詹麗青

（福建省三明市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建三明 365000）

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，稻米不僅僅是人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇?，而且成為部分食品加工企業(yè)的重要原料。米粉作為重要的稻米加工食品，以其方便快捷、營(yíng)養(yǎng)美味等特點(diǎn)在中國(guó)南方以及港澳臺(tái)地區(qū)餐飲業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越大［1］，而米粉的加工需要高直鏈淀粉類(lèi)型稻米［2］。近幾年中國(guó)也培育出不少高直鏈淀粉含量品種，如渝優(yōu)21［3］、錦優(yōu)1319［4］等，但適合福建省種植的品種很少，目前生產(chǎn)上應(yīng)用的高直鏈淀粉含量品種多為常規(guī)稻，如福建省三明市農(nóng)科院選育的早秈品種“601”等，與雜交稻相比，產(chǎn)量水平有一定的差距。同時(shí)，早秈“601”因長(zhǎng)期種植稻瘟病抗性逐漸下降，常因稻瘟病的發(fā)生嚴(yán)重減產(chǎn)。福建農(nóng)樂(lè)種業(yè)有限公司以選育高產(chǎn)、抗稻瘟病、高直鏈淀粉含量、適合做米粉加工等性狀作為重要的育種目標(biāo)，利用福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所選育的創(chuàng)源A與自選的恢復(fù)系樂(lè)恢918配組，育成了高產(chǎn)、抗稻瘟病、直鏈淀粉含量高的三系中秈雜交稻新品種創(chuàng)源優(yōu)918。創(chuàng)源優(yōu)918直鏈淀粉含量25.6%，屬加工專(zhuān)用型水稻品種，于2020年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（閩審稻20200025），適宜福建省作中稻種植。現(xiàn)將創(chuàng)源優(yōu)918選育經(jīng)過(guò)、特征特性及其栽培、制種技術(shù)總結(jié)如下。

1 選育經(jīng)過(guò)

1.1 創(chuàng)源A選育經(jīng)過(guò)

2010年中稻在福建省將樂(lè)縣用米質(zhì)較優(yōu)、不育性穩(wěn)定、開(kāi)穎習(xí)性好、分蘗力較強(qiáng)的保持系253B（代號(hào)JA10253，全豐B/新香B配組的F16代保持系中間材料）作母本，與植株較矮、柱頭發(fā)達(dá)外露好、早熟的107B（代號(hào)JA10107，Ⅱ-32B/樂(lè)豐B//Lemont/樂(lè)豐B配組的F6代保持系中間材料）作父本雜交配組；2010年冬季在海南三亞種植F1代15株，混收。2011年在福建省將樂(lè)縣中稻種植F2群體2 000株，成熟時(shí)選擇植株中高、葉片挺直略瓦形、分蘗力強(qiáng)的優(yōu)良單株45株；同年冬季在海南三亞上選單株每個(gè)小區(qū)種植60株，2012年春季從F3的45個(gè)小區(qū)中決選株葉形態(tài)理想、柱頭外露率高的38個(gè)優(yōu)良單株與全豐A測(cè)交。2012年中稻在福建省將樂(lè)縣成對(duì)種植測(cè)交F1與對(duì)應(yīng)的父本單株，測(cè)交F1種24株，對(duì)應(yīng)父本種36株。父本種子一分為二，連續(xù)多世代進(jìn)行抗稻瘟病、米質(zhì)、育性篩選和回交轉(zhuǎn)育，嚴(yán)格淘汰育性差、不抗稻瘟病和米質(zhì)差的小區(qū)，從B4F1開(kāi)始進(jìn)行配合力測(cè)定篩選。至2016年福建省將樂(lè)縣B8F1育成植株群體整齊、農(nóng)藝性狀優(yōu)良的創(chuàng)源A和創(chuàng)源B。

1.2 樂(lè)恢918選育經(jīng)過(guò)

樂(lè)恢918是來(lái)源于2008年中稻華占/7954的雜交后代，經(jīng)6個(gè)世代的選擇和2次抗稻瘟病鑒定后育成的恢復(fù)系。2008年中稻在三明洋溪以華占為母本，“7954”為父本進(jìn)行雜交，同年冬季在海南三亞種植F1，混收。2009年中稻在三明洋溪種植F2，選擇綜合性狀表現(xiàn)突出的單株10個(gè)，2010年以后連續(xù)自交加代和系譜選擇。F4代選擇優(yōu)良單株與瀘香618測(cè)配進(jìn)行優(yōu)勢(shì)鑒定，F(xiàn)6—F7代在將樂(lè)縣黃潭進(jìn)行田間自然稻瘟病抗性鑒定，2016年將“制08”株系定名為樂(lè)恢918（圖1）。

