胡肖言

關(guān)于“茶業(yè)近代化”內(nèi)涵的探討雖然并非學(xué)術(shù)界的熱點(diǎn)，但仍引起了不少學(xué)者①的關(guān)注。筆者基于前人研究成果，對(duì)“茶業(yè)近代化”一詞的理解如下：“茶業(yè)近代化”（也稱“茶業(yè)現(xiàn)代化”）是指落后的茶業(yè)向具有先進(jìn)水平的現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)變的動(dòng)態(tài)進(jìn)程，主要內(nèi)容包括采用先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)來(lái)生產(chǎn)茶葉，運(yùn)用科學(xué)的方法來(lái)組織和管理茶業(yè)，加強(qiáng)茶業(yè)科教事業(yè)，實(shí)現(xiàn)集中產(chǎn)銷，改革茶政與更新茶業(yè)發(fā)展意識(shí)等。其中，機(jī)械化生產(chǎn)、科學(xué)化經(jīng)營(yíng)為茶業(yè)近代化的主要標(biāo)志。

1938年12月，為了緩解華茶頹勢(shì)，開(kāi)拓大后方資源，推進(jìn)戰(zhàn)時(shí)茶業(yè)統(tǒng)制政策，云南富滇新銀行與中國(guó)茶葉公司共同出資成立了云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，英文名稱為The Yunnan Tea Corporation。云南中茶公司②自成立起，始終以輔助國(guó)家發(fā)展，開(kāi)發(fā)滇茶為主旨，先后設(shè)立了順寧、佛海、宜良、復(fù)興、康藏五大茶廠，注重改良茶葉種植與制造，積極謀求國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定以及海外市場(chǎng)的開(kāi)辟。作為云南茶業(yè)變革的重要環(huán)節(jié)——云南中茶公司，始終未受學(xué)術(shù)界關(guān)注，研究較為薄弱③，更未注意到該公司與云南茶業(yè)近代化發(fā)展的關(guān)系。故本文以檔案、地方志為史料基礎(chǔ)，以戰(zhàn)時(shí)成立的云南中茶公司作為切入點(diǎn)，論述該公司為推動(dòng)云南茶業(yè)近代化轉(zhuǎn)型過(guò)程中所做的各項(xiàng)有益嘗試，并進(jìn)一步窺探云南邊疆經(jīng)濟(jì)近代化發(fā)展的特點(diǎn)與困境。

一、生產(chǎn)層面

（一）科學(xué)栽培，從根本上提高質(zhì)量

云南中茶公司對(duì)滇茶產(chǎn)品相當(dāng)重視，對(duì)原料要求十分嚴(yán)格，其中“紅綠茶之制造，必須當(dāng)日采摘之鮮葉，大約產(chǎn)地與制造地點(diǎn)之最遠(yuǎn)距離，以三十華里為度，過(guò)遠(yuǎn)則鮮葉變質(zhì)”［1］。鮮葉要求全部是質(zhì)地均勻的生葉，摻雜老葉及粗枝的原料一概不用。

與此同時(shí)，云南中茶公司積極整理舊茶園，開(kāi)墾新茶園，從源頭上提高了滇茶的質(zhì)量。云南為我國(guó)產(chǎn)茶名區(qū)，茶葉本身品質(zhì)較好，品種優(yōu)良，是世界大葉種的主要產(chǎn)地之一。但是由于云南交通閉塞，內(nèi)銷市場(chǎng)有限等原因，近代云南茶業(yè)發(fā)展緩慢，茶樹(shù)的種植和管理技術(shù)逐漸落后于東南茶區(qū)，絕大多數(shù)農(nóng)民選擇放任茶樹(shù)自由生長(zhǎng)。長(zhǎng)此以往，導(dǎo)致云南各地茶園散漫，樹(shù)干衰老，總體產(chǎn)量逐年減少，云南茶業(yè)也就漸漸失去了本身品種上的優(yōu)勢(shì)。面對(duì)原料質(zhì)量的整體下降，云南傳統(tǒng)茶商并未做出太多努力。雖然茶商也會(huì)經(jīng)營(yíng)茶園，但是并未招聘專業(yè)人員進(jìn)行日常護(hù)理，更不會(huì)就茶葉栽培進(jìn)行改良試驗(yàn)，茶葉本身質(zhì)量沒(méi)有得到提高。

然而，自成立之初，云南中茶公司一邊迅速開(kāi)展制茶工作，一邊著手改良栽培。1939年4月初，該公司在所屬的宜良茶廠周邊的老洪山租地1200多畝［2］，作為該廠推廣示范的自營(yíng)茶園，成為公司前期茶葉栽制的主要觀摩場(chǎng)地。下設(shè)茶廠中，數(shù)順寧廠的茶園規(guī)模最大，經(jīng)營(yíng)時(shí)間最久。1941年冬，順寧茶廠購(gòu)買了一處茶山，“計(jì)稻田十六畝五分二厘，荒茶山五十畝五分七厘，荒山五十畝三分二厘，全面積為一百一十七畝四分五厘”［3］。后來(lái)稻田被開(kāi)辟成苗圃，栽種了茶樹(shù)和茶籽，荒山則移植了約三千株樹(shù)齡在三年以下的鳳山茶苗。同時(shí)，該茶廠還分派了專業(yè)人員就舊有茶園進(jìn)行了整理，對(duì)全部茶地進(jìn)行深耕，鏟除了雜草，開(kāi)挖了排水溝，修筑了人行道，并移植了部分茶樹(shù)，保證茶園整齊劃一。云南中茶公司為改良栽培，聘請(qǐng)了專業(yè)人員，運(yùn)用了科學(xué)的知識(shí)來(lái)改進(jìn)茶葉品種和茶園的日常護(hù)理方法，從根本上提高了茶葉的質(zhì)量。

