邱鶴書

（信陽師范學(xué)院，河南信陽 464000）

0 引言

習(xí)近平2018 年出席全國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)大會(huì)時(shí)指出，要全面推動(dòng)綠色發(fā)展。綠色發(fā)展是構(gòu)建高質(zhì)量現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的必然要求，是解決污染問題的根本之策。因此，綠色發(fā)展是信陽茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。但是由于信陽茶業(yè)散戶經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)造成了管理理念參差不齊，因此必須要明確，在綠色發(fā)展模式下，信陽茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的關(guān)系。二者絕不是顧此失彼地對(duì)立關(guān)系，而應(yīng)該相輔相成相互促進(jìn)，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的并駕齊驅(qū)、共同發(fā)展的。

1 信陽茶業(yè)綠色發(fā)展必要性

茶業(yè)是信陽的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速。浙江大學(xué)CARD 中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主持研究了“2020 中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”課題，其結(jié)果表明：信陽毛尖以68.86 億元的品牌價(jià)值位居榜單第三位。信陽市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019 年底，茶葉年產(chǎn)值高達(dá)122 個(gè)億，信陽茶園面積占地213.8 萬畝（1 畝=666.67 平方米），干茶年產(chǎn)量為（72000 噸），而茶葉從業(yè)人員達(dá)120 萬人，茶農(nóng)人均種茶收入超過6 000 元。

而信陽茶業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開信陽得天獨(dú)厚的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，而每一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都不可避免地要消耗自然資源的價(jià)值。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)和個(gè)人對(duì)經(jīng)濟(jì)效益十分敏感，而生態(tài)效益往往被人類忽視。比如植被、土地和水，這些都是大自然的饋贈(zèng)，人類可以無償獲取來滿足生產(chǎn)、生活的需求，看上去是不用花錢的，所以很多人理所當(dāng)然地忽視了生態(tài)效益。

好的生態(tài)效益才是經(jīng)濟(jì)效益長(zhǎng)久和健康的基礎(chǔ)。因此必須建立起科學(xué)的綠色發(fā)展思維，將生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合起來，就像天平的兩端，只有兼顧資源環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益，才能實(shí)現(xiàn)信陽茶葉的綠色發(fā)展，如圖1 所示。

圖1 兼顧經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益

2 經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益對(duì)立分析

茶業(yè)已成為信陽市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，更是廣大農(nóng)民的重要收入來源。茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系到百萬茶業(yè)從業(yè)人員的切身利益，更是其發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，因此，經(jīng)濟(jì)效益對(duì)信陽茶業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶來說尤其重要。信陽傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)使很多散戶實(shí)行個(gè)體的管理和經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)的管理和發(fā)展良莠不齊。

2.1 森林砍伐、滯留降水功能降低

信陽多山區(qū)，因此信陽茶業(yè)發(fā)展有得天獨(dú)厚的條件。歷來茶農(nóng)多選擇在海拔300～800 米的高山區(qū)種茶。為了追求經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)張茶園成了茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。在前三十年，信陽茶園增長(zhǎng)速度是非?？斓?。在21 世紀(jì)初，信陽甚至將不斷擴(kuò)大茶葉種植面積作為一項(xiàng)發(fā)展戰(zhàn)略，市政府動(dòng)員和引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展擴(kuò)張，這對(duì)尚有大量發(fā)展?jié)摿Φ男抨杹碚f，的確起到了很大的經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用。茶園面積由解放初期的2 萬畝擴(kuò)大到2009 年的140 萬畝，再發(fā)展到2013 年210 萬畝，極大地促進(jìn)了信陽的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而擴(kuò)張茶園過程中，卻以砍伐森林為代價(jià)。即使后期補(bǔ)種大量、單一的經(jīng)濟(jì)作物，比如茶樹和板栗樹，但是滯留降水功能還是會(huì)大大降低。畢竟原生林作為一個(gè)完善的生態(tài)系統(tǒng)，根系發(fā)達(dá)，蓄水量多，而人工茶園卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)效果。森林滯留降水功能降低，降水時(shí)會(huì)導(dǎo)致洪水甚至是地質(zhì)災(zāi)害的發(fā)生，而無降水時(shí)卻因水量銳減甚至斷流。

