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        利用ICP-MS檢測不同產地 沙棘果肉與籽中的12種元素

        2021-09-27 12:33:26王楠楠王然然苗育可張波
        中國食品 2021年17期
        關鍵詞:超純水沙棘果肉

        王楠楠 王然然 苗育可 張波

        沙棘(Hippophae rhamnoides L.)是胡頹子科沙棘屬的落葉灌木或小喬木,其果實是我國古代藏、蒙醫(yī)用來治病的常用中藥,含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性成分,在抗疲勞、抗衰老、抗血管硬化、抗輻射、促進新陳代謝、抗壞血病等方面有突出表現(xiàn),已經成為國內外醫(yī)藥界,及保健食品、化妝品等行業(yè)重點關注的可食性植物資源。

        ICP-MS具有檢出限低、干擾少、分析速度快等特點,比較適合用于檢測藥食產品中的無機元素。本研究采用ICP-MS,對河北承德、山西呂梁、新疆、黑龍江4個產地的沙棘果肉及沙棘籽中12種元素鈣(Ka)、鈉(Na)、鎂(Mg)、鉀(K)、鐵(Fe)、錳(Mn)、 鎳(Ni)、鋁(Al)、鍶(Sr)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)的含量進行了測定,為進一步開發(fā)利用沙棘資源奠定基礎。

        一、實驗部分

        1.實驗材料。河北承德的沙棘果采自承德圍場壩上,其余地區(qū)的均在淘寶網上購買獲得。所有樣品分別用自來水、純凈水沖洗干凈后晾干,用研缽將沙棘果研碎,使沙棘果肉與籽分離,分離后的沙棘籽用研磨機粉碎成粉末狀,備用。

        2.實驗儀器和試劑。儀器:NexIon 1000G型電感耦合等離子體-質譜儀(PerkinElmer公司);MARS 6 classic hybird微波消解儀及趕酸系統(tǒng)(CEM公司);超純水系統(tǒng)(密理博公司)。試劑:超純水(一級水);硝酸(GR);K、Na等混合元素標準溶液(1.0mg/L)。

        3.儀器條件。ICP-MS工作條件為:采集模式:跳峰;貯留時間:50ms/點;分析模式:KED;氦氣流量:5mL/min;微波消解儀最佳條件如表1所示。

        4.實驗方法。(1)標準溶液的配制。吸取混合標準溶液0.25、0.5、1.25、2.5、5、12.5mL于25mL容量瓶中,用1%硝酸稀釋至刻度,各元素的質量濃度分別是10、20、50、100、200、500ng/mL。

        (2)樣品前處理。稱取約0.5g試樣于聚四氟乙烯消解管中,加入8mL濃硝酸,安裝好消解管,按照表1中的消解條件消化樣品。消解完畢后,直接進行趕酸,趕酸完成后用超純水定容于50mL離心管中,同時做試劑空白。

        二、實驗結果

        1.標準曲線。從表2可以看出,該方法檢出限低,相關系數(shù)在0.9938-0.9998范圍內,線性范圍回歸良好。

        2.樣品測定結果。從表3可以看出,除去微量元素鋁(Al),不同產地沙棘籽中的常量元素和微量元素含量均高于沙棘果肉;在檢測出來的常量元素中,不同產地沙棘籽中常量元素的含量高低順序是一致的,均是K>Mg>Na>Ca;在檢測出來的微量元素中,不同產地沙棘籽中微量元素的含量排在前五位的均是Fe>Zn>B>Mn>Cu。

        三、結論

        本研究以ICP-MS法測定4產地沙棘果及沙棘籽中12種元素含量,結果表明,各元素檢出限低,線性關系良好,說明該方法準確可靠、靈敏度高,適合沙棘果中多元素含量的測定。通過對不同產地的沙棘果及沙棘籽樣品進行檢測,發(fā)現(xiàn)4產地中沙棘果和沙棘籽樣品中均含有 K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn、Sr、Cu、Ni、B、Al等12種人體所需元素。實驗表明,沙棘籽中人體所需的微量元素含量較高,適合開發(fā)為藥食兩用食品。

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