（二）改良制造，滇紅問(wèn)世

云南中茶公司通過(guò)充實(shí)機(jī)器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)，從此擺脫了傳統(tǒng)的土法制造，開(kāi)啟了滇茶的機(jī)制時(shí)代。

近代云南“一般茶商，缺乏道德心，眼光如豆，只圖目前之小利”［4］，僅僅是靠搶奪原料，開(kāi)設(shè)手工工場(chǎng)來(lái)提高自家茶葉產(chǎn)銷數(shù)量，這些小茶廠甚至都沒(méi)有專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，很大程度上限制了茶葉的質(zhì)量，沒(méi)有對(duì)云南原始落后的制茶技術(shù)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的改良。此外，靠手工制造的工場(chǎng)生產(chǎn)效率很低，每個(gè)工人每天只能揉制兩擔(dān)茶葉，每日產(chǎn)量有限，不利于滇茶市場(chǎng)的擴(kuò)大。不同的是，云南中茶公司始終以開(kāi)發(fā)滇茶為宗旨，投入了資金和人力充實(shí)機(jī)器設(shè)備，首次實(shí)現(xiàn)了滇茶的機(jī)械化生產(chǎn)。其中順寧、佛海兩廠的機(jī)器最為齊全，生產(chǎn)機(jī)械化程度最高（詳見(jiàn)次頁(yè)表1）。云南中茶公司配置的制茶機(jī)器種類與功能較為齊全，在茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩分、壓制、包裝等各個(gè)制茶步驟中都開(kāi)始嘗試使用機(jī)器。用于茶葉初制的機(jī)械主要有：腳踏與動(dòng)力兩用之揉茶機(jī)、萎凋薀、干燥器、熱風(fēng)烘茶機(jī)、腳踏與動(dòng)力兩用式烘茶機(jī)、炒茶灶、烘爐、風(fēng)車、蒸茶機(jī)等。用于茶葉精制的機(jī)械主要有：動(dòng)力篩分機(jī)、撿梗篩分機(jī)、切茶機(jī)、腳踏搖篩機(jī)、壓條機(jī)等［3］。大量機(jī)械投入生產(chǎn)，再加上部分人力輔助，提高了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。

表1 順寧、佛海兩廠機(jī)械配置情況表

據(jù)此，可以認(rèn)為云南中茶公司采用了較為先進(jìn)、齊全的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)與運(yùn)輸，其年產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量可見(jiàn)一斑。

“近代云南茶葉的加工方式，表現(xiàn)為手工作坊和現(xiàn)代機(jī)制型，前者普遍見(jiàn)于茶農(nóng)和茶莊，特點(diǎn)是手炒手揉，日曬干燥，設(shè)備簡(jiǎn)陋，多是一家一戶分散經(jīng)營(yíng)的手工作坊。后者主要限于云南中茶公司下屬的順寧、佛海、宜良、復(fù)興、康藏五大茶廠，特點(diǎn)是廣泛使用機(jī)器，效益高”［5］(P82)。與傳統(tǒng)茶商、茶莊設(shè)立手工工場(chǎng)不同，云南中茶公司下屬茶廠花費(fèi)了大量人力、物力、財(cái)力進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，雖然機(jī)械化程度有限，在近代云南茶業(yè)實(shí)屬創(chuàng)舉，此后云南茶葉的生產(chǎn)逐漸現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化，為進(jìn)一步擴(kuò)展滇茶市場(chǎng)提供了最為基礎(chǔ)的產(chǎn)品保障。此外，與之配套使用的雪佛蘭卡車、福特轎車、馬、騾等交通工具以及基礎(chǔ)性設(shè)施［2］，如發(fā)電機(jī)、無(wú)線電收發(fā)機(jī)等機(jī)器，提高了產(chǎn)銷效率的同時(shí)，也便利了周邊居民的社會(huì)生活，對(duì)云南地方近代化發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。

得益于原料和制茶工具的改良，云南中茶公司技術(shù)人員迅速開(kāi)始試制新的滇茶產(chǎn)品。1939年，該公司下設(shè)的順寧茶廠一邊招工、買料，建筑廠房，一邊在廠長(zhǎng)馮紹裘的帶領(lǐng)之下，自制了制茶工具，趕在春茶季節(jié)生產(chǎn)出了第一批產(chǎn)量在300擔(dān)左右的外銷紅茶，定名為“云紅”（也稱“滇紅”）。這批茶葉經(jīng)富華公司轉(zhuǎn)銷英國(guó)倫敦，評(píng)價(jià)極高，認(rèn)為該廠制造的紅茶“高于寧紅，色艷味濃，且駕乎祁紅之上，僅香氣不及祁紅之清高”［6］(P391)。滇紅質(zhì)量上乘，受到了中外茶師廣泛贊許。中國(guó)茶葉貿(mào)易公司總技師吳覺(jué)農(nóng)品鑒后評(píng)價(jià)頗高，認(rèn)為滇紅的誕生“不啻將我國(guó)紅茶，提前進(jìn)步二十年”［7］。1939年，云南中茶公司正式投產(chǎn)以來(lái)，全年紅、綠茶總銷量達(dá)33777市斤，紅茶銷量占比高達(dá)95%以上。隨后該公司不斷制造出沱茶、緊茶等新產(chǎn)品，盡管市場(chǎng)動(dòng)蕩，每年紅茶的銷量占比基本維持在20%以上［1］，成為云南中茶公司最為暢銷的產(chǎn)品之一。在云南中茶公司的帶領(lǐng)之下，“云南紅茶在國(guó)際市場(chǎng)嶄露頭角”［8］(P15)，后人贊譽(yù)廠長(zhǎng)馮紹裘為“機(jī)制茶之父”。

二、銷售層面

（一）嘗試開(kāi)拓海外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展

滇茶雖然制造工藝較為粗放，但茶葉本身的品種和香味較為上乘，加上普洱茶馳名國(guó)內(nèi)，有固有的消費(fèi)群體，因此云南中茶公司便將滇茶固有市場(chǎng)——四川、西藏及云南本省作為茶葉產(chǎn)品的首要推廣地。

