趙 勇 ，邊曉惠 ，趙進紅 ，楊 健 ，孔凡偉 ，王 鵬

(1.泰安市林業(yè)局，山東 泰安 271000；2.泰安市泰山林業(yè)科學研究院，山東 泰安 271000；3.山東農業(yè)工程學院 林業(yè)工程學院，山東 濟南 250100)

隨著國民生活水平的不斷提高，人民對于健康的需求也越來越強烈。2017年10月18日，習近平總書記更是將“健康中國”提升到國家戰(zhàn)略。中醫(yī)藥是中華民族燦爛文化的重要組成部分，也是健康中國戰(zhàn)略順利實施的重要組成部分[1,2]。中藥材是中醫(yī)藥的物質基礎，是關系國計民生的戰(zhàn)略性資源。健康有序的中藥材種植業(yè)，對于發(fā)展持續(xù)健康的中醫(yī)藥事業(yè)和大健康產業(yè)，對于增加農民收入、加快“三農”問題解決、促進生態(tài)文明建設，具有十分重要的意義[3]。近年來，山東省相繼出臺了多項中醫(yī)藥發(fā)展傳承的政策法規(guī)，其中2020年通過的《山東省中醫(yī)藥條例》中明確指出要求各級政府要扶持中藥材生產基地規(guī)?；?、標準化建設，推行中藥材生態(tài)種植養(yǎng)殖、野生撫育和仿生栽培。

泰山，不僅雄偉壯麗、文化燦爛，被譽為“中華國山”，而且物產豐富、“名山出名藥”，以中藥寶庫著稱于世。南北朝梁代陶弘景編著的 《本草經集注》載錄藥物注明生泰山者40余種[4]。唐顯慶四年《新修本草》，收錄泰山道地藥物50余種[5]?！短┌菜幬镏尽酚涊d,泰山有“特產”藥材也就是道地中藥材60余種,“通產”藥材400余種[6]。知名度較高的藥材有泰山靈芝、泰山何首烏、泰山黃精、泰山紫草、汶香附、肥城栝樓、穿山龍、白花丹參等；其中，肥城栝樓和泰山赤靈芝被國家科技部確定為國家規(guī)范化種植科技示范基地，白花丹參被列為國家重點品種[7]。泰山何首烏、四葉參、黃精和紫草被中醫(yī)藥界譽為泰山“四大名藥”[8]。

2016年以來，本課題組依托山東農業(yè)大學、泰山林科院，加強了對泰山四大名藥、泰山赤靈芝等為重點的特色道地藥材的研究和保護，逐步建立了泰安道地藥材種質資源庫和鑒定、評價體系，推進了泰山中藥材良種培育、選育和推廣。在本課題組開展研究及技術推廣過程中，采用文獻和實地調研的方法，對泰安市中藥材的種植情況進行了調查和分析，撰寫了泰安市中藥材種植情況存在問題及發(fā)展建議，以期為進一步調整泰安市中藥材的種植結構，提升種植技術，促進泰安市中藥材產業(yè)的跨越式發(fā)展奠定理論基礎。

1 泰安市中藥材種植情況

查閱泰安統(tǒng)計年鑒，收集整理了2011年至2019年以來歷年泰安市及其各區(qū)縣中藥材種植面積和產值的數(shù)據(jù)。結果發(fā)現(xiàn)泰安市中藥材種植面積呈現(xiàn)出穩(wěn)定上升的趨勢，2011年全市中藥材種植面積為 579.27 hm2，2019 年擴大至 2844.07 hm2，增加了接近4倍；其中2015年和2019年，全市中藥材種植面積增長迅速，2015年首次突破1000 hm2，達到 1231.27 hm2。

在產值方面，2011年至2016年，泰安中藥材種植產業(yè)處于穩(wěn)步增長階段，產值從814萬元增長至1141萬元，增長了140%。進入2017年，泰安中藥材種植產業(yè)產值出現(xiàn)爆發(fā)式增長現(xiàn)象，2017年達到13482萬元，是2016年總產值的11.8倍，到2019年更是達到39992萬元。

圖1 2011年至2019年泰安市中藥材種植面積和產值

對泰安市各區(qū)縣中藥材種植情況的分析表明，泰安市中藥材種植面積和產值最大的區(qū)縣均為新泰市，其中2019年新泰市種植中藥材1836.93 hm2，占到全市總面積的64.59%，產值為22296萬元。各個區(qū)縣中藥材種植面積和產值在不同年份雖略有波動，但總體上呈現(xiàn)出上升的趨勢。

植種類達到30余個，其中丹參，泰山黃精，金銀花畝，菊花，百合，玫瑰等品種的栽培面積均過萬畝。新泰市種植面積品種有丹參、金銀花、菊花、芍藥等；岱岳區(qū)主栽品種黃精；東平縣主要品種是玫瑰、菊花、酸棗；寧陽縣主要品種是艾草、金銀花、蒲公英；肥城市種主要品種是金銀花、艾草、黃芩。集中連片種植10畝以上基地種植面積達到1400余公頃，占全市種植面積的52%。其中，岱岳區(qū)仙露食品有限公司種植和加工黃精、帶動全市發(fā)展黃精超過1000 hm2，新泰良心谷種植菊花200 hm2，東平縣種植玫瑰70 hm2。

