1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價略漲，批發(fā)價明顯下跌，零售價平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比略漲，同比下跌

第33周（2021-08-16—2021-08-22）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.41元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比略漲2.09%，與前四周比小幅上漲5.85%，同比下跌9.79%，明顯低于全國15.86%。環(huán)比，11漲5跌6平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.23元，環(huán)比陡升48.48%;大蔥2.80元，環(huán)比大幅上漲21.74%;黃瓜2.92元，環(huán)比明顯上漲11.46%。下跌幅度較大的品種及價格變化：小白菜2.56元，環(huán)比明顯下跌16.21%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價格明顯下跌

第33周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加9.68%，同比小幅增加5.36%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，該市場22個蔬菜品種平均批發(fā)價3.92元，環(huán)比明顯下跌12.33%，與前四周比下滑1.17%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌7.15%，與全國均價持平。分品種環(huán)比看，17跌4漲1平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：大白菜1.11元、老南瓜1.49元、黃瓜3.00元、白蘿卜1.13元、蓮花白1.09元、茄子3.31元，環(huán)比分別驟降40.32%、38.93%、38.90%、35.06%、34.73%、30.17%;大蔥3.76元、青椒2.96元、小白菜3.40元，環(huán)比分別大幅下跌25.25%、21.90%、21.11%;蓮藕5.43元、胡蘿卜3.50元、冬瓜1.33元、馬鈴薯2.07元、番茄3.67元、萵筍2.86元，環(huán)比分別明顯下跌19.32%、18.60%、18.40%、13.39%、11.14%、10.63%。上漲幅度較大的品種及價格變化：花菜2.61元、四季豆4.30元，環(huán)比分別明顯上漲14.98%、11.40%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種零售均價6.86元，類價格指數(shù)103.76，環(huán)比下滑1.87%、與前四周比上浮1.19%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.53%。分品種環(huán)比看，13跌3漲6平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比跌的品種及價格變化：蓮藕10.44元，單品種價格指數(shù)121.46，環(huán)比明顯下跌10.22%;老南瓜2.63元，單品種價格指數(shù)84.16，環(huán)比下跌7.35%;青椒5.65元，單品種價格指數(shù)99.65，環(huán)比小幅下跌5.93%;馬鈴薯3.37元，單品種價格指數(shù)93.60，環(huán)比小幅下跌5.14%;冬瓜3.10元，單品種價格指數(shù)99.89，環(huán)比小幅下跌5.04%;四季豆7.46元，單品種價格指數(shù)104.67，環(huán)比小幅下跌4.89%;胡蘿卜5.57元，單品種價格指數(shù)92.06，環(huán)比略跌3.69%。環(huán)比漲的品種及價格變化：花菜9.10元，單品種價格指數(shù)122.81，環(huán)比上漲6.05%;香菇16.61元，單品種價格指數(shù)96.45，環(huán)比略漲2.30%;小白菜5.56元，單品種價格指數(shù)107.55，環(huán)比略漲2.26%。其余品種價格波動幅度相對較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第33周重慶市肉禽蛋均價35.09元，類價格指數(shù)為98.72。環(huán)比，2漲3跌8平穩(wěn)，總體下滑0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，12跌1漲，總體驟降33.78%。

2.1 白條雞肉、雞場雞蛋零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價23.11元，單品種價格指數(shù)100.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.79%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌8.12%。

雞場雞蛋11.15元，單品種價格指數(shù)107.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.02%;與前四周均價比上漲3.43%;同比明顯上漲7.88%。

2.2 仔豬零售價、待宰活豬收購價、白條豬批發(fā)價環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價41.00元，單品種價格指數(shù)102.48，環(huán)比小幅下跌2.07%，與前四周均價比明顯下跌6.10%，同比驟降54.19%。

待宰活豬收購價15.48元，單品種價格指數(shù)72.97，環(huán)比小幅下跌2.28%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.88%，同比驟降60.09%。

白條豬批發(fā)價20.38元，單品種價格指數(shù)72.70，環(huán)比小幅下跌2.62%，與前四周均價比小幅下跌2.21%，同比驟降57.89%。

2.3 其余肉禽蛋價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：豬五花肉26.28元，單品種價格指數(shù)82.08;豬肉排41.05元，單品種價格指數(shù)100.19;豬夾子肉24.76元，單品種價格指數(shù)79.24;豬精瘦肉33.31元，單品種價格指數(shù)86.14;牛肉84.15元，單品種價格指數(shù)117.92;羊肉74.27元，單品種價格指數(shù)124.02;活土雞37.84元，單品種價格指數(shù)95.55;活肉鴨23.40元，單品種價格指數(shù)91.39。

2.4 環(huán)比豬糧價比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價比為5.12∶1，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略降1.84%、1.65%;同比驟降67.18%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.01∶1，環(huán)比下滑0.57%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下降3.99%，同比明顯上升8.78%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比小幅減少，同比大幅增加

通過對重慶市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第33周生豬屠宰量環(huán)比小幅減少2.56%，同比大幅增加10.16%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減22.75%，同比驟減48.42%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯減少，同比陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第33周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯減少5.10%，同比陡增71.45%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個主要糧油品種價格監(jiān)測，第33周重慶糧油總體均價6.21元，類價格指數(shù)為109.87。環(huán)比，1漲1跌10平穩(wěn)，總體下滑0.21%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲1跌2平穩(wěn)，總體明顯上漲6.72%。

