王 柳 丁貴民

（蚌埠依愛電子科技有限責(zé)任公司，安徽 蚌埠 233010）

隨著肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，高效平養(yǎng)模式已逐漸成熟并得到推廣應(yīng)用。目前，高效平養(yǎng)模式應(yīng)用于我國(guó)多個(gè)地區(qū)，包括東北地區(qū)、華北地區(qū)、華東地區(qū)等。在該模式下，我國(guó)多地肉雞飼養(yǎng)已取得良好的成績(jī)?；趯?duì)高效平養(yǎng)模式的調(diào)查研究，筆者對(duì)高效平養(yǎng)舍的建設(shè)提出如下建議。

1 高效平養(yǎng)雞舍的場(chǎng)區(qū)建設(shè)

1.1 場(chǎng)區(qū)選址

雞舍所在的場(chǎng)區(qū)需要滿足諸多條件，如不僅需要考慮其是否滿足土地長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的用地要求、是否符合當(dāng)?shù)卣w發(fā)展規(guī)劃的要求，還應(yīng)考慮雞舍所采用的設(shè)備是否會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成污染、是否滿足環(huán)境保護(hù)的要求。當(dāng)場(chǎng)區(qū)建設(shè)滿足上述要求后，結(jié)合肉雞養(yǎng)殖需要的氣候、水源、環(huán)境、食物來源、衛(wèi)生防疫和水電交通等多方面條件，考察是否具備建設(shè)雞舍的各種條件，在不影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用地的情況下，選擇污染傳播小的下風(fēng)向區(qū)域及向陽(yáng)區(qū)域進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB 15618—2018）的規(guī)定，對(duì)雞舍建設(shè)所在地的土壤質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)對(duì)場(chǎng)區(qū)的水文地質(zhì)條件進(jìn)行檢測(cè)，在滿足規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)后，還應(yīng)考慮水源及電力供給是否充足、雞場(chǎng)產(chǎn)生的糞便等排泄物是否會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)赝寥篮退丛斐刹豢赡娴奈廴镜龋?］。

同時(shí)，在考慮交通便利以外，還應(yīng)明確場(chǎng)區(qū)與一些畜牧場(chǎng)、獸醫(yī)站及菜市場(chǎng)等容易傳播病源的地方規(guī)范要求的距離，保證禽類安全。通常，雞場(chǎng)應(yīng)距離大城市50 km以上，距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域不少于3 000 m；距離鐵路、高速公路、國(guó)道、省道等交通主干道不少于1 000 m，距離一般道路不少于500 m；距離其他禽類養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、禽類屠宰加工場(chǎng)所、污水處理廠、活禽交易市場(chǎng)、獸醫(yī)機(jī)構(gòu)不少于2 000 m，距離動(dòng)物隔離場(chǎng)、無(wú)害化處理場(chǎng)、種禽場(chǎng)不少于3 000 m，以滿足衛(wèi)生防疫的要求。同時(shí)，嚴(yán)禁在自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和風(fēng)景旅游區(qū)建場(chǎng)。

1.2 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃和布局

對(duì)規(guī)劃雞舍場(chǎng)區(qū)應(yīng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度考慮，除了滿足當(dāng)下場(chǎng)區(qū)建設(shè)時(shí)應(yīng)滿足的交通、衛(wèi)生防疫、場(chǎng)區(qū)布置等各方面要求之外，還應(yīng)考慮未來場(chǎng)區(qū)擴(kuò)建和改建的布局需要。

通常，雞舍場(chǎng)區(qū)包含管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及隔離區(qū)，每個(gè)區(qū)域的功能不同，在空間劃分上既要獨(dú)立也要相互聯(lián)系，各個(gè)區(qū)域之間應(yīng)設(shè)置隔離及消毒設(shè)施，避免因?yàn)橄静坏轿换蛘邚耐饨鐜Щ丶膊魅驹炊斐扇怆u感染。分界處要設(shè)置大門，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格消毒，避免污染源傳入。

對(duì)生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃布局，應(yīng)充分考慮各個(gè)區(qū)域之間的防疫、排污等多方面要求。對(duì)生產(chǎn)區(qū)的空間高度、距離要有明確的要求，如生產(chǎn)區(qū)的區(qū)域劃分要求距離相隔300 m以上，同時(shí)滿足距離大于雞舍高度的3～5倍，以達(dá)到各個(gè)分區(qū)既獨(dú)立又相互聯(lián)系的目的，便于管理［2］。

