王曉玲，李小紅，原讓花，肖 艷，原靜云，劉學(xué)圣，王永康，張素平，張玉紅

（1.河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453000；2.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，河南 鄭州 450000；3.河南金蕾種苗有限公司，河南 新鄉(xiāng) 453700）

大白菜口味淡雅，風(fēng)味鮮美，維生素 C、粗蛋白和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，深受消費(fèi)者喜歡[1-8]，河南省作為主產(chǎn)區(qū)，大白菜在秋季種植面積中居所有蔬菜之首。近年來, 隨著市場需求、氣候條件的變化，人們對大白菜品種提出了更高的要求，例如抗病、抗干燒心、球型適中、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試大白菜品種6個，試驗(yàn)處理所用大白菜品種及來源具體見表1。

表1 參試大白菜品種及來源

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于2020年8月23日至11月23日在新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)中心進(jìn)行試驗(yàn)。6個大白菜品種隨機(jī)排列，重復(fù)3次，每個重復(fù)種植20株，除處理6行株距為54 cm×60 cm外，其他品種均為54 cm×54 cm，小區(qū)四周均設(shè)保護(hù)行。在大白菜生長期間，只治蟲不治病。

1.3 指標(biāo)測定

指標(biāo)測定方法、抗病性歸類標(biāo)準(zhǔn)參照參考文獻(xiàn) [9]進(jìn)行，其中，植物學(xué)性狀調(diào)查按國家區(qū)域試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

發(fā)病率=（病株數(shù)／總株數(shù)）×100%；

病情指數(shù)=［Σ（病級數(shù)×該病級發(fā)病株數(shù)）／（最高發(fā)病級數(shù)×總調(diào)查株數(shù)）］×100%。

在蓮座期調(diào)查病毒病，統(tǒng)計(jì)病株率和病情指數(shù)；在結(jié)球中后期調(diào)查霜霉病，統(tǒng)計(jì)病株率及病情指數(shù)；從結(jié)球期開始調(diào)查軟腐病，一旦發(fā)現(xiàn)，整株拔除，并統(tǒng)計(jì)病株率。

經(jīng)濟(jì)性狀：主要調(diào)查單株毛質(zhì)量、單株凈質(zhì)量、凈菜率。當(dāng)有80%的植株達(dá)到商品成熟時隨即收獲（同一品種應(yīng)1次收獲完畢）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種大白菜植物學(xué)性狀比較

從表2中可以看出，6個大白菜品種的植物學(xué)性狀中差異較大的是株幅，介于51～82 cm。其中，處理6的株幅最大，為82 cm；處理2的株幅最小，為51 cm。株高方面，處理6最高，為59 cm。外葉數(shù)方面，處理2、處理3較少，均為8片；處理6最多，為12 片。球葉數(shù)方面，排在前3的依次是處理4、處理3和處理 2，分別為62、53、52片。短縮莖高方面，較低的為處理4、處理2，分別為64.33、64.40 mm。

表2 不同品種大白菜主要植物學(xué)性狀

2.2 不同品種大白菜抗病性比較

從表3可以看出，6個品種沒有病毒病發(fā)生。霜霉病有不同程度的發(fā)生，其中處理4、處理5表現(xiàn)免疫；處理1、處理2、處理3、處理6表現(xiàn)高抗。軟腐病方面，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株，整株拔除，因此，沒有統(tǒng)計(jì)病情指數(shù)。處理4、處理5有不同程度的發(fā)生，病株率分別為10%、20%；處理1、處理2、處理3、處理6均沒有軟腐病發(fā)生，表現(xiàn)免疫。干燒心方面，處理3、處理4、處理5均有不同程度的發(fā)病，病情指數(shù)分別為4.44、16.67、3.33，處理1、處理2、處理6均沒有干燒心的發(fā)生。

表3 不同品種大白菜抗病性比較 %

2.3 不同品種大白菜豐產(chǎn)性比較

從表4中可以看出，凈菜產(chǎn)量排在前4位的依次是處理6、處理1、處理2、處理4，分別為100 976.40、98 814.75、96 035.70、94 125.75 kg/hm2，產(chǎn)量均超過90 000 kg/hm2，分別比對照增產(chǎn)26.80%、24.09%、20.60%、18.20%，增產(chǎn)明顯；處理5雖有增產(chǎn)，但不明顯。凈菜率方面，處理2、處理4、處理6、處理5凈菜率較高，分別為78.56%、75.07%、73.32%、72.56%，均在70%以上，處理1、處理3凈菜率偏低。

表4 不同品種大白菜經(jīng)濟(jì)性狀及豐產(chǎn)性比較

3 結(jié)論與討論

在6個大白菜品種比較試驗(yàn)中，產(chǎn)量超90 000 kg/hm2的品種有4個，分別為新中78、新科小包26、新鄉(xiāng)小包23和鍋美味。其中，新中78產(chǎn)量最高，為100 976.40 kg/hm2；新鄉(xiāng)小包23產(chǎn)量排名第3，為96 035.70 kg/hm2，其株幅偏小，可通過密植進(jìn)一步提高產(chǎn)量。

在凈菜率方面，新鄉(xiāng)小包23最高，為78.56%；其次為鍋美味，凈菜率為75.07%；新中78排名第3，凈菜率為73.32%；東京8-68排名第4，凈菜率為72.56%。凈菜率排名前4的新鄉(xiāng)小包23、鍋美味、新中78、東京8-68凈菜率均在70%以上。

在抗病性方面，新中78、新鄉(xiāng)小包23、新科小包26除高抗霜霉病外，其余病害及干燒心均未發(fā)生；秦白二號高抗霜霉病和干燒心，其他病害均未發(fā)生；鍋美味和東京8-68均有軟腐病及干燒心發(fā)生。

綜上，新中78、新鄉(xiāng)小包23豐產(chǎn)、抗病、抗干燒心、凈菜率高，綜合性狀優(yōu)良；新科小包26除凈菜率稍低以外，產(chǎn)量、抗病性以及抗干燒心等方面均表現(xiàn)優(yōu)良；鍋美味的產(chǎn)量和凈菜率較高，在生產(chǎn)中要注意防治軟腐病和干燒心；東京8-68產(chǎn)量增幅不明顯，有軟腐病和干燒心發(fā)生，注意在生產(chǎn)中加大水肥管理和病蟲害防治[10]。