2.2 過量使用化肥、土壤肥力降低

信陽茶山土壤多為沙壤土，腐殖質(zhì)含量較多，深厚疏松，肥力較高，十分有利于茶業(yè)的發(fā)展。但是如果單純追求產(chǎn)量和短期經(jīng)濟(jì)效益，就會(huì)過分增加茶樹密度，施用化肥，以殺雞取卵式的無節(jié)制一味增產(chǎn)，致使土層淺薄、土壤有機(jī)質(zhì)含量降低。土層淺薄貧瘠會(huì)直接影響到經(jīng)濟(jì)作物——茶樹的產(chǎn)量。當(dāng)茶樹瘦弱貧瘠時(shí)，為了保產(chǎn)增產(chǎn)，茶農(nóng)不得繼續(xù)增加化肥的投入，形成了一個(gè)惡性循環(huán)。如果不加以制止和控制，不但會(huì)導(dǎo)致土地質(zhì)量進(jìn)一步惡化，還會(huì)造成地下水的污染，進(jìn)而影響生態(tài)系統(tǒng)的健康運(yùn)行。

2.3 濫用農(nóng)藥、致使產(chǎn)品質(zhì)量下降

除了過量施用化肥，有些茶農(nóng)還會(huì)施用農(nóng)藥來降低蟲害。被農(nóng)藥污染過的土壤會(huì)出現(xiàn)明顯酸化，而且農(nóng)藥作為一種有毒性的化學(xué)物質(zhì)，不僅能殺死害蟲，對(duì)于益蟲也有殺傷效果，這對(duì)自然生態(tài)中動(dòng)物種群發(fā)展的多樣性十分不利。除此之外，農(nóng)藥也有可能殘存在作物中，影響茶葉的品質(zhì)。筆者在進(jìn)行調(diào)查時(shí)，企業(yè)和商戶都對(duì)于農(nóng)藥問題諱莫如深，為了維護(hù)其茶葉的口碑和聲譽(yù)，矢口否認(rèn)曾使用過農(nóng)藥。而筆者采訪的農(nóng)科專家卻明確指出，信陽茶樹害蟲，如茶細(xì)蛾茶毛蟲等，的確需要防治，而農(nóng)藥的確是行之有效的手段之一。根據(jù)綠色和平組織發(fā)布2012 年國(guó)內(nèi)外品牌茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告，揭示了中國(guó)茶葉種植嚴(yán)重依賴化學(xué)農(nóng)藥的情況，信陽毛尖茶也被點(diǎn)名。2016 年綠色和平組織再次對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)行調(diào)查，超過60%的樣本被檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

3 綠色發(fā)展前提下經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益統(tǒng)一分析

茶業(yè)作為信陽支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為廣大農(nóng)民的重要收入來源，經(jīng)濟(jì)效益的重要性不言而喻。但需要注意的是，生態(tài)效益同樣是非常重要的，如果生態(tài)效益降低到一定程度，會(huì)威脅到社會(huì)經(jīng)濟(jì)，甚至是人類社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展。因此在現(xiàn)代社會(huì)提倡綠色發(fā)展的前提下，各政府企業(yè)在進(jìn)行決策時(shí)，必須綜合考慮兩種效益。因此信陽茶業(yè)在實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展過程中，必須明確其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一性，以實(shí)現(xiàn)信陽茶業(yè)的綠色發(fā)展。

3.1 保護(hù)水土資源，降低灌溉成本

信陽茶樹大多數(shù)依山而建，信陽山區(qū)雨量充沛，海拔高，云霧彌漫，空氣相對(duì)濕度可達(dá)到75%以上。茶樹扎根土壤，在信陽這個(gè)環(huán)境下，一般并不需要特別灌溉，但是前提是必須要有一個(gè)好的生態(tài)系統(tǒng)，不能有水土流失問題。

如果水土流失嚴(yán)重，就不得不采用人工灌溉。但是由于茶園海拔高，必須采取增壓等方式取水，如果依靠人工灌溉，灌溉成本將會(huì)非常高。

因此，單純依靠砍伐森林方式來擴(kuò)張茶園，雖然從短期內(nèi)提升了茶葉的產(chǎn)量，可能會(huì)產(chǎn)生短期經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，但是植被破壞以及水土流失等問題也會(huì)隨之而來。水土流失造成的后果，對(duì)于茶葉種植將是重大的打擊。綜上所述，在茶園增長(zhǎng)規(guī)模上，必須要有嚴(yán)格的控制，不能無限制地?cái)U(kuò)張。這既符合保護(hù)水土資源、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的要求，又能夠降低灌溉成本，保護(hù)茶農(nóng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 減少化肥使用，提升總體收入

