何雄麗

摘要：在我國(guó)蔬菜中的花椰菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)具有保健功能，能夠?yàn)槿藗兲峁┹^高的藥用和食用價(jià)值?；ㄒ擞直唤凶霾嘶?、花菜，在云南地區(qū)種植花椰菜主要是采用無(wú)公害高產(chǎn)種植和管理技術(shù)進(jìn)行花椰菜的生產(chǎn)，其中涉及到品種選擇、播種、種植與田間管理以及病蟲(chóng)害防治、收獲等環(huán)節(jié)的管理和生產(chǎn)工作。本文主要就云南通海地區(qū)花椰菜無(wú)公害高產(chǎn)種植管理技術(shù)進(jìn)行分析和探索。

關(guān)鍵詞：花椰菜;無(wú)公害;高產(chǎn);種植管理;技術(shù)

作為一種十字花科類的植物，花椰菜與結(jié)球甘藍(lán)相同，都是甘藍(lán)變種得來(lái)的，其中花椰菜的花球能夠用來(lái)食用，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能夠制作成美味的食物，此外花椰菜具有防癌抗癌以及清熱解毒等藥用功能，在保健食品的名錄中可以查找到花椰菜，其受到大眾的喜愛(ài)。在進(jìn)行花椰菜無(wú)公害高產(chǎn)種植管理的過(guò)程中主要采取的技術(shù)如下：

1? 合理選擇花椰菜的品種

在種植花椰菜之前，相關(guān)的種植人員需要根據(jù)云南通海當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境進(jìn)行品種選擇，一般需要選擇具有抗熱性、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)、適應(yīng)性好且優(yōu)質(zhì)的花椰菜品種，同時(shí)確保花椰菜的花球在外觀上更加整齊，具有美觀性。一般在根據(jù)花椰菜的種植時(shí)節(jié)不同，選擇的品種不同，例如在夏末或者是春季種植花椰菜一般選擇具有較強(qiáng)耐寒性的白王花菜、長(zhǎng)林優(yōu)美等品種，在早夏種植選擇具有較強(qiáng)耐熱性的白雪花菜、白富士白雪花菜、白荷、瑞雪、瑞杰特等品種，進(jìn)而確?；ㄒ烁弋a(chǎn)[1]。

2? 合理播種，并進(jìn)行幼苗培育

選擇好花椰菜品種之后要進(jìn)行播種和培育，主要的種植管理技術(shù)如下：

（1）處理種子：首先在播種之前要預(yù)處理花椰菜的種子，一般是使用毛巾或者是紗布進(jìn)行種子包裹，然后將其放到一定溫度的熱水中進(jìn)行浸泡，20min浸泡救贖之后將其轉(zhuǎn)入較低溫度的溫水中進(jìn)行1～2h的浸泡，然后將其取出來(lái)進(jìn)行晾干。為了避免花椰菜在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)黑腐病，還要使用一定濃度的福美雙可濕性粉劑對(duì)晾干的種子進(jìn)行拌種，其中使用一定濃度的藥劑進(jìn)行合理攪拌[2]。（2）準(zhǔn)備苗床：處理好種子之后，還需要移栽育苗，提前準(zhǔn)備好苗床，一般選擇作為苗床的地塊應(yīng)該具有方便的排灌和高燥的地勢(shì)特點(diǎn)，同時(shí)具有疏松肥沃的土壤，之前地塊應(yīng)該種植過(guò)非十字花科的輸材，然后對(duì)選擇的地塊進(jìn)行整地，并進(jìn)行土壤晾曬，先擇優(yōu)質(zhì)的腐熟有機(jī)肥和復(fù)合肥進(jìn)行混和施肥，增加土壤的肥力，另外土壤整平之后還需要做成高畦，在苗床的四周進(jìn)行排水溝的挖掘，方便后續(xù)排水。（3）做好苗期管理：花椰菜出苗之后需要將遮陽(yáng)網(wǎng)或者是其他遮蔭物進(jìn)行移除，然后設(shè)置小拱棚并蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)花椰菜的子葉展開(kāi)之后，還要對(duì)間苗和雜草進(jìn)行及時(shí)的清除，確保苗間距。在苗期若是花椰菜因?yàn)榈貭I(yíng)養(yǎng)不足或者是出現(xiàn)過(guò)多的傷根，很容易導(dǎo)致花椰菜在早期生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)較小的花球現(xiàn)象，沒(méi)有較大的商品價(jià)值。所以，間苗之后還需要追加肥料，科學(xué)膠水，當(dāng)出現(xiàn)2片真葉后還需要追加一定濃度的尿素，同時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治工作。

3? 田間管理工作

種植人員要對(duì)花椰菜的生長(zhǎng)做好田間的管理工作，在花椰菜的生長(zhǎng)階段，種植人員需要注意土壤的營(yíng)養(yǎng)充足，滿足花椰菜的生長(zhǎng)，移栽之后，花椰菜進(jìn)入緩苗期，需要及時(shí)進(jìn)行澆水，確保土壤更加濕潤(rùn)，緩苗之后，若是發(fā)現(xiàn)花椰菜的葉腋間長(zhǎng)出側(cè)芽，要及時(shí)將其摘除，避免側(cè)芽吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。在花椰菜的蓮座期需要進(jìn)行蹲苗，注意蹲苗的時(shí)間控制在10d以內(nèi);結(jié)束蹲苗后，若是土壤出現(xiàn)干旱情況要及時(shí)進(jìn)行灌水;在結(jié)球期間，花椰菜會(huì)需要大量的水分和肥料，在該階段需要加強(qiáng)追肥和澆水;放花椰菜的花球生長(zhǎng)到一定的直徑，還需要人工將花球外不同方向的葉片蓋住花球，或者是將植株外葉扶起并綁在花球上方，進(jìn)而確?；ㄇ驖嵃譡3]。

4? 注意做好病蟲(chóng)害的防治工作

在花椰菜的種植和管理中還需要做好病蟲(chóng)害的防治工作。其中影響花椰菜的病害包括霜霉病、黒根病、猝倒病、黑斑病、黑腐病、病毒病、立枯病等，其中在花椰菜的幼苗期間很容易出現(xiàn)猝倒病和立枯病，在防治過(guò)程中可以對(duì)床土進(jìn)行消毒，按照一定濃度的五氯硝基苯粉劑和代森錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行混和施用，然后拌勻細(xì)土，注意在施藥之前需要打好苗床底水，播種之后，需要在種子上面覆蓋藥土。影響花椰菜的蟲(chóng)害主要包括小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、黃條跳甲等，一般在苗期容易發(fā)生黃條跳甲蟲(chóng)害，可以混合使用溴氰菊酯藥液噴灑，每隔三天噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次;防治菜青蟲(chóng)的方式主要是在卵孵化期使用蘇云金桿菌可濕性粉劑對(duì)水噴霧，在低齡幼蟲(chóng)的高峰發(fā)生時(shí)期使用聯(lián)苯菊酯乳油藥液噴灑，在成長(zhǎng)的高峰期使用辣椒堿煙堿微乳劑對(duì)水噴灑[4]。

5? 結(jié)語(yǔ)

在花椰菜的種植管理中，為了能夠確?；ㄒ烁弋a(chǎn)，需要合理應(yīng)用無(wú)公害的種植管理技術(shù)，進(jìn)而確?；ㄒ说姆N植品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1] 王智朋.花椰菜高產(chǎn)種植管理技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（25）：40.