任志宏

青海互助青稞酒股份有限公司的天佑德廣場上立有十一尊大型人物塑像，位于廣場中央的是金禪酒祖，兩側(cè)是十位對中國酒的發(fā)展和酒文化的傳承有著重要影響的人物，人們將他們合稱為“一祖十賢”。這“一祖十賢”，也是中國青稞酒史的主線。

一祖

“一祖”就是金禪酒祖?？脊艑W(xué)家們在天佑德青稞酒的所在地互助縣金禪口齊家文化遺址發(fā)現(xiàn)了青藏高原迄今為止最早的青稞，距今4000年左右。據(jù)中國酒文化專家全面考證，認(rèn)為互助金禪口是中國青稞酒之源，其部落首領(lǐng)金禪酒祖是中國青稞酒之祖。這對天佑德青稞酒具有重要的價值，確立了天佑德在青稞酒行業(yè)的歷史地位。

十賢

第一賢是商朝的丞相伊尹。伊尹是商王朝的開國元老、朝廷重臣。他在告老還鄉(xiāng)時跟商王的對話被記錄在《四書五經(jīng)》之一的《尚書》中。這段話中的“惟天佑于一德”是天佑德品牌理念的起源。

第二賢是無弋爰劍，事跡記載于《史記》，是正史中記載的最早的青海人，也是一名羌人。作為春秋戰(zhàn)國時期秦國的俘虜，在秦國學(xué)到了比以前更先進的農(nóng)耕技術(shù)、釀酒技術(shù)。后來逃回到青海，被選為部落首領(lǐng)。無弋爰劍在青海的地位，不亞于大禹在中華民族的地位。

第三賢是趙充國，西漢著名將領(lǐng)，作為中央政府派駐青海的第一任地方官，他在青海實行屯田政策，使青海東部進入不亞于中原地區(qū)的發(fā)達農(nóng)業(yè)社會，并將漢朝中原地區(qū)先進的釀酒技術(shù)引入青海東部地區(qū)。

第四賢是吐谷渾王拾寅。吐谷渾王朝是青海歷史上延續(xù)時間最長的少數(shù)民族地方政權(quán)，立國350多年。拾寅是吐谷渾王國的第十二任國王。當(dāng)時青海的馬很有名，叫青海驄。據(jù)歷史記載，拾寅給南北朝時期的西魏、宋朝、梁朝都進貢過“舞馬”。舞馬，是青海驄經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練之后可以跟著音樂翩翩起舞的馬隊。舞馬最輝煌的時候是唐明皇時期，當(dāng)時的吐谷渾王在舞馬的基礎(chǔ)上，加上了給唐明皇和楊貴妃敬酒的環(huán)節(jié)。大家可以看看從西安出土的“舞馬銜杯紋銀壺”，馬隊領(lǐng)頭的頭馬在舞蹈結(jié)束后的最后一個動作是，雙腿跪地，嘴銜盛滿酒的酒杯，給皇帝和貴妃敬酒。從此，青稞酒就成為大唐帝國的宮廷貢酒和御用酒?！疤茣r宮廷酒，今日天佑德”，是有歷史根據(jù)和文物佐證的。

第五賢是文成公主，唐王朝的公主，嫁給了吐蕃國王松贊干布。大家可能不知道，她還有一個姐姐叫作弘化公主，嫁給了當(dāng)時的吐谷渾國王。她從長安到拉薩在路上整整走了三年，途中在互助待了很久，隨行的釀酒師傅把漢族釀酒技藝與青海青稞酒工藝相結(jié)合，創(chuàng)造了更好的釀酒技術(shù)。后來又把這項新技術(shù)傳播到西藏。

第六賢是格日勒特。在元代之前，青海的青稞酒就是現(xiàn)在的甜醅，也有度數(shù)高到十幾度的，但屬于發(fā)酵酒，還沒有蒸餾技術(shù)。把白酒蒸餾技術(shù)引進青海的是格日勒特。格日勒特是蒙古軍隊的一員大將，占領(lǐng)青海之后，帶領(lǐng)軍隊長期在互助地區(qū)屯田，把蒸餾酒帶到了互助地區(qū)。

第七賢是九天保。他將格日勒特的蒸餾白酒技術(shù)與本地原有釀造工藝相結(jié)合，開辦釀酒作坊。據(jù)《趙氏宗譜》記載，元大德二年（公元1298年），九天保在今天佑德青稞酒廠舊址鑿井，汲水釀酒。

第八賢是三木德。明洪武六年（公元1373年）九天保之玄孫三木德繼承祖業(yè)，并創(chuàng)造性地發(fā)明了香木窖池、酒海貯存等工藝。

第九賢是張大工。張大工就是一位張姓的釀酒師傅，名字沒有記載。明朝末年，在青海經(jīng)商的山西商人從山西杏花村請來了張師傅，將山西杏花村的白酒釀造工藝與當(dāng)?shù)蒯劸乒に囅嘟Y(jié)合，釀造出了著名的“威遠(yuǎn)燒酒”，一直延續(xù)至今。

第十賢是趙長基。他繼承天佑德祖業(yè)，誠信經(jīng)營，匠心釀造，打造了天佑德的金字招牌，在當(dāng)時，西北就流傳著“開壇十里游人醉、馱酒千里一路香”的佳話。天佑德在當(dāng)時互助的13家燒酒作坊中名列榜首。其他還有“義興德”“永慶和”“世義德”等。新中國成立后，這些酒坊整合而成國營互助酒廠。Ω