從市場(chǎng)需求角度來看，茶葉和咖啡一樣，作為一種有一定依賴性的消費(fèi)品，其市場(chǎng)需求受價(jià)格影響較小，具有一定的剛性。

因此對(duì)信陽毛尖來說，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)并不能有效提升收益。由于茶葉的彈性較小，提升產(chǎn)量使得供給量增加，不但不能大幅度提升銷量，而且在較大程度上，還會(huì)降低價(jià)格，從而造成總收入的減少。適當(dāng)降低產(chǎn)量，能大幅度提升價(jià)格，反而會(huì)使銷售總額的增加，如圖2 所示。

圖2 銷售價(jià)格變化對(duì)銷售額的影響

因此對(duì)于信陽毛尖來說，增加產(chǎn)量并不能使茶業(yè)總的經(jīng)濟(jì)效益提升，反而適當(dāng)?shù)販p少產(chǎn)量，將茶葉的價(jià)格維持在一個(gè)比較高的水平，會(huì)更有效地提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

化肥的確可以提高茶葉產(chǎn)量，化肥的使用在信陽茶樹種植中也非常普遍。在筆者調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)茶農(nóng)在施肥上都很有分寸，筆者采訪了信陽賢峰茶葉有限公司，據(jù)其反映，該公司三年追加一次肥，且注意復(fù)合肥和有機(jī)肥的使用。但是仍然有部分茶農(nóng)則是一年施肥一次，而且使用單一尿素，這種單一化肥的過度投入，會(huì)造成土地質(zhì)量惡化，不利于茶業(yè)的綠色發(fā)展。同時(shí)，由于茶葉的價(jià)格彈性并不大，通過施肥使得信陽毛尖大量增產(chǎn)，并不一定會(huì)造成茶農(nóng)總收入的增加，最終的結(jié)果是生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益一損俱損。

3.3 禁用農(nóng)藥、保護(hù)毛尖聲譽(yù)

信陽毛尖是一種有歷史底蘊(yùn)，并譽(yù)享全國(guó)的名優(yōu)茶。而信陽的名優(yōu)茶主要指明前茶和雨前茶。2019 年，全市春茶總產(chǎn)量3.85 億千克，產(chǎn)值達(dá)95 億元，分別占全年茶葉總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的53.5%和77.9%。茶農(nóng)的收入中，春茶至少貢獻(xiàn)60%以上。名優(yōu)茶的收入在信陽茶葉年收入中占據(jù)重中之重。

而名優(yōu)茶針對(duì)的客戶很大一部分是高收入群體。對(duì)于高收入群體，名優(yōu)茶的消費(fèi)需求是缺乏收入彈性的。筆者采訪了數(shù)十家信陽當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)銷商，據(jù)反饋，疫情期間，特別是清明前的明前茶和谷雨前的雨前茶，銷量并無大規(guī)模降低，甚至有些經(jīng)銷商表示，疫情期間的銷售量不減反增。

除了茶業(yè)收入彈性小的原因之外，還有一個(gè)原因就是信陽名優(yōu)茶的消費(fèi)群體，作為高端茶的消費(fèi)群體，普遍對(duì)健康十分重視，而且比較講究茶文化的意蘊(yùn)，好山好水出好茶。因此他們對(duì)價(jià)格的敏感度比較低，更看重的是名優(yōu)茶能帶來的文化底蘊(yùn)和健康生活方式。因此信陽茶作為一種歷史悠久、健康天然的飲品，正符合這些消費(fèi)者的需求而受到格外青睞。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，如果茶農(nóng)濫用農(nóng)藥，勢(shì)必會(huì)污染土壤、空氣和水體，導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量降低，最終致使“有機(jī)茶”“健康茶”名譽(yù)受損，這些客戶群體自然也會(huì)棄之而去。因此濫用農(nóng)藥不僅僅影響生態(tài)效益，更會(huì)進(jìn)一步影響經(jīng)濟(jì)效益，從長(zhǎng)期來看，是很不可取的。

4 結(jié)語

綠色發(fā)展是信陽茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。在信陽茶業(yè)綠色發(fā)展模式下，應(yīng)摒棄傳統(tǒng)落后的對(duì)立觀點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的相輔相成。發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益時(shí)要注意環(huán)境效益的平衡，進(jìn)而以環(huán)境效益帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)信陽茶業(yè)高質(zhì)量現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的構(gòu)建。