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        淺談涼州區(qū)散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

        2021-10-29 16:52:03蘭娉李海軍
        國外畜牧學(xué)·豬與禽 2021年5期

        蘭娉 李海軍

        淺談涼州區(qū)散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

        摘? 要:在甘肅省武威市涼州區(qū),散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩硖攸c,利用山地、林地、果園,選擇適應(yīng)性強(qiáng)的雞品種,采用全放養(yǎng)的生產(chǎn)方式,生產(chǎn)出的雞肉和雞蛋綠色、環(huán)保,滿足人們健康休閑的新要求。雞場或養(yǎng)殖戶要根據(jù)散養(yǎng)雞飼養(yǎng)的要求和所需技術(shù),加強(qiáng)管理,提高飼養(yǎng)效益。

        關(guān)鍵詞:散養(yǎng)雞;飼養(yǎng)模式;飼養(yǎng)管理

        中圖分類號:S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C 文章編號:1001-0769(2021)05-0094-04

        隨著生活水平的提高,美味、原生態(tài)、綠色食品成為人們的新追求。散養(yǎng)雞肉質(zhì)勁道,有彈性,富含蛋白質(zhì)、微量元素,脂肪含量低,無污染。其飼養(yǎng)成本低,采用全放養(yǎng)的生產(chǎn)方式,運動量大,自由覓食花、草、蟲、砂,不使用激素、抗生素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等,生產(chǎn)出的肉和蛋健康、綠色、環(huán)保。散養(yǎng)雞雞肉的制作方法多樣,可燉、可炸、可炒、可燒,是真正的綠色無污染食物。周末攜家去鄉(xiāng)村農(nóng)家樂品嘗散養(yǎng)雞雞肉產(chǎn)品已成為甘肅省武威市涼州區(qū)的一種新時尚。

        1? 飼養(yǎng)效益

        散養(yǎng)雞可采用多種形式放養(yǎng),易操作,且有利于糞污資源化利用。放養(yǎng)地雜草茂盛,飼草充沛,山林草場中的蟲、草、花、果為雞生長提供豐富的食物,雞排泄的糞便為草場林木生長提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料,這不僅可有效促進(jìn)草場林木的生長和防治害蟲,還可節(jié)約飼料、肥料和防治病蟲害的成本,從而獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

        2? 飼養(yǎng)模式和品種選擇

        散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)可根據(jù)地理環(huán)境特點選擇不同的飼養(yǎng)模式和不同類型的雞品種。

        2.1 果園內(nèi)養(yǎng)雞

        武威市涼州區(qū)有大量的梨園、蘋果園、核桃園、梨杏桃等混合園,適合飼養(yǎng)散養(yǎng)雞。對于樹枝低矮的青年林,要防止雞啄傷果實,一般選腿短、不善跳躍的品種,如白、黃麻羽肉雞,烏骨雞,農(nóng)大3號矮小型粉殼蛋雞或褐殼蛋雞;對于樹型較大的果園,各種類型的雞都可以飼養(yǎng)。

        2.2 林下養(yǎng)雞

        隨著退耕還林工作的不斷開展,涼州區(qū)栽植了大片的經(jīng)濟(jì)林、雜木林,林地內(nèi)生長野生雜草、菌類、蟲子以及人工種植中藥草和牧草的地方是放養(yǎng)雞群的重要場地。散養(yǎng)雞的品種可選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抵抗力強(qiáng)的白羽、黑羽烏骨雞,白羽肉雞,鳳香土雞,麻紅土雞等,肉質(zhì)細(xì)膩緊實,有彈性,口感好,有嚼勁。

        2.3 山地養(yǎng)雞

        涼州區(qū)是祁連皺褶系中的走廊過渡帶,西南部是祁連山東段冷龍嶺的前山地帶,有眾多低山、丘陵、山坡、山溝,雜草叢生,草叢中的蟲子種類和數(shù)量較多,是雞群天然的飼料。散養(yǎng)雞的雞種應(yīng)選擇麻黃雞、麻紅雞、青腳麻雞等。

