李娟麗 賀立虎

摘 要 為了嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案，以8年生“徐香”獼猴桃為試材，以單施化肥、復合肥、生物有機肥為對照，進行化肥和復合肥分別與生物有機肥復配追肥試驗，結果表明：5種方案對獼猴桃各指標的影響各不相同，綜合比較，方案4追施生物有機肥+化肥效果最佳，該研究結果可為合理利用生物有機肥改善土壤環(huán)境提供理論。

關鍵詞 獼猴桃;生物有機肥;化肥;果實品質;產量

中圖分類號：S663.4 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.002

獼猴桃風味獨特，營養(yǎng)價值高，易于加工，目前我國的獼猴桃種植面積幾乎占世界的一半，而陜西省的獼猴桃產量約占全國產量的60%[1-6]。調查發(fā)現，陜西省部分獼猴桃種植戶以高產為目標，把化肥作為主要的施肥品種，只注重土壤化學肥力，存在過量施肥的現象，長期施用會造成養(yǎng)分流失，嚴重影響獼猴桃的產量和品質[7-12]。根據目標產量及獼猴桃對氮、磷、鉀需求的比例，堅持有機肥和化肥相結合的原則進行精準施肥，不僅具有平衡土壤肥力、穩(wěn)定產量、提高果實品質等優(yōu)勢，還可以提高果樹的抗病能力。目前，有關生物有機肥在黃瓜、西瓜、西紅柿、辣椒等農作物方面的研究比較多，而在獼猴桃種植中的應用研究較少。通過在陜西省咸陽市楊凌區(qū)五泉鎮(zhèn)獼猴桃園進行追肥大田試驗，尋找最優(yōu)的施肥方案，以期為獼猴桃的合理施肥和生產管理提供科學依據[13-16]。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在楊凌區(qū)五泉鎮(zhèn)帥家村進行，土壤為塿土，地面平坦，有灌溉條件，肥力中上等。土壤理化性狀如下：pH值為8.33，有機質占1.39%，堿解氮的含量為

110 mg·kg-1，速效磷的含量為41 mg·kg-1，速效鉀的含量為309 mg·kg-1。

1.2 試驗材料

供試獼猴桃為8年生“徐香”，掛果第4年，南北行向，株距3 m，行距4 m，供試生物有機肥生產于西安紫瑞生物科技有限公司，供試碳肥為史丹利復合肥、磷鉀復合肥，化肥為尿素、磷酸二銨和硫酸鉀，均為市售產品。

1.3 試驗設計

選擇地力條件、果樹生長一致的地塊進行大田試驗，在秋季施基肥，每667 m2施用商品有機肥715 kg、18-18-18復合肥618 kg、稀土磷肥825 kg的基礎上，以單施化肥、復合肥、生物有機肥為對照，進行以化肥和復合肥分別與生物有機肥復配追肥試驗，2個處理，對照和處理各重復3次，共15個小區(qū)，其施肥方案見表1，其他果樹管理方法均相同。每個小區(qū)隨機抽取20株獼猴桃樹進行田間調查，通過測定獼猴桃果實品質、產量等指標，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。

1.4 檢測指標

果實成熟后用電子天平測定每個小區(qū)單株的單果質量，根據其總和計算總產量及單位面積產量。通過測定獼猴桃產量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C和有機酸等指標參數，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。各參數指標測定方法如下：采用手持式糖度計測定可溶性固形物含量;采用蒽酮法測定可溶性糖含量;采用酸堿滴定法測定有機酸含量;采用KIO3滴定法測定VC含量;采用考馬斯亮藍G-250法測定可溶性蛋白含量。

2 結果與分析

2.1 不同追肥方案對獼猴桃產量的影響

從表2可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃單果質量，方案4和方案5的效果最好，且兩者差異不顯著，復配追肥處理效果顯著，優(yōu)于傳統(tǒng)單施追肥效果

（P<0.05）。不同追肥處理對獼猴桃的產量影響顯著，均能達到顯著的增產效果，各產量差異不顯著，但以方案4生物有機肥+化肥復配追肥的增產率最高，達21.4%。

2.2 不同追肥方案對獼猴桃品質的影響

從表3可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃的品質，其中復配追肥方案4和方案5（二者之間無顯著性差異，與其他方案之間存在顯著差異）對可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C含量的影響優(yōu)于其他傳統(tǒng)單施追肥效果，方案1居中，方案2和方案3次之。方案2能明顯提高獼猴桃果實有機酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3次之，方案4和方案5影響較小。綜合比較，追施復配肥可顯著提高獼猴桃的品質，單施化肥或有機肥降低了獼猴桃的品質。

3 結論與討論

試驗結果表明，在秋施基肥的基礎上，在同等地力條件下采用5種方案對獼猴桃進行追肥處理，其效果對獼猴桃單果質量、產量、果實可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C和有機酸含量等指標的影響各不相同。其中對單果質量和產量的影響，復配追肥處理效果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)單施追肥效果（P<0.05），以方案4的效果最好，增產率最高達21.4%。

5種方案均能顯著影響獼猴桃的品質，其中方案4和方案5對可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C含量3個指標的影響明顯優(yōu)于其他傳統(tǒng)單施追肥效果，二者之間無顯著差異。方案2明顯提高了獼猴桃果實有機酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3次之，方案4和方案5影響較小。通過對5個指標進行綜合比較，方案4追施生物有機肥+化肥的效果最佳，可以顯著提高獼猴桃的產量和品質，該研究結果可為合理利用生物有機肥改善土壤環(huán)境提供理論支持。

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（責任編輯：劉寧寧）