當(dāng)時(shí)茶葉為戰(zhàn)時(shí)國(guó)家重要資源，有換匯易貨的作用，因此云南中茶公司作為國(guó)營(yíng)企業(yè)，始終以積極開(kāi)辟海外新市場(chǎng)，增強(qiáng)抗戰(zhàn)救國(guó)力量為首要。歐美市場(chǎng)，主要銷售下設(shè)順寧、佛海兩廠所制紅茶與綠茶。戰(zhàn)時(shí)，東南重要茶區(qū)相繼淪陷，茶葉無(wú)法運(yùn)出，各國(guó)盟軍及歐美市場(chǎng)的茶葉供應(yīng)成為問(wèn)題，雖然歐美市場(chǎng)向來(lái)不是云南茶葉的銷售市場(chǎng)，但因形勢(shì)所趨，云南中茶公司決定利用其區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及滇越鐵路、滇緬公路的交通優(yōu)勢(shì)，謀求開(kāi)辟歐美新市場(chǎng)。1939、1940年兩年，公司先后將順寧、佛海兩廠出品茶葉送至香港，頗受港商好評(píng)，尤其是佛海廠的發(fā)酵工作十分考究，適合美銷。于是當(dāng)年兩廠所生產(chǎn)的茶葉分別由海防、仰光經(jīng)香港運(yùn)至歐美進(jìn)行銷售，反饋良好。然而，自1940年后，歐洲大陸戰(zhàn)局突變，英國(guó)限制華茶出口，歐美市場(chǎng)即告停滯，此后未獲得繼續(xù)發(fā)展，公司的茶葉外銷計(jì)劃亟需另謀出路。與此同時(shí)，云南中茶公司曾謀劃銷往北非地區(qū)，因運(yùn)輸困難，戰(zhàn)后市場(chǎng)混亂，公司也無(wú)暇顧及。

東南亞市場(chǎng)，主要銷售順寧、佛海兩廠所出產(chǎn)的僑銷茶?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，東南亞地區(qū)的“海外華人大都有正義感和愛(ài)國(guó)心，國(guó)難當(dāng)頭紛紛參加救亡運(yùn)動(dòng)”［9］(P250)，僑胞愛(ài)國(guó)情緒熱烈。此時(shí)正值中國(guó)東南茶區(qū)茶葉海運(yùn)困難，日本、臺(tái)灣茶葉在東南亞漸趨絕跡之時(shí)，就地理與時(shí)間論，正是滇茶爭(zhēng)取僑銷市場(chǎng)的良好時(shí)機(jī)。因此，云南中茶公司迅速適應(yīng)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)變方針，改制僑銷茶葉，并從鄰近的泰國(guó)、緬甸兩國(guó)率先著手，積極聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)貎S商以及華人公司以推廣產(chǎn)品，為滇茶僑銷市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。推廣初期，頗有成效，尤其是在緬甸市場(chǎng)滇茶更是供不應(yīng)求。然而，太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，通往緬、泰兩國(guó)交通基本斷絕，一切僑銷貿(mào)易無(wú)奈中斷。

“滇茶衰落以銷路閉塞為主因，故恢復(fù)原有市場(chǎng)，另辟銷路實(shí)為要圖”［10］。云南中茶公司在經(jīng)營(yíng)期間，因“所處環(huán)境，時(shí)受波動(dòng)，業(yè)務(wù)方針不能不因環(huán)境而時(shí)有所轉(zhuǎn)變”［11］，不斷調(diào)整銷售市場(chǎng)的側(cè)重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了云南茶葉市場(chǎng)的良性發(fā)展：第一，外銷為主時(shí)期（1938年公司成立至1940年初），公司從主旨出發(fā)，堅(jiān)持以生產(chǎn)歐銷茶葉為主，產(chǎn)品主要由政府統(tǒng)一銷往英美與蘇聯(lián)等地；同時(shí)，酌量生產(chǎn)川銷沱茶及藏銷緊茶。第二，外銷與內(nèi)銷并重時(shí)期（1940—1942年初），歐美市場(chǎng)阻斷，云南中茶公司轉(zhuǎn)向南洋市場(chǎng)，改制僑銷茶；同時(shí)增加適合內(nèi)銷的沱茶、緊茶產(chǎn)量，擴(kuò)大規(guī)模。第三，內(nèi)銷為主時(shí)期（1942—1948），1941年12月，“嗣以滇越、滇緬交通相繼中斷，于是經(jīng)營(yíng)內(nèi)銷，出品金馬、碧雞、建國(guó)、勝利等牌之紅綠茶業(yè)已行銷全省”［12］，一直到1945年8月之前，這一時(shí)期是公司內(nèi)銷茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期?？箲?zhàn)勝利后，物價(jià)尚未回落，茶葉出口路線阻斷，國(guó)際貿(mào)易仍然未走入正軌，為針對(duì)現(xiàn)實(shí)，力求切實(shí)易行起見(jiàn)，云南中茶公司仍然堅(jiān)持以內(nèi)銷為主，并堅(jiān)持試制少量外銷茶，為未來(lái)繼續(xù)開(kāi)拓海外市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。

（二）簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)工商一體

云南中茶公司在發(fā)展業(yè)務(wù)的過(guò)程中，將農(nóng)工商三者緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了一體化④的經(jīng)營(yíng)，為近代云南茶業(yè)帶來(lái)了新的經(jīng)營(yíng)思路。