2 泰安市中藥材種植存在的問題

2.1 基地規(guī)模小，產業(yè)鏈條短

現(xiàn)有中藥材種植區(qū)域分散，種植規(guī)模小，批量供應能力低，在市場交易中難以形成規(guī)模效應。種植合作社管理松散，還處于起步和探索階段。很多中藥材基地重產量輕質量，缺乏技術指導和跟蹤服務。加工龍頭企業(yè)少，并且加工企業(yè)多數(shù)為初加工，產品技術含量低、檔次不高，缺乏吸引力、競爭力，市場銷售面窄。藥品開發(fā)薄弱，沒有形成產業(yè)優(yōu)勢。市場份額小，產業(yè)鏈條短，在全國的市場知名度不高。

2.2 良種推廣不足，種植管理技術落后

目前，種植戶對所種藥材的生物特性了解不夠深，栽培技術掌握不深入，種植過程中，種源較雜，沒有嚴格使用良種壯苗。中藥材質量標準不少還停留在外觀檢測水平，藥材質量還難以達到優(yōu)質高產和穩(wěn)定可控。個別種植基地管理粗放，基地內雜草叢生，病蟲害嚴重，嚴重影響了中藥材的產量和品質。

2.3 優(yōu)勢品種少，抗市場風險能力弱

優(yōu)勢品種少，種植面積小。很多種植戶看什么藥材價格高就種什么，沒有長遠考慮，對價格價位偏低的藥材則少種或不種，只顧埋頭發(fā)展生產，不進行深入的市場調研與前景分析，跟風種植情況普遍，種植品種單一，抗風險能力差。

3 泰安市中藥材種植發(fā)展的對策

3.1 加強中藥材種質資源保護與利用

實施野生中藥材資源保護工程，建立健全種質資源圃，開展種質資源鑒定與評價。在泰山、徂徠山建立野生中藥資源培育基地和瀕危稀缺中藥材種植基地，加強珍稀瀕危野生藥用植物保護、繁育研究。建設泰山黃精、泰山何首烏、泰山紫草、泰山赤靈芝、丹參、徐長卿、肥城栝樓種質資源圃，加強種質資源利用研究。推廣推行中藥材生態(tài)種植養(yǎng)殖、野生撫育和仿生栽培。

表1 泰安市各區(qū)縣不同年份中藥材種植面積與

3.2 加強人才培養(yǎng)，提供技術服務

加大人才培養(yǎng)力度，強化中藥材種植券過程培訓，強化培訓效果，培養(yǎng)相關技術型人才，建立一支高素質、懂技術的種植隊伍，幫助農民改變守舊觀念，合理選擇中藥材種植品種。建立相應的技術服務體系，不僅為農民提供種到收全程技術指導；又能夠及時發(fā)現(xiàn)生產中遇到的問題，提出對策措施，解決實際問題。

3.3 建立規(guī)范化基地，擴大規(guī)?；N植

加強中藥材科技示范園與規(guī)范化生產基地建設，在中藥材主產區(qū)規(guī)劃建設規(guī)范化生產基地，以打造泰山黃精、丹參等道地藥材GAP基地為引領，積極擴大認證面積，提升泰山中藥材影響力，通過龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶模式，推進中藥材種植規(guī)?；l(fā)展。

3.4 培育龍頭企業(yè),打造道地中藥材品牌

培育、引進大型中藥材種植、加工龍頭企業(yè)，依靠企業(yè)打造泰山中藥材品牌。積極申報國家地理標識產品，爭創(chuàng)名牌產品，提升道地中藥材品牌價值。大力推廣GAP（良好農業(yè)規(guī)范種植、GMP（藥品生產質量規(guī)范）、GSP（藥品經營質量規(guī)范）認證管理等標準化理念，實行標準化生產和全程質量監(jiān)控，不斷提高中藥材質量，形成本地“綠色+道地”中藥材品種，突出特色、提升檔次，加快形成“特色+規(guī)模+品牌”的經營格局。扶持企業(yè)參與中藥材基地建設、新產品研發(fā)，重點開發(fā)泰山道地藥材，培育泰山道地藥材、保健食品品牌，加工、經營融合發(fā)展，做大做強泰山中藥材產業(yè)。

3.5 加強市場建設，促進產業(yè)融合發(fā)展

加強中藥材綜合市場和專業(yè)市場建設，培育區(qū)域性中藥材交易市場，重點建設新泰市丹參交易市場，岱岳區(qū)黃精綜合交易市場。加強基礎設施和信息平臺建設，建立健全物流網絡，發(fā)展中藥材現(xiàn)代商貿服務，完善倉儲物流、電子商務、中藥配送等配套平臺建設。鼓勵以中藥材為原材料的藥膳、食品、飲料、化妝品、保健品等新產品的研發(fā)和市場推廣，延伸產業(yè)鏈條。協(xié)調推進中藥材康養(yǎng)、商貿、文化等產業(yè)融合發(fā)展，增強產業(yè)發(fā)展后勁。