在場(chǎng)區(qū)中還需要規(guī)劃出隔離區(qū)，并且將隔離區(qū)設(shè)置在場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)向及地勢(shì)低洼處，目的是減少傳播疾病的可能性。隔離區(qū)與管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)之間相互獨(dú)立，通過專門且獨(dú)立的道路完成運(yùn)輸，避免因?yàn)榈缆饭灿枚鸲谓徊娓腥尽?/p>

布局場(chǎng)區(qū)時(shí)，還應(yīng)充分考慮綠植美化場(chǎng)區(qū)、凈化空氣、有效遮擋部分區(qū)域，合理進(jìn)行場(chǎng)區(qū)綠化。但應(yīng)注意植物的選擇不應(yīng)產(chǎn)生飛絮及有毒花粉，以免影響?zhàn)B殖效果［3］。

2 高效平養(yǎng)模式系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.1 飼喂系統(tǒng)

在高效平養(yǎng)模式下，由于肉雞飼養(yǎng)密度增大，肉雞的采食量、飲水量相應(yīng)增加。設(shè)計(jì)飼喂系統(tǒng)時(shí)，要結(jié)合肉雞實(shí)際采食與飲水情況，優(yōu)化飼喂方案，以滿足肉雞生長(zhǎng)需求。

2.1.1 喂料設(shè)備。肉雞群健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵影響因素之一是能否均勻地吃到料盤里的飼料。飼喂肉雞時(shí)，應(yīng)充分考慮雞群生長(zhǎng)速度對(duì)空間的影響，隨著雞體積的增加，雞群所需的采食空間越來越大，現(xiàn)有空間不利于雞群生長(zhǎng)，因此，需要?jiǎng)討B(tài)調(diào)整雞群的分布空間、飼料分配，讓每只肉雞均能獲得充足的食物，提高肉雞生長(zhǎng)率、飼料轉(zhuǎn)化率和成活率。

喂料系統(tǒng)采用直線螺旋絞龍式喂料，可通過檢測(cè)裝置實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開關(guān)功能。同時(shí)，喂料系統(tǒng)配置電動(dòng)升降絞盤，可實(shí)現(xiàn)料線自動(dòng)升降功能，有效提高喂料效率［4］。

2.1.2 供料設(shè)備。根據(jù)單棟舍肉雞的飼養(yǎng)量及單只雞每日的最大采食量，配置的料塔可貯存單棟舍全部肉雞3 d最大采食量的飼料量。主供料線可采用φ125管線，以提高打料速度。

從場(chǎng)外料塔集中供料，料車不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，確保雞場(chǎng)生物防疫需求。

2.1.3 飲水設(shè)備。水是影響肉雞身體機(jī)能的重要物質(zhì)，雞只身體的65%～78%是由水分組成的。溫度、濕度、飼料營(yíng)養(yǎng)、體質(zhì)量增長(zhǎng)等，均會(huì)對(duì)雞只的飲水產(chǎn)生影響。如果雞群的飲水量下降，應(yīng)檢查雞群健康以及環(huán)境、管理是否出現(xiàn)問題。

飲水系統(tǒng)選用方管錐閥飲水器，調(diào)壓裝置需滿足不同日齡肉雞的飲水要求。水線分2區(qū)，可獨(dú)立供水、升降，滿足分批次出雞的操作要求。

2.2 通風(fēng)系統(tǒng)

高效平養(yǎng)雞舍主要分為3種：最小通風(fēng)（又稱橫向通風(fēng)）、過渡通風(fēng)（又稱混合通風(fēng)）、縱向通風(fēng)。改造后籠養(yǎng)工程主要通過風(fēng)機(jī)、通風(fēng)窗、進(jìn)風(fēng)口和濕簾來實(shí)現(xiàn)以上3種通風(fēng)方式。在實(shí)際使用過程中，通風(fēng)方式的選擇一般根據(jù)外界氣溫的變化和家禽的飼養(yǎng)日齡來確定。

2.2.1 橫向通風(fēng)。橫向通風(fēng)系統(tǒng)由橫向風(fēng)機(jī)與通風(fēng)窗構(gòu)成，橫向風(fēng)機(jī)組和通風(fēng)窗安裝在禽舍一側(cè)的墻壁上。該方式主要通過禽舍控制器來啟動(dòng)橫向風(fēng)機(jī)，廢氣由風(fēng)機(jī)排出，新鮮空氣經(jīng)通風(fēng)窗進(jìn)入禽舍內(nèi)，達(dá)到禽舍空氣交換的目的，而且通過控制風(fēng)機(jī)組參與的數(shù)量和通風(fēng)時(shí)間來控制通風(fēng)量，如圖1所示。

