孫松英 袁正偉 張忠武 趙伯蓮 王玲 張滿琨

摘 要 為改進(jìn)并規(guī)范瓦爾崗七星椒提純復(fù)壯體系，保持該品種的優(yōu)良性狀，按照單株選擇、株行選擇、株系初選、株系復(fù)選、品系比較的方法，對(duì)瓦爾崗七星椒進(jìn)行提純與復(fù)壯。試驗(yàn)結(jié)果：瓦爾崗七星椒經(jīng)過提純復(fù)壯，選育出的育種家種子純度達(dá)到了98.70%，且具備良好的遺傳性狀，其株高、分枝數(shù)、果長(zhǎng)、橫徑、單果重、單株產(chǎn)量都較未提純株系有所增加，增產(chǎn)效果明顯（增產(chǎn)39.35%～52.07%），發(fā)病率顯著降低，抗病力增強(qiáng)，達(dá)到了提純復(fù)壯目標(biāo)要求。試驗(yàn)證明改進(jìn)和規(guī)范瓦爾崗七星椒提純復(fù)壯體系，可基本恢復(fù)原有品種的種性。

關(guān)鍵詞瓦爾崗七星椒;提純復(fù)壯;種子純度;產(chǎn)量;抗病性;湖南省常德市桃源縣

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.25.008

瓦爾崗七星椒又名七姊妹、番椒，是湖南省常德市桃源縣牛車河鎮(zhèn)地方特產(chǎn)[1-3]，因乾隆年間作為貢品而聞名。七星椒適宜在海拔500 m左右、光照充足、年均氣溫20 ℃、晝夜溫差15 ℃的坡地種植。該品種果實(shí)色澤紅艷，辣香沁人，辣口不辣心，適宜加工，其系列加工產(chǎn)品“魯胡子”辣醬以獨(dú)特的風(fēng)味在2004年榮獲中國(guó)湖南第四屆（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。桃源縣牛車河鎮(zhèn)被冠名為中國(guó)七星椒之鄉(xiāng)，2012年333.3 hm2瓦爾崗七星椒獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。多年來，瓦爾崗七星椒留種方式以農(nóng)戶自行留種為主，粗放的留種方式加之與線椒、燈籠椒、牛角椒等不同種株間串粉混雜，種性嚴(yán)重混雜退化，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降，制約了瓦爾崗七星椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了保護(hù)地方良種，確保產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展，筆者從提升種性為目標(biāo)，開展了瓦爾崗七星椒提純復(fù)壯工作。經(jīng)過2016—2020年連續(xù)5年的試驗(yàn)研究，使七星椒植株整齊度、生物學(xué)性狀、產(chǎn)量表現(xiàn)、果實(shí)商品性、抗性及口味等特性都得到了明顯的恢復(fù)與改良。

1 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)分5年進(jìn)行，2016年進(jìn)行個(gè)體初選，2017—2019年開展株系比較，2020年開展品系比較。

試驗(yàn)地選在牛車河瓦爾崗七星椒生產(chǎn)基地，海拔500 m，壤土，向陽，肥力中等，選種圃與大面積種植田及其余品種間設(shè)隔離帶。

1.2? 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料從桃源縣牛車河鎮(zhèn)唐家坪村農(nóng)民自留種中獲得。

1.3? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

復(fù)壯流程：?jiǎn)沃赀x擇→分株行播種→株行選擇→株系比較。試驗(yàn)過程遵循湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《辣椒地方品種提純復(fù)壯技術(shù)規(guī)程》[4]，采用分次分期淘汰法進(jìn)行單株選擇，定點(diǎn)、定株掛牌，定時(shí)觀測(cè)與隨機(jī)抽樣相結(jié)合的方式測(cè)取相關(guān)指標(biāo)，記錄標(biāo)準(zhǔn)按《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[5]執(zhí)行，將第一、二批果中單簇果5個(gè)以上果簇選留種椒。

雜株判定標(biāo)準(zhǔn)：以被測(cè)單株的性狀值超過本群體2倍標(biāo)準(zhǔn)差為依據(jù)，判定是否為雜株。

1.4? 試驗(yàn)實(shí)施

1.4.1? 單株選擇

2016年在牛車河鎮(zhèn)唐家坪村瓦爾崗七星椒生產(chǎn)基地優(yōu)選留種田塊進(jìn)行個(gè)體初選。根據(jù)前期生長(zhǎng)情況、株型等在開花期選擇100個(gè)單株標(biāo)記觀察，再綜合豐產(chǎn)性、果實(shí)性狀和抗病抗逆性等指標(biāo)在果實(shí)紅熟期確選30個(gè)單株為本次提純復(fù)壯原始個(gè)體，分開采收風(fēng)干、脫粒貯藏，做好標(biāo)簽。

