能量水平能促進(jìn)氮的沉積。氮利用率與攝入氮和氮沉積量之間有直接關(guān)系，是由兩者共同決定的。反芻動物對氮的利用與飼糧氮的瘤胃降解特性及飼糧提供的微生物可利用能有關(guān)，當(dāng)飼糧提供的微生物可利用能與氮的降解不偶聯(lián)時，導(dǎo)致飼糧氮的利用效率下降。本研究中，各組飼糧蛋白質(zhì)水平一定，提高能量水平即增加了微生物可利用能，這可能是高能量水平飼糧提高氮利用率的主要原因。

3.3 飼糧能量水平對干奶期奶牛血漿生化指標(biāo)的影響

血糖水平的變化是機(jī)體對葡萄糖的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝動態(tài)平衡狀態(tài)的反映。本研究發(fā)現(xiàn)，提高干奶期奶牛飼糧能量水平具有增加血漿葡萄糖含量趨勢。干物質(zhì)采食量和丙酸供應(yīng)增加促進(jìn)了肝臟中糖異生作用，可能是血漿葡萄糖含量升高的主要原因。Janovick等[30]報道稱，與飼喂能量需要量為100%或80%的奶牛相比，飼喂能量需要量為150%的奶牛的血漿葡萄糖含量顯著升高。胰島素在反芻動物攝食和調(diào)節(jié)體重方面具有重要作用，其首要功能是控制血糖平衡，血漿葡萄糖含量增加會刺激胰島素分泌增加，通過促進(jìn)肝糖原合成和外周組織脂肪合成，增加細(xì)胞對葡萄糖的吸收和利用，降低血糖水平。因此，本試驗(yàn)中高能量水平飼糧奶牛血漿胰島素含量的升高可能就是對于血漿葡萄糖含量升高的應(yīng)答，以促進(jìn)全身各組織和細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用，一方面將其轉(zhuǎn)化為糖原貯存起來，或在肝細(xì)胞內(nèi)將葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪酸，轉(zhuǎn)運(yùn)到脂肪組織貯存；另一方面促進(jìn)葡萄糖氧化生成高能磷酸化合物作為能量來源，促進(jìn)血糖水平下降。因此，當(dāng)動物機(jī)體能量代謝紊亂時，可首先通過胰島素的釋放進(jìn)行調(diào)節(jié)。Graugnard等[31]和Haisan等[32]給產(chǎn)前奶牛飼喂高能量水平飼糧，血漿葡糖糖、胰島素含量顯著升高。然而，也有研究顯示，產(chǎn)前能量水平對血漿葡萄糖含量沒有顯著影響[33]。奶牛在營養(yǎng)不足的情況下，為了滿足能量需要，動員脂肪組織，導(dǎo)致血液中NEFA含量和肝臟攝入的NEFA含量急劇升高。血液中NEFA含量增加是奶牛在營養(yǎng)不足情況下經(jīng)典的葡萄糖節(jié)約機(jī)制。本試驗(yàn)中，干奶期奶牛飼喂高能量水平飼糧后血漿NEFA含量顯著降低，表明干奶期高能量水平飼糧可以減少產(chǎn)前奶牛脂肪動員，改善能量平衡狀況，這可能是由于DM和能量攝入增加所致。Frederick等[34]報道，血糖水平較低的奶牛血液中NEFA含量升高，而胰島素含量降低。

4 結(jié) 論

干奶期奶牛飼喂高能量水平飼糧可以促進(jìn)采食，提高營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、氮利用率和肝糖異生前體物質(zhì)的產(chǎn)量，改善干奶期奶牛能量平衡狀況。