陳堅(jiān)海

寒假生活雖然短暫，卻十分有趣，令人向往！

今年寒假，我在石獅的那段日子，什么風(fēng)景名勝、山珍海味我都無(wú)一錯(cuò)過(guò)，可這些都不及夜晚在廣場(chǎng)上玩耍來(lái)得快樂(lè)！尤其是自己烤串吃，令人印象深刻！

我滿懷期待地走到一家燒烤鋪前，店主提供燒烤的一切材料，顧客自己動(dòng)手燒烤。我仗著自己能炒兩三個(gè)小菜，便不知天高地厚地自詡“大廚”降臨。后面發(fā)生的事卻讓我出了丑！

一上來(lái)，烤串的重量就出乎我的意料，本以為可以輕松駕馭，沒(méi)承想我抓著它們竟如此吃力。

接下來(lái)的問(wèn)題便是用料和火候了。別以為用木炭就無(wú)需控制火候！起初還好，往烤串上刷油時(shí)，由于油刷多了直往下流，火焰一下子躥上來(lái)，嚇得我直接把烤串丟在火堆上了，再抄起來(lái)時(shí)，烤串已著火了。

說(shuō)到調(diào)料，到現(xiàn)在我還心有余悸！起初我輕輕抖動(dòng)，可里面的調(diào)料就是不出來(lái)；我用力一抖，好家伙！猛然掉出來(lái)一大堆。旁邊的老板心疼得趕緊沖上來(lái)幫忙！

我用“三昧真火”經(jīng)歷“七七四十九道工序”，燒烤完成，“大作”出爐了。小妹在一旁調(diào)侃：“就這樣呀，咱‘大廚真牛啊！還是丟了買(mǎi)現(xiàn)成的吧！”我不甘心地猛咬一口。這哪還是肉啊，簡(jiǎn)直和炭沒(méi)區(qū)別。還是姑姑給我解了圍。后來(lái)，我接連幾晚到老板那兒學(xué)藝，終于小有成就！

回到安溪湖頭老家的當(dāng)天晚上，我家便支起了燒烤架。哈哈，我大顯神威的時(shí)候到了！

家人半信半疑。隨著我的一句“成了”，一串串烤串?dāng)[上了餐桌。家人品嘗后紛紛豎起大拇指，我立刻高興地繼續(xù)擺弄起來(lái)。

可小妹不滿意：“還沒(méi)大姑丈弄得好呢！”“只是賣(mài)相不好罷了，味道應(yīng)該差不了多少！”我憤憤辯解。我們唇槍舌劍爭(zhēng)辯了許久，可大姑丈烤的成品上桌后，我只能啞口無(wú)言。

“也是哈，大姑丈干餐飲的怎么可能做不好，可我也差不到哪里去！”我安慰著自己。

這個(gè)寒假，我沒(méi)有荒廢，解鎖了一項(xiàng)新技能。雖然時(shí)間短，也不夠完美，但有所收獲，我知足了。

教師點(diǎn)評(píng)

小作者在玩中學(xué)，遇到了困難，沒(méi)有放棄，經(jīng)歷一波三折，終于小有成就。作文將一個(gè)遇到困難不退縮，有進(jìn)取心的主人公形象活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在讀者眼前。文章語(yǔ)言生動(dòng)活潑，富有生活氣息，讀來(lái)妙趣橫生；小妹形象的塑造，從側(cè)面烘托了人物形象，使文章更有生活情趣。

（蘇立仁）