1.4.2? 株行選擇

2017年對(duì)30個(gè)原始單株后代的種植表現(xiàn)進(jìn)行觀測(cè)、比較和鑒定，三龍村謝家嶗組辣椒基地作選種圃。30個(gè)單株后代同水平種植，每個(gè)單株后代為1個(gè)株系（小區(qū)），種植密度為18株/m2，各小區(qū)間設(shè)隔離帶。播種后開始觀測(cè)各單株后代的出苗率、長(zhǎng)勢(shì)、株型、抗性等，在緩苗期和現(xiàn)蕾開花期各進(jìn)行一次初選，淘汰性狀表現(xiàn)差的小區(qū);花期選擇優(yōu)勢(shì)小區(qū)中的優(yōu)良單株進(jìn)行人工輔助授粉，果實(shí)紅熟期再從優(yōu)良株系中選擇了TY-H-1、TY-H-2、TY-H-3、TY-01、G-01-1、G-03-1、G-04-2、G-05-1、G-06-2、G-07-1、G-08-1、G-09-1、G-09-2、G-10-1、G-10-2等15個(gè)優(yōu)良單株，分開采收、脫粒貯藏。

1.4.3? 株系初選

2018年將上年度選留的15個(gè)株系后代繼續(xù)分株系種植，選種圃設(shè)在牛車河三龍村基地，周邊1 000 m內(nèi)無辣椒種植。每個(gè)株系栽100株，株行距為40 cm×60 cm，其余栽培管理及選擇方法同上年度，不再進(jìn)行人工輔助授粉。通過田間觀察比較，分別在開花期和果實(shí)成熟期進(jìn)行評(píng)選，淘汰8個(gè)劣系，選出TY-H-3、TY-01、G-05-1、G-09-1、G-09-2、G-10-1、G-10-2等7個(gè)綜合性狀表現(xiàn)較好的株系，再從中選擇優(yōu)良單株，株系內(nèi)混合采種，7個(gè)株系間分收分裝，單獨(dú)脫粒保存。

1.4.4? 株系復(fù)選

2019年對(duì)上年度選留的7個(gè)株系后代的種植表現(xiàn)進(jìn)行比較鑒定。設(shè)牛車河鎮(zhèn)三龍村和木塘垸鎮(zhèn)仁豐村兩個(gè)選種圃，栽培管理及選擇方法同前，各株系開花期覆40目網(wǎng)紗隔離防雜。綜合植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、商品性、抗病抗逆性、變異性等多個(gè)因素，淘汰TY-H-3、TY-01、G-05-1等3個(gè)表現(xiàn)不佳的株系，其余G-10-1、G-09-2、G-10-2和G-09-01等4個(gè)株系表現(xiàn)基本一致，從中選取部分優(yōu)勢(shì)單株，分別采收、脫粒貯藏。

1.4.5? 品系比較

2020年將上年度中選出的G-10-1、G-09-2、G-10-2和G-09-01等4個(gè)優(yōu)良株系進(jìn)行全面比較鑒定。試驗(yàn)地塊選在牛車河鎮(zhèn)三龍村農(nóng)戶菜地，海拔500 m，壤土，中等肥力，周邊2 km內(nèi)未種植辣椒。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)5個(gè)處理，以未經(jīng)提純復(fù)壯的株系作對(duì)照處理（CK），三次重復(fù)，單株種植，株行距40 cm×30 cm，每個(gè)株系一個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積120 m2，每小區(qū)栽1 000株，插好標(biāo)識(shí)牌。各小區(qū)同水平管理，每667 m2施復(fù)合肥2 000 kg作基肥，覆黑膜，5月底至8月噴霧代森錳鋅、農(nóng)用鏈霉素、吡蟲啉等防治炭疽病、疫病、青枯病及蚜蟲等。生長(zhǎng)期間對(duì)植株長(zhǎng)勢(shì)、豐產(chǎn)性、整齊度、果實(shí)性狀、抗病抗逆性等進(jìn)行觀測(cè)與調(diào)查，9月初對(duì)4個(gè)備選株系進(jìn)行育種家種子的田間選擇、測(cè)產(chǎn)考種及數(shù)據(jù)分析等，確定G-9-1和G-10-2兩個(gè)株系后代為提純復(fù)壯后育種家種子。

