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        滾燙的不止是食物,還有人心

        2021-10-12 07:03:50溫麗虹劉瑞
        情感讀本·道德篇 2021年4期
        關(guān)鍵詞:搟面面皮室友

        溫麗虹 劉瑞

        人世間許多溫情與善意都是互相奔赴的,在艱難離去的2020年,這種情感更為繁茂。稀松平常的日子里,人與人之間通過(guò)食物傳遞的掛念。

        一個(gè)電話,把崔蓁叫進(jìn)了北京深冬的寒夜里。

        30日晚上8點(diǎn),零下10℃,崔蓁正在辦公室為過(guò)去一年的工作收尾。朋友良叔帶著食物前來(lái)探望。幾日前的好友年末聚會(huì),崔蓁再次缺席,為了雙旦策劃,她和同事已經(jīng)連續(xù)加班了近一個(gè)月。

        即將告別2020年之時(shí),真故攜手美的定溫?zé)嵛⒉t舉辦了溫度補(bǔ)給站活動(dòng)。一份暖烘烘的三明治經(jīng)過(guò)餐車上的定溫?zé)嵛⒉t加熱,帶著溫度和所有朋友的關(guān)懷,被崔蓁羞赧地接了過(guò)去。

        你很難想象,人們會(huì)被哪些食物觸動(dòng)真情。2020年的最后一個(gè)月,真故聯(lián)合美的征集到數(shù)百個(gè)令人五味雜陳的食物故事。

        一位老家江西的年輕人告訴真故,幾周前的深夜,他趁母親熟睡,偷偷到廚房吃下母親從老家做好帶來(lái)的米餃。他在北京的出租屋里沒(méi)有灶具,母親擔(dān)心冷米餃會(huì)攪壞他的腸胃,寧愿扔掉。而他本人,則舍不得母親的心血被白白糟蹋,一邊咀嚼,一邊哽咽。

        另一位身在新疆的新手媽媽告訴真故,孩子誕生后不久就是她的生日。哄睡新生兒后,她和丈夫躲在廚房偷偷吃下一頓烤肉,讓這位初為人母的媽媽感慨萬(wàn)千。

        食物之所以催人淚下,歸根結(jié)底是因?yàn)楸粶囟劝那楦?,欲語(yǔ)還休。

        室友做的羊蝎子,在異鄉(xiāng)給了我家的感覺

        今年2月3日,我從家鄉(xiāng)返京。那天北京降了大雪。出地鐵到家大約十分鐘的路程,我拖著行李箱艱難跋涉在積雪中,渾身被凍得僵硬。

        路上,室友一直發(fā)信息問(wèn)我還有多久才到,她知道我來(lái)不及吃飯,已經(jīng)燉好了一鍋羊蝎子等著我。室友是我大學(xué)時(shí)的學(xué)姐,我們1月初才正式合租,她先我?guī)滋旆稻?/p>

        到家時(shí)已經(jīng)是下午一點(diǎn)多,剛進(jìn)門,我看到客廳餐桌上放著一只湯鍋,里面有羊脊肉、牛肉丸、寬粉、娃娃菜……咕嘟咕嘟冒著熱氣,她坐在餐桌旁邊刷劇邊等我。滾燙的熱氣一下子驅(qū)走了身上的寒意,我從手到腳都暖和起來(lái)。

        其實(shí)我不是一個(gè)愛吃羊肉的人,總覺得太腥膻,所以回去的路上并沒(méi)有很期待。沒(méi)想到室友手藝很好,羊肉出乎意料的鮮嫩,且配菜豐富,滿足了我所有的味蕾。后來(lái)我才知道,當(dāng)時(shí)疫情期間物資采購(gòu)不便,室友逛了好幾個(gè)買菜軟件才把材料湊齊。

        北漂兩年半,我一直和陌生人合租。和之前的室友們相處時(shí),我們各過(guò)各的,除了分?jǐn)偹娰M(fèi)等必要的溝通時(shí)順便問(wèn)候幾句,我們默契地盡量避免接觸,下班后我們各自待在自己房間,錯(cuò)開用廚房、衛(wèi)生間的時(shí)間。白天工作已經(jīng)耗費(fèi)了太多精力,我們都不想和陌生人有過(guò)多的情感聯(lián)接,寧愿一個(gè)人消解北漂的孤獨(dú)。

        和學(xué)姐合租后,因?yàn)殛P(guān)系熟,我們經(jīng)常一起窩在家里聊天、看劇,工作累的時(shí)候互相打氣。學(xué)姐廚藝好,每天變著花樣做好吃的,我就負(fù)責(zé)飯后洗碗。我們還養(yǎng)了一只狗,每天一起出門去遛狗、散心。

