顏陽(yáng)

今年，中國(guó)夏糧喜迎“十八連豐”，“中國(guó)飯碗”牢牢端在了自己手上。糧食連年豐收，也為科學(xué)儲(chǔ)糧、安全保糧提出了新要求，糧食收獲之后如何儲(chǔ)存？如何在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中節(jié)糧減損？

科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用率100%、糧食質(zhì)量合格率100%、品質(zhì)宜存率100%、儲(chǔ)糧倉(cāng)房免熏蒸率達(dá)60%以上、綜合儲(chǔ)存損耗率從1%降到0.6%——中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)給出了優(yōu)秀的答案——科學(xué)儲(chǔ)糧、藏糧于庫(kù)、藏糧于技，為保障糧食安全、實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損，筑起了一道“銅墻鐵壁”。

科學(xué)儲(chǔ)糧

傳統(tǒng)印象中，管理糧食依靠報(bào)表，層層傳達(dá)，效率較低；但在中儲(chǔ)糧濟(jì)南直屬庫(kù)，新一代信息技術(shù)的介入，讓管理者足不出戶(hù)便可“看得見(jiàn)、管得住”。

在中儲(chǔ)糧濟(jì)南直屬庫(kù)，矗立著一個(gè)個(gè)體積龐大的糧倉(cāng)。人們即便不進(jìn)入糧倉(cāng)，通過(guò)高清攝像頭，也能清晰看到糧倉(cāng)中的顆顆麥粒，這也保證了一旦有蟲(chóng)害，就可以通過(guò)高清攝像頭的實(shí)時(shí)監(jiān)控及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)止損，使害蟲(chóng)無(wú)處可藏。據(jù)了解，中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)聯(lián)合浪潮云ERP打造了智能化糧庫(kù)，運(yùn)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將地域分散、時(shí)空隔離的眾多糧庫(kù)同上級(jí)單位互聯(lián)到一個(gè)平臺(tái)中，打造了智能出入庫(kù)、智能倉(cāng)儲(chǔ)、智能安防、糧情檢測(cè)等應(yīng)用。

目前，山東中儲(chǔ)糧系統(tǒng)共安裝4500個(gè)高清攝像頭，28萬(wàn)個(gè)溫度傳感器，實(shí)時(shí)對(duì)糧情進(jìn)行預(yù)警預(yù)測(cè)。中央儲(chǔ)備糧綜合損耗率從2%降至1%以下。以中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)為例，一個(gè)儲(chǔ)存周期，共減損1670噸，相當(dāng)于3000畝良田一季的產(chǎn)量，有效減少糧食儲(chǔ)存損失損耗。

藏糧于庫(kù)

針對(duì)農(nóng)戶(hù)傳統(tǒng)儲(chǔ)糧方法易發(fā)生蟲(chóng)害、鼠害，糧食損失嚴(yán)重的問(wèn)題，中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)通過(guò)改善農(nóng)戶(hù)糧食存儲(chǔ)設(shè)備的方式，降低農(nóng)戶(hù)在收糧儲(chǔ)糧方面造成的糧損。建設(shè)經(jīng)濟(jì)適用、防蟲(chóng)、防霉儲(chǔ)糧新裝具目前已經(jīng)在糧食主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣。山東省通過(guò)實(shí)施農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧工程，累計(jì)發(fā)放98.8萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，每個(gè)儲(chǔ)糧倉(cāng)裝糧約1噸，年均助農(nóng)減損約4.9萬(wàn)噸，增收約1.27億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，使用科學(xué)裝具的農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧損失可由8%降至2%以下。

同時(shí)，中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)加強(qiáng)產(chǎn)后服務(wù)，促進(jìn)糧食減損農(nóng)民增收，通過(guò)建設(shè)5000余個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，打通了農(nóng)民售糧“最后一公里”，可使糧食損失率降低2個(gè)百分點(diǎn)，儲(chǔ)備糧綜合儲(chǔ)存損耗率從1%降到0.6%左右。

藏糧于技

對(duì)于糧食企業(yè)而言，減損就是收益。眼下，小麥智能烘干倉(cāng)儲(chǔ)一體機(jī)和糧食立體自然風(fēng)干倉(cāng)已廣泛應(yīng)用于糧食企業(yè)。小麥智能烘干倉(cāng)儲(chǔ)一體機(jī)能有效控制小麥表面產(chǎn)毒真菌的生長(zhǎng)及毒素含量；糧食立體自然風(fēng)干倉(cāng)干燥效果好，節(jié)省大量人力物力，保證高水分糧食顆粒不破損，有效減少糧食損耗。

綠色低溫儲(chǔ)糧是延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)劣變，降低水分損耗，防止害蟲(chóng)滋生的重要手段。中儲(chǔ)糧自主研發(fā)了內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)，即通過(guò)冬季通風(fēng)蓄冷實(shí)現(xiàn)糧堆低溫，在夏季以?xún)?nèi)循環(huán)方式降低糧堆表層溫度和倉(cāng)內(nèi)氣溫，使糧倉(cāng)自帶中央空調(diào)，有效延緩糧食品質(zhì)變化，確保節(jié)糧減損營(yíng)養(yǎng)保鮮。

如今，中央儲(chǔ)備糧濟(jì)南直屬庫(kù)的科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用率100%，糧食質(zhì)量合格率100%，品質(zhì)宜存率100%，儲(chǔ)糧倉(cāng)房免熏蒸率達(dá)60%以上，為保障糧食安全，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損，筑起了一道“銅墻鐵壁”。

As the summer harvest gets rolling， China has produced a bumper crop of wheat for 18 years in a row， which guarantees an adequate food stock and supply. The consecutive good harvests put forward new requirements for safe and care of grain storage in a scientific way. This gives rise to such questions as： How can we ensure food security and cut food losses between the post-harvest and retail stages？

China Grain Reserves Corporation Group Limited （Sinograin） has adopted effective measures as a response to the question - reap the years premium grains， offer on-farm grain storage option.

In Jinan subordinate storehouse， the application efficiency of scientific grain storage reaches 100%， the quality of grain has a 100% pass rate， the reliability and stability of grain storage maintains 100%， 60% of the storage facilities are free of fumigation， and the loss rate of grain storage was reduced from 1% to 0.6%. Jinan storehouse of Sinograin has taken a series of target measures aimed at reducing food loss and waste.