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        哈根達(dá)斯:用代可可脂冒充巧克力

        2021-10-20 03:08:46
        銷售與市場(管理版) 2021年10期
        關(guān)鍵詞:消費(fèi)者產(chǎn)品

        ·事件回放·

        不久前,“哈根達(dá)斯用代可可脂冒充巧克力被罰”的話題沖上了微博熱搜。

        天眼查顯示,哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用磨坊貿(mào)易(上海)有限公司因涉嫌虛假宣傳被行政處罰,罰款為1萬元。處罰事由為2020年哈根達(dá)斯冰淇淋月餅網(wǎng)頁廣告宣傳的“巧克力外皮”,實(shí)際產(chǎn)品配料中卻為“代可可脂”。

        ·槽點(diǎn)·

        哈根達(dá)斯在進(jìn)入中國時(shí)曾聲稱,其原材料均為來自世界各地的純天然原材料,且在中國出售的全部產(chǎn)品均為外國進(jìn)口、空運(yùn)而來。因而其高定價(jià)源自于其高昂的原料成本、運(yùn)輸成本和進(jìn)入中國所需繳納的關(guān)稅,這樣的說法讓不少消費(fèi)者認(rèn)為,貴總有貴的道理。

        但消費(fèi)者們大概怎么也想不到,花費(fèi)幾百甚至1000元買到的冰淇淋月餅,吃到的“巧克力外皮”可能是用4元就能買到500g的代可可脂制作的(紐交所數(shù)據(jù)顯示,2021年7月,可可脂期貨價(jià)格為15617元/噸。而代可可脂的價(jià)格僅為7000~8000元/噸)。

        由于代可可脂性能上接近天然可可脂,生產(chǎn)成本又低廉,不少廠家會在巧克力配方中加入代可可脂。但國標(biāo)GB 9678.2早有規(guī)定:巧克力成分不足25%的制品不應(yīng)稱為巧克力制品,代可可脂添加量超過5%(按原始配料計(jì)算)的產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力。

        而哈根達(dá)斯作為高端冰淇淋品牌賣著高價(jià)卻以次充好欺騙消費(fèi)者,吃相難免有點(diǎn)難看。

        針對此次事件,中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,如果以為互聯(lián)網(wǎng)沒有記憶,不守護(hù)好自己的品質(zhì)和品牌也沒事,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

        市場越來越透明,中國消費(fèi)者的健康意識和健康知識也已不斷提升,不少人會更加關(guān)注健康以及配料表上的數(shù)據(jù)。企業(yè)如果還心存僥幸,用老的眼光、老的戰(zhàn)略思想看待中國消費(fèi)者,肯定要落伍了。而哈根達(dá)斯作為高端冰淇淋品牌,還是要把更多目光放在產(chǎn)品價(jià)值上。

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