高小霞 劉為健 童耀宏 劉艷妮

蘋果矮砧密植栽培模式具有早掛果、早豐產(chǎn)、用工少等特點。近年來，陜西寶雞產(chǎn)區(qū)大面積推廣了這一模式。從具體應(yīng)用來看，雖然矮砧密植栽培在建園技術(shù)、管理原則上具有共性特點，但在品種選擇上，我們還是建議根據(jù)生態(tài)條件、市場反饋因地制宜。

比如寶雞扶風(fēng)地區(qū)，海拔低，物候期較早，更適合發(fā)展早熟蘋果品種，早上市，賣高價。我們追蹤調(diào)查了扶風(fēng)縣姚家村一處矮砧密植喬納金蘋果園高接改換紅思妮可的成功案例，供果農(nóng)朋友們參考。

1 果園基本情況

扶風(fēng)縣姚家村海拔低，物候期較早，在寶雞產(chǎn)區(qū)蘋果成熟期可提早7～10 天，這一點尤其在早熟嘎拉系品種上表現(xiàn)明顯。2017 年，園主將果園里種植的喬納金（3 年生，株行距1 m ×3 m，果實口感偏酸）通過高接換頭改換為嘎拉系品種紅思妮可。

紅思妮可（圖1）是意大利南蒂羅爾發(fā)現(xiàn)的思妮可嘎拉芽變品種，是全紅的早熟品種，即使在完全遮陰條件下也可以實現(xiàn)100%著色。樹勢中庸，不易感病蟲害，早產(chǎn)、高產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)，對大小年不敏感。7 月底成熟，成熟時果實呈濃紅色，果個中等，風(fēng)味甜美，質(zhì)地松脆多汁，上市早，不用套袋，適宜在果實著色差的低海拔地區(qū)、普通嘎拉不好上色的地區(qū)種植。

圖1 紅思妮可果實

2 接穗采集與貯藏

選擇品種純正、生長健壯、結(jié)果良好、無病蟲害的紅思妮可樹體作為采集接穗的母樹。接穗采集結(jié)合2016 年冬季修剪進行，選擇生長健壯的1 年生枝條作接穗，每段接穗至少保留3個有效飽滿葉芽。剪去秋梢部分，將收集好的接穗沙藏在田間。保持儲藏環(huán)境溫度低于4 ℃，濕度90%以上。儲藏期間經(jīng)常檢查，保持濕度，防止接穗失水或霉變。

3 嫁接

扶風(fēng)地區(qū)高接換頭嫁接時間選擇在2017年3 月中旬，樹體萌芽前。此時外界氣溫逐漸回升，砧木樹液開始流動，接穗尚未發(fā)芽。

將貯藏的接穗在清水中浸泡4～6 小時后再進行嫁接。在接穗基部削1 個長3～5 cm 的舌狀斜面，再在對面削1 個長1 cm 左右的小削面形成楔形，接穗至少保留3 個有效飽滿葉芽。在距地面50～60 cm 處定干留砧，斷面與主干垂直，切口削平以利于傷口愈合。

在削平的砧木口上選一光滑、弧度大的部位，通過皮層劃1 個比接穗削面稍短的縱切口，深達木質(zhì)部，把接穗對準皮層接口中間，長削面對準木質(zhì)部，插入砧木的木質(zhì)部與皮層之間，留白0.5～1 cm，最后用薄膜將切口和皮縫包裹嚴實。若砧木斷面直徑大于2 cm，同時嫁接2 個接穗。

4 接后管理

1）傷口保護。樹體上所有傷口削平、刮光，立即涂抹傷口保護劑和愈合劑。

2）去萌蘗。高接樹萌蘗多，為保證嫁接品種生長，待接芽長至10～15 cm 時，及時清除原品種萌蘗。

3）適時補接。高接換頭10 天后檢查接穗成活情況，發(fā)現(xiàn)未成活的及時補接。

4）適時解綁。待嫁接口部位完全愈合后，將綁條及時解除。若傷口未愈合，重新綁上直至傷口完全愈合后再解綁。

5）綁帶。高接換頭后，立即插竹竿，緊靠在植株嫁接端，深25 cm。待接芽長至20 cm 時，進行第1 次綁帶，防止風(fēng)折。以后每20～30 cm綁1 道，整個生長季綁3 道。

6）促分枝。待苗木高度達到70～75 cm 時，開始促分枝。促分枝共進行3 次，每次間隔7～10 天。當(dāng)苗木生長量達到10 cm 時，再次進行促分枝操作。

實踐表明，噴施生長調(diào)節(jié)劑促進分枝節(jié)省人工。每次噴施0.8%的6-芐氨基嘌呤（6-BA），不添加表面活性劑，防止其抑制接芽生長。噴灑時對準每株苗木頂端進行點噴，噴灑部位在苗木頂部生長點4～6 cm 處，作業(yè)溫度25～29 °C。如果氣溫超過30 °C，或者遇大風(fēng)、降雨，應(yīng)暫停噴施。促分枝期間一定要保證水肥供應(yīng)充足，確保苗木每周生長量達到10 cm。

7）拉枝。適時拉枝整形是恢復(fù)樹冠、培養(yǎng)新結(jié)果枝的有效措施。該果園在嫁接當(dāng)年秋天8月拉枝，效果很好。

8）水肥管理。為盡快恢復(fù)樹冠，應(yīng)加強水肥管理。具體施肥根據(jù)土壤肥力情況和苗木生長量靈活調(diào)整，隨時補充葉面肥。注意監(jiān)測土壤墑情，結(jié)合天氣情況適時澆水，保證土壤水分充足。

9）病蟲防治。高接換頭后，新萌發(fā)的枝條易遭受病蟲危害，要及時噴藥防病治蟲。生長季根據(jù)天氣情況和病蟲發(fā)生情況噴藥，從萌芽期開始，5 月之前每周1 次，以后10～14 天1 次。

5 小結(jié)

通過以上技術(shù)措施，扶風(fēng)縣姚家村喬納金高接改換紅思妮可的成活率達到99.8%。高接換頭最佳時間在3 月中旬，促分枝推薦使用濃度0.8%的6-芐氨基嘌呤。高接后加強水肥管理和病蟲害防治，3 年后即可豐產(chǎn)，2021 年該園畝產(chǎn)量達到4 000 kg，收入約16 000 元。以上實踐經(jīng)驗扶風(fēng)及其周邊蘋果產(chǎn)區(qū)可借鑒應(yīng)用。

（參考文獻略）