圖1 樂(lè)恢918的選育過(guò)程

1.3 創(chuàng)源優(yōu)918的選育

2016年中稻在福建沙縣富口延溪進(jìn)行三重復(fù)品比試驗(yàn)，“創(chuàng)源A/制08”組合表現(xiàn)群體整齊、穗大粒多、熟期轉(zhuǎn)色好、產(chǎn)量高，并將“制08”定名為樂(lè)恢918，相應(yīng)的“創(chuàng)源A/制08”命名為“創(chuàng)源優(yōu)918”。2017年中稻在沙縣富口延溪進(jìn)行小面積制種，2018—2019年參加三明市種子企業(yè)水稻品種試驗(yàn)聯(lián)合體中稻區(qū)域試驗(yàn)，2020年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（閩審稻20200025）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年參加三明市種子企業(yè)水稻品種試驗(yàn)聯(lián)合體中稻區(qū)域試驗(yàn)，每667m2平均產(chǎn)量592.44 kg，比對(duì)照Ⅱ優(yōu)3301減產(chǎn)0.82%，不顯著；2019年繼續(xù)參加三明市種子企業(yè)水稻品種試驗(yàn)聯(lián)合體中稻區(qū)域試驗(yàn)，每667m2平均產(chǎn)量557.52 kg，比對(duì)照Ⅱ優(yōu)3301減產(chǎn)0.42%，達(dá)極顯著水平；2 a平均每667m2產(chǎn)量574.98 kg，比對(duì)照Ⅱ優(yōu)3301減產(chǎn)0.63%。2020年在大田縣上京鎮(zhèn)溪口村作中稻示范種植3.34 hm2，每667m2平均產(chǎn)量598.6 kg。

3 特征特性

3.1 生育期

2018—2019年創(chuàng)源優(yōu)918參加三明市種子企業(yè)水稻品種試驗(yàn)聯(lián)合體中稻區(qū)域試驗(yàn)，全生育期135.3 d，比對(duì)照Ⅱ優(yōu)3301早熟3.3 d。2020年在大田縣上京鎮(zhèn)溪口村作中稻種植，4月28日播種，5月23—25日插秧，8月8日始穗，9月14日成熟，全生育期139 d。

3.2 農(nóng)藝性狀

創(chuàng)源優(yōu)918屬于秈型三系雜交水稻新品種。群體整齊，株型適中，分蘗力中等、穗大粒多，后期轉(zhuǎn)色好。經(jīng)大田縣上京鎮(zhèn)溪口村田間種植調(diào)查和取樣考種，株高122.5 cm，每667m2有效穗數(shù)13.7萬(wàn)，穗長(zhǎng)24.9 cm，平均每穗粒數(shù)200.4粒，結(jié)實(shí)率80.1%，千粒重27.3 g。

3.3 抗逆性

2018年苗期室內(nèi)人工接種鑒定表現(xiàn)中抗（MR），田間鑒定表現(xiàn)抗（R）葉稻瘟，抗（R）穗頸瘟；2019年苗期室內(nèi)人工接種鑒定表現(xiàn)抗（R），田間鑒定表現(xiàn)抗（R）葉稻瘟，抗（R）穗頸瘟；2 a綜合評(píng)價(jià)為中抗（MR）稻瘟病，大田縣上京鎮(zhèn)溪口村種植未發(fā)現(xiàn)葉稻瘟和穗頸瘟。耐寒性、抗倒伏性均中等，耐肥性好、適應(yīng)性廣。

3.4 稻米品質(zhì)

創(chuàng)源優(yōu)918經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)：糙米率82.2%，精米率75.1%，整精米率 62.4%，粒長(zhǎng)6.9 mm，長(zhǎng)寬比2.9，膠稠度74 mm，堿消值6.5級(jí)，堊白粒率80%，堊白度11.4%，透明度2級(jí)，直鏈淀粉含量25.6%，直鏈淀粉含量高，屬加工專(zhuān)用型品種，適宜加工米粉［5］。據(jù)大田縣上京鎮(zhèn)溪口村反映，創(chuàng)源優(yōu)918加工米粉，品質(zhì)好，口感食味好。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 培育帶蘗壯秧

創(chuàng)源優(yōu)918在福建省作中稻種植，4月下旬至5月上中旬播種，5月下旬至6月上旬移栽，秧齡控制在30 d以內(nèi)。播種前曬種1 d，浸種時(shí)采用強(qiáng)氯精或高錳酸鉀藥液消毒。每667m2秧田播種量不超過(guò)10 kg，稀播勻播，大田用種量1.0 kg。秧田施足基肥，1葉1心時(shí)噴施多效唑并追施斷奶肥，移栽前追施送嫁肥、送嫁藥。

