盧一科 李紹忠 龔明壽 林敏才

摘 要 對(duì)廣西昭平縣發(fā)展有機(jī)茶園的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，結(jié)合昭平縣有機(jī)茶園的現(xiàn)狀，提出了昭平縣有機(jī)茶園提升技術(shù)對(duì)策和建議：強(qiáng)化接地建設(shè)，實(shí)施科學(xué)管護(hù)提質(zhì)增效工程，通過(guò)廣辟有機(jī)肥源、增施有機(jī)肥料。

關(guān)鍵詞 有機(jī)茶園;土壤質(zhì)量;廣西昭平縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.105

廣西賀州市昭平縣是廣西產(chǎn)茶大縣、名茶之鄉(xiāng)，全縣茶葉面積約1.5萬(wàn)公頃，年產(chǎn)干茶1.26萬(wàn)噸，居廣西首位，是“中國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”。昭平縣現(xiàn)有通過(guò)有機(jī)認(rèn)證茶園面積403.71 hm2，茶園成土母質(zhì)主要是砂頁(yè)巖，土壤類(lèi)型為紅壤和黃壤，海拔在150～1 100 m，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，呈酸性至弱酸性，土壤肥沃，生態(tài)適宜。昭平縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，四季分明;雨量充沛，生態(tài)優(yōu)良，土壤有機(jī)質(zhì)肥沃。獨(dú)特的地理位置和氣候條件十分適宜茶葉生長(zhǎng)。昭平縣位于我國(guó)茶葉原產(chǎn)地及主要的產(chǎn)茶帶，也是全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的最適宜區(qū)。20世紀(jì)80年代初，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所區(qū)劃課題組完成的“茶葉區(qū)劃研究”，就把昭平縣劃為綠茶的適宜區(qū)，至2020年12月通過(guò)貴州奧博特有限公司、南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心等機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證茶園面積403.71 hm2[1]，有機(jī)茶園采用自然和生態(tài)相互協(xié)調(diào)種植的方式，生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用使茶園的生態(tài)系統(tǒng)能保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性。茶園年產(chǎn)干茶605 t，產(chǎn)值4 040.37萬(wàn)元

左右，為昭平縣茶產(chǎn)業(yè)注入新的活力。

1 優(yōu)勢(shì)

1.1 降水量多，濕度大

昭平縣位于北緯23°39′～24°24′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏長(zhǎng)冬短，春濕冬干，具有典型的山區(qū)氣候特征，多年平均降水量2 027 mm，年平均濕度高達(dá)81%，春夏茶期間年平均空氣濕度都在90%以上，年平均氣溫19.8 ℃，無(wú)霜期310 d以上，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

1.2 春茶上市早

由于春季雨量充沛，氣溫回升快，春茶開(kāi)采時(shí)間早，多為每年2月中旬開(kāi)采，早春茶比長(zhǎng)江流域茶區(qū)早采摘20～30 d，比華東、華中生產(chǎn)區(qū)早30 d，素有“中國(guó)大陸早春第一茶”的美譽(yù)。

1.3 日照率低，茶葉品質(zhì)優(yōu)

昭平縣為山區(qū)縣，日照率低，云霧多，由于降雨多，全年的日照百分率只有34%，茶樹(shù)生長(zhǎng)喜蔭怕強(qiáng)日照，茶芽在漫射光中生長(zhǎng)特別好，制茶品質(zhì)好，這是形成昭平茶葉優(yōu)良品質(zhì)特殊的重要因素。

1.4 森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境好

昭平縣森林覆蓋率高達(dá)85.6%，居于全國(guó)前列，擁有華南生物總量最豐富的七沖原始森林國(guó)家自然生態(tài)保護(hù)區(qū);縣域桂江水質(zhì)優(yōu)于國(guó)家Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn);空氣質(zhì)量大幅高于全國(guó)平均水平，昭平縣產(chǎn)茶主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布桂江兩岸，獨(dú)特的地理位置、氣候條件及優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，十分適宜生態(tài)有機(jī)茶的生長(zhǎng)。

