王燕波，邵利琴，屠銀華，魏祥泰

(1.紹興市上虞區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 紹興 312300；2.紹興市上虞區(qū)農(nóng)經(jīng)管理服務(wù)中心，浙江 紹興 312399)

馬口魚為鯉形目、鯉科、馬口魚屬，俗稱午仔魚、山漣仔、桃花魚等，廣泛分布于我國從南到北的東部諸流域山溪流水之中。馬口魚性兇猛，以昆蟲、小魚等為食，幼魚嗜食浮游生物，繁殖力強、生長快、產(chǎn)量較高，是山區(qū)主要經(jīng)濟魚類之一。隨著市場需求量增加，各地已有人工養(yǎng)殖。2020 年，筆者在上級業(yè)務(wù)部門的支持下，在紹興市上虞范圍內(nèi)選取4種各不相同的水體進(jìn)行馬口魚人工養(yǎng)殖試驗。經(jīng)過一年的試養(yǎng)，現(xiàn)已全部起獲，最高畝產(chǎn)量632千克、畝凈效益14 914元，平均畝產(chǎn)量214 千克、畝產(chǎn)值15 215 元、畝效益3 892元，比當(dāng)?shù)赝愷B(yǎng)殖水域的養(yǎng)殖效益提高1倍以上?，F(xiàn)將項目試驗結(jié)果總結(jié)分析如下，供大家借鑒參考。

一、養(yǎng)殖池塘類型及條件

本次試驗共有4種不同類型，分別是磚砌水泥池、塑料膜鋪底土池、一般土池、稻田輪養(yǎng)。各類型基本情況見表1。

表1 各類型基本情況

二、苗種放養(yǎng)

2020 年7 月底前完成全部試驗類型的準(zhǔn)備工作，8月前后分批放苗。苗種由附近苗場提供，每次放苗安排在上午10 點前結(jié)束。苗種規(guī)格均勻、健康，氧氣袋裝袋運輸。具體放養(yǎng)情況見表2。

表2 馬口魚苗種放養(yǎng)

三、主要管理措施

1.投飼 養(yǎng)殖期間全部用膨化顆粒飼料投喂。為增加幼魚適口性，滿足生長需要，前1個月投喂破碎膨化飼料，粗蛋白質(zhì)水平為44%；之后投喂粒徑2.0～2.2 毫米的膨化料，粗蛋白質(zhì)水平為36%。投飼采取四周多點方式，每天早、晚各1次，有風(fēng)天氣時飼料全投上風(fēng)面。投喂量根據(jù)魚的吃食情況靈活掌握，一般以30 分鐘內(nèi)吃完為宜。稻田養(yǎng)殖開始半個月因田內(nèi)繁育的大量浮游動物足夠魚攝食，因此過半個月才投飼。春節(jié)前后因氣溫低，所有類型均停食近1個月。

2.水質(zhì)管理 1、2 號池因為接入了自然溪水，所以整個養(yǎng)殖期間做到全流水，沒有其他增氧措施。1 號池水體長期透徹可見池底，2 號池適當(dāng)控制流水量后水體透明度在30 厘米左右。3、4、5 號池配有增氧機，在天氣悶熱的早、晚開動增氧機。3號池水位深，早期水質(zhì)清瘦，以后水質(zhì)始終較好，透明度在25厘米左右。4號池水質(zhì)始終比較穩(wěn)定，透明度保持在20 厘米左右，早期浮游生物比較豐富。5號池后期長起水草，沒有及時處理，水質(zhì)逐步變瘦。6號稻田水體透明度在25厘米左右，進(jìn)水初期浮游生物特別豐富。

3.魚病防治 馬口魚生命力很強，幾乎沒有病害，預(yù)防措施是在2020 年的九十月用殺蟲劑全池潑灑。2021 年4 月初，當(dāng)水溫升到20℃左右時，5號池塘因為一次不當(dāng)操作致部分魚損傷引起水霉。由于該池水質(zhì)清瘦，水霉菌不斷感染其他健康魚體，來勢兇猛，用藥無法抑制，最后只能捕撈出售，但仍造成了較大損失。

