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        長期喝冰水會怎么樣?

        2021-09-28 07:41:56Karen
        奧秘 2021年9期
        關(guān)鍵詞:拉肚子冰水冰激凌

        Karen

        媽媽不讓你喝冰水,是有道理的

        你認為中國人做的最“中國人”的事是什么?在外網(wǎng)上的這個問題下,最高贊答案就是——喝熱水。但說實話,在很久很久以前,怕喝冰水的不止中國人。老外的說法更嚇人——喝冰水會死人。聽上去聳人聽聞,但在當時是事實。

        在發(fā)現(xiàn)微生物之前, 人們并不知道為什么喝冰水會生病,只是發(fā)現(xiàn)把水燒開再喝, 好像就不生病了。發(fā)現(xiàn)微生物之后, 謎底就揭開了——問題的關(guān)鍵不在于溫度, 在于衛(wèi)生。工業(yè)革命、技術(shù)革新……外國人開始喝上了干凈的冰水,也就養(yǎng)成了習慣。

        那為什么獨獨中國還在喝熱水?因為直到民國時期,微生物學才傳入國內(nèi),再加上當時傳染病肆虐,人們開始意識到,把水燒開喝可以預防疾病。而這件事距今也不過百年時間,喝熱水的習慣也就流傳到了現(xiàn)在。至于冰水,在潛移默化當中,自然而然就成了不好的東西。

        喝冰水后,身體到底發(fā)生了什么?

        我們都知道, 身體要保持一定的溫度才能正常工作,過高或過低都不行。寒冷對于身體來說是一種刺激,就像我們在冬天走出室外,身體會一激靈、豎汗毛、打寒顫……喝冰水也有類似的效果。

        那喝冰水會不會讓身體變冷,影響正常體溫呢?答案是會,但也就那么一點兒。

        早就有研究者做過類似實驗:讓幾位實驗參與者在10分鐘之內(nèi)吃完一斤冰淇淋。最后發(fā)現(xiàn):他們的核心溫度只下降了0.8℃,而體表溫度一點沒變。要知道,身體有一套嚴密的溫度調(diào)節(jié)機制。在非極端情況下,體溫雖然會受到外部(如氣溫)和內(nèi)部(如吸入的氣體、吃下的食物)等各種因素的影響,但始終都維持在37℃ 左右。

        這背后其實是下丘腦的功勞。下丘腦是人體的體溫調(diào)節(jié)中樞,一旦接收到溫度變化的信號,就會指導身體立即做出反應。就像天氣變冷的時候,我們能明顯感覺到手腳變涼、出汗變少、上廁所的次數(shù)變少……這套溫度調(diào)節(jié)的機制,并不會因為是將冰水喝進了體內(nèi)而有什么不同。

        喝了冰水后,核心溫度降低了,身體就會啟動這套體溫調(diào)節(jié)機制:皮膚表面的血管收縮讓血液更多地回到內(nèi)臟;豎毛肌讓汗毛支棱起來減少散熱;肌肉收縮顫抖產(chǎn)生更多熱量……在這個過程當中,體溫并不會受到太大影響。

        但說到這里,可能有人要問了——體溫是沒變,但冰水直接進到胃里,胃受得了這溫度嗎?

        喝下的冰水,對胃也沒有太大影響

        其實,早在 100 多年前,就有一位名叫吉爾曼的醫(yī)生,做了個慘絕人寰、科學求真的實驗:讓接受洗胃的病人喝下不同溫度的水,然后馬上抽取胃液測量溫度。結(jié)果發(fā)現(xiàn):喝下兩大杯冰水5分鐘后,胃液的溫度僅比體溫低約2℃。而整個胃內(nèi)的溫度就更穩(wěn)定了:不論是吃下冰冷還是滾燙的食物,胃內(nèi)的溫度變化都在0.3℃內(nèi)。也就是說,冰水喝下去,沒幾分鐘就會變成接近體溫的水。喝下去都不冰了,就更別提怎么傷害身體了。對于大多數(shù)人來說, 日常喝點冰水,并不是什么絕對的健康禁忌。但確實有些人,一吃冷的、一喝冰水就會不舒服,那還是別貪涼了。

        為什么有的人一喝冰水就出毛?。?/h3>

        經(jīng)歷過喝冰水之后拉肚子、感冒的人,肯定不在少數(shù)。

        一方面如前面所說,很多問題的關(guān)鍵不在于溫度,而在于衛(wèi)生。已知的不少細菌和病毒都可能導致腹瀉,而感冒,明確是由病毒感染引起的,和冰水沒什么關(guān)系。

        另一方面,有些人一吃冰激凌就頭痛、拉肚子,次次都中,很可能只是對冷更敏感罷了。冷對于身體是一種刺激,就像有人能吃辣,有人不能一樣,不同的人對于冷的反應和耐受程度也是不同的。一吃冰就拉肚子,可能是因為消化道平滑肌對溫度相對更敏感,吃下的冰讓胃腸道發(fā)生了痙攣。

        而一吃冰就頭痛,在英語里甚至有個專門的名詞——冰激凌頭痛。歸根結(jié)底是因為頭部為了保持溫度而擴張血管,從而導致了頭痛。

        不過, 雖然冰水會讓這些人不舒服,但不會造成什么實質(zhì)的危害。而醫(yī)生看完病后隨口說的那句“不要吃生冷刺激的食物”,通常也是為了避免不必要的刺激,不代表吃了冷的、喝了冰水就會怎樣。

        總之, 要不要喝冰水, 身體最清楚。如果你一喝冰水就覺得難受,那不喝也罷。畢竟,我們沒必要做讓自己難受的事情。如果你覺得喝冰水很快樂,那就安心地喝。熱的好還是冷的好,并沒有絕對答案,自己舒服最重要。

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