■趙耀光 湯 芬 劉喜陽

（1.商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘 476100；2.商丘市睢陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南商丘 461500）

仔豬養(yǎng)殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，仔豬由于斷奶、換料、環(huán)境改變、免疫接種刺激等原因容易罹患疾病，導(dǎo)致仔豬生長緩慢、貧血、腹瀉、食欲降低、營養(yǎng)不良，嚴(yán)重的可形成僵豬甚至死亡，這些癥狀統(tǒng)稱為斷奶仔豬綜合征[1]。養(yǎng)殖場一般使用抗生素預(yù)防治療該病癥，但抗生素的濫用出現(xiàn)了一系列的危害，在飼料里長期大量添加抗生素可出現(xiàn)營養(yǎng)頡頏、胃腸菌落失調(diào)、功能紊亂、細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性和毒副作用，抗生素的使用也給畜禽食品安全帶來危害[2]。我國2020年7月1 日起已禁止飼料加工企業(yè)在飼料里添加抗生素，為此開發(fā)安全高效的抗生素替代產(chǎn)品用于仔豬生產(chǎn)顯得尤為迫切和必要。

生物堿是一類含氮的有機化合物，從植物中提取，具有明顯的生物活性。白屈菜是一種多年生草本植物，屬于罌粟科白屈菜屬，而白屈菜堿是從白屈菜中提取的一類生物活性物質(zhì)，具有多種生理生化功能，白屈菜堿具有抗菌消炎、抗病毒、殺蟲、保肝護(hù)肝、解痙鎮(zhèn)痛等作用[3]，現(xiàn)有研究表明，白屈菜堿能夠提高固始雞的生產(chǎn)性能和免疫功能，改善血清生化指標(biāo)[4]，白屈菜堿能夠提高蛋雛雞育雛期的生長性能，改善血清抗氧化能力[5]。白屈菜生物堿在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用未見報道，本試驗以白屈菜堿作為添加劑飼喂斷奶仔豬，探討白屈菜堿對斷奶仔豬生長性能、免疫功能和抗氧化能力的影響，以期為白屈菜堿應(yīng)用于仔豬生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 白屈菜堿

白屈菜堿由商丘華康動物藥業(yè)有限公司提供，提取工藝為水浴法，溫度控制為80 ℃，100 min水浴，物料浴液比20∶1，白屈菜堿純度為94.6%。

1.2 試驗設(shè)計與試驗日糧

試驗在商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)基地商丘牧源有限公司進(jìn)行，選取144頭斷奶仔豬，公母各半，遺傳背景相似，體重相近（6 350±162.72）g，體質(zhì)健康，采用單因子完全試驗設(shè)計，隨機分為4 個組，分別為對照組、低量白屈菜堿組、中量白屈菜堿組和高量白屈菜堿組。每組設(shè)置6個重復(fù)，每個重復(fù)6頭仔豬，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，低量白屈菜堿組飼喂基礎(chǔ)日糧+50 mg/kg白屈菜堿，中量白屈菜堿組飼喂基礎(chǔ)日糧+100 mg/kg白屈菜堿，高量白屈菜堿組飼喂基礎(chǔ)日糧+200 mg/kg白屈菜堿，參照NRC（2012）推薦的斷奶仔豬營養(yǎng)需要量制定基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1，所喂日糧加工成顆粒飼料。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及日糧營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

在商丘牧原有限公司養(yǎng)殖場內(nèi)封閉豬舍開展試驗，仔豬1欄內(nèi)飼養(yǎng)1個重復(fù)組，試驗仔豬舍設(shè)置負(fù)壓通風(fēng)設(shè)備，始終保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，試驗開始后1～3 d溫度保持33 ℃，以后每周溫度降低2 ℃，溫度逐漸降低，降低到25 ℃后溫度保持穩(wěn)定直至試驗結(jié)束，試驗階段注意觀察全群和個體健康狀況，試驗為期42 d。

1.4 樣品采集及指標(biāo)測定

1.4.1 生長性能指標(biāo)測定

試驗開始當(dāng)天清晨和試驗結(jié)束后第2 d清晨空腹（不中斷飲水）稱重，以每個重復(fù)組為單位記錄上料量和剩料量，由此計算各組仔豬的平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.4.2 血液采集處理

在試驗結(jié)束后當(dāng)天早晨，每重復(fù)組隨機選取1頭健康仔豬，早晨空腹前腔靜脈采血5 mL，置于試管中室溫靜置3 h，然后以3 000 r/min離心處理15 min，離心處理后的上清液置于-20 ℃冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

1.4.3 血清免疫指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)測定

血清免疫指標(biāo)測定免疫球蛋白A（IgA）、G（IgG）和M（IgM），血清抗氧化指標(biāo)測定谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶和丙二醛含量，血清免疫指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)采用試劑盒法測定，所用試劑盒從南京建成生物工程研究所購置。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 19.0 軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，單因素方差分析，Duncan’s 法多重比較，P<0.05 作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 白屈菜堿對斷奶仔豬生長性能的影響（見表2）

表2 白屈菜堿對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可見，添加白屈菜堿的試驗各組與對照組相比，平均日采食量有所降低，但差異不顯著（P>0.05）；平均日增重，添加白屈菜堿的試驗各組顯著高于對照組（P<0.05），其中中量白屈菜堿組為（376.18±3.26）g，顯著高于其他組（P<0.05）；中量白屈菜堿組和高量白屈菜堿組料重比較對照組顯著降低（P<0.05），低量白屈菜堿組料重比較對照組有所改善（P>0.05）。

