黃廣華 陳希環(huán) 周磊濤 梁立文 周秋白

摘要：為尋找適宜飼料提高泥鰍苗期生長(zhǎng)速度和成活率，將泥鰍分為3組，每組3重復(fù)，每重復(fù)放養(yǎng)均重為0.19g的泥鰍180尾，分別投喂水蚯蚓、微粒飼料和魚(yú)糜，在常溫下飼養(yǎng)2周。結(jié)果：泥鰍外形均正常，色澤亮麗，體態(tài)均勻，活動(dòng)能力強(qiáng)，成活率達(dá)到97%以上各組差異不顯著（P>0.05）;水蚯蚓組個(gè)體均勻度好，與微粒飼料、魚(yú)糜組差異較大;水蚯蚓組特定生長(zhǎng)率為8.43%±0.166，顯著高于魚(yú)糜與微粒飼料（P<0.05），微粒飼料組特定生長(zhǎng)率為5.84%±0.237，顯著高于魚(yú)糜組，低于水蚯蚓組（P<0.05），魚(yú)糜特定生長(zhǎng)率最低，顯著低于水蚯蚓與微粒飼料（P<0.05）;全長(zhǎng)增長(zhǎng)，水蚯蚓組的終末全長(zhǎng)也顯著長(zhǎng)于微粒飼料組、魚(yú)糜組（P<0.05），而微粒飼料組和魚(yú)糜組終末全長(zhǎng)無(wú)顯著性差異（P>0.05）。結(jié)論：本實(shí)驗(yàn)表明泥鰍苗飼料適宜可獲得較佳生長(zhǎng)速度，微粒配合飼料僅次于水蚯蚓喂養(yǎng)鰍苗能獲得較佳生長(zhǎng)性能，單純投喂魚(yú)糜效果不夠理想，水蚯蚓為泥鰍苗期最佳餌料。

關(guān)鍵詞：泥鰍;水蚯蚓;微粒飼料;魚(yú)糜;特定生長(zhǎng)率

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.199 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩[1]，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“水中人參”之稱(chēng)。雖然泥鰍在我國(guó)大部分地區(qū)都可以養(yǎng)殖，但由于其生長(zhǎng)速度慢，特別是苗期生長(zhǎng)速度慢、成活率低，其主要原因是泥鰍苗個(gè)體小開(kāi)口飼料要求也小，人工繁殖泥鰍苗培育過(guò)程中，難以有適宜的飼料滿(mǎn)足其生長(zhǎng)成活需求，導(dǎo)致泥鰍苗期生長(zhǎng)速度慢，死亡率高，常規(guī)培育泥鰍苗往往成活率不足二成[2]。目前，大部分泥鰍養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，導(dǎo)致泥鰍供給顯著減少，滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，酷漁濫捕，泥鰍資源快速衰退。泥鰍養(yǎng)殖不能再依靠捕撈野生苗種，需要解決規(guī)模化培育人工繁殖泥鰍苗種問(wèn)題。本團(tuán)隊(duì)在前期研究表明，泥鰍出膜后，第3天投喂小球藻，后期投喂輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體可獲得較好生長(zhǎng)性能，但到25天后，該天然餌料明顯不能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，因此，本實(shí)驗(yàn)采用水蚯蚓、微粒飼料和魚(yú)糜3種不同飼料喂養(yǎng)泥鰍苗比較其適口性和生長(zhǎng)性能，旨為泥鰍苗培育選擇適宜飼料提供參考依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

實(shí)驗(yàn)所用泥鰍為江西農(nóng)業(yè)大學(xué)特種水產(chǎn)研究所泥鰍繁殖基地的一個(gè)人工選育品系親本泥鰍繁殖的同一批次仔鰍，用小球藻、輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體飼養(yǎng)25天至體重為0.19 g的泥鰍苗。小球藻、輪蟲(chóng)和水蚯蚓為上述基地人工培育，微粒飼料為飼料廠代加工，粒徑0.6 mm。試驗(yàn)用水為曝氣后自來(lái)水。

1.2 ?實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 ?實(shí)驗(yàn)分組及養(yǎng)殖方法

實(shí)驗(yàn)三種餌料分別為：水蚯蚓、微粒飼料、魚(yú)糜。將均重為0.19 g的泥鰍分為三組，每組三個(gè)重復(fù)，每重復(fù)180尾。分別投喂水蚯蚓、微粒飼料、魚(yú)糜;實(shí)驗(yàn)期間每天早上8：00和下午17：00分別投喂水蚯蚓、微粒飼料、魚(yú)糜。養(yǎng)殖期間水溫在25℃～34℃，日常注意換水，保持水質(zhì)的穩(wěn)定。

1.2.2 ?樣品采集

飼養(yǎng)兩周后，將泥鰍饑餓24小時(shí)之后進(jìn)行取樣稱(chēng)重，測(cè)定全長(zhǎng)，分析各組的特定生長(zhǎng)率、增重率等指標(biāo)。

