王安樂
孟州,隸屬河南省焦作市。地處河南省西北部,北依太行,南臨黃河,系太行山前丘陵向華北平原過渡地區(qū),總地勢由西北向東南傾斜,屬暖溫帶大陸性季風氣候。孟州是位居“唐宋八大家”之首的韓愈的故里,是地黃、山藥、菊花、牛膝等四大懷藥主產地之一。1996年撤縣設市。
孟州在20世紀八九十年代酒廠較多,主要有孟縣西冶酒廠、孟縣古陽酒廠、孟縣紅衛(wèi)酒廠、孟縣武橋酒廠、孟州釀酒廠、孟縣豫華酒廠、孟縣二聯(lián)酒廠、孟縣金山寺酒廠等。
1.孟縣西冶酒廠
孟縣西冶酒廠始建于20世紀80年代初期,充分利用當地資源,以生產果酒、藥酒為主,突出養(yǎng)生保健特性。先后推出青竹葉酒、山楂酒、菊花白酒、白龍液酒等十余種,采用傳統(tǒng)工藝精心釀制,再以蛋清提純過的白糖溶液和各種名貴中藥材精心配兌而成,酒質晶瑩、清澈透明、味香醇正、風味獨特,深受消費者歡迎。
2. 孟縣古陽酒廠
孟縣古陽酒廠始建于20世紀80年代初期,主要利用當地藥材資源生產竹葉青酒、冬凌草酒、龍膽酒、養(yǎng)生酒和醬香型孟州茅酒等。
3.孟縣武橋酒廠
孟縣武橋酒廠創(chuàng)辦于1971年,位于城伯鄉(xiāng)武橋村,后改稱孟州市韓園窖酒廠。武橋有悠久的釀酒歷史,原孫二娘酒店就在酒廠東側,當年武松被發(fā)配孟州時曾在古釀作坊里飲酒十八碗后酣睡橋頭,故采用“武松橋牌”商標。該廠使用傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代工藝,在中科院四川分院高級釀造工程師的精心指導下,使產品既有古老的神韻,又閃爍著新時代的風采。武松橋酒采用優(yōu)質高粱、大麥、小麥之精品精釀而成,具有晶瑩透明、芳香濃郁、醇和回甜等特點。1986年獲得河南省質量評比金杯獎,1991年在農業(yè)部優(yōu)質產品質量評比中,獲得濃香型第一名,被評為部優(yōu)名酒。