付木水，熊剛?cè)A，湯小恩，周莉芬，黃鑫

（撫州市畜牧良種場，江西 撫州344106）

1 贛東黑豬的歷史、現(xiàn)狀

1.1 育成歷史

贛東黑豬歷史悠久，公元1628～1644年就有記載，1937年南城縣曾引入巴克夏公豬與當?shù)啬肛i雜交，農(nóng)民把雜種后代留作種用，因此，現(xiàn)存的贛東黑豬有歐洲血緣，這已被現(xiàn)代生物技術所證實。1958年成立贛東黑豬保種場即南城縣畜牧良種場后，又不斷選育提純復壯后成為現(xiàn)在的贛東黑豬。中心產(chǎn)區(qū)在南域縣的里塔和株良，屬肉脂兼用型地方豬品種，具有適應性強、耐粗飼、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美等特性。

1.2 品種現(xiàn)狀

由于外來瘦肉型商品豬瘦肉率高，生長速度快，料肉比低，經(jīng)濟效益高，嚴重沖擊我國本地豬市場；近幾年由于非洲豬瘟的流行，使得地方豬的數(shù)量進一步減少，贛東黑豬瀕臨滅絕。筆者花了兩年多時間，走遍了閩贛交界多個可能飼養(yǎng)贛東黑豬的縣（市），搜集了150多頭贛東黑豬，經(jīng)江西農(nóng)業(yè)大學省部共建豬遺傳改良與養(yǎng)殖技術國家重點實驗室檢測，個體純度高達0.955413；經(jīng)江西農(nóng)業(yè)大學動物群發(fā)性疾病監(jiān)測和防治研究所畜禽疫病診斷與防控重點實驗室檢測，該批贛東黑豬非洲豬瘟、豬瘟、豬繁殖與呼吸道綜合征、口蹄疫、偽狂均為陰性。為贛東黑豬保種提供了堅實的種群基礎。

2 保種措施

2.1 非洲豬瘟防控

2.1.1 場舍準備。全場大清洗、大消毒，完畢后環(huán)境抽樣，進行非洲豬瘟檢測。在確保養(yǎng)殖環(huán)境無非洲豬瘟病原的前提下，才開始引入種豬。

2.1.2 引種隔離。引入種豬在隔離舍隔離飼養(yǎng)30d，隔離期間仍然要做非洲豬瘟等指標檢測，待確認均為陰性且隔離期滿后才可入群。

2.1.3 物料消毒。所有進場物料，可以高溫消毒的，使用養(yǎng)殖用溫控燃油暖風機70℃30min烘干消毒；不能高溫消毒的，采用過氧乙酸噴霧消毒。

2.1.4 人員消毒。所有進場人員，必須沐浴、更衣、穿防護服、穿消毒過后的雨鞋方可入場；進入每棟欄舍需更換該棟欄舍專用雨鞋，每棟欄舍的工具實行專棟專用。

2.1.5 購入材料要求。采用全價顆粒飼料，以減少疾病傳播風險。外面運輸飼料車不準入場，經(jīng)嚴格消毒后，在場區(qū)門口由場內(nèi)專用車接駁進場。

2.1.6 防蚊、防鳥、防鼠。建造封閉式欄舍，安裝自動控制溫度的設施、設備；定期清理場區(qū)及周邊環(huán)境，外定期滅蚊、滅鼠。

2.1.7 人員管理。飼養(yǎng)人員封閉式管理，所需生活物資全部經(jīng)過消毒處理后才能入場；非特殊情況，不得請假外出；若確需外出，報批后，嚴格按防疫隔離制度執(zhí)行。

2.2 育種方案

在全場范圍內(nèi)采用群體閉鎖與開放相結合的群體繼代選育法。以繁殖性能、外貌評定、種豬性能測定（同胞測定、后裔測定、屠宰測定）、分子檢測（基因檢測）為基礎，提高遺傳評估準確性。結合血緣純度，利用優(yōu)秀贛東黑豬種公豬重復選配，將贛東黑豬優(yōu)秀基因保存在選育核心群，見圖1。

圖1 贛東黑豬選育流程圖

2.3 選育方法

2.3.1 主要目標性狀選育：以繁殖性能為主，適當兼顧生長性狀和胴體品質(zhì)，建立贛東黑豬專門化母系。

2.3.2 指數(shù)選擇法：采用繁殖性狀指數(shù)選擇法選育種母豬，將種母豬主要繁殖性狀，如產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶窩重、斷奶頭數(shù)合并成一個指數(shù)，對每頭種豬進行遺傳評估；將種公豬生長性狀、后裔測定、屠宰測定、6月齡活體膘厚等合成一個綜合指數(shù)，對每頭種公豬進行遺傳評估[1]。

