郭紅艷 劉 剛 李 媛 劉軍偉 楊婷婷 譚明權(quán)

(1陜西省寶雞市蠶桑園藝工作站，寶雞 721001；2陜西省寶雞市氣象局，寶雞 721000；3陜西省寶雞市太白縣農(nóng)技中心，寶雞 721600)

戶太九號葡萄是西安市葡萄研究所從戶太八號葡萄芽變中選育的鮮食加工兼用品種，在低溫條件下掛樹自然結(jié)冰，氧化著生貴腐菌，經(jīng)發(fā)酵釀制成甜型葡萄酒，是制作冰葡萄酒的最佳品種，被譽(yù)為“冰葡萄”。為了改善寶雞市葡萄品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，結(jié)合太白縣冷涼高濕的獨(dú)特氣候特點(diǎn)，2017年寶雞市蠶桑園藝工作站、太白縣農(nóng)技中心在陜西太白縣桃川鎮(zhèn)引進(jìn)試栽戶太九號葡萄，面積46.67 hm2。通過連續(xù)4年引種觀察，現(xiàn)將此品種的栽培表現(xiàn)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園概況

引種試驗(yàn)園地處秦嶺北麓的太白縣桃川鎮(zhèn)，位于東經(jīng) 107°55′、北緯 34°06′，北依秦嶺山脈，南靠太白山主脊，海拔高度1 123 m，屬暖溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11℃，最低氣溫-26.5℃，最高氣溫39.0℃。無霜期年平均165 d，年平均降水量800 mm，年平均降水天數(shù)為124 d。園地土壤為砂壤土，土層深厚，pH 7.3-7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.61%。試驗(yàn)園采用“V”形架，栽植行距3.0 m，株距 1.5 m，667 m2栽植148株。

2 整形修剪

2.1 第1年培養(yǎng)主干

春季栽大苗，選留1個(gè)壯枝作為主干培養(yǎng)，當(dāng)壯枝長到0.8～1.0 m時(shí)摘心打頂，垂直固定在第1道鋼絲上，促其加粗生長。摘心后主干枝基部萌發(fā)的副梢全部抹掉，留頂端3～4個(gè)副梢生長。第1年冬剪時(shí)，對主干頂端的3～4個(gè)副梢選2個(gè)壯梢作為主蔓，并實(shí)施二芽剪。

2.2 第2年培養(yǎng)主蔓初結(jié)果

當(dāng)?shù)?年冬季實(shí)施二芽剪的兩個(gè)主蔓長至0.8～1.0 m時(shí)摘心，分別向兩個(gè)方向水平引縛在第2道鋼絲上，成為雙臂主蔓。有花序的可適當(dāng)選留，并對萌發(fā)的副梢重點(diǎn)管理，培養(yǎng)結(jié)果母枝。冬剪時(shí)對結(jié)果母枝采取二芽剪，當(dāng)年667 m2可結(jié)果500 kg。

2.3 第3年進(jìn)入結(jié)果期

結(jié)果母枝萌發(fā)后向兩側(cè)上方呈“V”字形綁縛，在分布斜面上保持間距20 cm左右。冬剪時(shí)結(jié)果母枝留2～3芽，以后每年對結(jié)果母枝進(jìn)行選留和調(diào)整修剪。

3 肥水管理

萌芽前、花前及坐果后，結(jié)合灌溉各施1次氮肥，施肥量為15 kg/667 m2。7月上旬果實(shí)膨大期及果實(shí)著色期各施1次磷鉀肥，施肥量為15 kg/667 m2。結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，前期噴0.3%的尿素，后期噴0.3%的磷酸二氫鉀。10月下旬開始，在樹體兩側(cè)開溝（或挖穴）施用農(nóng)家肥或腐熟雞糞，667 m2用量不少于1 000 kg，同時(shí)加鈣肥、餅肥。在發(fā)芽前、開花前、坐果后及土壤封凍前各灌1次水。在6月下旬果實(shí)著色期至7月下旬果實(shí)成熟期，嚴(yán)格控水，667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 750 kg。