交易程序復(fù)雜是近代華茶對(duì)外貿(mào)易衰落的重要因素之一。茶從生產(chǎn)者流出最后由消費(fèi)者購(gòu)入，需要經(jīng)歷多個(gè)復(fù)雜、煩瑣的流通環(huán)節(jié)：“生產(chǎn)者（栽培者或粗制者）→茶販子→茶行→茶客→茶號(hào)→茶棧→買辦→購(gòu)茶洋行→外國(guó)賣茶店→外國(guó)消費(fèi)者”［13］(P59)。在流通過(guò)程中，中間商人層層盤(pán)剝，“經(jīng)了一次人手，即增加了一次剝削”［13］(P59)，消費(fèi)者往往需要花費(fèi)高于成本幾倍甚至十倍的價(jià)格購(gòu)買茶葉。然而，生產(chǎn)者實(shí)際收益卻少之又少，導(dǎo)致生產(chǎn)者沒(méi)有充足的資金進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)缺乏積極性和主動(dòng)性，華茶發(fā)展受到限制。

實(shí)際上，滇茶的銷售同樣存在上述問(wèn)題。近代云南，茶葉從茶農(nóng)手中售出，需要經(jīng)過(guò)多次輾轉(zhuǎn)才能到達(dá)消費(fèi)者手中。云南中茶公司專業(yè)技師童衣云在《云南茶之產(chǎn)銷》［14］一文中，就談到了云南茶葉貿(mào)易的這一弊?。ň唧w流程可參次頁(yè)圖1）。云南傳統(tǒng)茶葉貿(mào)易中，茶農(nóng)通常會(huì)將采摘來(lái)的鮮葉進(jìn)行簡(jiǎn)單揉制和烘焙，粗制成毛茶（也稱散茶）到集市上兜售，主要客源是小販、水客（即散茶批發(fā)商）以及茶莊、茶號(hào)派來(lái)收購(gòu)茶葉的坐莊。小販在首次流通環(huán)節(jié)中充當(dāng)了中間商人的角色，他們經(jīng)常盤(pán)剝茶農(nóng)，強(qiáng)迫茶農(nóng)低價(jià)售出原料。同時(shí)，批發(fā)商、茶莊也在小販的掌控之中，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的小販甚至能夠壟斷茶葉原料，任意操縱茶價(jià)。水客收購(gòu)一定數(shù)量的散茶后，會(huì)將一部分散茶原料直接就近賣到茶號(hào)的手工工場(chǎng)里，另一部分則用騾馬長(zhǎng)途運(yùn)到下關(guān)、昆明等地。再通過(guò)茶行做中介，與茶店達(dá)成交易。茶號(hào)、茶莊購(gòu)進(jìn)散茶后，便會(huì)雇用工人進(jìn)行再加工，制成精制茶葉之后再次售出，最后茶葉才能到達(dá)消費(fèi)者手中。

復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)使得中間商人坐收漁翁之利，卻加重了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，省內(nèi)茶農(nóng)和茶商只能得到微薄的利潤(rùn)。這一弊端導(dǎo)致了一系列的消極影響，茶農(nóng)既不重視科學(xué)栽培，對(duì)茶園疏于管理，又不改進(jìn)生產(chǎn)，為了節(jié)省開(kāi)支粗制濫造。長(zhǎng)此以往，滇茶產(chǎn)量、質(zhì)量必然下降，直接影響到滇茶的口碑與市場(chǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致很多茶農(nóng)瀕臨破產(chǎn)。面對(duì)逐年下滑的茶葉利潤(rùn)，傳統(tǒng)的茶商并沒(méi)有付諸實(shí)際行動(dòng)去改變這一弊端，原因是要節(jié)省中間環(huán)節(jié)就意味著茶商自己要承擔(dān)起生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等工作，這不僅需要龐大的資金和勞動(dòng)力支持，而且還會(huì)增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，一旦茶葉滯銷很有可能危及自身生計(jì)問(wèn)題。因此，傳統(tǒng)商號(hào)、茶莊只能通過(guò)小范圍的業(yè)務(wù)調(diào)整來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，降低損失?？箲?zhàn)期間，隨著茶業(yè)形勢(shì)惡化，規(guī)模較小的商號(hào)甚至直接放棄茶葉這項(xiàng)業(yè)務(wù)。

“茶業(yè)包括三方面內(nèi)容，亦農(nóng)亦工亦商，三者互相聯(lián)系、互相制約、互相促進(jìn)，關(guān)系非常緊密”［15］(P23)，只有農(nóng)、工、商三者適當(dāng)配合，才能提高茶葉最終成品的質(zhì)量，才能進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)。云南中茶公司成立之后，公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)戰(zhàn)時(shí)云南實(shí)際情況，權(quán)衡緩急，制定了“應(yīng)先由工以改良制造，由商而開(kāi)辟新銷路，而后從事于推廣種植”［16］的工作計(jì)劃。工業(yè)層面，云南中茶公司迅速建立了機(jī)制工廠，完成茶葉制造環(huán)節(jié)。通過(guò)不斷充實(shí)機(jī)器設(shè)備，發(fā)展制茶技術(shù)，推出了質(zhì)量上乘的紅茶、綠茶、箱茶、磚茶等茶葉產(chǎn)品。商業(yè)層面，云南中茶公司承擔(dān)起了運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的工作。該公司下屬茶廠都配備了交通工具，利用所在地區(qū)的交通優(yōu)勢(shì)，將產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)焦緺I(yíng)業(yè)部以及各地代售點(diǎn)。同時(shí)，該公司還負(fù)責(zé)茶葉營(yíng)銷工作，設(shè)立多個(gè)營(yíng)業(yè)部、代售點(diǎn)等，并與其他商業(yè)公司建立了合作關(guān)系，拓展滇茶在本省、西藏、上海、香港等地以及美國(guó)、英國(guó)、緬甸、泰國(guó)等國(guó)的貿(mào)易市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)層面，云南中茶公司主要通過(guò)直接替代和間接聯(lián)合兩種方式，承擔(dān)起栽培茶樹(shù)和收購(gòu)原料的工作。一方面，云南中茶公司直接代替了地方茶農(nóng)，自行開(kāi)辟了兩個(gè)總面積超千畝的新式茶園，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)原料的自我供給。但是，這一計(jì)劃需要花費(fèi)至少三年的時(shí)間，很難立竿見(jiàn)影。另一方面，為及時(shí)擴(kuò)大生產(chǎn)量，云南中茶公司采取了“工農(nóng)共同生產(chǎn)方式。特約茶農(nóng)數(shù)十戶”［17］，茶農(nóng)固定向云南中茶公司供應(yīng)毛茶或生葉原料，原料價(jià)格依據(jù)當(dāng)日市價(jià)支付，產(chǎn)品售出獲利后公司會(huì)將“全部純利15%至20%分配茶農(nóng)”［17］?？偟膩?lái)說(shuō)，云南中茶公司的業(yè)務(wù)范圍幾乎覆蓋了茶葉貿(mào)易流通中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，原先屬于其他中間商人的工作全部由云南中茶公司自己承擔(dān)，真正意義上將農(nóng)工商緊密地聯(lián)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了一體化經(jīng)營(yíng)。

