韋洪妹

摘要：肉雞養(yǎng)殖期間是否能掌握扎實(shí)的肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，直接關(guān)系肉雞的養(yǎng)殖效益經(jīng)濟(jì)收入水平。當(dāng)前隨著肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的壯大發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加的同時(shí)，給各種傳染性疾病的傳播發(fā)生提供了一定條件，當(dāng)前多種傳染性疾病已經(jīng)表現(xiàn)出新的流行特征，防控難度變大，并且經(jīng)常出現(xiàn)兩2種以上疾病混合感染的現(xiàn)象，給疾病的診斷和防控工作帶來極大的難題。另外在肉雞養(yǎng)殖管理中，如果沒有做好科學(xué)的飼料搭配工作雞群，極容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，威脅到整個(gè)群體的正常生長(zhǎng)，有時(shí)還會(huì)大大拉長(zhǎng)養(yǎng)殖時(shí)間，使養(yǎng)殖場(chǎng)的成本投入顯著增加，同時(shí)還會(huì)造成不同程度的死亡，帶來不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。該文結(jié)合實(shí)際病例就肉雞營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)病原因和防治措施進(jìn)行探討，希望通過研究對(duì)廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：肉雞;疾病防控;營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

中圖分類號(hào)：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.23.079

Causes and Prevention of Nutritional Deficiency in Broilers

WEI Hongmei

（Animal Disease Prevention and Control Center，Donglan County，Donglan Guangxi 547400）

Abstract：whether we can master the solid technical points of broiler feeding and management during the broiler breeding practice is directly related to the breeding benefit and economic income level of broilers. At present，with the growth and development of broiler breeding industry and the continuous increase of breeding quantity，it provides certain conditions for the spread and occurrence of various infectious diseases. At present，a variety of infectious diseases have shown new epidemic characteristics，the difficulty of prevention and control has become greater，and there is often the phenomenon of mixed infection of more than two diseases，which has brought great difficulties to the diagnosis and prevention and control of diseases. In addition，in the process of broiler breeding management，if we do not do a good job in scientific feed matching，the chicken flock is very prone to nutritional deficiency，which threatens the normal growth of the whole group. Sometimes，it will greatly prolong the breeding time，significantly increase the cost investment of the farm，and cause varying degrees of death and irreparable economic losses. Combined with practical work experience and actual cases，this paper further discusses the causes and prevention measures of broiler nutritional deficiency，hoping to help the majority of peers through the research.

Keywords：broiler ，disease prevention and control ，nutritional deficiency

0引言

肉雞天生體質(zhì)較為敏感，一旦外界環(huán)境發(fā)生變化或者環(huán)境適應(yīng)能力下降，易引發(fā)各種傳染性疾病。肉雞在養(yǎng)殖管理過程中患病的風(fēng)險(xiǎn)較高，很容易引發(fā)大批量的死亡，以致養(yǎng)殖戶承受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。肉雞養(yǎng)殖管理過程中，扎實(shí)掌握切實(shí)可行的養(yǎng)殖管理技術(shù)，認(rèn)真做好各類傳染性疾病的針對(duì)性防控，對(duì)有效控制各類傳染性疾病的發(fā)生流行，保證肉雞健康生長(zhǎng)發(fā)育有很大幫助。當(dāng)前雞群地區(qū)的很多養(yǎng)殖戶文化程度相對(duì)較低，對(duì)疫病防控的重視程度不高，在實(shí)踐過程中不善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，不能全面應(yīng)用肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)，雞群生長(zhǎng)發(fā)育階段，很容易受到多種傳染性疾病的威脅，引發(fā)嚴(yán)重的發(fā)病，甚至?xí)斐芍卮髠魅拘约膊〉陌l(fā)生，危及到一個(gè)地區(qū)肉雞養(yǎng)殖安全，對(duì)此就需要加強(qiáng)疾病防控技術(shù)的有效宣傳和應(yīng)用，確保在短時(shí)間內(nèi)能控制病情。