4 引種表現(xiàn)

4.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果穗圓錐形帶副穗，松緊度中等偏緊；果穗33 cm×18 cm，穗重 800～1 000 g；果粒近圓形，平均縱徑29 mm，平均橫徑28 mm；果粉厚，頂端紫黑色，未完全成熟時(shí)尾部果粒為紫紅色,平均單粒重10.43 g。最大單粒重18 g；總糖含量18%～22%，總酸含量0.45%，酸甜可口，香味濃；果皮中厚，與果肉易分離；果肉甜脆無肉囊，每粒果1～2粒種子；果穗成熟后可樹掛。樹掛1個(gè)月采摘，貨架期7～8 d（表1）。

由表2可以看出，戶太九號葡萄早期豐產(chǎn)性較好，栽植后第2年開始掛果，第3年平均667 m2產(chǎn)量為1 750 kg，較第1年商品果率增加67.5%，著色指數(shù)增加13.7%，日灼率降低18%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

表2 戶太九號葡萄在陜西太白縣的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

4.2 生長結(jié)果習(xí)性

該品種生長勢強(qiáng)，當(dāng)年可抽生多次枝，每枝可形成3～6個(gè)花穗。分期開花，授粉期可持續(xù)24 d以上；二、三次果穗粒重、色澤、品質(zhì)與一次果相當(dāng)；葉片厚大，長圓形，四裂，上側(cè)刻裂，下側(cè)淺裂，葉背有稀疏茸毛；葉柄洼為開張圓形，花為兩性花。

由表3可知，戶太九號葡萄4年平均發(fā)芽量為163.6個(gè)/株，營養(yǎng)枝條13.3條/株，結(jié)果枝條110.5條/株，營養(yǎng)枝條生長量與結(jié)果枝條生長量成反比。4年平均株產(chǎn)5.6 kg，第4年單株平均產(chǎn)量為8.1 kg。

表3 戶太九號葡萄在陜西太白縣的樹體生長特性

4.3 物候期

從表4可知，戶太九號葡萄在太白縣4月3日萌芽，5月8日始花，7月中旬一次果完全成熟，開花到成熟65 d左右，6月8日三次果開花，9月中旬充分成熟，開花到成熟90 d左右，12月中旬開始落葉。

表4 戶太九號葡萄在陜西太白縣的物候期 月·日

4.4 適應(yīng)性及抗逆性

從寶雞市農(nóng)業(yè)氣象中心提供的氣象數(shù)據(jù)指標(biāo)（表5）可知，2017年太白縣桃川鎮(zhèn)年平均氣溫為10.94℃，2018年年平均氣溫為11.97℃，2019年平均氣溫為10.82℃，2020年平均氣溫為10.18℃。4年中年極端最高溫39.0℃出現(xiàn)在2017年7月10日，最低溫-16.8℃出現(xiàn)在2018年1月29日。4年中戶太九號葡萄在最高溫39.0℃、最低溫-16.8℃下可以正常生長，抗凍、耐高溫能力強(qiáng)。

表5 2017-2020年太白縣桃川鎮(zhèn)氣象指標(biāo)

5 小結(jié)

經(jīng)過在陜西省太白縣4年的試栽觀察，戶太九號葡萄是一個(gè)優(yōu)良的鮮食加工兼用品種。生長勢和萌芽力強(qiáng)，4年平均發(fā)芽量為163.6個(gè)/株，平均株產(chǎn)5.6 kg，第4年平均株產(chǎn)8.1 kg，采收期在7月中旬至10月中旬。植株耐高溫，在連續(xù)日最高氣溫39℃時(shí)新梢仍能生長，對霜霉病、灰霉病、炭疽病抗性強(qiáng)，但耐澇能力一般。適宜在年平均氣溫10.9℃、年最高氣溫39.0℃、最低氣溫-16.8℃，無霜期180 d以上各葡萄產(chǎn)區(qū)栽培。