馬 耕

（黃河科技學(xué)院，河南鄭州450000）

電子商務(wù)平臺是基于互聯(lián)網(wǎng)而開發(fā)的新型購物系統(tǒng)平臺（張宸等，2019），電商平臺模式下消費者通過瀏覽商家的自營網(wǎng)站信息或第三方購物平臺的相關(guān)信息，選擇合適的商品，并通過在線交流、在線支付完成線上交易。商家或電商平臺獲取到完整的交付信息后通過物流、快遞等配送方式將商品交付到消費者手中，閉環(huán)整個在線交易流程（夏德建等，2020）。電商模式自本世紀(jì)初興起以后，經(jīng)過二十年的快速發(fā)展，各項功能逐步完善，在線交易安全性也持續(xù)提高，當(dāng)前電商平臺交易模式已經(jīng)趨于成熟，并成為一種主流的消費模式（張凱，2019）?，F(xiàn)階段，電商平臺的觸角已經(jīng)延伸到國民經(jīng)濟的各個行業(yè)和領(lǐng)域。與其他行業(yè)和企業(yè)相比，飼料企業(yè)的電商模式起步較晚，這主要與飼料產(chǎn)品的特性相關(guān)，如飼料商品單位重量大、包裝物體積大、商品不易保存、個別品種的產(chǎn)品需要冷鏈運輸、對物流時效和存儲環(huán)境要求較高等（曾慶菊，2020）。隨著電商平臺在功能上的不斷完善，加上倉儲物流條件的改善和物流成本的降低，飼料產(chǎn)品的電商營銷方式發(fā)展很快。飼料產(chǎn)品電商模式的快速推進(jìn)與飼料企業(yè)進(jìn)銷存管理效率的提升密不可分（趙芳，2020），本文綜合考慮電商平臺、飼料供應(yīng)鏈和飼料企業(yè)的進(jìn)銷存管理模式等因素，分析進(jìn)銷存管理中存在的問題，并提出針對進(jìn)銷存各個環(huán)節(jié)優(yōu)化的對策與建議。

1 飼料產(chǎn)品電商平臺進(jìn)銷存管理的必要性

任何生產(chǎn)加工型企業(yè)都要面對生產(chǎn)原料、半成品的采購，產(chǎn)品或成品的庫存管理以及成品的銷售管理等問題。但對于飼料企業(yè)而言，受原料、半成品和成品屬性特征的影響，優(yōu)化進(jìn)銷存管理的流程，縮短產(chǎn)品加工周期，減少原料、半成品和成品的庫存儲量更加重要。

1.1 優(yōu)化進(jìn)銷存管理有助于縮短產(chǎn)品加工周期飼料產(chǎn)品、半成品和加工原料都有特定的保質(zhì)期，存儲時間較短，如果原料采購周期、產(chǎn)品加工周期過長，成品、半成品和加工原料可能會出現(xiàn)變質(zhì)，給飼料企業(yè)帶來損失。如果將變質(zhì)的產(chǎn)品交付給客戶，會帶來更嚴(yán)重的經(jīng)濟損失甚至法律糾紛。因此，飼料企業(yè)的原料采購要做好入廠檢驗，確定原料的生產(chǎn)時間；生產(chǎn)原料、半成品和成品的存儲過程，要嚴(yán)格做好追溯管理和先進(jìn)先出管理（李慧，2020），避免過期或變質(zhì)的原料流入車間，更要禁止存在問題的成品流入市場；對飼料成品加工過程而言，要盡量縮短加工周期，為商品的存儲和在途運輸贏得更多的時間。

1.2 優(yōu)化進(jìn)銷存管理將會有效降低飼料企業(yè)的資金占用 大部分飼料企業(yè)以中小型企業(yè)為主，資金實力較弱，融資較為困難（孫艷平，2020），即使在電商平臺銷售模式下，飼料企業(yè)資金短缺的問題仍舊無法徹底解決。作為典型的勞動密集型企業(yè)，飼料企業(yè)的大部分流動資金以原料、庫存半成品和庫存成品的方式被占用，如果飼料企業(yè)能夠在現(xiàn)有庫存管理模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化進(jìn)銷存三個環(huán)節(jié)中生產(chǎn)資料和半成品的占用（唐冬，2017），將這些原料和商品轉(zhuǎn)換為流動資金，可極大緩解目前飼料企業(yè)的流動資金壓力，為企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)、市場開發(fā)和人力資源管理提供更多的發(fā)展資金。