四、試驗結(jié)果

2021年4月下旬開始，根據(jù)魚的生長情況和市場需求，各試驗類型陸續(xù)捕撈上市。

1.收獲 各類型收獲情況見表3。

表3 收獲情況

2.經(jīng)濟效益 各類型投入與產(chǎn)出情況見表4，效益較好。

表4 投入與產(chǎn)出情況 元

五、分析與探討

1.磚砌水泥池試驗效果相對較差 客觀上磚砌水泥池放養(yǎng)密度較塑料膜鋪底土池要低，投入又較塑料膜鋪底土池、一般土池高，最主要的還在于池塘小而淺、水清。馬口魚是上層魚，任何驚動都會致馬口魚在水中亂竄，影響吃食和正常生長，所以試養(yǎng)結(jié)果生長較慢、個體較小。但如果針對性地改進(jìn)養(yǎng)殖方法，包括提高放養(yǎng)密度、控制進(jìn)水、適當(dāng)肥水、保持環(huán)境安定等，養(yǎng)殖效益一定會得到提升。特別是山區(qū)土地缺少、溪灘亂石地相對多，所以通過砌池這種形式，有利于促進(jìn)在山區(qū)推廣養(yǎng)殖馬口魚。

2.塑料膜鋪底土池養(yǎng)殖馬口魚效益最好 這種養(yǎng)殖模式的局限性在于一是要有流水條件，二是要有可挖池塘的土地，三是投入也較大。對于具備以上條件的地方，應(yīng)該說是一種優(yōu)先模式。

3.一般土池養(yǎng)殖是重點的推廣發(fā)展模式 試驗中3只土池養(yǎng)殖效果都比較好，但實際試驗過程中也發(fā)現(xiàn)，一是馬口魚養(yǎng)殖水體不一定要特別清澈，相反，適當(dāng)?shù)姆识扔欣隈R口魚成活率提高和快速生長。3號池因為重新挖過，池又深，放苗后1 個月水質(zhì)較4、5 號池水清，水體中自然生物量少，直接影響苗種放養(yǎng)早期的成活率，部分個體始終較??；二是適當(dāng)肥水和保持水質(zhì)穩(wěn)定，魚不易發(fā)病。5號池養(yǎng)殖后期長了不少水草，導(dǎo)致水質(zhì)變瘦，開春后突發(fā)水霉病就是一個深刻教訓(xùn)。可以說，馬口魚養(yǎng)殖還是需要適當(dāng)肥水，一般土池完全適宜養(yǎng)殖。

4.稻田輪養(yǎng)效果也不錯 稻田輪養(yǎng)不但利用了可以利用的水體資源，激發(fā)了水產(chǎn)發(fā)展的潛能，同時為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收開辟了新的渠道，是值得推廣的養(yǎng)殖新模式。

本次試驗一般土池放苗密度其實不高，如果能管好水質(zhì)、保證溶氧，畝放養(yǎng)數(shù)量可提高到1.5萬尾以上，其產(chǎn)量和效益可以大幅提高。土池一般面積較大，馬口魚始終會在全池竄游，為了保證每條魚都能吃到、吃好，建議投飼盡量采取沿池四周多點投喂。為提高馬口魚對飼料的利用率，有條件的應(yīng)盡量采取少量多餐的方式投喂。

馬口魚好養(yǎng)、產(chǎn)量高、效益好，平原、山區(qū)都可以養(yǎng)殖，目前好多地方都在推廣養(yǎng)殖。但是，馬口魚養(yǎng)殖中需要面對的問題也是不少，一是馬口魚是小宗經(jīng)濟魚，目前價雖高，但市場容量還不是很大，盲目大量發(fā)展可能會出現(xiàn)局部供大于求的現(xiàn)象，影響效益；二是馬口魚養(yǎng)殖中飼料系數(shù)比一般魚明顯高，養(yǎng)殖成本高，對效益的提高起到了很大的制約；三是馬口魚養(yǎng)殖中，雌雄個體大小不但相差懸殊，而且雄魚生長快、體色好、味也更美；四是雖然馬口魚種苗人工繁殖技術(shù)已經(jīng)成熟，但種苗價格仍然居高不下。