云南中茶公司從栽培、制造、銷售全方位入手，逐漸摸索出了一種新型經(jīng)營(yíng)模式，這種模式比傳統(tǒng)茶商的經(jīng)營(yíng)模式更具有優(yōu)勢(shì)。第一，降低了流通成本，有利于市場(chǎng)發(fā)展。云南中茶公司一體化的經(jīng)營(yíng)，盡可能地減少了中間商人的存在，一定程度上避免了茶價(jià)出現(xiàn)人為哄抬的現(xiàn)象。茶價(jià)趨于公平，既能保證茶農(nóng)收入穩(wěn)定，還能減輕消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，有利于茶葉市場(chǎng)的穩(wěn)定與良性發(fā)展。第二，有利于云南茶業(yè)資源的整合與利用。近代云南傳統(tǒng)茶商、茶莊的茶葉業(yè)務(wù)多數(shù)只集中在一個(gè)區(qū)域，茶葉產(chǎn)品單一，如桓春、可以興、洪記、桓盛公等商號(hào)主要在勐海地區(qū)就地收購(gòu)加工茶葉；永昌祥、洪盛祥、寶元通、茂恒、復(fù)春和等商號(hào)則在下關(guān)從事沱茶貿(mào)易。與傳統(tǒng)茶商不同，云南中茶公司成立初期，就在交通便利的產(chǎn)茶縣建起了多個(gè)機(jī)制茶廠。這五個(gè)茶廠所在地區(qū)基本上包含了近代云南最主要的四大茶葉產(chǎn)區(qū)和集散中心，茶種齊全，既包含了云南廣泛種植的大葉種，也有小范圍特殊培植的小葉種茶葉。各個(gè)茶廠之間資源共享，并能夠根據(jù)市場(chǎng)情況實(shí)現(xiàn)配合生產(chǎn)。如“順廠有時(shí)酌制川銷沱茶，兼銷藏銷緊茶?？挡貜S則制藏銷緊茶，兼制餅茶”［18］。五大地方茶廠在昆明總公司的指揮之下，相互合作，配合緊密，充分發(fā)揮出云南茶業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源，生產(chǎn)也逐漸趨于產(chǎn)業(yè)化。

三、組織與經(jīng)營(yíng)層面

（一）制度化管理，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律性與人性化

“科學(xué)的激勵(lì)與約束機(jī)制，有利于調(diào)動(dòng)企業(yè)員工的積極性，有利于發(fā)揮企業(yè)員工的創(chuàng)造力，有利于培養(yǎng)起員工對(duì)企業(yè)發(fā)展的責(zé)任感和使命感”［19］(P2)。民國(guó)時(shí)期，傳統(tǒng)商號(hào)多以血緣、鄉(xiāng)緣為紐帶來(lái)對(duì)員工進(jìn)行管理，并沒(méi)有完整的規(guī)章制度，而云南中茶公司并非家族企業(yè)，且職員來(lái)源較復(fù)雜，單一、傳統(tǒng)的管理方式不符合公司實(shí)際。因此，作為一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)，云南中茶公司采取了更為多樣化、制度化的管理方式，體現(xiàn)了該公司組織經(jīng)營(yíng)的紀(jì)律性和人性化。

由于茶葉生產(chǎn)分種類、分級(jí)別等很難有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和制造程序，因此云南中茶公司并沒(méi)有在生產(chǎn)的細(xì)節(jié)方面制定過(guò)多的規(guī)章制度，而是針對(duì)員工的日常管理方面制定了很多規(guī)章制度，對(duì)員工進(jìn)行約束。就職員請(qǐng)假問(wèn)題，云南中茶公司就詳細(xì)制定了十六條相關(guān)的細(xì)則。公司要求員工必須填寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)總經(jīng)理或廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后才能離開(kāi)崗位。云南中茶公司將員工請(qǐng)假分為了病假、事假、特假以及生育假四種，請(qǐng)假種類與事情不同，請(qǐng)假天數(shù)也不盡相同［20］，超過(guò)合理天數(shù)，公司也制定了相應(yīng)的處罰條款。針對(duì)部分職員有請(qǐng)?zhí)摷傧右傻那闆r，云南中茶公司做了詳細(xì)規(guī)定，公司將“除特殊疾病或不及事先請(qǐng)假者；假滿不歸或續(xù)假未經(jīng)核準(zhǔn)亦不到職者；未交代清楚擅自離職者；謊報(bào)事由請(qǐng)假者”［20］四種行為統(tǒng)歸于曠職，并會(huì)對(duì)違規(guī)職員進(jìn)行嚴(yán)格處罰。單就公司員工請(qǐng)假問(wèn)題，云南中茶公司分類、分天數(shù)并按照不同情況做出了詳細(xì)規(guī)定，既能方便管理相關(guān)事宜，保證職員的合法權(quán)利，同時(shí)也能夠規(guī)范員工行為，保障員工的正常在崗情況。此外，云南中茶公司及各廠都會(huì)有日常考勤表，主要分為月考核和年終考核兩種。昆明總公司及各附屬單位下設(shè)總務(wù)組對(duì)每位員工一個(gè)月內(nèi)的工作情況進(jìn)行了詳細(xì)地考察，事假、病假、遲到、早退、曠職情況都會(huì)記錄在每月考勤表中。到了年底，會(huì)按單位對(duì)各級(jí)職員的全年在崗情況進(jìn)行總結(jié)并上報(bào)公司。各職員考勤狀況與考績(jī)直接掛鉤，年終公司和各茶廠如實(shí)填寫(xiě)職員考績(jī)記錄表［21］，并以此為主要標(biāo)準(zhǔn)對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，該手段對(duì)員工的工作情況起到了一定的約束作用。