1.3 優(yōu)化進(jìn)銷存管理是飼料供應(yīng)鏈管理的內(nèi)在要求 飼料企業(yè)這種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工型企業(yè)對于供應(yīng)鏈的依賴性較強。一方面，飼料企業(yè)處于農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的中游，上游與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)密切關(guān)聯(lián)，玉米等農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量和價格的變化會直接影響到飼料企業(yè)的采購成本；下游飼料企業(yè)還與養(yǎng)殖企業(yè)的動向密切相關(guān)，肉、蛋、奶等農(nóng)副產(chǎn)品的價格和消費量，也會影響到飼料產(chǎn)品的銷售量；另一方面，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈價格體系的穩(wěn)定和供應(yīng)鏈?zhǔn)欠翊嬖陲L(fēng)險，都會對飼料企業(yè)的進(jìn)銷存管理造成影響。由此可見，優(yōu)化進(jìn)銷存管理并不是飼料企業(yè)一個公司內(nèi)部的管理活動，在整個農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)供應(yīng)鏈管理體系中，飼料企業(yè)只是其中的一個節(jié)點，因此飼料企業(yè)做好進(jìn)銷存管理活動既能夠降低本企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，還有助于保證供應(yīng)鏈體系的穩(wěn)定。

2 電商平臺模式下飼料產(chǎn)品進(jìn)銷存流程分析

在電商平臺模式下飼料企業(yè)的采購活動、庫存管理活動和銷售活動都基于電商平臺、飼料企業(yè)數(shù)據(jù)庫和飼料企業(yè)的內(nèi)部信息管理平臺而實現(xiàn)。進(jìn)銷存三個環(huán)節(jié)的管理具有連續(xù)性，各環(huán)節(jié)之間相互依存，且在數(shù)據(jù)管理和共享等方面具有緊密的聯(lián)系。

2.1 采購活動 通常情況下飼料企業(yè)的原料采購需要根據(jù)月度銷售計劃、庫存情況、最低安全庫存等制定月度計劃。但月度計劃的準(zhǔn)確性較低，只具有宏觀指導(dǎo)性，在具體執(zhí)行采購活動時以準(zhǔn)確性較高的周計劃和日計劃為準(zhǔn)。在制定采購計劃時要考慮到幾個因素，首先是成品銷售總量，即采購計劃的總量不能低于銷售量；其次是生產(chǎn)作業(yè)計劃，生產(chǎn)部門是采購部門的內(nèi)部客戶，即采購日計劃和周計劃都要以滿足生產(chǎn)線的需求為基礎(chǔ)，不能影響生產(chǎn)部門的正常排產(chǎn)；最后，采購計劃制定時需要實時關(guān)注原料庫的存貨儲備情況，應(yīng)避免庫存量過多而占用流動資金，同時還要滿足最低安全庫存的要求。

2.2 銷售活動 飼料企業(yè)銷售部門在制定計劃時應(yīng)盡量細(xì)化到周和日，鑒于外部市場變化會受到多種因素的影響，還要預(yù)留出一定的機動計劃。銷售計劃制定時必須考慮成品庫的庫存情況，且嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、批次管理及追溯管理等。銷售計劃的準(zhǔn)確性依賴于市場部門員工與客戶的溝通有效性和對市場動向的把控性，盡量將成品庫存控制在最低安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁過多地積壓成品導(dǎo)致庫存金額占用過高。

2.3 庫存管理 庫存管理是飼料企業(yè)應(yīng)重點關(guān)注的環(huán)節(jié)，同時也是進(jìn)銷存過程優(yōu)化管理的核心。庫存管理又具體分為原料庫管理、半成品庫管理和成品庫管理三個部分。庫存管理絕不是單純意義上對庫內(nèi)原料、半成品和商品的出入管理，而是一種數(shù)據(jù)化的管理方式，具有數(shù)據(jù)反饋和信息共享功能。無論是采購部門、銷售部門還是各類計劃的制定者，都需要關(guān)注庫存數(shù)據(jù)，也只有做好進(jìn)銷存三個環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的流轉(zhuǎn)和共享工作，才能確保庫存資金占用額降低，并最大限度地降低庫存物料和商品的損失。電商平臺模式下飼料企業(yè)的進(jìn)銷存流程管理的關(guān)鍵是做好各類數(shù)據(jù)的上傳、共享和維護(hù)工作，提升數(shù)據(jù)管理的及時性和準(zhǔn)確性。電商平臺模式下飼料企業(yè)的進(jìn)銷存優(yōu)化管理流程見圖1。

