文/ 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 李國棟 杲雯

在實際生產(chǎn)中，對低產(chǎn)低質(zhì)梨園建議通過高接換種技術(shù)達(dá)到提高單位面積產(chǎn)量與果實品質(zhì)，降低生產(chǎn)管理成本的目的。

一、高接換種前的準(zhǔn)備

1.品種選擇

梨樹高接換種應(yīng)當(dāng)充分考慮生產(chǎn)者的實際情況與市場銷售渠道，如果是生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)以基地所掌握的銷售區(qū)域的市場行情為參考，從目前國內(nèi)梨品種市場的栽培現(xiàn)狀和市場前景來看，晚、中熟梨品種相對供過于求，早熟梨市場缺口較大。如果是采摘園，則應(yīng)當(dāng)從用工成本與熟期搭配入手，選擇管理技術(shù)要求相對較低的品種群，再結(jié)合采摘園供應(yīng)果品的成熟期，最終確定接穗品種。

2.品種優(yōu)勢

翠冠梨與翠玉梨雖然在果實品質(zhì)與熟期上稍有差異，但是兩個梨品種在栽培上均有以下表現(xiàn)，即樹姿較開張，樹勢強(qiáng)健，極易形成花芽，以中、短果枝結(jié)果為主，結(jié)果性能好；果實肉質(zhì)細(xì)嫩，柔軟多汁，石細(xì)胞少，味甘甜至濃甜，可溶性固形物含量10%～14%，品質(zhì)上等；兩品種樹形一般均可采用主干形或開心形，對修剪技術(shù)要求不嚴(yán)，容錯率高，省力化栽培性好。

3.接穗采取與貯藏

在冬季修剪時，選擇品種純正、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、無病蟲害的翠冠、翠玉梨母樹，剪取生長健壯、芽子充實飽滿的一年生枝作接穗，長度以15～30厘米為宜，剪口蠟封，20～50根捆扎做品種標(biāo)記。采用聚乙烯薄膜包裹法，置于0℃～4℃冷庫或室外背陰處，或選用假植法、深埋法在果園背風(fēng)陰涼處沙藏假植或深埋貯藏，貯藏期間注意接穗保濕防干。高接前取接穗，從基部剪去1厘米左右，直立放置于清水中浸泡10～12小時，晾干備用。

二、 嫁接時期及方法選擇

梨樹高接換種一般選擇春季，具體嫁接時期掌握在3月中旬樹體萌芽前進(jìn)行為宜，嫁接方法有劈接、切接、切腹接、插皮接及皮下腹接等多種方法，其中以切接、劈接、切腹接成活率高、操作簡便而較為常用。對多年生梨樹樹體，主側(cè)枝嫁接選擇切接、劈接方法搭配使用，砧木2～4厘米枝條剪口以切接為主，如砧木枝條較粗，剪口在4厘米以上的應(yīng)以劈接為主。切腹接、皮下腹接主要用于主干或大型側(cè)枝光禿部位進(jìn)行補(bǔ)枝。

三、 嫁接前果園管理

預(yù)備春季整株一次性完成高接換種的果樹，應(yīng)于前一年加強(qiáng)肥水管理，提高樹體營養(yǎng)儲備。嫁接前提前關(guān)注果園土壤墑情狀況，如墑情較差，可于接前3天～5天全園灌水一次，讓樹體吸收、儲備充足水分，提高韌皮部生長活躍度，以便于接后與接穗的愈合生長，提高成活率。為保證樹體盡快形成產(chǎn)量，我們按照應(yīng)接盡接的原則，對每株高接果樹可嫁接的主側(cè)枝，按每主枝截去原長的1/3～1/2，留1～2個側(cè)枝，盡可能保留樹體中、大型枝組結(jié)構(gòu)的完整性。同時，利用高接換種，結(jié)合好主側(cè)枝的去留，調(diào)整優(yōu)化全株樹體結(jié)構(gòu)。