        2.4 戈壁灘地養(yǎng)雞

        涼州區(qū)擁有荒漠、沙化地、鹽堿地、荒灘地等豐富的非耕地資源,環(huán)境污染小,春季會有大量的雜草、蟲子,適宜放養(yǎng)各種雞群。

        3? 選址和修建

        涼州區(qū)接近騰格里沙漠與祁連山脈,晝夜溫差較大,冬季干冷,夏季干熱。雞場應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū),應(yīng)選擇與當(dāng)?shù)亟煌ㄖ鞲傻篮途用駞^(qū)距離500 m以外、交通便利的地方。雞舍坐北朝南,保溫,防寒,避暑,排水性好。雞舍內(nèi)設(shè)雞架,便于雞棲息,按每50羽的標(biāo)準(zhǔn)放置料桶和飲水器。每棟雞舍設(shè)置一個放養(yǎng)場,用高2 m左右、直徑1 cm以下的細(xì)孔防護(hù)圍欄隔開,防止雞串圈、外逃,防止老鼠、狐貍、黃鼠狼、狗獾等咬傷雞。放養(yǎng)場的地勢要高,有一定坡度,草源茂盛,環(huán)境相對安靜,整個場地用圍欄圍起,做到有效隔離。在雞舍和放養(yǎng)場周邊的草叢區(qū)放置產(chǎn)蛋窩及產(chǎn)蛋箱,便于收蛋。根據(jù)雞的數(shù)量、地形和場地面積,在放養(yǎng)場搭建雨棚,防雨防曬的同時也便于獸醫(yī)人員進(jìn)行免疫和治療。修建育雛室、消毒室、配料室等。

        4? 飼養(yǎng)管理

        4.1 脫溫前管理

        4.1.1育雛前準(zhǔn)備

        育雛室進(jìn)雛雞前7天要由內(nèi)到外、從頂棚到地面進(jìn)行清掃,廢棄物集中發(fā)酵處理,用5%~10%石灰水、1∶600百毒殺、1∶1 000強(qiáng)力消毒靈或2%燒堿等噴霧消毒,進(jìn)雛雞前5天用高錳酸鉀14 g/m2和甲醛28 mL/m2密閉熏蒸消毒1 d~2 d,之后通風(fēng)1 d~2 d,進(jìn)雛雞前12 h做好試溫工作。對育雛舍進(jìn)行通風(fēng),防止有害氣體濃度超標(biāo),地面鋪設(shè)網(wǎng)面、投放適量的真空飲水器、開食盤。

        4.1.2育雛控溫處理

        調(diào)節(jié)好溫度,0~1周齡時育雛舍溫度控制在32 ℃~33 ℃,以后每周降1 ℃~2 ℃,直到4周后方可脫溫。育雛時為有效提高舍溫,有條件的雞場可安裝浴霸燈、火炕、取熱傘。

        4.1.3開食和飲水

        開食過早容易損傷雛雞的腸胃,開食過晚會使它們消耗過多的體力,導(dǎo)致雛雞瘦弱,適時的開食有助于體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收及胎糞的排出,開食時間應(yīng)控制在出殼后12 h~24 h。 飲水時間應(yīng)控制在開食前2小時左右,飲水可提前2 h放入飲水器,使水溫和舍溫相近。對于長途運輸?shù)碾r雞,應(yīng)在飲水中應(yīng)加入口服補(bǔ)液鹽,以減輕應(yīng)激反應(yīng),在雛雞飲水時應(yīng)將舍內(nèi)溫度適度提高1 ℃,防止因飲水導(dǎo)致體溫降低而扎堆。首次開食可用蒸熟的小米和蛋黃飼喂,從第2天起,每次以三分之一的比例逐漸混入全價顆粒料。育雛溫度可通過觀察雛雞的活動、進(jìn)食、飲水是否正常,有無尖叫等來判斷,溫度過高雛雞會呼吸困難,張口呼吸,溫度過低雛雞會扎堆,羽毛松亂,發(fā)抖,尖叫。每次飼喂后及時清理糞便,更換飲水,1 d~2 d消毒一次。

        4.2 脫溫后管理

        5周齡后可逐漸將雛雞趕往室外進(jìn)行放養(yǎng),隨時關(guān)注天氣的變化,同時做好脫溫適應(yīng)工作;若室內(nèi)外溫差較大,尤其春秋季氣候變化大、風(fēng)沙較大,應(yīng)選擇天氣晴好時放養(yǎng),時間控制在2 h~4 h。隨著雛雞的長大逐步增加放養(yǎng)時間,放養(yǎng)的前兩周要進(jìn)行調(diào)教,減少應(yīng)激反應(yīng),形成條件反射,可以用敲盆、吹口哨的方法進(jìn)行精料的補(bǔ)充。2月齡后精料的補(bǔ)充逐漸轉(zhuǎn)為小麥、玉米、大豆,大顆粒粉碎后飼喂,每天早晚各補(bǔ)料一次。放養(yǎng)期間雞通過自由覓食放養(yǎng)的牧草、中藥、果實、草種子、昆蟲、菌類、沙礫等,增加運動量,采食更多的有機(jī)物和營養(yǎng)物質(zhì),提高肉的品質(zhì)。

        4.3 消毒

        4.3.1日常消毒

        場區(qū)、器械、人員、物品要做到定期消毒,不留死角,全覆蓋,消毒順序為雞舍、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、場區(qū)外圍。在雞場出入口處設(shè)置消毒間及與大門同寬的消毒池,雞舍出入口處設(shè)置消毒槽,使用2%燒堿或20%石灰乳。用具的消毒選擇0.1%新潔爾滅、0.2%過氧乙酸或1∶200過硫酸氫鉀復(fù)合物消毒。場區(qū)消毒用1∶600百毒殺、1∶1 000強(qiáng)力消毒靈、2%燒堿或2%戊二醛等進(jìn)行噴霧消毒。