        那頓熱氣騰騰的羊蝎子,讓我第一回在北京有了家的感覺。偌大的北京,我有了一個(gè)可以依靠的人。

        溫?zé)岬膿{面皮,是父母對(duì)我無(wú)言的愛

        遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)求學(xué)工作,我沒(méi)想過(guò)有一天能從微波爐里端出一份和家里味道一樣的搟面皮。一切都是父母的良苦用心。

        爸媽賣搟面皮二十幾年,我從小吃到大,仍舊吃不膩。搟面皮是我家鄉(xiāng)的特色小吃,也是我上大學(xué)后每回出遠(yuǎn)門最想念的食物??上?,因?yàn)閾{面皮必須趁熱吃才能保持口感,我不能把它打包帶走。

        搟面皮的靈魂是拌在里面的辣椒醬,家家有自己獨(dú)特的配方,味道都不一樣。我家的辣椒醬一直是爸爸調(diào)配,放假在家的時(shí)候,我?guī)缀趺刻於家砸煌?。有時(shí)候在學(xué)校里半年吃不到,我半夜餓得睡不著的時(shí)候,躺在宿舍床上,會(huì)瘋狂想念家里的搟面皮。

        前兩天我回家辦事,一回家爸媽就打開冰箱給我看為我準(zhǔn)備好的搟面皮,兩份在家吃,四份真空包裝,讓我走的時(shí)候帶去學(xué)校吃。

        直到看到冰箱里的搟面皮,我才知道爸媽沒(méi)有聽我的勸。

        回學(xué)校后,爸媽催著問(wèn)我有沒(méi)有吃搟面皮,味道怎么樣。我拿出一份,拆開后才發(fā)現(xiàn),爸媽這次把面皮、調(diào)料、辣椒都分開裝在了小袋子里。

        搟面皮的溫度決定了它的美味程度,太熱會(huì)失去勁道,太涼則會(huì)干硬。之前爸媽知道我的這種“鄉(xiāng)愁”后,曾試過(guò)把做好的搟面皮直接寄給我。雖然抽了真空包裝,但三四天后收到,面皮已經(jīng)在汁水里泡軟了,用微波爐一熱,全斷成了小截。他們打算繼續(xù)嘗試,但我反復(fù)勸他們:不用費(fèi)勁,一碗搟面皮才5塊錢,包裝和快遞費(fèi)加起來(lái)十塊錢,十分不劃算。

        我拌好調(diào)料,把搟面皮放進(jìn)微波爐,熱了兩分鐘。抱著試試看的心情吃了一口,我發(fā)現(xiàn)吃起來(lái)竟然和家里剛做出來(lái)的沒(méi)什么分別。

        我原本認(rèn)為這是普普通通、平平無(wú)奇的一件事,但當(dāng)我寫出來(lái)這個(gè)故事時(shí)突然覺得很感動(dòng)。因?yàn)槲也蓬I(lǐng)會(huì)到爸媽為我吃上一份帶有溫度的搟面皮而花的心思,其實(shí)都是對(duì)我的愛。

        防疫執(zhí)勤時(shí)小區(qū)住戶送來(lái)暖飲,驅(qū)散了大雪中站崗的寒冷

        2月中旬,疫情最嚴(yán)重的時(shí)候我在社區(qū)執(zhí)勤,遇上了天津入冬以來(lái)最大的一場(chǎng)雪。每天6小時(shí),我會(huì)在戶外登記、排查進(jìn)出小區(qū)的人員和車輛,雖然崗?fù)ぞ驮谏磉叄鋵?shí)我們沒(méi)有時(shí)間進(jìn)去休息取暖。

        我們需要排查有沒(méi)有去過(guò)危險(xiǎn)的地方、測(cè)量體溫。還有一些從外地回來(lái)的小區(qū)居民居家隔離,他們的吃喝和生活垃圾處理也由我們協(xié)助。那時(shí)候還沒(méi)有健康碼,身份信息、聯(lián)絡(luò)信息和出游路線全由人手登記。

        天津的戶外溫度不會(huì)特別低,所以我們平時(shí)沒(méi)有太多厚實(shí)的衣服。突然要到戶外執(zhí)勤,我們只能把家里最厚實(shí)的衣服穿上。最難受的是手和臉,口罩和手套不吸水,水都貼在臉上手上,風(fēng)一吹更凍了。最后我登記的時(shí)候已經(jīng)抓不住筆,只能攥緊了用手去移動(dòng),又要寫得快不能造成門口擁堵,所以字寫得又大又歪。