圖1 橫向通風(fēng)模式

2.2.2 過渡通風(fēng)。過渡通風(fēng)，又稱混合通風(fēng)，就是當(dāng)最小通風(fēng)量不能滿足雞只需要且溫度逐漸升高時(shí)，為確保雞舍每5 min換一次氣且風(fēng)速不宜過高，采用過渡通風(fēng)方式。過渡通風(fēng)模式如圖2所示。

圖2 過渡通風(fēng)模式

2.2.3 縱向通風(fēng)?？v向通風(fēng)，就是當(dāng)雞舍溫度不能降低到目標(biāo)溫度時(shí)，利用風(fēng)冷效應(yīng)的原理，使雞只感受到的溫度達(dá)到或接近理想溫度的一種通風(fēng)形式。風(fēng)冷效應(yīng)，是指當(dāng)一定的風(fēng)速吹過雞體時(shí)，雞只感受到的溫度（又稱體感溫度）低于實(shí)際顯示的溫度?？v向通風(fēng)有集中于雞舍端部橫墻以及緊挨一側(cè)端部橫墻的與之垂直的縱墻2種縱向通風(fēng)模式。縱向通風(fēng)可使沿雞舍長(zhǎng)度方向的通風(fēng)氣流平穩(wěn)順暢，維持雞舍溫度穩(wěn)定，同時(shí)避免因?yàn)闅饬鞑粫吃斐删植繐Q氣不佳而影響雞群生長(zhǎng)?？v向通風(fēng)模式如圖3所示。

圖3 縱向通風(fēng)模式

2.3 通風(fēng)系統(tǒng)配套設(shè)備

2.3.1 進(jìn)風(fēng)口設(shè)備。進(jìn)風(fēng)口整體布局采用端墻加兩側(cè)墻布局方式，配合控制器的自動(dòng)控制完成縱向通風(fēng)過程。進(jìn)風(fēng)口安裝在雞舍內(nèi)通風(fēng)口處，在低溫季節(jié)能有效阻擋冷空氣進(jìn)入雞舍；高溫季節(jié)改變進(jìn)風(fēng)口大小，能有效控制進(jìn)風(fēng)風(fēng)速。進(jìn)風(fēng)口內(nèi)芯板材質(zhì)是高密度聚氨酯/苯板，冬季具有良好的保溫性，保證雞舍內(nèi)部溫度，進(jìn)風(fēng)口可設(shè)計(jì)單開或上中下多層打開的結(jié)構(gòu)形式。進(jìn)風(fēng)口具有良好的開、關(guān)一致性，以保證雞舍密封性良好，確保飼養(yǎng)過程中雞舍不漏風(fēng)、不透風(fēng)［5］。

2.3.2 濕簾設(shè)備。濕簾的設(shè)計(jì)主要考慮夏季縱向通風(fēng)的降溫效果，整體布局采用端墻加兩側(cè)墻的方式，配合控制器的自動(dòng)控制完成縱向通風(fēng)過程。

濕簾的過簾風(fēng)速為1.5～2.0 m/s；濕簾紙的寬度一般為600 mm，如有特殊要求可定制，表面可涂黑處理，加大表面硬度；濕簾框架采用鋁合金材質(zhì)，外形美觀、耐腐蝕、強(qiáng)度較好，安裝后布水均勻、結(jié)構(gòu)緊湊，無(wú)漏水現(xiàn)象；供水量要求1 m2濕簾頂部面積需60 kg/min，可用循環(huán)水，水箱或水池的容積為濕簾體積的1/6。

2.3.3 噴霧設(shè)備。噴霧系統(tǒng)主要為禽舍消毒、夏季降溫、育雛加濕提供幫助。噴頭使用銅噴頭，每個(gè)噴頭間隔3 m，相鄰噴霧線互相錯(cuò)位布局，保證噴霧均勻性。同時(shí)，噴霧采用分段控制的方式，滿足不同使用環(huán)境下的控制需求，生產(chǎn)操作更靈活。

噴霧系統(tǒng)的進(jìn)水采用多級(jí)過濾裝置，過濾目數(shù)從大到小，為50、20、10、5μm，保證進(jìn)水水質(zhì)要求，不容易堵塞噴頭。前端設(shè)定桿開關(guān)球閥，清洗更方便。

