程春香 程元柱

新野位于河南西南部，南陽(yáng)盆地中心，四季分明，光熱水資源豐富，有砂姜黑土、黃壤土等土壤類型，適宜多種蔬菜生長(zhǎng)。其中，鐵桿大蔥自2004年引進(jìn)以來，以其較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益成為新野白河流域黃壤土地區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，并輻射其他黃壤土地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新野縣鐵桿大蔥年種植面積穩(wěn)定在5 萬畝以上，畝產(chǎn)量5 000～7 500 kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。筆者總結(jié)了黃壤土產(chǎn)區(qū)鐵桿大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 ? 選擇品種

選擇種植的品種除了要具備一般鐵桿大蔥的特點(diǎn)外，還要具有如下優(yōu)點(diǎn)：株形緊湊，葉子肥厚，葉色濃綠，蠟粉層厚，抗病蟲害，蔥白潔白緊實(shí)有硬度，抗熱性好、耐寒性強(qiáng)，植株粗壯抗倒伏，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。如明星、新冠軍、宇都等大蔥品種。

2 ? 播前準(zhǔn)備

1）選好苗床。育苗床應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦、土壤肥力高、土層深厚疏松、能排能灌，過去3年內(nèi)沒種過蔥、蒜的沙壤土地塊。

2）施足底肥。3月中旬對(duì)育苗田進(jìn)行旋耕。旋耕前采取人工或機(jī)械方法，每畝施入腐熟農(nóng)家肥3 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀15 kg。同時(shí)每畝苗床用噻蟲嗪5 kg，與肥料混合后施入，進(jìn)行土壤處理。

3）打好苗畦。育苗前用封溝機(jī)打好苗畦，苗畦的大小以方便操作為原則，一般畦寬1.2～1.5 m，埂寬25 cm左右，埂高10～15 cm。打好苗畦后，踩平踩實(shí)畦埂。

4）適期播種。適宜播期為3月下旬至4月上旬，要根據(jù)大田移栽時(shí)間提早50～60天播種育苗。

5）確定播量。每畝苗床需要種子1.4～ ? 1.6 ?kg，移栽大田4 669～5 336 m2。

3 ? 播種覆膜

可以采取干籽機(jī)播和上水育苗兩種方法。

1）干籽機(jī)播。利用育苗播種機(jī)播種后，用滴灌管滴灌均勻，然后覆膜。

2）上水育苗。播種前畦內(nèi)灌足底水，用人工拉板蹚平畦底，待水完全下滲，將種子和細(xì)干土或細(xì)沙充分混合后均勻撒在畦面上，覆1 cm厚細(xì)土或凈沙，然后覆膜。

4 ? 培育壯苗

1）壯苗標(biāo)準(zhǔn)。苗高達(dá)到40 cm，莖粗1 cm左右，單株平均質(zhì)量40 g左右。

2）苗期管理。當(dāng)70%的幼苗出土?xí)r，揭去覆膜。幼苗長(zhǎng)到2～3片時(shí)，結(jié)合澆水每畝撒施尿素5 kg。蔥苗長(zhǎng)到30 cm左右，莖粗達(dá)到0.7 cm左右，3～4片真葉時(shí)停止?jié)菜?，煉苗，?zhǔn)備移栽。

在苗床管理過程中，若發(fā)現(xiàn)有雜草和蔥苗以外的作物，盡量人工拔除，不建議使用除 ? ?草劑。

5 ? 大田移栽

1）移栽前準(zhǔn)備。①施足底肥。每畝施入腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥40 kg、生物菌肥40 kg。結(jié)合施肥撒入噻蟲嗪5 kg，防治蔥薊馬和地下害蟲等。②整地開溝。施肥后用旋耕機(jī)旋耕開溝，溝寬85～88 cm，深20～30 cm。

2）移栽。5月下旬至6月上旬，根據(jù)苗情和市場(chǎng)行情進(jìn)行移栽。栽植方法：可以采取干栽和上水栽植兩種方法。干栽，栽植溝內(nèi)不灌水，采用移栽機(jī)進(jìn)行栽植，栽植后灌水;上水栽植，先在栽植溝內(nèi)灌水，待水完全下滲后，人工栽植或用栽蔥叉栽植，1 m栽植40～50 株。

6 ? 大田管理

1）灌水。幼苗期需水量較少，盡量不灌溉。立秋后，蔥白處于生長(zhǎng)初期，氣溫仍偏高，應(yīng)少灌溉，需要灌溉時(shí)應(yīng)于清晨或夜間氣溫較低時(shí)灌溉。處暑至霜降前，大蔥生長(zhǎng)速度加快，需水量大大增加，在不降雨的情況下每7天左右灌溉1次。收獲前7～10天停止灌溉，以方便收獲。

2）追肥。視大蔥的長(zhǎng)勢(shì)結(jié)合灌溉，按照勤施、少施的原則追肥。一般在8月中旬左右，每畝追施尿素5～7.5 kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥15 kg;在9月上旬，每畝追施氮磷鉀三元復(fù)合肥30 kg。生長(zhǎng)后期根據(jù)需要追肥。

3）培土。全生育期需要培土4～6次，每次3～5 cm。用培土機(jī)將土培至葉鞘與葉身連接處偏下，露出葉身，以免埋住葉片造成腐爛，影響生長(zhǎng)。

7 ? 病蟲防控

鐵桿大蔥主要害蟲有蔥薊馬、斑潛蠅、甜菜夜蛾、蔥地種蠅等，主要病害有霜霉病、紫斑病、灰霉病、軟腐病、病毒病等。

病蟲防控遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等措施進(jìn)行綜合防治。嚴(yán)格控制農(nóng)藥的種類、用量，掌握好用藥時(shí)間，做到高效、低毒、安全。

8 ? 適期收獲

蔥白結(jié)構(gòu)致密、緊實(shí)硬度好，長(zhǎng)度達(dá)到30 cm左右時(shí)即可收獲。鐵桿大蔥收獲期較長(zhǎng)，可以根據(jù)市場(chǎng)行情分批收獲。在土壤大凍前收獲完畢即可。

9 ? 記賬建檔

建立投入品使用臺(tái)賬，記錄好每一個(gè)操作環(huán)節(jié)，做到能追蹤溯源。

程春香，程元柱，河南省新野縣原種場(chǎng)，郵編473500。

收稿日期：2021-07-27

通訊作者：程元柱（E-mail：826345277@qq.com）