日前，在北京國際飯店會議中心舉行了2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會新聞發(fā)布會，并宣布該峰會將在山西大同舉行。

本屆峰會主題為“云中味道 世界大同”。屆時，來自全國各地的頂級面點師、著名飲食文化學者、領軍企業(yè)負責人、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家齊聚千年古都。以國際面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角，聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，弘揚中華面食文化，助力鄉(xiāng)村振興，促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮大同美食的金字招牌。

峰會期間將發(fā)布《中華面食 大同宣言》《2021中國面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》《國際晉菜經(jīng)典面點小吃制作工藝規(guī)范》（2021-1）;圍繞“新時代中國面食產(chǎn)業(yè)新常態(tài)、新趨勢、新變化”“面食文化的交融與發(fā)展”等議題展開討論、交流，幫助面食產(chǎn)業(yè)解決高質(zhì)量發(fā)展中的難點，同時舉辦2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會頒獎盛典。（邱璇）