圖1 飼料企業(yè)進(jìn)銷存優(yōu)化管理流程

3 電商平臺下飼料產(chǎn)品進(jìn)銷存優(yōu)化管理對策措施

3.1 飼料產(chǎn)品進(jìn)銷存管理存在問題分析

3.1.1 原料庫基礎(chǔ)庫存數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確 在采購環(huán)節(jié)面臨的主要問題是原料庫基礎(chǔ)庫存數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，銷售計劃和生產(chǎn)計劃變化較大等，給采購活動帶來較大的難度。銷售和生產(chǎn)計劃的制定要具備前瞻性，即計劃的制定者要根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)和市場周期對市場變化做出相對合理的判斷，才能避免給采購環(huán)節(jié)帶來更大的壓力。此外，在飼料原料采購過程中也存在訂貨周期設(shè)定不合理、訂貨檢驗不嚴(yán)格和退貨不及時等問題，都會影響到采購環(huán)節(jié)的優(yōu)化管理和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

3.1.2 電商平臺數(shù)據(jù)維護(hù)不及時 在銷售管理環(huán)節(jié)存在的主要問題是電商平臺數(shù)據(jù)維護(hù)不及時，使訂單數(shù)據(jù)、成品庫存數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，銷售計劃的變動和調(diào)整較大，導(dǎo)致原料和成品過度積壓，進(jìn)而增加了商品發(fā)生變質(zhì)的風(fēng)險，給飼料企業(yè)造成潛在的損失。此外，在飼料商品銷售過程中，由于商品質(zhì)量不合格，或出現(xiàn)各種售后問題形成退貨，也會增加飼料企業(yè)進(jìn)銷存管理的風(fēng)險。

3.1.3 庫存管理存在的問題 飼料企業(yè)目前的原料庫、半成品庫和成品庫的庫存管理還存在問題，具體表現(xiàn)在平臺數(shù)據(jù)的管理和實物管理兩個方面。從數(shù)據(jù)管理的角度來分析，庫房的存貨數(shù)據(jù)管理是整個進(jìn)銷存數(shù)據(jù)管理的核心，因為無論是銷售計劃、生產(chǎn)計劃還是采購計劃的制定，都要考慮到庫存的存貨量。庫存數(shù)據(jù)每天都在變化，數(shù)據(jù)量較大，且還要細(xì)分為合格品與不合格品、待檢品和檢驗完成品，入庫出庫均要滿足先進(jìn)先出和可追溯原則，即使借助計算機信息平臺和數(shù)據(jù)庫管理難度也非常大。從存貨實物管理的角度來看，飼料產(chǎn)品的原料、半成品和成品都需要關(guān)注實時狀態(tài)，入庫日期和存貨周期以及原料和商品的整理、擺放、先入先出難度均較大。上述問題都是電商平臺模式下，飼料企業(yè)進(jìn)銷存管理所面臨的實際難題。

3.2 對策與措施

3.2.1 提高飼料企業(yè)各級計劃制定的準(zhǔn)確程度針對飼料原料采購管理環(huán)節(jié)存在的問題，應(yīng)先提高飼料企業(yè)各級計劃制定的準(zhǔn)確程度，包括銷售計劃、生產(chǎn)計劃和每周每日的作業(yè)計劃，只有提高計劃制定的準(zhǔn)確性和嚴(yán)肅性，避免出現(xiàn)較大的計劃變動，才能有效避免出現(xiàn)大量生產(chǎn)原料積壓，降低存貨成本。對于采購部門而言，還要做好數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計、分析和整理工作，確保企業(yè)內(nèi)部信息管理系統(tǒng)采購源頭數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。采購管理環(huán)節(jié)中訂貨周期的確定和最低訂貨批次的確定也十分關(guān)鍵，按照正常的采購計劃、合理庫存當(dāng)量和在途物質(zhì)的數(shù)量，確定出成本最低的采購數(shù)量。此外，采購部門還要做好原料的入庫檢驗工作，嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量并及時處理和退回不合格品，避免劣質(zhì)原料的積壓。