云南中茶公司實(shí)行制度化管理的過(guò)程中，為了留住稀缺的人才，十分重視戰(zhàn)時(shí)職員的安全和保障，體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)的人性化。戰(zhàn)時(shí)，云南中茶公司對(duì)于員工的身體健康狀況尤為重視，公司及各下屬單位都會(huì)劃撥專門的款項(xiàng)用于聘請(qǐng)醫(yī)師以及提供藥物。同時(shí)，云南中茶公司特別頒布了《員工津貼藥費(fèi)暫行辦法》，以緩解員工的醫(yī)療壓力。該辦法規(guī)定，公司員工生病時(shí)，應(yīng)到指定的醫(yī)院或診所進(jìn)行救治，醫(yī)藥費(fèi)但凡超過(guò)國(guó)幣5元都予以補(bǔ)助，補(bǔ)助金額根據(jù)員工月薪?jīng)Q定高低分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼［22］。云南中茶公司還通過(guò)成立職工福利委員會(huì)、職工合作社等內(nèi)部機(jī)構(gòu)，來(lái)保障員工福利。職工福利會(huì)，主要負(fù)責(zé)管理云南中茶公司及各單位職工福利金，就職員醫(yī)療、退休、特殊救濟(jì)及其他費(fèi)用，職工直系親屬喪葬醫(yī)療的費(fèi)用，職工子弟的教育費(fèi)用等事項(xiàng)給予補(bǔ)助［7］，以減輕職工生活壓力。云南中茶公司還相繼頒布了其他諸如進(jìn)修、養(yǎng)老、人壽保險(xiǎn)等各方面的計(jì)劃、辦法，逐步完善了員工福利，使得各級(jí)職員愿意與公司“利害與共，休戚相關(guān)”［7］。

“工人流動(dòng)是戰(zhàn)時(shí)工業(yè)中極普遍而嚴(yán)重的現(xiàn)象，最明顯地表示了社會(huì)不安定的狀態(tài)?！保?3］(P5)云南中茶公司頒布實(shí)施的以上制度與措施既有效地激勵(lì)了員工的生產(chǎn)主動(dòng)性，又在一定程度上緩解了職工流失的問(wèn)題，使得云南中茶公司在戰(zhàn)亂年代能夠以較為穩(wěn)定的狀態(tài)維持生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。

（二）更新茶業(yè)觀念，重視茶葉研究與人才培養(yǎng)

一方面，云南中茶公司致力于滇茶制造、技術(shù)等基本研究。首先，在云南各產(chǎn)茶區(qū)開(kāi)展調(diào)查工作。成立初期，云南中茶公司立即挑選了學(xué)習(xí)刻苦，掌握專業(yè)知識(shí)的職員充任公司調(diào)查員，到云南各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)及茶葉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查工作，調(diào)查內(nèi)容包括“品種、質(zhì)量、培植、病害、蟲(chóng)害、制造、裝潢、包裝、產(chǎn)量、交易、稅收、牙行、運(yùn)輸、銷售、副產(chǎn)、茶農(nóng)生活、茶商茶棧等”［24］方面。云南中茶公司率先對(duì)云南茶業(yè)栽培、制造、運(yùn)銷等方面展開(kāi)調(diào)查，是為了更全面地了解云南茶業(yè)的實(shí)際情況以及其中的得失利弊，才能制定出更科學(xué)的改進(jìn)計(jì)劃。其次，主動(dòng)進(jìn)行茶葉栽培試驗(yàn)。1938年12月底，由云南中茶公司出資，并委托國(guó)立云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院開(kāi)展茶樹(shù)栽培試驗(yàn)，主要“對(duì)云南茶樹(shù)品種與國(guó)內(nèi)及印度、錫蘭品種進(jìn)行比較試驗(yàn)。同時(shí)對(duì)變種進(jìn)行分離試驗(yàn)”［8］(P15)。試驗(yàn)土地面積為十一畝，研究?jī)?nèi)容主要包括“直播試驗(yàn)、育苗之播種試驗(yàn)、浸種試驗(yàn)、變種分離及考查、種子及植物之解剖、育種”［25］六項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)廠校結(jié)合，有利于茶葉科學(xué)研究的開(kāi)展。此外，該公司還發(fā)行“行業(yè)刊，刊錄有關(guān)學(xué)術(shù)研究事業(yè)心得，或其他可貴意見(jiàn)”［3］。