2.3.4 加熱設(shè)備。禽舍加熱系統(tǒng)要考慮國(guó)家對(duì)環(huán)保的要求，建議采用燃?xì)庀涫綗犸L(fēng)爐形式。箱式熱風(fēng)爐采用兩側(cè)對(duì)稱布局的方式，往中間吹熱風(fēng)，配合頂部的循環(huán)風(fēng)機(jī)進(jìn)行攪拌氣流混合，實(shí)現(xiàn)雞舍的供熱。

2.4 禽舍控制柜

2.4.1 環(huán)境控制器。禽舍環(huán)境控制器應(yīng)能實(shí)現(xiàn)對(duì)禽舍內(nèi)通風(fēng)降溫、加熱加濕功能的自動(dòng)化控制，為禽舍提供充足的新鮮空氣，排出廢氣和有害氣體。通過對(duì)通風(fēng)、溫度、濕度、靜壓、光照等禽舍控制參數(shù)的設(shè)置，保證禽舍內(nèi)氧氣充足、溫度適宜、濕度合理及光照良好，以期通過合理管理環(huán)境、科學(xué)規(guī)劃安排，實(shí)現(xiàn)禽類生產(chǎn)潛能最大化，降低因人為不科學(xué)管理造成的損失。

2.4.2 低壓控制柜。低壓控制柜的選型首先應(yīng)符合低壓配電柜行業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求，滿足國(guó)標(biāo)要求的型式試驗(yàn)和部分型式試驗(yàn)。此外，控制柜需滿足畜禽養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)用特征的如下要求：①控制柜具備可靠性、可生產(chǎn)性、可測(cè)試性、可維護(hù)性；②控制柜標(biāo)識(shí)清楚，能反映該型控制柜基本功能，且標(biāo)識(shí)持久不掉；③控制柜應(yīng)能滿足所在地域環(huán)境要求使用；④控制柜內(nèi)部布局合理、強(qiáng)弱電分離；⑤不能有裸露導(dǎo)電部件直接對(duì)人體造成傷害的路徑；⑥控制柜進(jìn)出電線/電纜接口應(yīng)密封和做好防護(hù)；⑦控制柜常規(guī)操控在面板端完成；⑧箱體密封等級(jí)達(dá)到IP54，自動(dòng)化設(shè)備控制柜箱體密封等級(jí)達(dá)到IP55；⑨落地式控制柜的底部宜抬高，室內(nèi)宜高出地面50 mm以上，室外應(yīng)高出地面200 mm以上，底座周圍應(yīng)采取封閉措施，并應(yīng)能防止鼠、蛇類等小動(dòng)物進(jìn)入箱內(nèi)；⑩交付文件應(yīng)能清楚反映該型控制柜功能、電氣關(guān)系，能指導(dǎo)維修。

2.5 養(yǎng)殖場(chǎng)信息化建設(shè)

禽舍環(huán)境控制器連接AIO智能網(wǎng)關(guān)，AIO智能網(wǎng)關(guān)通過路由器或交換機(jī)組成場(chǎng)內(nèi)局域網(wǎng)，通過上層網(wǎng)絡(luò)出口設(shè)備（路由器或防火墻）映射到公網(wǎng)上，實(shí)現(xiàn)與總部服務(wù)器的連接。為了實(shí)現(xiàn)公網(wǎng)映射，場(chǎng)內(nèi)接入的寬帶必須是具有固定IP的專用網(wǎng)絡(luò)。

上層服務(wù)器軟件可直接部署在總部服務(wù)器上，總部寬帶需要具有固定IP，并且將總部服務(wù)器接入互聯(lián)網(wǎng)。這樣總部可以監(jiān)測(cè)管理不同場(chǎng)內(nèi)的不同機(jī)器。場(chǎng)內(nèi)、總部、出差在外人員通過電腦客戶端或者安卓APP接入網(wǎng)絡(luò)后，可直接監(jiān)測(cè)管理任意場(chǎng)內(nèi)的任意一臺(tái)設(shè)備。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的平養(yǎng)設(shè)備還有很大的保有量，近些年受立體養(yǎng)殖模式的影響，新增平養(yǎng)雞舍逐步減少。但從長(zhǎng)期來看，國(guó)外經(jīng)歷籠養(yǎng)發(fā)展后，在動(dòng)物福利等政策的影響下，重點(diǎn)采用的養(yǎng)殖模式依舊是平養(yǎng)。我國(guó)也會(huì)經(jīng)歷這一階段，肉雞養(yǎng)殖最終要回歸到平養(yǎng)模式。因此，相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)或人員應(yīng)關(guān)注肉雞平養(yǎng)舍建設(shè)注意事項(xiàng)，為高效平養(yǎng)模式的推廣應(yīng)用提供支持。