2 現(xiàn)狀

2.1 有機(jī)茶園的土壤質(zhì)量

2018—2020年，昭平縣有機(jī)茶園土壤中有機(jī)質(zhì)含量為11.8～30.5 g·kg-1，平均值為22.3 g·kg-1;全氮含量為0.31～2.34 g·kg-1，平均值為1.13 g·kg-1;有效磷含量為1.5～26.2 mg·kg-1，平均值為13.9 mg·kg-1;速效鉀含量為10～55 mg·kg-1，平均值為27 mg·kg-1;土壤pH值在5.0～6.5，土壤pH處于酸性呈酸性至弱酸性水平[2]。

2.2 有機(jī)茶園土壤質(zhì)量等級(jí)變化情況

根據(jù)昭平縣2020年耕地質(zhì)量等級(jí)變化T檢驗(yàn)結(jié)果，2020年度耕地質(zhì)量總體變化級(jí)數(shù)4.67，與2018年相比，耕地質(zhì)量總體變化級(jí)數(shù)為0.20，也說(shuō)明茶園土壤質(zhì)量逐年呈上升變化。

2.3 有機(jī)茶生產(chǎn)方式的調(diào)整

有機(jī)茶生產(chǎn)方式的調(diào)整，改變了土壤的理化性狀。在每年2月底至3月底采摘春茶后進(jìn)行春季修剪，枝條覆蓋茶園還地，覆蓋量在10～15 t/hm2，待3～5個(gè)月自然腐熟，起到保濕保肥作用。在每年11月底進(jìn)行冬季修剪，枝條覆蓋茶園還地，覆蓋量在8～12 t/hm2，待3～5個(gè)月自然腐熟，起到保濕、保肥、保溫作用，為有機(jī)茶園提供生態(tài)、穩(wěn)定性和可持續(xù)性的肥料來(lái)源，同時(shí)改善土壤結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)水氣矛盾，改善土壤通透性，進(jìn)而改變土壤的物理性能。

2.4 有機(jī)茶園施肥習(xí)慣

從大量使用單質(zhì)肥到復(fù)合肥，配方施肥、增施商品有機(jī)肥，施肥方式的根本轉(zhuǎn)變，協(xié)調(diào)平衡土壤養(yǎng)分，逐步糾正了農(nóng)民偏施化肥的習(xí)慣，作物長(zhǎng)期偏施用化肥、輕施有機(jī)肥，直接影響有機(jī)茶園的耕地質(zhì)量。根據(jù)2018—2020年有機(jī)茶園施肥模式，施肥方式應(yīng)作出如下改變：1）重施冬肥，第一次冬剪前溝施優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥2～3 t/hm2，加桐麩或花生麩1.5～2.0 t/hm2;2）輕施夏肥，第二次施肥施優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1.0～1.5 t/hm2，保障秋茶生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分有效供給。

2.5 有機(jī)茶園套種其他作物

在茶園合理套種桂花樹(shù)、桃樹(shù)等矮小橋冠樹(shù)木，玉米、豆科農(nóng)作物，起到遮陽(yáng)降溫、保濕作用，改善茶園生態(tài)環(huán)境提高茶園土壤耕地質(zhì)量[3]。

3 對(duì)策和建議

3.1 加快昭平有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

圍繞昭平縣委、縣人民政府提出的“創(chuàng)新發(fā)展、趕超跨越、綠色崛起”發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮昭平縣茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快編制《昭平縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及近期行動(dòng)提升計(jì)劃》，爭(zhēng)取到2025年，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)30億元目標(biāo)。加快和推進(jìn)昭平茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)及中國(guó)（昭平）有機(jī)茶交易中心建設(shè)[4]，把昭平打造成為以“綠色、生態(tài)、有機(jī)、安全”著稱(chēng)的中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)、中國(guó)有機(jī)茶大數(shù)據(jù)中心和中國(guó)綠色茶都。

3.2 加快昭平有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

3.2.1 強(qiáng)化有機(jī)茶園基地建設(shè)