3.2.2 完善電商平臺的數(shù)據(jù)處理功能 針對銷售管理環(huán)節(jié)存在的問題，需要進(jìn)一步完善電商平臺的數(shù)據(jù)處理功能，先保證電商平臺反饋銷售數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，才能保證成品庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。提高銷售計劃制定的嚴(yán)肅性和準(zhǔn)確性，只有提高銷售計劃制定的準(zhǔn)確性，生產(chǎn)計劃和采購計劃才有價值，才能從根本上降低庫存商品和原料對資金的占用。銷售計劃的制定是一項復(fù)雜的工作，飼料企業(yè)的管理層應(yīng)關(guān)注和參與，銷售人員對市場形勢的預(yù)估和銷售數(shù)據(jù)的分析，都要經(jīng)過部門主管的審核和公司管理層的批準(zhǔn)，經(jīng)過群策群力研究后的銷售計劃，在科學(xué)性和實用性等方面都能夠得到改善。此外，還要考慮到三方物流的庫存商品、在途商品、離庫但未入賬的成品和有質(zhì)量問題的退回商品，成品的統(tǒng)計要覆蓋到飼料企業(yè)內(nèi)部和外部的全部數(shù)量，確保最終成品數(shù)量的準(zhǔn)確核算。

3.2.3 優(yōu)化庫存管理流程，提升數(shù)據(jù)核算的準(zhǔn)確性 從庫存數(shù)據(jù)管理的角度來看，每個庫房都要配備足夠的數(shù)據(jù)錄入人員、實物盤點人員和其他庫房管理人員，以保證庫房數(shù)據(jù)錄入的及時性和準(zhǔn)確性。保證庫房數(shù)據(jù)要日清月結(jié)，確保飼料企業(yè)信息管理系統(tǒng)中數(shù)據(jù)錄入的準(zhǔn)確性和及時性，對數(shù)據(jù)錄入人員定期做系統(tǒng)化的管理培訓(xùn)和軟硬件操作的培訓(xùn)，以降低在庫存數(shù)據(jù)錄入過程中出現(xiàn)錯誤的概率。重視庫房的實物管理，為庫房配備足夠的工作人員，以保證物料、半成品和成品嚴(yán)格執(zhí)行先入先出規(guī)則，并隨時關(guān)注庫房物料和成品的狀態(tài)，避免物料或成品變質(zhì)給企業(yè)帶來的損失。

3.2.4 加大軟硬件系統(tǒng)的投入 針對于飼料企業(yè)進(jìn)銷存各環(huán)節(jié)存在的問題，需要從加大軟硬件系統(tǒng)的投入、規(guī)范物料和商品檢驗及退貨流程、加強對庫房管理人員和信息系統(tǒng)操作人員的培訓(xùn)等。飼料企業(yè)信息化和數(shù)據(jù)化管理，已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這是優(yōu)化進(jìn)銷存管理的內(nèi)在要求。如果飼料企業(yè)的信息化管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的智能化水平高，糾錯能力強，就能很大程度上彌補人為操作上的失誤；進(jìn)銷存流程化管理對于飼料企業(yè)而言十分關(guān)鍵，目前原料檢驗流程和退貨處理流程是飼料企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，很容易導(dǎo)致庫存數(shù)據(jù)的不準(zhǔn)，因此要特別規(guī)范檢驗和退貨的流程，及時處理不合格品和退貨商品。此外，還要做好對庫房管理人員和信息系統(tǒng)操作人員的日常培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的軟硬件實際操作能力。

4 小結(jié)

電商平臺為飼料企業(yè)銷售業(yè)務(wù)的拓展提供了全新渠道，但電商模式也對企業(yè)的進(jìn)銷存管理提出了新要求。電商模式要求飼料企業(yè)商品銷售的反應(yīng)速度更快，以提高消費者的購物體驗，但為了單純滿足客戶要求而增加庫存儲量，無形中又增加了企業(yè)的成本和流動資金占用，因此只能從優(yōu)化進(jìn)銷存管理的角度，縮短商品加工周期并降低原料和成品的庫存占用。針對當(dāng)前飼料企業(yè)進(jìn)銷存管理中存在的問題，一方面通過強化對各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)管理入手，提高數(shù)據(jù)錄入和共享的準(zhǔn)確性；另一方要加強對相關(guān)人員技能和責(zé)任心的培訓(xùn)，降低庫存物料和成品給企業(yè)帶來的損失。