2.3.3 最佳線性無偏預測（BLUP）：根據(jù)育種記錄參數(shù)，利用GBS育種軟件進行遺傳評估，計算出育種值[2]。

2.3.4 分子生物學檢測：檢測血緣純度，選出純度較高的贛東黑豬。

2.4 選育基礎群和核心群劃分

2.4.1 選育基礎群：選擇生產(chǎn)性能高或某一性狀優(yōu)秀的個體；近交系數(shù)控制在0.1%～19.9%，適度近交能提純復壯，鞏固優(yōu)良性狀，符合贛東黑豬品種特征。

體型外貌和特征：毛色全黑，頭部中等大，長額寬，有皺紋；體型結實，背腰平或微凹，四肢粗壯，關節(jié)結實，乳頭多為7對，尾長15cm左右。外生殖器發(fā)育正常；無遺傳疾病，見圖2。

圖2 贛東黑豬標準圖片

成年體重體尺：成年公豬（23月齡～25月齡）和成年母豬（第三胎妊娠兩個月）的體重體尺（體長、體高、胸圍），見表1。

表1 贛東黑豬體重體尺 cm、kg

2.4.2 選育核心群：由于贛東黑豬瀕臨滅絕，種源匱乏，良種場贛東黑豬保種處于初級階段，血緣不純，前期進入核心群標準是在選育基礎群范圍內(nèi)選擇每個家系血緣純度在0.7以上，結合表型性能，確定是否最終進入核心群；后期核心群標準按照選種規(guī)程及種豬鑒定評級，取育種值高者進入。

2.5 選配計劃

2.5.1 同一血緣隨機交配為主，避免全同胞、半同胞交配，同時有目的地進行同質(zhì)和異質(zhì)選配。

2.5.2 核心群母豬在條件允許情況下，必須配核心群公豬；在核心群公豬精液富余情況下，可以選配基礎群母豬；每頭母豬配種時，設定首選和備選公豬，在首選公豬精液或者健康無法滿足的情況下，選擇備選公豬；有缺陷的個體不能交配。

2.6 選種規(guī)程

2.6.1 斷奶初選：體型、外貌符合品種特征，生長發(fā)育良好，無遺傳缺陷，如：隱睪、過肥、無毛、臍疝、陰囊疝、豬應激綜合征、PSE肉、乳頭缺陷、先天性震顫。

2.6.2 保育期二選:淘汰體形特差、生長緩慢的個體；保育結束時，預留測定計劃數(shù)的120%，同時滿足每窩至少1公2母進入種豬測定欄[3]。

2.6.3 在結束性能測定后進行三選：根據(jù)性能測定結果，借助育種軟件計算出每頭豬的選擇指數(shù)，再結合血緣、體型外貌進行現(xiàn)場選種，讓指數(shù)高和體型外貌好的進入核心群，其余的進入基礎群。

2.6.4 經(jīng)過三次選留的種豬，按免疫程序注射疫苗，待體重與月齡達到標準后開始配種，對終測選留母豬連續(xù)兩窩產(chǎn)仔數(shù)低于6頭，后代遺傳缺陷比例較多或有繁殖疾病的，作淘汰處理；對終測選留的公豬，配種前作精液檢查和肢蹄結實度評定，對連續(xù)三次精液不合格或四肢無力的公豬作淘汰處理[4]。

2.7 種豬鑒定評級

2.7.1 有下列情況之一者，判為失格：體型外貌不符合贛東黑豬品種恃征；生殖器官發(fā)育不正常；有效乳頭少于12個，排列不均勻；疝氣、隱睪、瞎乳頭；來源或血緣不清，系譜記錄不全[5]。

2.7.2 生長肥育性能作為參考數(shù)據(jù)，繁殖性能作為重點依據(jù)。

2.8 其他育種措施

加強飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)成績，擴大種群。進一步加大搜集力度，增加種源，增加血緣數(shù)量。建立備份場，實行多點保種：避免保種場因感染非洲豬瘟而造成全場覆沒現(xiàn)象發(fā)生，降低贛東黑豬保種風險。把優(yōu)秀贛東黑豬基因保存到國家基因庫。

3 開發(fā)利用

加強贛東黑豬與其它優(yōu)秀豬種的雜交組合研究，培育出適合市場、滿足人們對優(yōu)質(zhì)豬肉需求的豬種。創(chuàng)立自有品牌，形成名優(yōu)產(chǎn)品。以保種場為基地，建立擴繁場；與大公司合作，擴大名優(yōu)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷量。