        4.3.2 帶雞消毒

        帶雞消毒是消滅自身病原體、清潔雞體、降低雞舍浮塵、防暑降溫和預(yù)防呼吸道疾病的有效措施,隔天一次,夏季可每天一次,建議不要使用腐蝕性、刺激性強(qiáng)的酸堿類、酚類消毒藥,可使用強(qiáng)力消毒靈、新潔爾滅、過氧乙酸等,同時成本低。消毒時避免向雞直射,以雞舍內(nèi)環(huán)境濕潤及雞體微濕為宜,消毒時關(guān)閉門窗,消毒后及時開窗通氣,要注意適當(dāng)控制舍內(nèi)溫度。

        4.4 糞污處理

        雞舍內(nèi)要保證空氣新鮮,開窗通風(fēng),有條件的可安裝換氣扇。雞舍內(nèi)可噴灑濃縮益生菌來發(fā)酵有機(jī)肥,降低室內(nèi)異味。清理出的雞糞可混入秸稈和鋸末,進(jìn)行生物發(fā)酵。

        4.5 人工育蟲

        放養(yǎng)場可進(jìn)行人工育蟲,但隨著雞的生長發(fā)育,放養(yǎng)場的蟲已經(jīng)不能滿足需求,可采取人工培育黃粉蟲來補(bǔ)充雞的部分蛋白質(zhì)需求,以加快生長,提高雞肉蛋白質(zhì)和微量元素的含量,提高產(chǎn)蛋率,降低飼料成本。

        4.6 人工種草

        在雞群放養(yǎng)前有計劃地人工種植牧草和中藥材,如板藍(lán)根、甘草、蒲公英等,以補(bǔ)充放養(yǎng)場內(nèi)青綠飼料的不足。放養(yǎng)場可采用秋播的方式,待深秋時全部出欄或轉(zhuǎn)入雞舍內(nèi)飼養(yǎng)。放養(yǎng)場應(yīng)選擇播種多年生耐踐踏、耐放牧的牧草、中藥材,春天發(fā)芽后生長快,在雞群放養(yǎng)時已經(jīng)根系發(fā)達(dá),不會被雞破壞。

        4.7 加強(qiáng)管理

        加強(qiáng)門禁管理制度,防止外人和其他畜禽進(jìn)入。場外的人員和車輛一律不得進(jìn)入雞場,謝絕參觀。雞和雞蛋轉(zhuǎn)運至銷售點銷售,可通過在銷售點設(shè)置視頻監(jiān)控實時畫面讓參觀者、購買者了解雞的狀況。對于運輸車輛,必須經(jīng)洗消中心嚴(yán)格消毒后到雞場指定轉(zhuǎn)運點裝車。

        5? 強(qiáng)化免疫程序

        雞場應(yīng)加強(qiáng)疫病預(yù)防,制定科學(xué)的免疫程序:1日齡皮下或肌內(nèi)注射雞馬立克病疫苗;? 7日齡接種雞新城疫2系疫苗,滴鼻點眼; 15日齡接種禽流感疫苗,2個月后再接種一次;? 22日齡接種雞新城疫2系疫苗,滴鼻點眼或飲水;60日齡接種雞新城疫1系疫苗,肌內(nèi)注射。

        6? 適時出欄

        雞飼養(yǎng)至4~6月齡、體重達(dá)到? ? ? ? 2 kg~2.5 kg時可以上市銷售,飼養(yǎng)周期可根據(jù)市場行情適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。一年可飼養(yǎng)2~ 3批,每批1 000~2 000羽。

        7? 結(jié)語

        散養(yǎng)雞飼喂不含激素、抗生素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物的生物發(fā)酵飼料,生產(chǎn)的雞蛋和雞肉產(chǎn)品更健康、綠色、環(huán)保。應(yīng)該在自產(chǎn)自銷的基礎(chǔ)上,可依托甘肅省畜牧工程技術(shù)學(xué)院在涼州區(qū)的學(xué)術(shù)優(yōu)勢,引進(jìn)新品種、新技術(shù),提高市場競爭能力,積極參與畜產(chǎn)品展銷會,在大型超市購物中心開設(shè)專柜,創(chuàng)建自己的銷售品牌,借助網(wǎng)絡(luò)平臺開展網(wǎng)絡(luò)營銷和直播帶貨,擴(kuò)大銷售渠道,從而取得更大的經(jīng)濟(jì)效益和品牌優(yōu)勢。為擴(kuò)大規(guī)模,可以將部分雞投放給有飼養(yǎng)經(jīng)驗的農(nóng)戶代養(yǎng),從而實現(xiàn)雙贏。

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