一條“男子一個(gè)月吃160袋雞胸肉致腎損傷”話題沖上微博熱搜引起熱議，隨后記者聯(lián)系了該男子主治醫(yī)師、杭州市第一人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任謝祥成，他告訴記者，目前該患者已康復(fù)，并強(qiáng)調(diào)長期低碳水高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)不可取。

每天這樣低碳水高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)，以為會(huì)對健身有益的馬先生卻開始出現(xiàn)乏力，偶爾腰部酸痛的癥狀。一次跟著公司體檢，卻不曾想體檢報(bào)告顯示尿蛋白2+。感覺到不對的馬先生便去杭州市第一人民醫(yī)院腎內(nèi)科就診。

“30歲的小馬（化名）喜歡健身，為了降低體脂，他聽取其他健身愛好者的建議，一日三餐以高蛋白飲食為主。為此他買了一箱成品雞胸肉，除了早餐，剩下的時(shí)間都靠雞胸肉等蛋白質(zhì)含量高的食物來充饑。一箱20袋的雞胸肉很快就被吃光，隨后馬先生又囤了10箱?！敝x祥成回憶，“他當(dāng)時(shí)主要就是乏力，也沒有糖尿病、高血壓等既往病史，尿蛋白++，當(dāng)時(shí)建議他住院進(jìn)一步檢查。”隨后，在做了腎臟穿刺等檢查后，檢查結(jié)果證實(shí)了醫(yī)生們的猜想，與高蛋白飲食有關(guān)。

謝祥成表示，長期低碳水高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)不可取，這種飲食會(huì)導(dǎo)致機(jī)體能量代謝發(fā)生異常，本來由碳水化合物為主要供能的方式，此次變?yōu)橛傻鞍踪|(zhì)來完成，機(jī)體供能繞了一個(gè)圈，多走了彎路，由此造成不良影響。此外，體內(nèi)大量的蛋白質(zhì)攝入，導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝廢物的增加。蛋白質(zhì)的分解主要是通過人體的肝臟組織來完成，而如果體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過高，就會(huì)容易加重肝臟的負(fù)擔(dān)，從而容易誘發(fā)各種肝臟疾病的出現(xiàn);最后，被分解的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會(huì)進(jìn)入腎臟組織，經(jīng)過腎臟的代謝之后排出體外，如果大量的蛋白質(zhì)產(chǎn)物進(jìn)入腎臟，就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)慢性腎臟病的發(fā)生，目前已經(jīng)有很多基礎(chǔ)及臨床研究證實(shí)，高蛋白飲食可導(dǎo)致腎功能的損傷。

（摘自《新晚報(bào)》）