2結(jié)果與分析

2.1? 雜株率

果實(shí)成熟期對(duì)參加比較試驗(yàn)的4個(gè)株系開展雜株調(diào)查，結(jié)果見表1?？梢钥闯?，與提純復(fù)壯前相比，4個(gè)株系的雜株率顯著下降，從36.10%降到了2.60%、2.45%、1.40%和1.30%，種子純度明顯增加，達(dá)到了良種標(biāo)準(zhǔn)。

2.2? 植株性狀及商品性

2.2.1? 植株性狀

由表2可見，提純復(fù)壯后，4個(gè)株系的平均株高為90 cm，株幅在40 cm左右，株型整齊，明顯優(yōu)于未提純的株系;分枝性方面，子葉節(jié)與第一分枝的間距為6～8 cm，單株平均分枝數(shù)為7～10個(gè)，比提純前的分枝位更理想，有效分枝數(shù)明顯增加，單株有效分枝數(shù)增加了2～3個(gè)。

2.2.2? 果實(shí)性狀及產(chǎn)量

表3可以看出，提純復(fù)壯后的瓦爾崗七星椒果實(shí)商品性明顯優(yōu)于提純前，4個(gè)株系的果實(shí)長(zhǎng)度增加0.59～0.63 cm，果橫徑增加0.03～0.05 cm;從單果重和單株掛果數(shù)來看，提純復(fù)壯后的4個(gè)株系平均單果重增加0.56～0.57 g，單株掛果數(shù)增加5.5～10.1個(gè)，表現(xiàn)出明顯的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì);從產(chǎn)量表現(xiàn)來看，G-9-1的產(chǎn)量表現(xiàn)最好，平均單株產(chǎn)量為161.87 g，折667 m2產(chǎn)量為899.72 kg;G-10-2次之，平均單株產(chǎn)量159.32 g，折667 m2產(chǎn)量為885.55 kg，其余2個(gè)株系的產(chǎn)量相差不大，4個(gè)株系的產(chǎn)量都較提純前有明顯增加，增產(chǎn)39.35%～52.07%。

2.3? 抗病性

通過田間調(diào)查，統(tǒng)計(jì)發(fā)病情況。據(jù)表4，提純復(fù)壯后的瓦爾崗七星椒發(fā)病率明顯低于未提純的原始種子，細(xì)菌性葉斑病、疫病、炭疽病的發(fā)生率明顯下降。

3 小結(jié)

在桃源縣連續(xù)五年開展瓦爾崗七星椒提純復(fù)壯工作，從2016年初選30個(gè)單株，2017—2019年對(duì)單株后代的種植表現(xiàn)進(jìn)行比較鑒定，選出符合提純指標(biāo)的優(yōu)良株系，再通過2020年的品種比較試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)提純后的瓦爾崗七星椒植株性狀、果實(shí)商品性、生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、抗逆性等方面都明顯優(yōu)于未提純株系：株高介于0.8～1.0 m，株幅42 cm左右，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，葉色濃郁，單株分枝數(shù)7個(gè)以上，單簇果5～10個(gè)，單株產(chǎn)量160 g左右，單株掛果50個(gè)以上，果長(zhǎng)5.0～6.5 cm，果橫徑1.2～1.4 cm，果柄長(zhǎng)3～4 cm，肩平，3～4腔室，尾鈍或尖，果色紅艷，果形整齊，具肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、含水量低、果味辛辣、較耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，宜淹漬或干制，抗病性強(qiáng)，選育出來的育種家種子純度達(dá)到97%以上，具備良好的遺傳性狀。試驗(yàn)表明，提純復(fù)壯后的瓦爾崗七星椒品種特性得到明顯恢復(fù)與改良，達(dá)到了提純復(fù)壯目標(biāo)要求，可以在當(dāng)?shù)刈髟N推廣應(yīng)用。建議今后加強(qiáng)七星椒的種質(zhì)管理，栽培過程中建立良種保護(hù)田，每年精選適量?jī)?yōu)良單株混合采種后進(jìn)行良種繁育，從根本上防止品種混雜退化。

參考文獻(xiàn)：

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[3]? 孫松英，趙伯蓮，張忠武，等.不同栽培方式對(duì)瓦爾崗七星椒產(chǎn)量及其構(gòu)成因子的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（11）：32-34.

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[5]? 李錫香，張寶璽.辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006.

（責(zé)任編輯：易? 婧）