另一方面，云南中茶公司始終重視專業(yè)人才隊(duì)伍的培植，不斷提高職工的整體素養(yǎng)?？偣局饕ㄟ^(guò)與云南茶葉改進(jìn)委員會(huì)合辦茶葉技術(shù)訓(xùn)練所，來(lái)培植公司人才干部。1938年12月底，云南茶業(yè)技術(shù)人員訓(xùn)練所成立，以造就云南茶業(yè)技術(shù)專門人才，改進(jìn)本省茶葉種植與制造技術(shù)為宗旨，聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)多位專家講授技能。該所“技術(shù)訓(xùn)練分高級(jí)、初級(jí)兩種，高級(jí)課程暫定為（1）種茶法；（2）制茶法；（3）茶業(yè)經(jīng)濟(jì)；（4）滇茶貿(mào)易概論；（5）農(nóng)村合作；（6）茶葉檢驗(yàn)；（7）簿記；（8）實(shí)習(xí)八種。初級(jí)課程為（1）種茶法；（2）制茶法；（3）茶葉檢驗(yàn)；（4）實(shí)習(xí)四種”［26］?？梢?jiàn)，從基本理論到實(shí)踐試驗(yàn)，從種茶到制茶，從財(cái)務(wù)管理到與茶農(nóng)的合作，都是訓(xùn)練所的學(xué)生們必須掌握的學(xué)習(xí)內(nèi)容。訓(xùn)練所學(xué)員大多是高中畢業(yè)生，學(xué)習(xí)時(shí)間為兩年，講授與實(shí)習(xí)并重。截止1945年，該所期滿成績(jī)合格者已達(dá)39名。學(xué)員畢業(yè)后由云南中茶公司優(yōu)先選用，分配到公司、茶廠及其他服務(wù)部門工作。

地方茶廠則會(huì)根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)辦技工訓(xùn)練班、識(shí)字學(xué)校等，以提高工人和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)和文化程度，其中數(shù)順寧、佛海兩廠最為積極。順寧茶廠開(kāi)設(shè)了技工訓(xùn)練班，學(xué)員多為順寧附近各縣高小畢業(yè)學(xué)生。茶季時(shí)由職員分任導(dǎo)師，講授普通常識(shí)，并實(shí)地指導(dǎo)制茶程序與方法，學(xué)員分組輪派到各部門參加實(shí)際生產(chǎn)工作。茶季結(jié)束后，由各導(dǎo)師繼續(xù)講授茶葉種植制造常識(shí)。茶廠技工訓(xùn)練班要求學(xué)生一面學(xué)習(xí)，一面工作，并注重日常生活修養(yǎng)訓(xùn)練和精神訓(xùn)練，培養(yǎng)出了不少實(shí)干苦干的茶葉生產(chǎn)技工。同時(shí)，該茶廠設(shè)立了茶工短期訓(xùn)練班，使“茶農(nóng)能普通自制毛茶，送廠精制，訓(xùn)練一周，授以紅茶初制法，半日講授，半日實(shí)習(xí)”［3］，對(duì)地方茶農(nóng)提高初制能力有所幫助，使得當(dāng)?shù)嘏R時(shí)性茶農(nóng)向職業(yè)茶農(nóng)轉(zhuǎn)變。佛海茶廠則注意到了佛海地區(qū)少數(shù)民族眾多的現(xiàn)實(shí)狀況，積極引進(jìn)少數(shù)民族青年入廠訓(xùn)練，“該練習(xí)生工作成績(jī)，如屬優(yōu)異，在可能范圍內(nèi)，可多予進(jìn)用”［27］。引入少數(shù)民族青年不僅有利于地方茶業(yè)的發(fā)展，而且還有利于減少漢族與少數(shù)民族間的隔閡，增進(jìn)民族間交流與溝通。

對(duì)于傳統(tǒng)的私人茶商而言，在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中基本上不會(huì)重視以上兩個(gè)方面，究其原因：首先，私人茶商缺乏相當(dāng)實(shí)力、資金與人脈，很難組織起相當(dāng)規(guī)模的培訓(xùn)班；其次，私人商號(hào)的茶葉產(chǎn)銷仍然依靠土法制造與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，商號(hào)老板文化水平有限，只著眼于成本的壓縮和利潤(rùn)的擴(kuò)大，很難且沒(méi)有條件來(lái)更新自己的茶業(yè)發(fā)展觀念。

四、余論

云南中茶公司的成立及其賡續(xù)經(jīng)營(yíng)，為近代云南茶業(yè)帶來(lái)了新的變化，推動(dòng)了云南茶業(yè)近代化的發(fā)展進(jìn)程。首先，云南中茶公司作為一個(gè)現(xiàn)代化股份制公司，其本身就是云南茶業(yè)近代化轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志。其次，云南中茶公司在經(jīng)營(yíng)和管理過(guò)程中顯示出了向近代化轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。生產(chǎn)上，云南中茶公司成為近代云南首家采用現(xiàn)代機(jī)器制茶的企業(yè)，從栽培到制作該公司都追求茶葉產(chǎn)品的高質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化；銷售上，該公司大膽開(kāi)辟海外市場(chǎng)，并將農(nóng)工商三者緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)，有利于滇茶市場(chǎng)的良性發(fā)展；組織與經(jīng)營(yíng)上，該公司著眼產(chǎn)銷的同時(shí)，還重視制度化管理、茶葉研究以及人才隊(duì)伍的培植。總的來(lái)說(shuō)，云南中茶公司率先突破技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新滇茶產(chǎn)品，開(kāi)啟滇茶機(jī)制時(shí)代，并采取了更符合時(shí)代要求的科學(xué)的經(jīng)營(yíng)和管理方法。雖僅設(shè)立十余載，但該公司經(jīng)營(yíng)過(guò)程中體現(xiàn)出的生產(chǎn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化以及經(jīng)營(yíng)科學(xué)化的趨勢(shì)，使其成為云南茶業(yè)近代化轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

作為戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期建立的國(guó)省聯(lián)合企業(yè)，云南中茶公司的發(fā)展歷程與大多數(shù)大后方企業(yè)有著相同的宿命。戰(zhàn)時(shí)，政府為了穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)，保障換匯易貨，云南中茶公司應(yīng)勢(shì)而生，發(fā)展迅速?？箲?zhàn)勝利后，該公司失去政策傾斜，經(jīng)營(yíng)困難，最終失勢(shì)而衰。茶業(yè)作為近代云南的重要產(chǎn)業(yè)之一，從該產(chǎn)業(yè)的近代化轉(zhuǎn)型進(jìn)程能更深層闡釋民國(guó)時(shí)期云南邊疆經(jīng)濟(jì)近代化的兩大特點(diǎn)，這里也簡(jiǎn)略說(shuō)明一下。