增重率（WGR，%）=（W2-W1）/W1×100

特定生長(zhǎng)率（SGR，%）=（LnW2-LnW1）/t×100

存活率（%）=終末尾數(shù)/初始尾數(shù)×100

上述式子中：W1、W2分別為實(shí)驗(yàn)?zāi)圉q的初均重和末均重。

1.3 ?數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，用 SPSS 22.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Duncans多重比較進(jìn)行差異性檢驗(yàn)，顯著水平為（P<0.05）。

2 ?結(jié)果與分析

本實(shí)驗(yàn)將水蚯蚓、微粒飼料、魚(yú)糜分別作為泥鰍的開(kāi)口餌料，養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)兩周后結(jié)果如表1所示：各組存活率無(wú)顯著性差異（P>0.05），都達(dá)到97%以上;水蚯蚓組的增重率和特定生長(zhǎng)率最高，顯著高于微粒飼料組和魚(yú)糜組（P<0.05）;微粒飼料組增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于魚(yú)糜組，低于水蚯蚓組（P<0.05）;魚(yú)糜組的增重率和特定生長(zhǎng)率最低，顯著低于水蚯蚓組和微粒飼料組（P<0.05）。水蚯蚓組的終末全長(zhǎng)也顯著大于微粒飼料組、魚(yú)糜組（P<0.05），而微粒飼料組和魚(yú)糜組終末全長(zhǎng)無(wú)顯著性差異。

3 ?討論

泥鰍適宜的飼料是提高泥鰍生長(zhǎng)速度和成活率的關(guān)鍵因素，然而泥鰍對(duì)飼料具有一定程度的要求，因泥鰍苗個(gè)體小，消化道結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，消化能力弱，生長(zhǎng)速度慢，所以提供的飼料必須符合其口徑大小，且易消化、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。開(kāi)口餌料的不適口性是導(dǎo)致泥鰍苗種培育失敗的重要原因[3]。本實(shí)驗(yàn)的研究表明泥鰍苗培育存活率達(dá)到97%以上，且水蚯蚓、微粒飼料、魚(yú)糜組都獲得了較好的生長(zhǎng)性能，說(shuō)明水蚯蚓、微粒配合飼料和魚(yú)糜均可被泥鰍苗攝食，都可以作為泥鰍苗的飼料。其中投喂水蚯蚓組的泥鰍苗的全長(zhǎng)最長(zhǎng)，特定生長(zhǎng)率和增重率最高，顯著高于微粒飼料組以及魚(yú)糜組，說(shuō)明水蚯蚓是泥鰍苗期的適宜飼料，可優(yōu)先選擇水蚯蚓為幼鰍的開(kāi)口餌料。另外，有研究表明投喂水蚯蚓后的泥鰍中含有的鮮味氨基酸含量高，這些氨基酸使得泥鰍口感更加鮮美[4];用水蚯蚓投喂達(dá)氏鱘魚(yú)苗可顯著性提高增重率和特定生長(zhǎng)率[5];筆者在養(yǎng)殖過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，投喂水蚯蚓組的水質(zhì)良好，不易壞水;在生產(chǎn)中往往要取得高的增重和特定生長(zhǎng)率，而水蚯蚓營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含粗蛋白可達(dá)62%，多種必需氨基酸含量達(dá)35%，且適口性好，可大大促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)和存活，進(jìn)而獲得高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益[6]，適宜作為泥鰍苗期餌料。微粒飼料組次之，魚(yú)糜組最低，分析原因，微粒飼料組未攝食完的飼料能及時(shí)撈出，水質(zhì)也較魚(yú)糜組好，魚(yú)糜組的水質(zhì)較易起泡沫、敗壞，且有時(shí)甚至發(fā)現(xiàn)水面有油膜，這與蘇順建[7]的研究結(jié)果相似。微粒飼料組生長(zhǎng)顯著低于水蚯蚓組，從實(shí)驗(yàn)表觀看，投喂微粒飼料組的泥鰍苗開(kāi)始前來(lái)攝食的時(shí)間要比另外兩組的相對(duì)晚一些，這可能與微粒飼料在水面上，泥鰍為底棲息習(xí)性，泥鰍苗不習(xí)慣攝食水面漂浮的微粒飼料，發(fā)現(xiàn)的時(shí)間晚有關(guān)。另外，開(kāi)始實(shí)驗(yàn)時(shí)泥鰍苗較小，本實(shí)驗(yàn)使用的粒徑為0.6 mm微顆?？赡茌^大，不很適宜泥鰍苗吞食。筆者認(rèn)為雖然水蚯蚓生長(zhǎng)速度快，但微粒飼料投喂相對(duì)方便簡(jiǎn)單，且不易帶入病原生物，通過(guò)改變加工工藝降低微粒飼料粒徑可能泥鰍苗生長(zhǎng)速度會(huì)更快，泥鰍苗最佳開(kāi)始投喂微粒飼料時(shí)間和多大粒徑可獲得更好的生長(zhǎng)性能有待進(jìn)一步研究。

4 ?結(jié)論

本實(shí)驗(yàn)表明水蚯蚓喂養(yǎng)泥鰍苗能獲得最佳生長(zhǎng)性能，微粒飼料其次，單純魚(yú)糜效果不夠理想。

參考文獻(xiàn)

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