四、 授粉樹配置

改接翠冠、翠玉梨樹品種，應(yīng)按照主栽品種與授粉品種3∶1左右的比例原則，也可根據(jù)園區(qū)果品市場需求狀況，適當(dāng)調(diào)整比例。除此之外，清香、黃花、蘇脆一號、新梨七號、早美酥等品種也可作為高接的授粉品種。作為梨樹的授粉品種，掌握原則主要是授粉樹的花期與主栽品種花期相同或接近，且本身具備花量大、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等特征。授粉品種可以選擇兩個或兩個以上，以提高不同自然條件下的授粉效率，確保果實坐果率與產(chǎn)量、品質(zhì)。

五、嫁接方法

1.切接法

先將樹體主側(cè)枝在近地面樹皮平滑處剪斷，在砧木斷面一側(cè)下切長3～5厘米切口，然后將削成楔面的的接穗插入砧木，對準(zhǔn)形成層，切口以捆扎帶嚴(yán)密綁扎保濕，對砧穗粗度差較大的，可以濕土包裹或涂布接蠟，同時對接口部位重點包扎，堵塞縫隙，避免漏風(fēng)干枯。

2.劈接法

在接穗下芽3厘米處的下端兩側(cè)削成2～3厘米長的楔形斜面，削面平滑整齊。當(dāng)砧木比接穗粗時，接穗下端削成偏楔形，有頂芽的一側(cè)稍厚，另一側(cè)稍薄，有利于接口貼合密接；砧木與接穗粗細(xì)相近時，接穗削成正楔形，便于砧穗形成層密貼愈合。劈接完畢，以捆扎帶綁扎嫁接口，確保密封濕潤。

3.切腹接法

切腹接是在結(jié)合切接和腹接經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的一種新嫁接方法，傷口小，愈合快。首先在砧木剪鋸口下5～3厘米光滑處斜切一刀，深達(dá)木質(zhì)部三分之一處，長度約2厘米，在接穗接芽的兩側(cè)各削一刀，芽邊稍厚，另一側(cè)稍薄。以芽的一邊形成層對齊為主，上部刀口處對齊，接口以捆扎帶嚴(yán)密綁扎，密封不透氣。

六、接后管理

1.補(bǔ)接

通常在高接換種后的10～15天左右開始檢查嫁接成活率，對春接后未成活的枝條，應(yīng)于當(dāng)年8～10月進(jìn)行補(bǔ)接，以壓縮嫁接間隔時間，確保樹體正常均衡生長，便于樹體樹冠盡快成型。

2.除萌與摘心

對改接后萌發(fā)的枝條，應(yīng)及時除萌，節(jié)約樹體養(yǎng)分，促進(jìn)接穗生長，快速形成樹冠；對已成活的接穗枝條，要及時進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)枝條縱向生長。

3.解綁與固定

高接成活后的新枝條生長到50厘米以上時，將接口處的包扎帶劃掉，也可松綁后再行捆扎、二次加固，同時運(yùn)用支架或棍棒等材料將枝條固定以免因自身重量、風(fēng)害或鳥害而彎折。

4.病蟲害防治

高接后的樹體枝稍芽葉幼嫩，易遭病蟲危害，整個生長期應(yīng)及時有效地進(jìn)行病蟲防治，保護(hù)樹體健康生長。休眠期結(jié)合冬季清園，徹底清除落葉、落果、病死枝、刮除枝干粗枝翹皮；刮治腐爛病斑可采取涂潰腐靈、糊涂愈合劑，結(jié)合全園噴石硫合劑，降低越冬蟲口和病原菌基數(shù)。

5.樹形修剪

對新萌發(fā)的枝條進(jìn)行修剪管理，結(jié)合樹體整形，修剪成通風(fēng)透光的合理結(jié)構(gòu)。利用1～2年時間，使梨園復(fù)壯或接近達(dá)到盛果期的產(chǎn)量與品質(zhì)。