首先，政府在邊疆經(jīng)濟(jì)近代化進(jìn)程中起主導(dǎo)作用。全面抗戰(zhàn)期間，在政府的大力支持之下，云南經(jīng)濟(jì)各個(gè)方面進(jìn)行了大刀闊斧的改革，近代化進(jìn)程加快。為推動(dòng)西南茶業(yè)發(fā)展，除整體政策傾斜外，南京國(guó)民政府還實(shí)施了多個(gè)措施，為滇茶發(fā)展和云南中茶公司順利經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航：首先，從籌設(shè)伊始，政府成為主要投資方，銀行也多次減息，以緩解云南中茶公司經(jīng)營(yíng)壓力。其次，云南中茶公司成立后，政府積極配合招募戰(zhàn)區(qū)技術(shù)工人，開(kāi)辦云南茶業(yè)技術(shù)人員訓(xùn)練所，提供人才保障。同時(shí)，政府為推動(dòng)機(jī)械化制茶，要求昆明資源委員會(huì)中央機(jī)器制造廠、云南五金工廠承造積極配合生產(chǎn)機(jī)器［3］。此外，南京政府減輕了茶葉的稅費(fèi)和厘金，實(shí)施貿(mào)易保護(hù)政策，減少了云南中茶公司生產(chǎn)成本。全面抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，國(guó)民政府重視云南的戰(zhàn)略地位，給予政策、資金、人力等支持，戰(zhàn)時(shí)云南茶業(yè)在技術(shù)、組織、人才等多方面有所突破與創(chuàng)新，推動(dòng)了茶業(yè)的近代化進(jìn)程。

第二，云南邊疆經(jīng)濟(jì)近代化發(fā)展滯緩、困難重重。生產(chǎn)機(jī)械化是經(jīng)濟(jì)近代化轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志，當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)，掀起了一股引進(jìn)國(guó)外機(jī)器，追求機(jī)械化制茶的小高潮。19世紀(jì)末，福州、漢口、祁門、溫州以及臺(tái)灣等地區(qū)的茶業(yè)也開(kāi)始嘗試機(jī)械化生產(chǎn)，并設(shè)立了多個(gè)現(xiàn)代制茶公司。與之相比，云南茶業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)滯后了40余年。戰(zhàn)后，“受抗戰(zhàn)勝利后蔣政府對(duì)西南窗口冷遇，使投資及有關(guān)政策發(fā)生變化的影響”［28］(P467)，曾經(jīng)各種有利于云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的條件消失，云南經(jīng)濟(jì)陷入凋敝，邊疆經(jīng)濟(jì)近代化步伐緩慢且艱難。

注釋：

①關(guān)于討論茶業(yè)近代化的文章主要有：陸松侯《略論我國(guó)茶業(yè)現(xiàn)代化》，載《湖南農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)》1981年第1期；陳樹(shù)森《從國(guó)外發(fā)展水平來(lái)看我國(guó)茶業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)》，載《茶葉科學(xué)簡(jiǎn)報(bào)》1981年第2期；汪敬虞《中國(guó)近代茶葉的對(duì)外貿(mào)易和茶業(yè)的現(xiàn)代化問(wèn)題》，載《近代史研究》1987年第6期；朱慧穎《博覽會(huì)與茶業(yè)近代化初探——以南洋勸業(yè)會(huì)為中心》，載《淮陰師范學(xué)院學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）》2016年第6期；蘇葉嘉《近代中國(guó)茶業(yè)三題》，載《茶博覽》2016年第7期；易鳳林《傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型：民國(guó)江西茶業(yè)研究》，載《農(nóng)業(yè)考古》2019第2期；黃華青《作為技術(shù)的建筑：近現(xiàn)代集中化茶廠推動(dòng)的中國(guó)鄉(xiāng)村茶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程》，載《文化遺產(chǎn)》2019年第5期，等等。

②云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，成立于1938年12月，是由南京國(guó)民政府經(jīng)濟(jì)部所屬的中國(guó)茶葉公司與云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)共同組織成立的茶葉貿(mào)易股份有限公司，成立時(shí)的資金由中國(guó)茶葉公司、富滇銀行與私股組成，該公司是中國(guó)茶葉公司在云南的分公司，為中央與云南地方政府共同經(jīng)營(yíng)的公司。1943年，中國(guó)茶葉公司停止與各地方政府合資經(jīng)營(yíng)事業(yè)，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司改名為“云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司”，以示區(qū)別。1943年至1950年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司改為云南地方政府進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。相關(guān)檔案資料中常將公司簡(jiǎn)稱為“云南中茶公司”，為行文方便，文章正文部分用“云南中茶公司”做統(tǒng)一論述。

③關(guān)于云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司的文章主要有：鄭鶴春《云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司概況（附表）》，載《西南實(shí)業(yè)通訊》1942年第2期；《云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司》，載《工商調(diào)查通訊》1944年第384期；段兆順《歷史上的中茶與云南》，載《普洱》2015年第3期；楊凱《中茶商標(biāo)的故事》，載《普洱》2015年第3期；郭紅軍《民國(guó)時(shí)期的中國(guó)茶葉公司與云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司——由一件拍品談起》，載《農(nóng)業(yè)考古》2017年第2期等。此外，在近代云南茶業(yè)史相關(guān)著作以及地方志中也會(huì)有所涉及。

④農(nóng)工商一體化是指“在專業(yè)化的基礎(chǔ)上，把從事某種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售乃至有農(nóng)用生產(chǎn)資料的制造和供應(yīng)等，由原來(lái)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的部門完全或部分地聯(lián)成統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)組織形式”。（趙玉林、王化中《經(jīng)濟(jì)學(xué)辭典》，中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社1990年版，第357頁(yè)）