4.2 插足基本苗數(shù)

創(chuàng)源優(yōu)918植株較高，作中稻種植應(yīng)適當(dāng)稀植，移栽株行距23.0 cm×23.0 cm，叢插2粒帶蘗谷苗，淺插勻插，每667m2插足1.26萬(wàn)叢，基本苗在6.5萬(wàn)以上。

4.3 科學(xué)運(yùn)籌肥水

大田施肥管理遵循“前重中促后控”的原則，增施有機(jī)肥，氮磷鉀肥配合施用。每667m2施純氮10～12 kg，基肥、分蘗肥、穗肥比例5∶3∶2。N、P2O5、K2O質(zhì)量比例1∶0.5∶0.9。磷肥全部用作基肥，于大田旋耕時(shí)一次性施入；鉀肥分基肥和分蘗肥各50%施用。水分管理上把握淺水插秧，寸水護(hù)苗返青，分蘗期保持淺水層，苗數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)的80%時(shí)及時(shí)排水烤田，孕穗揚(yáng)花期保持淺水層，灌漿成熟期干濕交替，收割前7 d左右斷水。

4.4 防治病蟲(chóng)草害

移栽后7 d結(jié)合追施分蘗肥防治田間雜草1次。病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，重點(diǎn)做好二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病等防治。提倡統(tǒng)防統(tǒng)治，防止病蟲(chóng)交叉危害。選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥輪換和混合使用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)安全高效。

5 高產(chǎn)制種技術(shù)要點(diǎn)

5.1 適宜基地選擇

根據(jù)2017—2019年創(chuàng)源優(yōu)918田間制種情況分析，夏季制種應(yīng)選擇集中連片、排灌方便、土壤肥沃、隔離條件好、海拔500 m左右基地為宜。

5.2 合理安排播差期

創(chuàng)源優(yōu)918抽穗揚(yáng)花期安排在溫濕度適宜、連續(xù)5 d左右晴朗微風(fēng)的時(shí)間段較易獲得制種高產(chǎn)。根據(jù)歷年氣象資料，在福建省沙縣夏季制種，一般8月上中旬為制種最佳抽穗揚(yáng)花期。父本Ⅰ期5月14日左右播種，Ⅱ期5月21日播種，8月10日左右始穗，播始?xì)v期88 d左右。母本6月5日播種，播始?xì)v期為66 d左右，父母本播差期22 d左右。

5.3 培育多蘗壯秧

播種前翻曬父母本，去除病粒、癟粒，采用晝浸夜晾方式浸種并做好種子消毒。每667m2父本秧田播種量7.5 kg，大田用種量0.3 kg，母本秧田播種量10 kg，大田用種量2.0 kg，稀播勻播。秧田施48%復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=16-16-16）15 kg作底肥。1葉1心時(shí)追肥斷乳肥，每667m2施尿素10 kg、氯化鉀5 kg。秧田期以淺水為主，促進(jìn)分蘗。

5.4 構(gòu)建豐產(chǎn)苗架

父母本行比1∶8，父本Ⅰ、Ⅱ期采用間隔種植，株距26 cm，母本株行距16.5 cm×16.5 cm，父母本間行距26 cm，叢插2粒谷，確保每667m2父本插足1.5萬(wàn)基本苗，母本10萬(wàn)基本苗。父本秧齡控制在25 d以內(nèi)，母本秧齡控制在20 d以內(nèi)。

施肥上采用施足基肥，早施分蘗肥，酌情施用穗肥和粒肥。為保證父本能提供足夠花粉量，父本采用塞兜施分蘗肥1次。

加強(qiáng)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，采取統(tǒng)防統(tǒng)治，重點(diǎn)做好稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病、黑粉病等病蟲(chóng)防治。

5.5 “九二〇”的施用

創(chuàng)源A對(duì)“九二〇”敏感度一般，每667m2用量30～32 g，待母本抽穗15%時(shí)噴第1次，用量12 g；間隔1 d噴第2次，用量12 g，同時(shí)對(duì)父本加噴1次；第3次視父母本抽穗整齊度酌情噴施，用量6～8 g。在噴施“九二〇”時(shí)加入硼砂和磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，提高結(jié)實(shí)率。

5.6 嚴(yán)格去雜保純

父母本始穗前徹底將株高、葉色、葉形等不一致的雜株全部去除干凈，母本開(kāi)花前將母本行中同型可育株去除干凈。嚴(yán)防機(jī)械混雜，趕完花粉后及時(shí)割除父本，增強(qiáng)通風(fēng)透光，降低病蟲(chóng)害，提高種子產(chǎn)量和質(zhì)量。