強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，積極實(shí)施《昭平縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持和獎(jiǎng)勵(lì)辦法》的政策措施和管理辦法，支持符合條件的生產(chǎn)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社申報(bào)有機(jī)認(rèn)證。對(duì)違規(guī)使用有機(jī)標(biāo)志、冒充有機(jī)產(chǎn)品的行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，規(guī)范市場(chǎng)秩序，擴(kuò)大昭平有機(jī)茶的知曉度。要積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)茶園建設(shè)，全面普及有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化茶園管理技術(shù)，集中力量建設(shè)一批高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉示范基地。截至2020年12月，昭平縣已通過(guò)茶葉有機(jī)認(rèn)證單位16家茶企業(yè)，生產(chǎn)基地共403.71 hm2，見(jiàn)表1。

3.2.2 實(shí)施科學(xué)管護(hù)提質(zhì)增效工程

加強(qiáng)茶園管護(hù)，重點(diǎn)做好施肥、修剪、除草、病蟲(chóng)害防治等工作。嚴(yán)格茶園投入品管理，科學(xué)合理施肥，加大生物有機(jī)專(zhuān)用肥料和生物農(nóng)藥的應(yīng)用。

3.3 廣辟有機(jī)肥源，增施有機(jī)肥料

3.3.1 大力發(fā)展種植綠肥，實(shí)行綠肥壓青漚田

冬季可種植紫云英、茹菜、苕子及豆科作物等專(zhuān)用綠肥，并可因地制宜發(fā)展種植玉米等秸稈可利用還地類(lèi)農(nóng)作物。還田方式有直接覆蓋還地、堆漚還地等，是目前比較省工、高效又環(huán)保的技術(shù)措施，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。

3.3.2 大力推廣使用生物有機(jī)肥

生物有機(jī)肥含有大量的有機(jī)質(zhì)和有益微生物及農(nóng)作物所需的微量元素、糖、酶、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，具有肥效持久、改良土壤結(jié)構(gòu)、提高肥力、促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育、提高產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和功效的作用，推薦統(tǒng)一使用優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥，加大冬肥施用量：第一次冬剪前溝施優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥3～5 t/hm2，加桐麩或花生麩2～3 t/hm2。

3.3.3 推廣測(cè)土配方施肥

昭平縣茶園普遍存在缺氮、缺鉀等問(wèn)題，土壤養(yǎng)分不協(xié)調(diào)問(wèn)題更嚴(yán)重。改良此類(lèi)土壤，可配合利用昭平縣測(cè)土配方施肥項(xiàng)目科技成果，因地制宜推廣氮磷鉀平衡施肥技術(shù)。在施肥時(shí)，土壤缺什么補(bǔ)什么，酸性土壤適施堿性肥料，如草木灰、窯灰鉀等。偏堿土壤適施酸性肥料，砂質(zhì)壤土應(yīng)做到少施多次，注意中后期施肥，以防早衰，黏質(zhì)土壤應(yīng)加強(qiáng)前期施肥，促進(jìn)早生快發(fā)。

4 結(jié)語(yǔ)

充分利用昭平縣自然生態(tài)條件發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)，由縣政府或行業(yè)統(tǒng)一部署，制定行業(yè)與地方標(biāo)準(zhǔn)，劃定有機(jī)茶生產(chǎn)基地，同時(shí)擴(kuò)大基地面積[5]。充分利用修剪茶枝，茶園種植綠肥等進(jìn)行還地;增施優(yōu)質(zhì)麩肥和生物有機(jī)肥數(shù)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李朝昌.廣西昭平野生茶資源集[M].南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2020：135.

[2] 盧一科.昭平縣耕地地力評(píng)價(jià)[M].南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2016：3-4.

[3] 楊偉.有機(jī)茶園生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（19）：14-15.

[4] 朱春燕，吳永春.馬江鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策[J].農(nóng)家科技，2020（6）：217.

[5] 蘇彩和，胡鈞銘，何鐵光，等.亞熱帶特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化成果（生態(tài)卷）[M].南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2019：11.

（責(zé)任編輯：趙中正）