1發(fā)病原因

肉雞養(yǎng)殖管理過程中如果出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足，將會(huì)造成雞群出現(xiàn)病理狀態(tài)，甚至?xí)l(fā)嚴(yán)重的死亡。因?yàn)楦鱾€(gè)營(yíng)養(yǎng)元素供給不足會(huì)引發(fā)雞群免疫能力顯著下降，其他疾病的患病率會(huì)顯著升高，從而給疾病的傳播流行提供了條件。一般情況下，肉雞營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)病周期較長(zhǎng)，在初期不會(huì)表現(xiàn)出特征性的臨床癥狀，等到出現(xiàn)嚴(yán)重臨床癥狀之后，表示整個(gè)雞群的病情已經(jīng)加重，需要采取針對(duì)性措施去進(jìn)行防控。當(dāng)前在肉雞養(yǎng)殖管理過程中，營(yíng)養(yǎng)缺乏癥主要包括了維生素缺乏癥，微量元素缺乏等幾種。

2病情探討

2020年3月下旬，一個(gè)中小規(guī)模養(yǎng)殖戶從外地引進(jìn)的一日齡的肉雛雞3 000只，養(yǎng)殖30 d左右，在群體當(dāng)中陸續(xù)出現(xiàn)了一類疾病，發(fā)病較為突然，發(fā)病率在20%左右，死亡200多只雛雞。肉眼能觀察到患病雞精神狀態(tài)逐漸變差，頭部伸直，腿部僵硬不能正常行走，大多數(shù)患病雞長(zhǎng)時(shí)間呆立在圈舍中不愿意行走或者臥底不起，食欲沒有出現(xiàn)明顯的變化。部分患病雞在受到外界刺激之后突然倒地，或者在雞舍當(dāng)中做轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，幾分鐘后能恢復(fù)正常。出現(xiàn)發(fā)病情況后，養(yǎng)殖戶將患病雞單獨(dú)隔離，并選擇使用青霉素、鏈霉素藥物進(jìn)行治療，并沒有取得很好的治療效果，發(fā)病雞的數(shù)量呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢(shì)，死亡率逐漸增高，看到多種措施無效之后，才將病情上報(bào)的當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站。獸醫(yī)到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)結(jié)合患病雞的外在癥狀，初步判定為某些營(yíng)養(yǎng)元素調(diào)控不當(dāng)所引發(fā)的營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的病死雞進(jìn)行了進(jìn)一步的解剖，結(jié)合臟器組織的病變情況判定為維生素E缺乏，隨即又對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料配方做出了進(jìn)一步的調(diào)查。隨即又采集了病死雞的典型病變組織進(jìn)行了細(xì)菌分離鑒定，沒有發(fā)現(xiàn)細(xì)菌存在，然后又進(jìn)行了新城疫、傳染性法氏囊等幾種病毒傳染性疾病的抗體水平監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)抗體水平達(dá)標(biāo)。初步排除細(xì)菌、病毒感染所引發(fā)的傳染性疾病。結(jié)合飼料搭配情況以及雞群的外在癥狀和病理特征判定維生素E缺乏所引發(fā)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，在此基礎(chǔ)上對(duì)患病雞進(jìn)行了針對(duì)性的治療，很好的控制了病情。

3臨床癥狀

大多數(shù)患病雞表現(xiàn)為精神萎靡不振，采食量逐漸下降，體溫正?；蛘唧w溫降低，站立困難，行走時(shí)十分拘束，常常會(huì)用跗關(guān)節(jié)著地行走。隨著病情的進(jìn)一步發(fā)展，患病雞雙翅下垂，腿部向后伸，胸部著地，患病雞的胸部腹部、翅下以及腿部皮膚都會(huì)出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，體表皮膚呈現(xiàn)青紫色或者藍(lán)紫色，皮膚穿刺能看到流出藍(lán)綠色的水腫液，切開之后能發(fā)現(xiàn)黃白色的膠凍樣滲出物流出。維生素E缺乏常常會(huì)伴隨硒元素供給不足，上述2種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏會(huì)導(dǎo)致雛雞的腦軟化，1月齡左右的雛雞還會(huì)表現(xiàn)為頭向下向后轉(zhuǎn)，雙腿痙攣性的抽搐，出血后凝固不良，最終完全衰竭死亡。