        上午十點(diǎn)半左右,小區(qū)一個(gè)阿姨用保溫壺送來(lái)了一大壺姜茶,還貼心地裝了紙杯,那時(shí)候物流都還沒(méi)有開始大面積配送,超市也沒(méi)有外賣,你說(shuō)姜茶里這塊姜怎么得來(lái)的,會(huì)不會(huì)是她從團(tuán)年飯的食材里給我省出來(lái)的?小區(qū)商鋪的老板給我們送來(lái)了熱好的杏仁露,裝在一口大鍋里端到了我們這兒。疫情期間他們不準(zhǔn)營(yíng)業(yè),這些杏仁露原本是他們賣錢的貨物。

        再后來(lái),有人拿來(lái)暖暖貼、有人拿來(lái)熱水袋為我取暖。我和同事?lián)Q班是在兩點(diǎn),但不到十二點(diǎn)她就匆匆趕來(lái),還用保溫桶給我?guī)?lái)了熱氣騰騰的土豆燉牛肉。那天,我就著姜茶,抱著熱水袋吃著2020年最給力的一頓飯,大雪飄落在我周圍,被這頓美食的熱氣融化,沒(méi)有一絲冷意能凍住此時(shí)的溫暖。

        當(dāng)時(shí)我只覺得暖,現(xiàn)在回想起來(lái)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

        大家看到我們?cè)谘┲袌?zhí)勤,覺得辛苦,但居民們自己的付出很容易被忽視。那一兩個(gè)月時(shí)間,大家都很團(tuán)結(jié),互相幫扶、支持我們的工作,所以才有了我們后來(lái)相對(duì)平靜的生活。

        小區(qū)里有個(gè)大爺,一開始不知道我們要查什么,進(jìn)出門的時(shí)候把家里的戶口本、存折都帶上了,連錢都翻開來(lái)配合我們檢查。給我們送吃食的個(gè)體戶,實(shí)際上每個(gè)停止?fàn)I業(yè)的日子都承受著虧損的壓力,但他們配合安排關(guān)店,沒(méi)有拿我們?nèi)鰵狻?/p>

        那時(shí)候,我已經(jīng)凍得沒(méi)有情緒,只覺得很暖?,F(xiàn)在想來(lái)還會(huì)忍不住哽咽——對(duì)小區(qū)居民來(lái)說(shuō)我只是個(gè)突然闖進(jìn)來(lái)管他們的陌生人,但他們覺得我在執(zhí)勤、防疫,不僅配合工作,還記掛我的溫暖。其實(shí),如果大家對(duì)我們沒(méi)有理解和配合,疫情控制不住,可能我自己家的老人小孩,也會(huì)處在更危險(xiǎn)的環(huán)境中。我很想感謝每一位配合防疫的居民,他們的隱忍和顧全大局也應(yīng)該被夸贊。

        兒子為母親做的手搟面,溫暖了母子兩人

        2020年,我離開老家,到北京一邊工作一邊備考上一年沒(méi)通過(guò)的法律職業(yè)資格考試的主觀題部分。

        第二場(chǎng)考試的考點(diǎn)在老家,我原本跟家里約好,那幾天不住家里,到考場(chǎng)附近一個(gè)朋友家借宿,考后再回家探望。回到山西后,我臨時(shí)決定直接回家,給媽媽一個(gè)驚喜。

        到家的時(shí)候爸媽已經(jīng)去上班。在家復(fù)習(xí)了一天,臨近5點(diǎn),我想起來(lái)可以為爸媽做一頓晚飯。離開家前,都是母親在照顧我的飲食,我沒(méi)有自己做過(guò)飯,就決定做手搟面,相對(duì)簡(jiǎn)單,而且我去年在家考試時(shí),媽媽在考試前一天就給我做了一頓手搟面,特地送到我備考的住處讓我吃下。

        手藝是跟母親學(xué)的,以前在家我只在旁邊看,廚藝停留在紙上談兵的階段。搟面的過(guò)程中,我想起從小到大,母親給我做過(guò)多少碗手搟面,還有所感慨。

        七點(diǎn)多,母親下班回家后,一進(jìn)門就愣住了:“不是說(shuō)不回家了嗎?媽媽出去給你買菜做飯?!钡俏腋f(shuō):不用,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了。于是下鍋煮面,和媽媽一起坐到餐桌前吃面。

        一起吃面的過(guò)程中,我瞥到了她在隱忍淚水。

        回京后和妹妹打電話,妹妹告訴我,媽媽后來(lái)打電話給她,一個(gè)勁地說(shuō)我長(zhǎng)大了。母親的哽咽,原來(lái)不只是因?yàn)槲覟樗隽艘煌肱牡氖謸{面——對(duì)她來(lái)說(shuō),更重要的是她通過(guò)這碗面,發(fā)現(xiàn)我在外面可以自己照顧自己、自己扛事了。原來(lái)她更多是覺得心安。

