在日前由中國家電網(wǎng)主辦召開的2021中國廚電行業(yè)高峰論壇上，GFK中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，廚房電器品類眾多，在消費(fèi)需求變化之下，各個品類也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢，其中新興廚房電器類市場快速增長。

GFK中怡康數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，家電零售額（不含3C品類）為4378億元，其中廚衛(wèi)占比為26.4%。具體到各品類，傳統(tǒng)品類吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹牧闶垲~分別為197億元、121億元，對比2020年上半年分別同比增長23%、20%，對比2019年上半年，吸油煙機(jī)持平，燃?xì)庠钔任⒃?%。新興品類洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)、集成灶的零售額分別為52億元、24億元、97億元，對比2020年上半年分別同比增長33%、65%、67%，對比2019年上半年分別同比增長59%、144%、58%。此外，消毒柜、臺式微波爐、臺式一體機(jī)、電飯煲、煮水系列小家電等則呈現(xiàn)出同比下滑的態(tài)勢。

京東家電數(shù)據(jù)顯示，今年1月至7月，京東平臺的廚電銷售額同比增長超40%，各品類整體價格段均有提升，其中吸油煙機(jī)、集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式品類在5000元以上的高端價格段提升明顯，尤其是集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)等新興品類的銷售增速要高于廚電行業(yè)平均水平。

京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人安澤昕表示，自疫情發(fā)生以來至今，消費(fèi)者在線上瀏覽廚電產(chǎn)品的時間明顯變長，瀏覽次數(shù)也增加了，說明消費(fèi)者對于廚電產(chǎn)品的關(guān)注度提升了，要求也提高了?！皩Ρ冗@兩年新興廚電品類的用戶數(shù)據(jù)，可以看出消費(fèi)人群越來越廣泛了。”安澤昕認(rèn)為，滿足不同消費(fèi)群體的需求是新興廚電未來的增長點(diǎn)?！?021年品質(zhì)產(chǎn)品成為了廚電市場上的主流。集成化和套系化則成為了2021年市場上的重要發(fā)展趨勢。”GFK中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，“此前集成廚電賽道里還主要是廚電企業(yè)，但是從2020年開始，綜合性的家電企業(yè)已經(jīng)將套系、全屋以及場景營銷提升到他們的戰(zhàn)略高度，并紛紛進(jìn)行布局?！笔╂谜f，全國第七次人口普查的數(shù)據(jù)顯示，我國家庭趨于小型化，結(jié)構(gòu)越來越簡單，家庭的個性化特征越來越強(qiáng)，因此對于廚電產(chǎn)品的需求也越發(fā)細(xì)分化，其中老年人、年輕人、單身人群和母嬰群體都是廚電生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該特別關(guān)注的細(xì)分群體。

施婷認(rèn)為，不論是集成化、套系化還是對于細(xì)分群體的關(guān)注，其實(shí)都是為了給消費(fèi)者提供舒適的廚房，讓廚房成為人們的家居港灣。因此，廚房電器應(yīng)該向智能、健康、安全、便捷和節(jié)能環(huán)保五個方向發(fā)展。（桑雪騏）