3.1 油菜籽收購價環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購價5.85元，單品種價格指數(shù)107.26，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.14%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比上漲4.71%。

3.2 優(yōu)質(zhì)秈米零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價5.71元，單品種價格指數(shù)105.25，環(huán)比、與前四周均價比分別穩(wěn)中略跌1.56%、1.30%，同比上漲3.39%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價：大豆7.75元，單品種價格指數(shù)111.88;粳米6.01元，單品種價格指數(shù)104.15;普通大米4.90元，單品種價格指數(shù)102.64;富強粉5.37元，單品種價格指數(shù)103.79;標準粉4.92元，單品種價格指數(shù)102.09;菜油13.86元，單品種價格指數(shù)111.57;色拉油10.95元，單品種價格指數(shù)116.28。收購價：中稻3.04元，單品種價格指數(shù)112.52;小麥2.95元，單品種價格指數(shù)115.50。批發(fā)價：玉米3.02元，單品種價格指數(shù)131.19。

4 水產(chǎn)總體零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第33周重慶水產(chǎn)總體零售均價29.48元，類價格指數(shù)118.96。環(huán)比，1漲1跌7平穩(wěn)，總體上浮0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，7漲1跌1平穩(wěn)，總體大幅上漲13.79%。

4.1 鯽魚零售價穩(wěn)中略跌

鯽魚零售價26.14元，單品種價格指數(shù)124.87，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.39%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.62%，同比陡升21.29%。

4.2 黃花魚零售價穩(wěn)中略漲

黃花魚零售價46.73元，單品種價格指數(shù)102.12，環(huán)比小幅上漲2.86%，與前四周均價比上漲3.93%，同比平穩(wěn)。

4.3 其余水產(chǎn)品品種價格環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價41.26元，單品種價格指數(shù)115.86;草魚零售價26.19元，單品種價格指數(shù)143.56;花鰱零售價29.14元，單品種價格指數(shù)146.35;鯰魚零售價26.96元，單品種價格指數(shù)105.22;鉗魚零售價27.97元，單品種價格指數(shù)103.42;白鰱零售價15.19元，單品種價格指數(shù)137.65;鯉魚零售價25.78元，單品種價格指數(shù)136.40。

5 水果總體零售價環(huán)比平穩(wěn)、同比平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10種大眾、時令水果監(jiān)測，第33周重慶水果總體零售均價8.92元，類價格指數(shù)99.04。環(huán)比，1跌1漲8平穩(wěn)，總體上浮0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6漲2跌2平穩(wěn)，總體表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 桃子售價小幅上漲

桃子零售價7.68元，單品種價格指數(shù)108.27，環(huán)比小幅上漲5.63%，與前四周均價比上漲7.63%，同比略漲3.39%。

5.2 西瓜零售價略跌

西瓜零售價3.97元，單品種價格指數(shù)128.94，環(huán)比略跌2.77%，與前四周均價比下跌7.00%，同比大幅上漲20.35%。

5.3 其余水果品種零售價平穩(wěn)

巨峰葡萄零售價12.74元，單品種價格指數(shù)117.07;李子零售價10.35元，單品種價格指數(shù)92.53;檸檬零售價11.17元，單品種價格指數(shù)93.11;臍橙零售價8.79元，單品種價格指數(shù)95.15;香蕉零售價7.28元，單品種價格指數(shù)107.08;梨零售價8.06元，單品種價格指數(shù)98.21;菠蘿零售價7.87元，單品種價格指數(shù)97.15;蘋果零售價11.26元，單品種價格指數(shù)83.71。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第33周重慶市農(nóng)資總體均價7.02元，類價格指數(shù)104.94，環(huán)比，2漲11平穩(wěn)，總體表現(xiàn)平穩(wěn);同比，8漲2跌3平穩(wěn)，總體明顯上漲8.68%。

6.1 國產(chǎn)尿素、普通地膜零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價2.59元，單品種價格指數(shù)114.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.30%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.46%，同比上漲3.72%。普通地膜零售價14.86元，單品種價格指數(shù)105.96，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.05%。

6.2 碳酸氫氨、高濃度復合肥零售價與前四周比穩(wěn)中略漲

碳酸氫銨0.98元，單品種價格指數(shù)111.07，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.68%，同比平穩(wěn)。高濃度復合肥3.58元，單品種價格指數(shù)107.36，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.32%，同比平穩(wěn)。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：25%復合肥1.90元，單品種價格指數(shù)111.64;普通棚膜14.97元，單品種價格指數(shù)101.57;育肥豬飼料3.70元，單品種價格指數(shù)104.68;蛋雞全價料3.55元，單品種價格指數(shù)106.86;0號柴油6.69元/L，

單品種價格指數(shù)110.92;過磷酸鈣0.89元，單品種價格指數(shù)112.62。批發(fā)價：麥麩2.27元，單品種價格指數(shù)115.47;豆粕3.80元，單品種價格指數(shù)112.99;魚粉11.72元，單品種價格指數(shù)102.64。

（供稿：宋 琦 景 娟 支艷紅 陳姝君）