        為母親做的手搟面,最后暖到了我自己。

        探親返鄉(xiāng)前,60多歲的母親給我做了數(shù)百個(gè)餃子

        母親4月份給我留下的數(shù)百只餃子,我最近才剛剛吃完。

        我的家鄉(xiāng)在信陽(yáng),離武漢很近。大年三十,傳言縣城要為防疫封城,我怕耽誤在北京的工作,第二天就搭姐夫的車去了鄭州的姐姐家,年后順利返京。

        母親牽掛我。4月份的時(shí)候,60多歲的她獨(dú)自搭火車來(lái)北京探望我。

        我其實(shí)是一個(gè)不會(huì)照顧自己的人。媽媽沒(méi)來(lái)之前,我公寓里的冰箱一直都沒(méi)插電用過(guò)。來(lái)北京創(chuàng)業(yè),我不會(huì)做飯,作息不規(guī)律,身體變得很不好。所以,盡管我在北京住得不錯(cuò),當(dāng)媽媽看到我的廚房堆滿快遞、沙發(fā)上四處堆著衣物,她只覺得我的生活很無(wú)序,令她擔(dān)心。

        我每天特別忙,平時(shí)忙到深夜回家,一回家就睡覺,媽媽來(lái)的那幾天也一樣,只不過(guò)我平時(shí)不吃早餐,那幾天早上起來(lái)吃完母親準(zhǔn)備的飯菜,就上班去了,中間也不會(huì)回家。

        有一件事我很感動(dòng)。一天媽媽發(fā)現(xiàn)了賣菜的地方:“知道嗎,你住的地方走十幾分鐘有個(gè)高爾夫球場(chǎng),那里有一個(gè)菜市場(chǎng),便宜又新鮮?!彼曳磸?fù)說(shuō)了好幾次。現(xiàn)在想來(lái),那種開心,是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了可以為我做的事情。過(guò)去幾年我春節(jié)回家,母親都會(huì)跟我表達(dá)歉意,覺得我在北京的工作她幫不上忙,她很抱歉。父母嘛,總是想幫襯兒女點(diǎn)什么。

        臨走前,母親告訴我:給我做了餃子,隨時(shí)可以吃。原來(lái)在我忙于工作離開家的時(shí)候,母親自己下樓找到超市買了菜和肉,給我包了幾百個(gè)餃子,餃子是那種小小的、餡少的,因?yàn)槲也幌矚g吃餡。

        走的時(shí)候,母親還問(wèn)我:“會(huì)下餃子嗎?”然后教了我一次,我記得很清楚,一定要放三次水。那之后,每逢周六日早起,或者點(diǎn)不到外賣時(shí),我就從冰箱冷凍室拿出20只餃子,自己煮著吃。

        我工作已經(jīng)很多年了,是一個(gè)管理層。一路從小白走過(guò)來(lái),已經(jīng)不會(huì)輕易地被打動(dòng)。職場(chǎng)上會(huì)遇到一些事情,讓我覺得別人對(duì)我的好,有時(shí)候回應(yīng)并不是好的選擇?,F(xiàn)在的我像一個(gè)機(jī)器,需要某種情緒,就會(huì)調(diào)動(dòng)某種情緒。平常有受委屈的地方,我會(huì)在家里哭,但是我告訴自己:哭是一個(gè)狀態(tài),我的心是硬的、鐵的。必要的時(shí)候,我還會(huì)催哭自己,來(lái)發(fā)泄情緒,我很清楚看哪些電影能讓我哭出來(lái)。

        但是現(xiàn)在我想起這件事的時(shí)候,那種被觸動(dòng)的情緒是自然而然的。我也不能調(diào)動(dòng)這件事來(lái)催哭自己,這很珍貴,不能濫用。它對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)力量,而不是工具。

        暖腸煨肚的是食物,背后的至情則真正暖人心脾。

        人世間許多溫情與善意都是互相奔赴的,在艱難離去的2020年,這種情感更為繁茂。稀松平常的日子里,人與人之間通過(guò)食物傳遞的掛念。

        送別2020年,所有人繼續(xù)上路。不過(guò),這些曾溫暖講述者的食物和經(jīng)歷不會(huì)被遺忘,往后很長(zhǎng)一段時(shí)間里,它們?nèi)詴?huì)在記憶中繼續(xù)保有炙燙內(nèi)心的溫度。

        譚林摘自“真實(shí)故事計(jì)劃”微信公眾號(hào)

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