日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），一時間引發(fā)業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注，同時也透露出中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中的多個信號。

在國際上，多個“第一”被中國收入囊中：茶園面積不斷擴大，產(chǎn)量及消費量持續(xù)提高，居世界首位：2020年，毛茶產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的50%，全國茶葉消費總量超過世界茶葉消費總量的40%;茶葉出口量居世界第二，出口額居世界第一。

同時，國內(nèi)優(yōu)勢布局基本形成。目前，我國已形成長江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長江中上游特色和出口綠茶、西南紅茶和特種茶等四大優(yōu)勢區(qū)域。云南、貴州、四川、湖北、福建等省茶葉發(fā)展迅速，茶園面積占全國的一半以上。

值得注意的是，《指導(dǎo)意見》此次還旗幟鮮明地繪制出了一幅未來圖景，“基本形成茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的格局”，一句話，將2025年要達到的發(fā)展目標一錘定音：到2025年茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，干毛茶總產(chǎn)值達到3500億元，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。

要實現(xiàn)發(fā)展目標，《指導(dǎo)意見》重點強調(diào)了要打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

何為全產(chǎn)業(yè)鏈？即生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)。對于這些環(huán)節(jié)存在的問題，《指導(dǎo)意見》可謂一針見血，也使得舉措更加有的放矢。如：在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，堅持適區(qū)適種、適品適種，科學(xué)劃定綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶等主要茶類的生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，推進老茶園淘汰、低產(chǎn)茶園改造和新建茶園提質(zhì);在加工環(huán)節(jié)，開發(fā)新式茶飲、含茶食品等精深加工產(chǎn)品，研發(fā)推廣夏秋茶高效加工技術(shù)，提取茶多酚等功能成分，推進茶籽、茶渣等副產(chǎn)物綜合利用，變廢為寶、化害為利;在流通環(huán)節(jié)，打造基礎(chǔ)設(shè)施完善、信息功能齊全、交易方式多樣的區(qū)域交易中心，引導(dǎo)各茶區(qū)探索建立產(chǎn)地市場價格監(jiān)測體系，正確引導(dǎo)生產(chǎn)、流通和消費。

（摘自《人民政協(xié)報》）