4病理變化

通過對(duì)病死期進(jìn)行進(jìn)一步的解剖，發(fā)現(xiàn)胸肌纖維呈現(xiàn)蛋白色心肌纖維，會(huì)存在白色結(jié)節(jié)狀或者灰白色的條紋狀出血，心壁逐漸變薄。心包積液并出現(xiàn)不同程度的擴(kuò)張現(xiàn)象，血液稀薄，肌胃出現(xiàn)大面積的結(jié)節(jié)病變，腿部肌肉顏色變淡，胸肌、腿肌表面會(huì)出現(xiàn)很多出血點(diǎn)。腎臟腫大外觀呈現(xiàn)灰白色，輸尿管會(huì)存在尿酸鹽沉積，肝臟顯著腫大，表面或者切面呈現(xiàn)淡黃色，局部會(huì)存在灰白色的壞死病灶。

5科學(xué)治療

確診后將患病雞單獨(dú)隔離，并且要保證硒元素和維生素E的科學(xué)添加，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶對(duì)飼料配方作出有效調(diào)調(diào)控，積極推廣應(yīng)用全價(jià)混合日糧，滿足雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育所需，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重缺乏。在雞群的日糧當(dāng)中添加亞細(xì)酸鈉維生素E預(yù)混劑，每公斤飼料添加0.1 g，同時(shí)在飲水當(dāng)中添加維生素E粉劑，每公斤飼料添加20 mg，發(fā)病期間用藥加倍，連續(xù)使用1周，間隔1周后再使用1周，同時(shí)在雞群的飼料當(dāng)中額外增加0.5%的大豆油，連續(xù)使用1周，對(duì)協(xié)同治療維生素E缺乏有很好的作用。按照上述措施進(jìn)行為期2個(gè)周期治療后，患病雞的臨床癥狀逐漸得到調(diào)控，病情好轉(zhuǎn)沒有繼續(xù)出現(xiàn)發(fā)病。

6防控措施

肉雞營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶沒有科學(xué)搭配飼料，飼料當(dāng)中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重缺乏，不能滿足肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育所需，所以要根據(jù)肉雞不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素做到科學(xué)搭配日糧，保證維生素礦物質(zhì)供給充足，盡量降低營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，保證肉雞健康生長(zhǎng)。本次研究的病例主要是因?yàn)轱暳蟽?chǔ)存不當(dāng)，維生素E大量氧化，飼料發(fā)霉變質(zhì)所致，再加上養(yǎng)殖戶不科學(xué)的搭配飼料，導(dǎo)致雞群出現(xiàn)嚴(yán)重的維生素E缺乏，引起營(yíng)養(yǎng)代謝障礙。所以在今后飼養(yǎng)管理過程中，應(yīng)該指導(dǎo)養(yǎng)殖戶將飼料保存在通風(fēng)良好的環(huán)境，做到現(xiàn)配現(xiàn)喂向雞群提供青綠飼料生長(zhǎng)過快的雞群，應(yīng)該根據(jù)飼料當(dāng)中含硒維生素E的含量，增加亞硒酸鈉維生素E預(yù)混劑。當(dāng)硒元素缺乏癥比較嚴(yán)重時(shí)，患病雞可肌肉注射亞西酸鈉維生素E注射液每只雞使用0.2 mL，病情嚴(yán)重時(shí)可以混合飲水，連續(xù)使用3 d。

7結(jié)束語

肉雞養(yǎng)殖管理中普遍存在疫病重視程度不高的現(xiàn)象，由于養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)比較缺乏，養(yǎng)殖設(shè)施比較缺乏，對(duì)各種疾病的重視程度不高，造成了疫情傳播流行，對(duì)此就需要提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)技術(shù)水平，完善整個(gè)養(yǎng)殖技術(shù)體系，注重做好常發(fā)疾病的針對(duì)性防控，尤其是要注重做好營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的有效防治，當(dāng)出現(xiàn)癥狀后，應(yīng)對(duì)發(fā)病原因做出有效的診斷，從加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，合理調(diào)控飼料角度入手，保證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全面滿足雞群的生長(zhǎng)發(fā)育所需。

參考文獻(xiàn)

[1]胡桂霞，王曉森，彭園，等.優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)的要點(diǎn)解析[J].今日畜牧獸醫(yī)，2020，36（10）：57-58.

[2]胡桂霞，王曉森，彭園，等.優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)解析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2020，41（12）：36-37.

[3]牟曉陽.淺談優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)和管理技術(shù)[J].山東畜牧獸醫(yī)，2021，42（4）：15-16.