2.2 白屈菜堿對斷奶仔豬免疫功能的影響（見表3）

表3 白屈菜堿對斷奶仔豬免疫功能的影響(g/L)

由表3 可見，添加白屈菜堿的試驗各組IgA 較對照組均顯著提高（P<0.05），中量白屈菜堿組IgA在各組中最高；添加白屈菜堿的試驗各組IgG 較對照組有所提高，差異不顯著（P>0.05）；中量白屈菜堿組和高量白屈菜堿組IgM 的含量顯著高于對照組（P<0.05），低量白屈菜堿組IgM 指標(biāo)有所改善，差異不顯著（P>0.05）。

2.3 白屈菜堿對斷奶仔豬抗氧化能力的影響（見表4）

表4 白屈菜堿對斷奶仔豬抗氧化能力的影響

由表4 可見，與對照組相比，添加白屈菜堿的試驗各組谷胱甘肽過氧化物酶含量顯著提高（P<0.05），中量白屈菜堿組谷胱甘肽過氧化物酶含量在各組中最高；中量白屈菜堿組和高量白屈菜堿組超氧化物歧化酶較對照組顯著提高（P<0.05）；添加白屈菜堿的試驗各組總抗氧化能力較對照組顯著提高（P<0.05），中量組總抗氧化能力在各組中最高；中量白屈菜堿組和高量白屈菜堿組丙二醛含量較對照組顯著降低（P<0.05），低量白屈菜堿組丙二醛指標(biāo)有所改善，差異不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 白屈菜堿對斷奶仔豬生長性能的影響

白屈菜堿屬于苯并啡啶類生物堿，而苯并啡啶類生物堿是一類廣泛分布于罌粟科和蕓香科植物中的天然含氮化合物，苯并啡啶類生物堿是一種活性物質(zhì)，在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用的報道可見此類生物堿具有提高畜禽生產(chǎn)性能的作用，已有研究表明蛋雛雞育雛期飼料里添加白屈菜堿提高了蛋雛雞的生長性能[5]，飼料里添加白屈菜堿后育雛期固始雞生長性能得到明顯提高[4]。飼料里添加血根堿，斷奶仔豬的營養(yǎng)物質(zhì)消化率和平均日增重顯著提高[6]，黃羽肉雞飼料里添加血根堿提高了日均采食量和平均日增重[7]。苯并啡啶類生物堿減少了芳香族氨基酸降解，提高色氨酸和苯丙氨酸的利用率，增強蛋白質(zhì)代謝，從而促進(jìn)畜禽生長發(fā)育[5]。本試驗中添加白屈菜堿提高了斷奶仔豬的平均日增重，降低料肉比，從而提高了斷奶仔豬的生長性能，這與上述試驗結(jié)果一致。

3.2 白屈菜堿對斷奶仔豬免疫功能的影響

機體血液指標(biāo)中IgA、IgG和IgM是衡量機體免疫功能的主要指標(biāo)，主要發(fā)揮體液免疫作用。IgA 在機體黏膜防御系統(tǒng)中扮演重要角色，能夠增強腸道黏膜防疫功能；IgG在免疫球蛋白中含量最高，具有激活補體清除毒素的作用；IgM 是機體較早產(chǎn)生的抗體，在機體早期免疫中具有不可替代的作用[8-9]。血清免疫球蛋白含量提高是機體免疫力增強的表現(xiàn)，已有試驗表明白屈菜堿可以提高蛋雛雞和固始雞雛雞的免疫功能，本試驗中添加白屈菜堿的中量組和高量組顯著提高了斷奶仔豬血清的IgA 和IgM 水平，表明白屈菜堿能夠提高斷奶仔豬的免疫功能。

3.3 白屈菜堿對斷奶仔豬抗氧化能力的影響

生物機體在營養(yǎng)代謝中產(chǎn)生的氧自由基對機體細(xì)胞具有殺傷和毒害作用，導(dǎo)致細(xì)胞功能障礙甚至導(dǎo)致細(xì)胞死亡，而脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物可使細(xì)胞膜通透性改變，影響細(xì)胞功能[10]。超氧化歧化物酶通過清除氧自由基而保護(hù)機體細(xì)胞免受傷害，谷胱甘肽過氧化物酶通過與自由基結(jié)合從而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的通透性功能，丙二醛是機體細(xì)胞氧自由基與脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的最終產(chǎn)物，丙二醛的含量可以體現(xiàn)機體細(xì)胞的損傷程度，血清總抗氧化能力能夠反映機體氧自由基的代謝能力和細(xì)胞損傷代償能力[11-13]。苯并啡啶類生物堿具有抗氧化能力[14]，白屈菜堿能夠提高固始雞雛雞血清的谷胱甘肽過氧化物酶含量[4]，提高機體總抗氧化能力，白屈菜堿能夠提高斷奶仔豬機體的抗氧化能力，血根堿可以提高奶山羊的血清抗氧化能力[15]。本試驗結(jié)果表明，飼料里添加白屈菜堿能夠提高血清谷胱甘肽過氧化酶、超氧化歧化酶的含量和總抗氧化能力，降低血清丙二醛含量，從而提高斷奶仔豬抗氧化能力。

4 結(jié)論

白屈菜堿能夠提高斷奶仔豬的平均日增重、降低料肉比，能夠提高血清IgM、谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化歧化酶含量和總抗氧化能力，降低血清丙二醛含量。進(jìn)而提高斷奶仔豬的生長性能、免疫功能和抗氧化能力，斷奶仔豬飼料里添加100 mg/kg 白屈菜堿較為適宜。