胡志英

摟席，是上世紀(jì)50年代，爸爸童年小伙伴坐席時(shí)發(fā)生的故事。爸爸他們一幫半大小子湊在一桌坐席，八碟八碗剛一上桌，這群“餓狼”就開(kāi)搶啦！最可氣的是老李大小子，筷子伸得老長(zhǎng)，夠夠插插把一大碗汆丸子摟去了一大半，挨著他的王大愣看不過(guò)眼，端起汆丸子大碗就往老李大小子懷里倒，“讓你摟席，我讓你吃個(gè)夠！”丸子湯灑滿了老李大小子棉襖大襟，成溜地往下淌，丸子滾落一地，老李大小子張開(kāi)大嘴就嚎，活生生把人家喜宴攪亂了！自此老李大小子就得了一個(gè)外號(hào)“李摟席”。就是到了我上小學(xué)時(shí)，李摟席的兒子和別人吵架時(shí)，還有人拿此事回?fù)羲@時(shí)他只好悻悻地走開(kāi)了，可見(jiàn)此事的殺傷力了！

難怪那時(shí)會(huì)出現(xiàn)“摟席”的糗事，坐席在當(dāng)時(shí)的農(nóng)村的確是一件讓人興奮的事！

那會(huì)兒家家生活困難，每天過(guò)著沒(méi)油拉水的寡淡日子，就盼著坐席沾點(diǎn)油星。我們家二十來(lái)口人，有資格去坐席的只有大家長(zhǎng)爺爺，但他從不領(lǐng)我們小孩兒去。后來(lái)爺爺身體不便了，就換成奶奶去坐席。奶奶多半喜歡領(lǐng)著長(zhǎng)得伶俐，能說(shuō)會(huì)道的二妹去。每次她們?nèi)プ?，我就盼著她們?cè)琰c(diǎn)回來(lái)，因?yàn)闄C(jī)靈的二妹，每次都能用花手絹給我們包回點(diǎn)好吃的，幾個(gè)蝦片，一把炸黃豆，讓我們解解饞，也讓我對(duì)坐席更充滿了向往。

有一年夏天的一天，奶奶要領(lǐng)我去坐席，我樂(lè)得直蹦，這是我第一次去坐席。趕緊換上新衣服，奶奶幫我把兩個(gè)小辮梳好。我蹦蹦跳跳地跟著奶奶來(lái)到辦喜宴的人家，奶奶先寫(xiě)上三元錢(qián)禮份子。院子里擺滿了六、七張桌子，角落里搭著棚子、支著鍋灶，撈忙的忙里忙外，灶臺(tái)上熱氣騰騰。因?yàn)槟棠棠挲g大，輩分高，又有生綠豆芽的獨(dú)門(mén)絕技，經(jīng)常幫助辦喜宴的人家生豆芽，這家的豆芽也是奶奶幫的忙。我們娘倆被熱情地讓到了屋里炕桌上，娘家戚剛下桌就讓我們坐上了，外面還有好多人等著下一悠呢。我們剛坐定，撈忙的小伙子就端著方盤(pán)來(lái)上菜，先上涼菜，豬頭燜子、各色粉腸、炸蝦片、炸黃豆、用糖拌的炸小面鞠了、放著肉汆子的涼菜，接著是熱菜，炒干豆腐、醋溜白菜、炒豆芽、燉豆角、豬肉燉粉條、汆丸子，讓人饞得想趕緊動(dòng)筷，但大人不讓動(dòng)手。自從村里出了“摟席”事件，再放席就不讓小孩兒?jiǎn)为?dú)一桌了，都是大人帶著自己的孩子坐席。我生性膽小，又不總出來(lái)坐席，只等奶奶發(fā)話才敢?jiàn)A菜。身邊的小孩兒早有家長(zhǎng)按不住的，伸手抓幾個(gè)蝦片放進(jìn)嘴里。相對(duì)于熱菜，我們小孩兒更喜歡涼盤(pán)，那粉的、白的、綠的蝦片最勾孩子們的魂了，簡(jiǎn)直就是人間美味！放在嘴里脆生生的、香香的，豬頭燜子、粉腸斤斤道道，炸黃豆越嚼越香，糖拌的炸小面鞠了甜絲絲的。不等高粱米飯上來(lái)，我早已胡摟飽了，坐席的美味真讓人難忘！

1972年的冬天，我四叔要結(jié)婚了。爺爺請(qǐng)來(lái)了村里的大指客張大吵吵，他經(jīng)驗(yàn)豐富，在村里很有威望。撈忙的人上來(lái)時(shí)，張大吵吵扯著公鴨嗓，安排得井井有條，買(mǎi)菜的、借東西的、掌勺的、切墩的、淘米燜飯的，大家分工明確，都忙活開(kāi)了。借桌子的要在桌子下面寫(xiě)上名字，借碗的要在碗底畫(huà)上記號(hào)，以免弄錯(cuò)。因是冬天，沒(méi)有新鮮蔬菜，還要派兩個(gè)人到各家要干菜，像豆角絲、土豆干、茄子干等，村民們都熱心幫忙。冬天不能在外面搭棚子，占了左鄰右舍六家放席。正日子那天，新人點(diǎn)完禮，就開(kāi)始放席。跑堂的小伙子肩上搭條白毛巾，左手托著方盤(pán)，喊著“油著油著！借光借光！”穿梭著忙個(gè)不停，大人們里里外外張羅著招待客人。我爺爺好面子，喜宴前特意殺了一頭豬，宴席自然比別人家豐盛，一般喜宴少見(jiàn)的酥白肉也擺上了桌，燴酸菜上擺著五花肉，香氣不時(shí)地飄進(jìn)鼻孔，勾引著我們肚子里的饞蟲(chóng)！喜宴結(jié)束后剩下了半缸折籮，一塊一塊在倉(cāng)房?jī)龊?，小流我家吃了一周多?/p>

一晃四十多年過(guò)去了，但小時(shí)候坐席的場(chǎng)景還歷歷在目，那飯菜的滋味仍然回蕩在唇齒間，誘惑著我做夢(mèng)都想回老家再坐一回席！

選自《作家美文》